معكرونة بالجبن "ثلاثة أنواع من الجبن"

الأصوات: 1

وقت: 35 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 6

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 403، إجمالي الدهون 17 ج.، الدهون المشبعة 10 ج.، البروتينات 20 ج.، الكربوهيدرات 41 ج.، الفيبر 2 ج.، الكوليسترول 85 ملغ، الصوديوم 517 ملغ، سكر 0 ج.

هذا الطبق من المعكرونة بالجبن مميز حقاً، فهو غني بثلاثة أنواع من الجبن: مونستر، وشيدر، وبارميزان. بعد الخبز، تمتزج المكونات لتشكل صلصة كريمية غنية لا تُقاوم. بالإضافة إلى الجبن، يحتوي هذا الطبق أيضاً على القرنبيط، وهو مصدر صحي للألياف يُقلل من نسبة الدهون مع الحفاظ على قوامه الكريمي. طبق رائع ومُشبع لعشاء عائلي يوم الأحد.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

4 أكواب من معكرونة الصدف متوسطة الحجم (250 غرام)
بيضة كبيرة واحدة
علبة واحدة (340 غرام) من الحليب المكثف كامل الدسم بدون سكر
رشة من الفلفل الحار
رشة من جوزة الطيب المبشورة حديثًا
1 و1/3 كوب من جبنة مونستر المبشورة (110 غرام) + 4 شرائح رقيقة (30 غرام)
نصف كوب من جبنة الشيدر الحادة المبشورة (60 غرام)
1/4 ملعقة كبيرة من جبن البارميزان المبشور (30 غرام).
نصف رأس قرنبيط، مقطع إلى زهرات صغيرة (4 أكواب)

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: معكرونة، قرنبيط، جبنة الشيدر، جبنة بارميزان، جبن مونستر، بيض، حليب مركز، الفلفل الحار المطحون، جوزة الطيب

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

في وعاء، اخفقي البيضة والحليب المبخر والفلفل الحار وجوزة الطيب والملح والفلفل الأسود حسب الرغبة. في وعاء آخر، اخلطي الأجبان المبشورة.
ضع قدرًا كبيرًا من الماء المملح على النار حتى يغلي. أضف القرنبيط واطهيه لمدة 7 دقائق تقريبًا. انقله إلى وعاء باستخدام ملعقة مثقبة. أضف المعكرونة إلى نفس الماء واطهها حتى تنضج (ألدينتي)، لمدة 10 دقائق تقريبًا. صفّها، واحتفظ بربع كوب من ماء الطهي. سخّن الفرن على وضع الشواء.

ضعي خليط البيض والجبن المبشور في قدر فارغ، واتركيه على نار هادئة مع التحريك المستمر حتى يذوب الجبن تمامًا ويبدأ الصوص بالتكاثف. ارفعي القدر عن النار وأضيفي القرنبيط. امزجي المكونات باستخدام الخلاط اليدوي حتى يصبح المزيج ناعمًا وخفيفًا (يمكنكِ أيضًا استخدام الخلاط العادي). أضيفي القليل من ماء سلق المعكرونة للحصول على قوام كريمي.
قلّب المعكرونة في الصلصة، وتبّلها بالملح والفلفل حسب الرغبة. انقلها إلى صينية خبز مسطحة، ووزّع شرائح جبن مونستر فوقها. حمّصها في الفرن حتى يصبح لونها ذهبياً، لمدة 5 دقائق تقريباً.

فئات:

وصفة / محتوى السعرات الحرارية في الوجبات الجاهزة / أطباق نباتية / عشاء / الأطباق الرئيسية / الطواجن / المعكرونة / طبق الكرنب / أطباق رئيسية مع الملفوف / أطباق القرنبيط / شبكة الطعام - وصفات / المطبخ الأمريكي

وصفات مشابهة