كعكات البيض (حمية الكيتو)

الأصوات: 1

وقت: 45 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 3

تُعدّ أطباق البيض اللذيذة والصحية هذه مثاليةً لمن يتبعون حمية الكيتو، ولكل من يُحبّ مزيج البيض المقلي، ولحم الخنزير المقلي، والجبن. إنها مثالية للفطور أو كوجبة خفيفة سريعة. تُقدّم ساخنةً أو باردةً. أساس هذه الأطباق هو لحم الخنزير المقدد. ولإعطائها الشكل المطلوب، تُوضع شرائح منه في قوالب الكب كيك، ثم تُملأ بجبنة الموزاريلا المبشورة، وجبنة البارميزان، والسبانخ، والفلفل المشوي، والبيض المخفوق. تُرصّ المكونات في طبقات، وتُخبز الأطباق حتى ينضج البيض.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

ملعقتان كبيرتان من الزبدة غير المملحة المذابة
6 شرائح كبيرة رقيقة من لحم الخنزير المقدد (حوالي 150 غرام)
ثلث ملعقة كبيرة من جبنة الموزاريلا المبشورة
ربع ملعقة كبيرة من جبن البارميزان المبشور
ربع كوب من أوراق السبانخ الصغيرة المفرومة والمضغوطة بإحكام
ربع كوب فلفل حلو مشويمفروم
6 بيضات كبيرة
ربع كوب من الكريمة الثقيلة

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: بيض، كريم، الفلفل الحلو، سبانخ، جبنة موزاريلا، جبنة بارميزان، بروشوتو

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

ضع رفًا في منتصف الفرن وسخن الفرن مسبقًا إلى 200 درجة مئوية.
ادهني قالب مافن معدني بستة أكواب بالزبدة (سيتجمع الزيت في قاع الأكواب، وهذا طبيعي). ضعي شريحة من البروسكيوتو في كل كوب، واطويها بحيث تُغطى بالكامل من الداخل ولا يظهر أي جزء معدني. وزعي جبنة الموزاريلا المبشورة بالتساوي بين الأكواب، ثم وزعي جبنة البارميزان والسبانخ والفلفل المشوي بالتساوي.

في كوب قياس كبير أو إبريق صغير، اخفقي البيض مع الكريمة؛ أضيفي رشة ملح وقليلًا من الفلفل الأسود المطحون حديثًا. صبّي خليط البيض في القوالب، مع الحرص على عدم ملئها أكثر من اللازم.
اخبزيها حتى ينضج البيض ويصبح طريًا قليلًا في المنتصف، لمدة 10-12 دقيقة (سيستمر البيض في النضج بعد إخراجه من الفرن). اتركيها تبرد لمدة 5 دقائق، ثم استخدمي ملعقة مسطحة لفصل شرائح البروسكيوتو عن جوانب المقلاة وانقليها إلى طبق التقديم.

فئات:

وصفة / تناول طعام صحي / طبق خالٍ من الغلوتين / وجبات منخفضة الكربوهيدرات / إفطار / الأطباق الرئيسية / البيض ومنتجات الألبان / مخبز / فطائر وخبز مالح / المقبلات / مقبلات البيض / شبكة الطعام - وصفات

مجموعات الوصفات