ساندوتش الإفطار (حمية الكيتو)

الأصوات: 3

وقت: 20 دقيقة
تعقيد: بسهولة
كمية: شطيرة واحدة

ساندوتش لذيذ، مشبع، وغني بالعصارة، مثالي لوجبة فطور ضمن حمية الكيتو. بدلاً من الخبز التقليدي، يستخدم هذا الساندويتش قطعتين رقيقتين من نقانق لحم الخنزير المفروم المقلي، مع عجة رقيقة، وجبنة شيدر ذائبة، وشرائح أفوكادو بينهما. يُقلى النقانق أولاً، ثم تُغطى العجة ببيض مخفوق مع جبنة كريمية وأعشاب طازجة. يُضفي البصل الأخضر والكزبرة العطرية والبقدونس نكهة رائعة على العجة.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

ملعقتان صغيرتان من زيت بذور اللفت (الكانولا)
150 غرام من نقانق لحم الخنزير النيئة بدون غلاف
بيضتان كبيرتان
ملعقة ونصف كبيرة من الجبن الكريمي، بدرجة حرارة الغرفة
ملعقة كبيرة من الثوم المعمر الطازج المفروم ناعماً
ملعقة كبيرة من الكزبرة الطازجة المفرومة ناعماً
ملعقة كبيرة من البقدونس الطازج المفروم ناعماً
شريحة واحدة رقيقة من جبن الشيدر الحاد
ربع حبة أفوكادو، مقطعة إلى شرائح بسمك 0.5 سم.

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: بيض، كوباتي (نقانق مقلية)، جبنة الشيدر، جبنة كريمية، الثوم المعمر، بَقدونس، الكزبرة، الأفوكادو

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

سخّني الزيت في مقلاة صغيرة غير لاصقة على نار متوسطة. قسّمي لحم السجق إلى نصفين، وشكّلي كل قطعة على هيئة قرص رقيق بقطر ١٠ سم. ضعي الأقراص في المقلاة واقليها حتى يصبح لونها ذهبياً، حوالي دقيقتين لكل جانب. انقليها إلى طبق مبطّن بمناديل ورقية. ضعي المقلاة والدهن المذاب جانباً.
اخفقي البيض مع الجبن الكريمي، والثوم المعمر، والكزبرة، والبقدونس، والملح والفلفل حسب الرغبة.

سخّني المقلاة مع الدهن على نار متوسطة. أضيفي البيض وقلّبيه بملعقة سيليكون لمدة 30 ثانية حتى يتفتت. توقفي عن التقليب واتركيه لمدة 30 ثانية أخرى (سيكون البيض رطباً من الأعلى)، ثم انقلي العجة إلى طبق. اقلبي البيض مرة أخرى في المقلاة بحيث يكون الجانب غير المطبوخ متجهاً للأسفل. ضعي جبنة الشيدر على نصف العجة. اطهيها حتى ينضج البيض مع بقائه طرياً، لمدة 30 ثانية إلى دقيقة واحدة.
ضعي قطعة اللحم على طبق. باستخدام ملعقة سيليكون، اطوي العجة إلى نصفين، ثم إلى نصفين مرة أخرى، أخرجيها من المقلاة، وضعيها فوق قطعة اللحم. ضعي فوقها شرائح الأفوكادو وقطعة السجق الثانية.

فئات: