قطع دجاج ناجتس مغطاة بفتات الخبز البانكو

الأصوات: 1

طريقة تحضير قطع الدجاج المغطاة بفتات الخبز الياباني (بانكو)

وقت: 20 دقيقة
تعقيد: متوسط
عدد الحصص: 4

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 408، إجمالي الدهون 24 ج.، الدهون المشبعة 2.5 ج.، البروتينات 28 ج.، الكربوهيدرات 18 ج.، الفيبر 1 ج.، الكوليسترول 108 ملغ، الصوديوم 329 ملغ، سكر 1 ج.

يحب الأطفال قطع الدجاج المقرمشة. لكن هل تساءلتِ يومًا عن مكونات قطع الدجاج الجاهزة؟ حضّريها في المنزل! الأمر بسيط للغاية، ويمكنكِ التأكد من حصول طفلكِ على منتج عالي الجودة. تُنقع قطع صغيرة من صدور الدجاج في اللبن الرائب، ثم تُغلّف بفتات الخبز الياباني (بانكو) الممزوج بالتوابل، وتُقلى في الزيت. تتميز قطع الدجاج بعصارتها الرائعة، ومغطاة بقشرة مقرمشة للغاية بفضل فتات الخبز الياباني (بانكو). يمكنكِ قليها في المساء، ثم وضعها في علبة الغداء مع الخضار المقطعة في الصباح وتقديمها لطفلكِ كوجبة خفيفة في المدرسة.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

بيضة كبيرة واحدة
ثلث كوب من اللبن الرائب أو الكفير
450 غرام من صدور الدجاج منزوعة العظم والجلد، مقطعة إلى قطع صغيرة الحجم
1.5 كوب من فتات الخبز بانكو
ربع ملعقة صغيرة بابريكا
ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم
ملعقة صغيرة من توابل الأعشاب الإيطالية
نصف كوب من زيت بذور اللفت أو الزيت النباتي
صلصة الرانشصلصة الخردل بالعسل أو صلصة الباربكيو للتقديم (اختياري)
أعواد الجزر والخيار و/أو الكرفس (اختياري)

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: بيض، اللبن الرائب، الكفير، صدور دجاج، فتات الخبز بانكو، بابريكا، مسحوق الثوم، التوابل الإيطالية، الخردل، جزرة، الخيار، كرفس، صلصة رانش

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

في وعاء متوسط الحجم، اخلطي اللبن الرائب والبيض. انقعي قطع الدجاج في هذا الخليط أثناء تحضير باقي المكونات. في هذه الأثناء، في وعاء مسطح آخر، اخلطي فتات الخبز تبّليها بالبابريكا، ومسحوق الثوم، والتوابل الإيطالية، والملح، والفلفل الأسود حسب الرغبة. ضعي رفًا سلكيًا على صينية خبز مبطنة بمناشف ورقية.
سخّني الزيت النباتي في مقلاة كبيرة على نار متوسطة. أخرجي الدجاج من اللبن الرائب، واتركي أي فائض منه يتساقط في الوعاء، ثم غطّي الدجاج بفتات الخبز، وقلّبيه لتغطية جميع جوانبه.

ضعي قطع الدجاج برفق في الزيت واقليها حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة، لمدة 5 دقائق لكل جانب. انقلي الدجاج إلى رف سلكي على صينية خبز. ضعي قطع الدجاج في علبة محكمة الإغلاق. ضعيها في علبة الغداء مع الخضار وصلصتك المفضلة.

فئات: