لفائف بيض بالدجاج مع سلطة كول سلو بالبروكلي كطبق جانبي

الأصوات: 1

طريقة تحضير لفائف البيض بالدجاج مع سلطة الكولسلو بالبروكلي كطبق جانبي

وقت: 40 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 470، إجمالي الدهون 15 ج.، الدهون المشبعة 2 ج.، البروتينات 23 ج.، الكربوهيدرات 68 ج.، الفيبر 7 ج.، الكوليسترول 45 ملغ، الصوديوم 1250 ملغ، سكر 19 ج.

لفائف البيض المقرمشة على الطريقة الصينية هي خيار مثالي لأي مناسبة. إنها شهية للغاية، لدرجة أنك ستلتهمها بسرعة. تُصنع لفائف البيض من رقائق عجين خاصة. لفّها حول دجاج مشوي، يتميز بنكهة حارة مميزة، مع الكزبرة وسلطة الكولسلو، في صلصة من الصلصات والتوابل الآسيوية. تُقلى اللفائف بسرعة في كمية وفيرة من الزيت حتى تصبح مقرمشة من الخارج، بينما تنتظرك حشوة دجاج وخضراوات طرية من الداخل. اغمسها في صلصة البط الصينية واستمتع بمزيج من النكهات المميزة.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

1.5 كوب من الدجاج المشوي المفتت، منزوع الجلد
4 ملاعق كبيرة مزيج سلطة البروكلي (حوالي 200 غرام)
نصف كوب من الكزبرة الطازجة المفرومة خشنًا
4 بصلات خضراء مفرومة
ملعقتان كبيرتان من جذر الزنجبيل المبشور والمقشر
3 ملاعق كبيرة من صلصة الترياكي
3 ملاعق كبيرة من صلصة البط + كمية إضافية للتقديم
ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي + كمية إضافية للقلي
8 رقائق من عجينة لفائف البيض (حوالي 50 رقاقة، 15 × 12 سم)
علبة واحدة (400 غرام) من الذرة الصغيرة المعلبة على الكوز، مصفاة
ملعقة كبيرة من خل الأرز
برتقالتان مقطعتان إلى شرائح

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: دجاج مشوي، الملفوف الأبيض، جذر الزنجبيل، حبوب ذرة، صلصة البط، صلصة ترياكي، البرتقال، عجينة لفائف الربيع

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

في وعاء كبير، اخلط الدجاج مع كوبين من خليط الملفوف، وربع كوب من الكزبرة، وبصلتين خضراوين، والزنجبيل، وملعقتين كبيرتين من كل من صلصة الترياكي وصلصة البط، وملعقة كبيرة من الزيت النباتي.
في مقلاة كبيرة، سخّني ربع بوصة من الزيت النباتي على نار متوسطة الحرارة، لكن احرصي على عدم تدخينه. في هذه الأثناء، ضعي خليط الدجاج في منتصف كل لفافة بيض. اثني الأطراف ولفّيها، ثم ادهني الحواف بالماء واضغطي عليها لإغلاقها.

ضعي لفائف البيض في الزيت على دفعات بحيث يكون جانب الطي لأسفل، واقليها مع التقليب حتى يصبح لونها ذهبياً بنياً، لمدة 5 إلى 6 دقائق. انقليها إلى طبق مبطن بمنشفة ورقية لتصفيتها من الزيت.
في وعاء كبير، اخلطي كوبين من خليط الملفوف المتبقي، وربع كوب من الكزبرة، وبصلتين خضراوين، والذرة. أضيفي كوبًا من صلصة الترياكي المتبقية، وصلصة البط، والزيت النباتي، وخل الأرز؛ وقلّبي المكونات جيدًا. قدّمي لفائف البيض مع سلطة الكولسلو، وشرائح البرتقال، وصلصة البط.

فئات: