سلطة الكرنب مع التفاح والفلفل الحار

الأصوات: 3

وقت: ساعتان و15 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 8

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 73، إجمالي الدهون 0 ج.، الدهون المشبعة 0 ج.، البروتينات 1 ج.، الكربوهيدرات 19 ج.، الفيبر 2 ج.، الكوليسترول 0 ملغ، الصوديوم 182 ملغ، سكر 15 ج.

تُضفي ساني أندرسون لمسة مميزة على مزيج الكولسلو الجاهز بإضافة شرائح التفاح والأعشاب الطازجة والفلفل الهالبينو المخلل. يُصبح هذا الطبق الجانبي الغني بالفيتامينات مثالياً لفصل الخريف، ويتناسب تماماً مع سندويشات لحم الخنزير المفتت أو الدجاج المشوي.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

سلطة الكولسلو

0.8 كجم من مزيج سلطة الكولسلو (ملفوف مبشور، جزر وبصل)
ثلاثة أرباع كوب من الزبيب الذهبي
ربع كوب من الفلفل الهالبينو المخلل المفروم ناعماً
ربع كوب من الكزبرة الطازجة المفرومة ناعماً
ربع كوب من البقدونس الإيطالي الطازج المفروم ناعماً
ربع كوب من النعناع الطازج المفروم ناعماً
تفاحتان حمراوان، منزوعتا البذور ومقطعتان إلى شرائح.

تتبيلة السلطة

ربع كوب من ماء مخلل الهالبينو
ربع كوب من عصير التفاح غير المصفى بدون سكر أو عصير التفاح غير الكحولي
نصف ملعقة صغيرة من رقائق الفلفل الأحمر الحار
نصف ملعقة صغيرة مسحوق الفلفل الحار
ملح خشن وفلفل أسود مطحون طازجاً

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: الملفوف الأبيض، الفلفل جالابينو، تفاح، الكزبرة، بَقدونس، نعناع، عصير التفاح، توابل الفلفل الحار

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

سلطة:

في وعاء كبير، اخلط مزيج الملفوف والزبيب والفلفل الحار والكزبرة والبقدونس والنعناع والتفاح.
التزود بالوقود:

في وعاء متوسط الحجم، اخلط المحلول الملحي وعصير التفاح أو عصير التفاح المخمر ورقائق الفلفل الحار ومسحوق الفلفل الحار ورشة ملح وقليل من الفلفل الأسود المطحون.