كعكات المافن بالفراولة والراوند مع طبقة الستروزل

الأصوات: 1

طريقة تحضير كعكات المافن بالفراولة والراوند

وقت: ساعاتين.
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 12

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 323، إجمالي الدهون 12 ج.، الدهون المشبعة 7 ج.، البروتينات 5 ج.، الكربوهيدرات 49 ج.، الفيبر 1 ج.، الكوليسترول 60 ملغ، الصوديوم 243 ملغ، سكر 25 ج.

يُعدّ شهرا مايو ويونيو موسم الفراولة والراوند. يمتزج هذان النكهتان المتناقضتان بشكلٍ متناغم، وكثيراً ما يُستخدمان في المخبوزات والحلويات. جرّب هذه الكعكات اللذيذة المستوحاة من كرامبل الفراولة والراوند وفتات الستروزل المقرمش.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

¾ كوب من الشوفان الملفوف
نصف كوب من السكر البني الفاتح
نصف كوب من الدقيق الممتاز
ربع ملعقة صغيرة من الملح
5 ملاعق كبيرة من الزبدة غير المملحة المبردة، مقطعة إلى قطع
كوب واحد من الراوند، مقطع إلى قطع بطول 1 سم (ساق واحدة)
ثلثا كوب من الفراولة الطازجة المقطعة
¾ كوب + ملعقة كبيرة من السكر المحبب
كوبان من الدقيق الممتاز
¾ ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز
نصف ملعقة صغيرة من الصودا
نصف ملعقة صغيرة من الملح
بيضتان كبيرتان
ثلثا كوب من الحليب
6 ملاعق كبيرة من الزبدة غير المملحة، مذابة ومُتركة لتبرد قليلاً
ملعقة كبيرة من عصير الليمون الطازج
سكر بودرة للتزيين

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: راوند، الفراولة، الشوفان الملفوف، دقيق فاخر، بيض، لبن، ستروزل

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

سخني الفرن مسبقاً إلى درجة حرارة 175 درجة مئوية. ضعي أكواب ورقية في صينية مافن تحتوي على 12 كوباً.
إضافات:

اخلطي الشوفان والسكر البني والدقيق والملح في وعاء صغير. أضيفي الزبدة واخلطي بأصابعك حتى يتماسك الخليط؛ ثم ضعيه جانباً.

الكعك:

في وعاء صغير، اخلطي الراوند والفراولة مع ملعقة كبيرة من السكر، ثم اتركيهما جانبًا. في وعاء كبير، اخلطي الدقيق، و¾ كوب من السكر المتبقي، والبيكنج باودر، والبيكنج صودا، والملح، ثم اصنعي حفرة في المنتصف. أضيفي البيض إلى الحفرة واخلطي برفق. أضيفي الحليب، والزبدة المذابة، وعصير الليمون، واخلطي جيدًا. أضيفي خليط الراوند والفراولة وقلّبي.
وزّعي خليط الكيك بالتساوي في قوالب الكب كيك، بحيث تملئيها حتى قرب الحافة. ضعي الحشوة فوقها. اخبزيها حتى يصبح لونها ذهبياً بنياً، وعند غرز عود أسنان في المنتصف يخرج نظيفاً، لمدة ٢٥-٣٠ دقيقة. اتركي الكب كيك يبرد في القالب لمدة ٥ دقائق، ثم انقليه إلى رف سلكي ليبرد تماماً. رشي عليه السكر البودرة.

فئات:

وصفة / محتوى السعرات الحرارية في الوجبات الجاهزة / طبق صيفي / إفطار / الحلويات / الكب كيك، البسكويت / / شبكة الطعام - وصفات

مجموعات الوصفات