صلصة المحار

الأصوات: 1

وقت: ساعة واحدة و10 دقائق
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 397، إجمالي الدهون 25 ج.، الدهون المشبعة 12 ج.، البروتينات 27 ج.، الكربوهيدرات 16 ج.، الفيبر 1 ج.، الكوليسترول 108 ملغ، الصوديوم 421 ملغ، سكر 2 ج.

يُعدّ طبق المحار من التوابل التقليدية في نيو إنجلاند، ويحظى بشعبية واسعة على طول ساحل المحيط الأطلسي في الولايات المتحدة. لكلّ شخص من سكان نيو إنجلاند ممن يعرفون هذا الطبق رأيه الخاص في طريقة تحضيره: باستخدام الجبن الكريمي أو الكريمة الحامضة (أو كليهما)، وما هي الإضافات التي يُفضّل إضافتها. تستخدم هذه الوصفة الكلاسيكية والبسيطة الجبن الكريمي، والمحار المعلّب، والبصل الأخضر، وصلصة ورشستر، والصلصة الحارة. يُمكنك تقديمه مع أطباقك الجانبية المفضّلة، سواءً كانت رقائق البطاطس، أو الخضراوات المقطّعة، أو البسكويت.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

عبوتان من المحار المطحون، وزن كل منهما 170 غرام، بعد تصفيته.
220 غرام من الجبن الكريمي في درجة حرارة الغرفة
ملعقتان صغيرتان من الصلصة الحارة، ويفضل أن تكون من نوع تاباسكو، بالإضافة إلى المزيد حسب الرغبة وللتقديم
ملعقتان صغيرتان من صلصة ورشسترشاير + المزيد حسب الرغبة
3 بصلات خضراء مقطعة إلى شرائح رقيقة (يتم فصل الأجزاء البيضاء عن الأجزاء الخضراء)
رقائق البطاطس للتقديم

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: الرخويات، جبنة كريمية، صلصة تاباسكو، البصل الأخضر

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

في وعاء متوسط الحجم، اخلط المحار، والجبن الكريمي، والصلصة الحارة، وصلصة ورشستر، والجزء الأبيض من البصل. تذوق الخليط وأضف المزيد من الصلصة الحارة وصلصة ورشستر حسب الرغبة.
ضع الصلصة في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل حتى تتماسك.

اتركي الصلصة لتصل إلى درجة حرارة الغرفة قبل التقديم. رشي عليها البصل الأخضر، ثم أضيفي إليها القليل من الصلصة الحارة، وقدميها مع رقائق البطاطس (أو أي مقبلات أخرى).

فئات:

وصفة / محتوى السعرات الحرارية في الوجبات الجاهزة / أطباق الحفلات / المقبلات / وجبات خفيفة مع البيرة / وجبات خفيفة / وجبات خفيفة مع الصلصات / مقبلات السمك / الصلصات / الصلصات / شبكة الطعام - وصفات / المطبخ الأمريكي

وصفات مشابهة