وصفات المطبخ الهندي


آيس كريم لاسي مع المانجو والكركمالمشاهدات: 2285

آيس كريم منزلي لذيذ بنكهة مشروب لاسي الهندي، مصنوع من الزبادي والمانجو والتوابل. لتحضير هذا الآيس كريم، اهرسي...

مانجو، زبادي، قرفة، زنجبيل مطحون، كركم، عسل...
وقت: 4 ساعات و15 دقيقة تعقيد: بسهولة كمية: 6 قطع من البوب المحتوى الحراري: 140
مؤلف:
دجاج تيكا ماسالا مطبوخ ببطء (حمية Whole30)المشاهدات: 7053

تيكا ماسالا هو أشهر أطباق الكاري بالدجاج في الهند. تُنقع أفخاذ الدجاج المقطعة منزوعة الجلد في مزيج حار يحتوي على بهارات غارام ماسالا الهندية، ثم...

ليمون، غارام ماسالا، كزبرة، أفخاذ دجاج، كمون، بابريكا، كركم، فلفل حريف مطحون، سمن، بصل، جذر زنجبيل، ثوم، معجون طماطم، لب طماطم، كريمة جوز الهند، قرنبيط...
وقت: ساعة واحدة و55 دقيقة تعقيد: بسهولة عدد الحصص: 4
بيلاف الكينوا مع فطر كريمينيالمشاهدات: 4414

تُعدّ نكهة الكينوا اللذيذة التي تُشبه طعم المكسرات وفوائدها الصحية أسبابًا وجيهة لتجربتها في أطباقك. الكينوا ليست من الحبوب، بل هي من البذور، ولكن عند طهيها...

الكينوا، فطر كريميني، الكراث، ورق الغار، الزعتر...
وقت: 50 دقيقة تعقيد: بسهولة عدد الحصص: 6 المحتوى الحراري: 268
مؤلف:
دجاج بالكاري مطبوخ ببطءالمشاهدات: 4091

كاري الدجاج طبق آسيوي ذو رائحة مميزة ونكهة رائعة، وهو سهل التحضير للغاية في المنزل. ضع جميع المكونات في قدر الطهي البطيء، غطه، واتركه...

أفخاذ دجاج، بطاطس حمراء، حليب جوز الهند، معجون الكاري، صلصة السمك، جذر الزنجبيل، عصير الليمون، عشبة الليمون، الفول السوداني...
وقت: 7 ساعات و25 دقيقة تعقيد: بسهولة عدد الحصص: 4 المحتوى الحراري: 690
مؤلف:
دجاج تيكا ماسالا في قدر الطهي البطيءالمشاهدات: 8 233

حضّري دجاج تيكي ماسالا، وهو طبق هندي، في قدر الطهي البطيء - قطع دجاج مطهوة ببطء في صلصة طماطم كريمية دافئة وحارة. أولاً، أضيفي التوابل ومعجون الطماطم، و...

أفخاذ دجاج، فلفل هالبينو، جذر زنجبيل، طماطم مهروسة، بازلاء، كريمة، كزبرة، بابريكا...
وقت: 4 ساعات و15 دقيقة تعقيد: بسهولة عدد الحصص: 4 المحتوى الحراري: 408
مؤلف:
طبق أرز بني مع قرنبيط مشوي وصلصة تشاتني خضراءالمشاهدات: 3816

يتكون هذا الطبق، المتأثر بتقاليد الطهي الهندية، من عدد كبير من المكونات. وعلى الرغم من وفرتها الظاهرة، فإن كل مكون منها لذيذ بحد ذاته، و...

أرز بني، قرنبيط، سبانخ، فلفل هالبينو، جزر، بطاطس، بازلاء، كاجو، كاري، زبادي...
وقت: ساعة واحدة و10 دقائق تعقيد: بسهولة عدد الحصص: 4
دجاج تكا ماسالا في قدر الطهي البطيءالمشاهدات: 6 107

يُعدّ طبق تيكا ماسالا، وهو أشهر الأطباق الهندية، سهل التحضير في المنزل. ستحتاج إلى أفخاذ دجاج، ومعجون طماطم، وكريمة جوز الهند، ومجموعة متنوعة من التوابل، وكل ذلك بدون...

أفخاذ دجاج، بهارات غارام ماسالا، سمن، معجون طماطم، كزبرة، كمون، بابريكا...
وقت: ساعة واحدة و55 دقيقة تعقيد: بسهولة عدد الحصص: 4
مؤلف:
دجاج بالزبدة – دجاج على الطريقة الهندية في صلصة طماطم كريمية مطبوخة ببطءالمشاهدات: 10,516

دجاج بالزبدة، أو "دجاج بالزبدة" كما يُطلق عليه حرفيًا، هو طبق هندي شهير تم ابتكاره بشكل عفوي في أحد مطاعم دلهي في خمسينيات القرن الماضي. ومنذ ذلك الحين، تطور مذاقه...

خبز نان، بصل أحمر، بطاطا، بطاطا حمراء، فلفل حار، كزبرة، أفخاذ دجاج، بهارات غارام ماسالا، زبدة، قرفة، صلصة طماطم، كريمة...
وقت: 7 ساعات و25 دقيقة تعقيد: بسهولة عدد الحصص: 4 المحتوى الحراري: 790
مؤلف:
شرائح لحم الخنزير مع صلصة الكمثرىالمشاهدات: 5556

إضافة لذيذة ومميزة إلى اللحم المشوي هي صلصة الكمثرى - وهي صلصة هندية تحتوي على قطع من الفاكهة وتُقدم كطبق جانبي مع لحم الخنزير. حضّر صلصة الكمثرى مع التوت البري...

لحم خنزير، صلصة تشاتني، كاري، قرفة، جذر زنجبيل، توت بري مجفف، بصل أخضر، خل التفاح، كزبرة...
وقت: 30 دقيقة تعقيد: بسهولة عدد الحصص: 8
مؤلف: - طاهٍ
آيس كريم الفستق الهندي (كولفي)المشاهدات: 4751

الكولفي هو حلوى حليب مجمدة مصنوعة من الحليب المكثف أو المبخر. على عكس الآيس كريم العادي، يتميز الكولفي بكثافته وقوامه الكريمي. تقليدي...

حليب مركز، حليب مكثف، شاي أسود، هيل، كريمة، فستق...
وقت: 12 ساعة و15 دقيقة تعقيد: بسهولة عدد الحصص: 6-8
مؤلف: - طاهٍ
بينجان بهارتا، بينجان بهارتا، كافيار الباذنجان المشويالمشاهدات: 5436

طبق فريد من نوعه من مقبلات كافيار الباذنجان، التي تتميز بنكهاتها الخاصة في مختلف مطابخ العالم. يتميز طبق بايجان بهارتا الهندي برائحة مميزة من جنوب شرق آسيا...

باذنجان، كافيار الباذنجان، زبدة الفول السوداني، فلفل سيرانو، بصل، ثوم، زبادي، كزبرة، كركم، كمون...
وقت: ساعة و25 دقيقة تعقيد: بسهولة عدد الحصص: 4 المحتوى الحراري: 293
فئات: مخبز، خبز، .
النان هو خبز مسطح هندي مصنوع من الخميرة.المشاهدات: 4811

يُعدّ خبز النان من الأطعمة الأساسية في المطبخ الهندي، وجزءاً لا يتجزأ من كل وجبة. يُخبز هذا الخبز المسطح المصنوع من الخميرة تقليدياً في التندور، وهو لذيذ بنفس القدر عند خبزه في الفرن.

خبز نان مسطح، عجينة خميرة، دقيق فاخر، سمن، زبادي...
وقت: ساعاتين. تعقيد: بسهولة عدد الحصص: 4 المحتوى الحراري: 309
حلقات البصل المقلية على الطريقة الهنديةالمشاهدات: 4756

إذا كنت تبحث عن نكهة جديدة ومميزة لحلقات البصل، جرب قليها في عجينة هندية. للقيام بذلك، ستحتاج إلى توابل هندية تقليدية، مثل شات ماسالا وتندوري ماسالا، المصنوعة من مزيج من التوابل...

بصل، زبادي، كفير، توابل الفلفل الحار، كمون، غارام ماسالا، نعناع...
وقت: ساعة و40 دقيقة تعقيد: بسهولة عدد الحصص: 6 - 8
مؤلف: - طاهٍ
أسياخ دجاج مشوية مع صلصة الخوخالمشاهدات: 7991

اشوي كباب الدجاج وقدميه على الطريقة الهندية. سيضفي تتبيلة الغارام ماسالا وصلصة الخوخ الطازجة نكهات وروائح مميزة للمطبخ الهندي على اللحم.

أفخاذ دجاج، غارام ماسالا، صلصة تشاتني، خوخ، خل شمبانيا، عصير ليمون، زيت بذور العنب، زبدة الفول السوداني، كزبرة، فلفل سيرانو، جذر زنجبيل، رقائق فلفل أحمر، عسل، كزبرة خضراء...
وقت: 30 دقيقة بالإضافة إلى وقت التتبيل تعقيد: بسهولة عدد الحصص: 4 المحتوى الحراري: 486
مؤلف: - كاتب متخصص في فنون الطهي
صلصة التوت البري والتفاح مع الزنجبيلالمشاهدات: 4770

الصلصات الهندية (الشاتني) هي صلصات فواكه وتوابل، اكتسبت شعبية واسعة في العديد من دول العالم. صلصة التوت البري والتفاح مع الزنجبيل سهلة وسريعة التحضير، وتتناسب تماماً مع معظم...

صلصة تشاتني، توت بري، صلصة التوت البري، جذر الزنجبيل، خل التفاح، تفاح...
وقت: 40 دقيقة تعقيد: بسهولة عدد الحصص: 8 – 10
مؤلف:
صلصة التوت البري والحمضياتالمشاهدات: 4041

الشاتني عبارة عن صلصة من الخضار أو الفاكهة، وهي من الأطباق الأصلية في المطبخ الهندي. تُستخدم لإضافة تنوع ونكهة مميزة للطبق الذي تُقدم معه. يمكن استخدام شاتني التوت البري والحمضيات...

توت بري، صلصة تشاتني، قشر برتقال، نبيذ أحمر، قرفة، فواكه مسكرة...
وقت: 35 دقيقة تعقيد: بسهولة عدد الحصص: 8
مؤلف:
صلصة التفاح مع التوت البريالمشاهدات: 3 227

الشاتني صلصة فواكه هندية تقليدية حارة تُصنع من التفاح والفواكه الاستوائية، مع إضافة الزنجبيل والفلفل الحار. تُهرس الصلصة وتُستخدم لتعزيز النكهة...

تفاح، توت بري، برقوق مجفف، زبيب، خل التفاح، جوز البقان، زنجبيل مطحون، قرنفل، صلصة تشاتني...
وقت: 35 دقيقة تعقيد: بسهولة عدد الحصص: 6 - 8
مؤلف: - طاهٍ
ساج بانير - جبن هندي مع السبانخالمشاهدات: 3272

الساج طبق نباتي شائع في شبه القارة الهندية. يُضاف إليه عادةً مكونات متنوعة، مثل جبن البانير، كما في هذه الوصفة. يُقدّم الساج ساخنًا مع...

جبنة بانير، سبانخ، فلفل سيرانو، جذر الزنجبيل، كركم، فلفل كايين مطحون، كزبرة، كمون، غارام ماسالا، زبادي...
وقت: ساعة واحدة و10 دقائق تعقيد: بسهولة عدد الحصص: 4 - 6
مؤلف: - طاهٍ تلفزيوني
صلصة التوت البري الحارةالمشاهدات: 3785

وصفة مفصلة لتحضير الطبق مع صور توضيحية.

صلصة تشاتني، صلصة التوت البري، توت بري، فلفل هالبينو، عصير ليمون، عصير برتقال...
وقت: 55 دقيقة تعقيد: بسهولة عدد الحصص: 8 - 10
مؤلف: - طاهٍ مشهور
صلصة اليقطينالمشاهدات: 10926

وصفة مفصلة لتحضير الطبق مع صور توضيحية.

صلصة تشاتني، هريس اليقطين، مربى المشمش، جذر الزنجبيل، الفلفل الحار، الفلفل الأحمر المطحون، جوزة الطيب، القرفة، الزبيب...
وقت: ساعة واحدة و55 دقيقة تعقيد: متوسط عدد الحصص: 4 - 6
مؤلف: - طاهٍ
صلصة التفاح الأخضر والزنجبيلالمشاهدات: 3230

وصفة مفصلة لتحضير الطبق مع صور توضيحية.

صلصة تشاتني، تفاح، جذر زنجبيل، غارام ماسالا، كمون، بذور شمر، فلفل حريف مطحون، قرنفل، هيل، قرفة...
وقت: 50 دقيقة
مؤلف:
بيتزا دجاج تندوري هنديةالمشاهدات: 3038

وصفة مفصلة لتحضير الطبق مع صور توضيحية.

أفخاذ دجاج، جبنة بانير، جبنة فيتا، عصير ليمون، بصل أحمر، خيار، خبز نان، بهارات غارام ماسالا، زبادي...
وقت: 40 دقيقة تعقيد: بسهولة عدد الحصص: 4 المحتوى الحراري: 530
مؤلف:
برياني روبيان بالكاريالمشاهدات: 8970

وصفة مفصلة لتحضير الطبق مع صور توضيحية.

أرز بسمتي، روبيان، زنجبيل، بصل صغير، ثوم، بهارات غارام ماسالا، بابريكا، كاري، كاجو، زبادي، كزبرة، نعناع...
وقت: ساعة واحدة. تعقيد: بسهولة عدد الحصص: 4
مؤلف: - طاهٍ
لحم ضأن مطهو ببطء في صلصة الكاريالمشاهدات: 4550

وصفة مفصلة لتحضير الطبق مع صور توضيحية.

لحم ضأن، غارام ماسالا، قرنفل، كمون، بذور الشمر، كزبرة، كركم، قرفة، ورق غار، فلفل حار، أوراق كاري، جذر زنجبيل، بصل، ثوم، طماطم، أرز بسمتي، زبادي، كزبرة...
وقت: ساعة و15 دقيقة تعقيد: بسهولة عدد الحصص: 4 - 6
مؤلف:
دجاج بصلصة الكاري والطماطم مع البطاطس والسبانخالمشاهدات: 5 221

يُحضّر هذا الطبق الهندي المقلي في قدر الطهي البطيء....

أفخاذ دجاج، بطاطس، سبانخ، طماطم، معجون طماطم، خل نبيذ، غارام ماسالا، كاري، خبز نان، صلصة تشاتني، زنجبيل، ثوم، كزبرة، أرز ياسمين، زبادي...
وقت: 6 ساعات و20 دقيقة تعقيد: بسهولة عدد الحصص: 4 المحتوى الحراري: 403
مؤلف:
طاجن دجاج بالكاري وجوز الهند على الطريقة الهنديةالمشاهدات: 4043

وصفة مفصلة لتحضير الطبق مع صور توضيحية.

أفخاذ دجاج، حمص، سبانخ، أرز بسمتي، فلفل حار، كراث، ثوم، جزر، ماء جوز الهند، جوز الهند، كمون، زعتر، كزبرة، مسحوق الكاري، كركم، زبيب...
وقت: ساعاتين. تعقيد: بسهولة عدد الحصص: 8
مؤلف: - طاهٍ مشهور
شوربة كاري اليقطين مع شطيرة التفاحالمشاهدات: 3778

وصفة مفصلة لتحضير الطبق مع صور توضيحية.

يقطين، تفاح، جزر، صلصة تشاتني، خبز أبيض، جبنة شيدر، جوزة الطيب، كاري، عسل، بصل أخضر، ثوم، كزبرة...
وقت: ساعة واحدة. تعقيد: بسهولة عدد الحصص: 4
مؤلف: - طاهٍ
كاري حليب جوز الهند مع الدجاج والقرنبيطالمشاهدات: 15756

وصفة مفصلة لتحضير الطبق مع صور توضيحية.

صدور دجاج، طماطم، حليب جوز الهند، معجون الكاري، بروكلي، جزر، عصير ليمون، بصل، ثوم، ريحان...
وقت: 45 دقيقة تعقيد: بسهولة عدد الحصص: 4
فيندالو تقليدي مع لحم الخنزير والكاريالمشاهدات: 3860
محتويات الوصفة:

وصفة مفصلة لتحضير الطبق مع صور توضيحية.

لحم خنزير، فلفل حار، كركم، حلبة، تمر هندي، بذور خردل، أوراق كاري، مسحوق فلفل حار، كزبرة، خل تفاح، كزبرة خضراء...
وقت: 4 ساعات و15 دقيقة تعقيد: متوسط عدد الحصص: 6 - 8
مؤلف:
فيندالو كرات لحم الديك الرومي بالكاريالمشاهدات: 4 223

وصفة مفصلة لتحضير الطبق مع صور توضيحية.

لحم ديك رومي مفروم، طماطم، بيض، فتات خبز، جذر زنجبيل، كاري، كزبرة...
وقت: 35 دقيقة تعقيد: بسهولة عدد الحصص: 4 المحتوى الحراري: 530
مؤلف:
كاري الدجاج والقرنبيط في قدر الطهي البطيءالمشاهدات: 5249

وصفة مفصلة لتحضير الطبق مع صور توضيحية.

أفخاذ دجاج، عدس، حمص، قرنبيط، معجون كاري، زبادي، نعناع، ​​كزبرة...
وقت: 6 ساعات و20 دقيقة تعقيد: بسهولة عدد الحصص: 4 - 6
مؤلف: - طاهٍ مشهور
دجاج مقلي مع صلصة الكاري الحارةالمشاهدات: 7043

وصفة مفصلة لتحضير الطبق مع صور توضيحية.

أفخاذ دجاج، صدور دجاج، فطر شيتاكي، معجون كاري، صلصة سمك، جذر زنجبيل، ثوم، أرز، فول سوداني، كزبرة...
وقت: 45 دقيقة تعقيد: بسهولة عدد الحصص: 6
خمس وصفات للكاري من جيمي أوليفر

خمس وصفات للكاري من جيمي أوليفر
مؤلف:
كاري حليب جوز الهند، مخبوز في أوانٍالمشاهدات: 4 120

التوفو والكوسا المخبوزة تحت طبقة من فتات الخبز....

توفو، كوسة، فلفل هالبينو، جذر زنجبيل، عصير ليمون، حليب جوز الهند، كاري، زيت جوز الهند...
وقت: ساعة واحدة. تعقيد: بسهولة عدد الحصص: 6
مؤلف: - كاتب متخصص في فنون الطهي
كاري جوز الهند مع الحمصالمشاهدات: 14 209

وصفة مفصلة لتحضير الطبق مع صور توضيحية.

أرز بسمتي، حمص، حليب، بصل، ثوم، كاري، صلصة سريراتشا، خبز نان، عسل، كزبرة...
وقت: 35 دقيقة تعقيد: بسهولة عدد الحصص: 4 - 6
مؤلف: - طاهٍ مشهور
كاري اليقطين والباذنجانالمشاهدات: 4603

وصفة مفصلة لتحضير الطبق مع صور توضيحية.

قرع الجوز، طماطم برقوقية، فلفل رومي، بصل، ثوم، زنجبيل، باذنجان، صلصة تشاتني، جوزة الطيب، كاري، توابل الفلفل الحار، هيل، عصير ليمون...
وقت: ساعتان و30 دقيقة تعقيد: بسهولة عدد الحصص: 4 - 6
مؤلف: - طاهٍ
طريقة تحضير الكاري الهندي الكلاسيكيالمشاهدات: 45,577

وصفة كاري مصورة خطوة بخطوة من الشيف...

دجاج، بطاطس، طماطم، جذر زنجبيل، غارام ماسالا، كمون، ورق غار، كركم، بابريكا، فلفل حار، قرنفل، هيل، قرفة، عسل، زبادي، كزبرة...
وقت:
كاري الخضار التقليديالمشاهدات: 4648

وصفة مفصلة لتحضير الطبق مع صور توضيحية.

بطاطس، كزبرة، كمون، حلبة، بذور خردل، زيت بذور العنب، أوراق الكاري، بهارات غارام ماسالا، كركم، حمص، طماطم كرزية، جذر زنجبيل، بصل، ثوم، فلفل حار، لبن رائب...
وقت: ساعة و40 دقيقة تعقيد: بسهولة عدد الحصص: 6 - 8
مؤلف:
كاري حار مع البازلاء والدجاجالمشاهدات: 4956

تم غمس شرائح الدجاج الطرية في صلصة الكاري وطهيها على نار هادئة لفترة قصيرة....

دجاج، بازلاء، معجون طماطم، بصل، ثوم، كاري، غارام ماسالا، خبز نان، زبادي...
وقت: 15 دقيقة تعقيد: بسهولة عدد الحصص: 4
مؤلف:
القرنبيط في صلصة الكاري بالطماطمالمشاهدات: 11,036

وصفة مفصلة لتحضير الطبق مع صور توضيحية.

القرنبيط، الحمص، الطماطم الكرزية، الفلفل الحار، جذر الزنجبيل، البصل، الثوم، معجون الطماطم، الكاري، بهارات غارام ماسالا، القرفة، الذرة، خبز النان، الكريمة، العسل، الكزبرة...
وقت: 55 دقيقة تعقيد: بسهولة عدد الحصص: 4 - 6
مؤلف: - طاهٍ
دجاج بصلصة الكاريالمشاهدات: 5273

وصفة مفصلة لتحضير الطبق مع صور توضيحية.

أفخاذ دجاج، بطاطس، بصل أحمر، ثوم، زنجبيل، كزبرة، نعناع، ​​كمون، كزبرة خضراء، بهارات غارام ماسالا، كركم، أرز بسمتي، خبز نان، زبادي...
وقت: ساعة واحدة. تعقيد: بسهولة عدد الحصص: 4 - 6
مؤلف:
كاري ماسامان مع الدجاج والبطاطسالمشاهدات: 8416

صدور دجاج مطهوة في صلصة حليب جوز الهند مع معجون كاري ماسمان....

صدور دجاج، بطاطس، حليب جوز الهند، صلصة السمك، كاري، عشبة الليمون، ورق الغار، فول سوداني، أرز...
وقت: 50 دقيقة تعقيد: بسهولة عدد الحصص: 4

وصفات مرتبة أبجديًا

ننصح بقراءة

وحدات وزن الطعام