بيت » مطابخ العالم » المطبخ الهندي » الصفحة 5
 

وصفات المطبخ الهندي


فئات: الشوربات، أطباق سميكة مطهوة على نار هادئة، .
كاري أخضر مع حليب جوز الهند والسمكالمشاهدات: 6870

وصفة مفصلة لتحضير الطبق مع صور توضيحية.

سمك السلمون، بازلاء السكر، بهارات غارام ماسالا، فلفل حار، أوراق الكاري، بذور الخردل، الهيل، القرنفل، القرفة، جذر الزنجبيل، البصل، الثوم، الكزبرة، حليب جوز الهند، أرز بسمتي، كزبرة خضراء...
وقت: 50 دقيقة تعقيد: بسهولة عدد الحصص: 4 - 6
فئات: الشوربات، أطباق سميكة مطهوة على نار هادئة، .
مؤلف:
كاري الروبيان والليتشيالمشاهدات: 3327

وصفة لروبيان مطهو في صلصة كاري الطماطم مع حليب جوز الهند. يُزيّن الطبق بالليتشي.

روبيان، فاصوليا خضراء، طماطم، صلصة طماطم، حليب جوز الهند، باذنجان، فلفل حار، فلفل كايين مطحون، كاري، سكر بني، ريحان، كزبرة، أرز، ليتشي...
وقت: ساعة ونصف تعقيد: بسهولة عدد الحصص: 6 المحتوى الحراري: 290
فئات: الشوربات، أطباق سميكة مطهوة على نار هادئة، .
مؤلف: - طاهٍ مشهور
دجاج فيندالوالمشاهدات: 10770
محتويات الوصفة:

وصفة دجاج فيندالو مع أرز الياسمين، وخبز النان، وصلصة المانجو...

دجاج، كاري، كركم، كزبرة، كمون، بابريكا، مسحوق خردل، هيل، قرفة، ورق غار، فلفل حار، زنجبيل، طماطم، بصل، ثوم، أرز ياسمين، خبز نان، سمن، صلصة تشاتني، فول سوداني، لوز، نعناع، ​​كزبرة...
وقت: ساعتان و15 دقيقة تعقيد: بسهولة عدد الحصص: 4 - 6
فئات: الشوربات، أطباق سميكة مطهوة على نار هادئة، .
مؤلف: - طاهٍ مشهور
كاري أحمر مع حليب جوز الهند والتوفو والنودلزالمشاهدات: 5 162

وصفة مفصلة لتحضير الطبق مع صور توضيحية.

توفو، نودلز، ملفوف نابا، فطر شيتاكي، جذر زنجبيل، جزر، حليب جوز الهند، معجون الكاري، عصير ليمون، بصل أخضر، كزبرة، عسل...
وقت: 20 دقيقة تعقيد: بسهولة عدد الحصص: 4
فئات: الأطباق الرئيسية، الحبوب والبقوليات، طائر، .
مؤلف:
شرائح ديك رومي تندوري طبيعية مع العدسالمشاهدات: 4767

وصفة مفصلة لتحضير الطبق مع صور توضيحية.

ديك رومي، كرنب، عدس، معجون طماطم، بهارات غارام ماسالا، جذر زنجبيل، ثوم، كزبرة...
وقت: 45 دقيقة تعقيد: بسهولة عدد الحصص: 4 المحتوى الحراري: 480
فئات: الأطباق الرئيسية، لحمة، الصلصات، المرق، .
مؤلف: - طاهٍ
كرات اللحم مطهوة في صلصة الكاريالمشاهدات: 14 125
محتويات الوصفة:

وصفة مفصلة لتحضير الطبق مع صور توضيحية.

لحم بقري مفروم، فلفل سيرانو، بصل أحمر، جذر زنجبيل، ثوم، حليب جوز الهند، طماطم، عصير ليمون، بذور خردل، كزبرة، كمون، فلفل كايين مطحون، خبز نان، معكرونة سباغيتي، أرز، كزبرة خضراء، زيت جوز الهند...
وقت: 40 دقيقة تعقيد: بسهولة كمية: 16 كرة لحم
فئات: الأطباق الرئيسية، طائر، الصلصات، المرق، .
مؤلف: - مؤلف كتب الطبخ
دجاج مطهو ببطء في صلصة ماسالاالمشاهدات: 11980

وصفة مفصلة لتحضير الطبق مع صور توضيحية.

أفخاذ دجاج، زنجبيل، بصل، ثوم، زبادي، كريمة، بهارات غارام ماسالا، كمون، كزبرة، رقائق فلفل أحمر، هيل، قرفة، ورق غار، قرنفل، زبيب، لوز...
وقت: 50 دقيقة تعقيد: بسهولة عدد الحصص: 8
فئات: الأطباق الرئيسية، لحمة، الصلصات، المرق، .
مؤلف: - طاهٍ
فيندالو لحم البقرالمشاهدات: 9072
محتويات الوصفة:

وصفة مفصلة لتحضير الطبق مع صور توضيحية.

لحم بقري، فلفل سيرانو، جذر زنجبيل، بصل أحمر، ثوم، خل التفاح، كمون، قرفة، قرنفل، فلفل أسود، كركم، فلفل كايين مطحون، بابريكا...
وقت: ساعة و20 دقيقة تعقيد: بسهولة عدد الحصص: 4 - 6
فئات: الشوربات، مع المعكرونة، .
مؤلف: - طاهٍ
شوربة العدس الأحمر الهندية "ماسوردال"المشاهدات: 36,544

وصفة مفصلة لتحضير الطبق مع صور توضيحية.

عدس، طماطم، فلفل سيرانو، جذر زنجبيل، بصل، ثوم، كمون، بابريكا، كركم، عسل، زبادي، ليمون، ليمون أخضر، كزبرة...
وقت: ساعاتين. تعقيد: بسهولة عدد الحصص: 4 المحتوى الحراري: 273
فئات: السلطات، الخضراوات، .
مؤلف: - طاهٍ
طعام الشارع: سلطة الذرة الهنديةالمشاهدات: 10,516
محتويات الوصفة:

إنها واحدة من أكثر خيارات الوجبات السريعة شعبية في الهند، وهي أيضاً من أبسطها: يتم تحميص كوز الذرة ببطء على الفحم الساخن، ثم يُعصر عليه عصير الليمون ويُرش عليه الملح و...

ذرة، طماطم كرزية، غارام ماسالا، عصير ليمون، كمون، فلفل حريف مطحون، هيل، نعناع، ​​كزبرة...
وقت: 40 دقيقة تعقيد: بسهولة عدد الحصص: 4
فئات: الأطباق الرئيسية، الحبوب والبقوليات، طائر، الصلصات، المرق، .
مؤلف: - طاهٍ مشهور
دجاج بصلصة تيكا ماسالا الكريميةالمشاهدات: 8803
محتويات الوصفة:

وصفة مفصلة لتحضير الطبق مع صور توضيحية.

دجاج مشوي، أرز بسمتي، طماطم برقوقية، معجون طماطم، فلفل أربول، فلفل سيرانو، بصل، ثوم، زنجبيل، بهارات غارام ماسالا، بابريكا، بذور خردل، هيل، قرنفل، قرفة، عصير ليمون، كريمة، سمن، بازلاء، كزبرة، عسل...
وقت: 45 دقيقة تعقيد: بسهولة عدد الحصص: 4
فئات: الوجبات السريعة، بيتا، مخبز، خبز، .
مؤلف: - طاهٍ
الشاباتي هي خبز مسطح هندي يُقلى في المقلاة، مصنوع من دقيق القمح الكامل.المشاهدات: 53,581

وصفة مفصلة لصنع الخبز المنزلي مع صور...

دقيق الحبوب الكاملة، عجين غير مخمر، سمن، ملح البحر الخشن...
وقت: ساعة و15 دقيقة تعقيد: بسهولة عدد الحصص: 12
فئات: الأطباق الرئيسية، خضراوات، فطر، .
مؤلف: - طاهٍ مشهور
القرنبيط المشوي على الطريقة الهندية مع التوابلالمشاهدات: 14 231

وصفة مفصلة لتحضير الطبق مع صور توضيحية.

القرنبيط، الفلفل الحار، بذور الخردل، جذر الزنجبيل، الكركم...
وقت: 25 دقيقة تعقيد: بسهولة عدد الحصص: 4 المحتوى الحراري: 139
فئات: الأطباق الرئيسية، الحبوب والبقوليات، .
مؤلف:
برياني الخضارالمشاهدات: 10,646
محتويات الوصفة:

وصفة مفصلة لتحضير الطبق مع صور توضيحية.

أرز بسمتي، قرنبيط، فاصوليا خضراء، بطاطس، جزر، زبيب، كركم، كمون، كزبرة، هيل، قرفة، بصل، زنجبيل، ثوم، رقائق جوز الهند، لوز...
وقت: 50 دقيقة تعقيد: بسهولة عدد الحصص: 4 - 6
فئات: الأطباق الرئيسية، سمكة، الصلصات، المرق، .
سمك مخبوز في حليب جوز الهندالمشاهدات: 39,353
محتويات الوصفة:

وصفة مفصلة لتحضير الطبق مع صور توضيحية.

سمك القد، سمك الهلبوت، سمك السلمون، البصل، الثوم، جذر الزنجبيل، فلفل الهالبينو، الطماطم، عصير الليمون، حليب جوز الهند، الكزبرة، الكمون، الفلفل الحار المطحون، الكركم، بذور الشمر، الكزبرة...
وقت: 50 دقيقة تعقيد: بسهولة عدد الحصص: 4
فئات: شواء، لحمة، الشوربات، أطباق سميكة مطهوة على نار هادئة، .
مؤلف: - طاهٍ مشهور
لحم تيكا ماسالاالمشاهدات: 10297
محتويات الوصفة:

وصفة مفصلة لتحضير الطبق مع صور توضيحية.

لحم ضأن، طماطم، حليب جوز الهند، زبادي، بصل، ثوم، جذر زنجبيل، غارام ماسالا، كمون، كزبرة، هيل، فلفل أسود، قرنفل، فلفل أربول، فلفل سيرانو، قرفة، جوزة الطيب، بذور خردل، نعناع، ​​كزبرة خضراء...
وقت: 45 دقيقة تعقيد: بسهولة عدد الحصص: 6
فئات: مخبز، الفطائر، الكعك، .
سامسا على الطريقة الهندية مع البطاطسالمشاهدات: 9 175
محتويات الوصفة:

تتميز هذه العجينة البسيطة بقوامها الناعم الرائع وسهولة تشكيلها. هذه الفطائر المقلية، المحشوة بالبطاطا المهروسة والبازلاء والذرة، مشبعة للغاية.

بطاطس، بازلاء، ذرة، جزر، دقيق، عجين غير مخمر، بصل، ثوم، جذر زنجبيل، فلفل حار، بهارات غارام ماسالا، كركم، عصير ليمون، كزبرة...
وقت: ساعة واحدة. تعقيد: بسهولة كمية: 18 فطيرة
فئات: الشوربات، أطباق سميكة مطهوة على نار هادئة، .
شوربة العدس الأحمر ماسوردالالمشاهدات: 6621
محتويات الوصفة:

وصفة مفصلة لتحضير الطبق مع صور توضيحية.

عدس، طماطم، فلفل هالبينو، جذر زنجبيل، خل أرز، سمن، بهارات غارام ماسالا، كمون، ورق غار، قرنفل، هيل، كزبرة، جوزة الطيب، قرفة...
وقت: 50 دقيقة تعقيد: بسهولة عدد الحصص: 4 - 6
فئات: الأطباق الرئيسية، طائر، الصلصات، التوابل، للشواء، .
مؤلف: - طاهٍ
دجاج تندوري في الفرنالمشاهدات: 9 281

وصفة مفصلة لتحضير الطبق مع صور توضيحية.

أفخاذ دجاج، فلفل غواخيلو، جذر زنجبيل، قرنفل، هيل، كزبرة، بذور شمر، حلبة، قرفة، بابريكا، كركم، فلفل حريف مطحون، ثوم، عصير ليمون، زبادي، عسل...
وقت: ساعة و45 دقيقة تعقيد: بسهولة عدد الحصص: 4
فئات: مخبز، الفطائر، الكعك، الشوربات، أطباق سميكة مطهوة على نار هادئة، .
مؤلف: - طاهٍ
الكيما هو طبق كاري هندي مصنوع من لحم البقر المفروم والبازلاء.المشاهدات: 9805
محتويات الوصفة:

وصفة مفصلة لتحضير الطبق مع صور توضيحية.

لحم بقري مفروم، طماطم، بازلاء، بهارات غارام ماسالا، زنجبيل، بصل، ثوم، كزبرة، بابريكا، كمون، فلفل حريف مطحون، قرفة، قرنفل، هيل، خل التفاح، خبز بيتا، كزبرة خضراء...
وقت: 25 دقيقة تعقيد: بسهولة عدد الحصص: 4
فئات: الصلصات، الصلصات، .
مؤلف: - طاهٍ مشهور
صلصة مانجو تشاتنيالمشاهدات: 20503

وصفة مفصلة لتحضير الطبق مع صور توضيحية.

مانجو، صلصة تشاتني، رقائق الفلفل الأحمر، بصل، جذر الزنجبيل، فلفل حلو، عصير أناناس، خل التفاح، سكر بني، كاري، مكسرات مكاديميا، زبيب...
وقت: ساعة واحدة.
فئات: الشوربات، أطباق سميكة مطهوة على نار هادئة، .
مؤلف: - طاهٍ
كاري جوز الهند مع الدجاجالمشاهدات: 4673
محتويات الوصفة:

وصفة مفصلة لتحضير الطبق مع صور توضيحية.

صدور دجاج، فلفل حار، زنجبيل، طماطم، معجون طماطم، بصل، ثوم، كاري، قرفة، حليب جوز الهند، سمن، عصير ليمون، كزبرة، كمون، هيل، فلفل أسود، بذور شمر، بذور خردل، قرنفل، كركم، كزبرة خضراء...
وقت: ساعة و20 دقيقة تعقيد: بسهولة عدد الحصص: 6 - 8
فئات: الأطباق الرئيسية، الحبوب والبقوليات، .
مؤلف: - طاهٍ
عدس أحمر "ماسوردال" لكل يومالمشاهدات: 15257
محتويات الوصفة:

وصفة مفصلة لتحضير الطبق مع صور توضيحية.

عدس، فلفل سيرانو، بصل، ثوم، جذر زنجبيل، طماطم، كمون، بذور خردل، كركم، غارام ماسالا، قرفة، قرنفل، كزبرة...
وقت: ساعة و45 دقيقة تعقيد: بسهولة عدد الحصص: 4 المحتوى الحراري: 237
فئات: الأطباق الرئيسية، خضراوات، فطر، .
مؤلف: - طاهٍ
بطاطس مطهوة مع القرنبيط "ألو غوبي"المشاهدات: 31,792
محتويات الوصفة:

وصفة مفصلة لتحضير الطبق مع صور توضيحية.

بطاطس، قرنبيط، جذر زنجبيل، فلفل سيرانو، كزبرة، كركم، كمون، زبدة الفول السوداني، ثوم، كزبرة خضراء...
وقت: 45 دقيقة تعقيد: بسهولة عدد الحصص: 4 - 6
فئات: الأطباق الرئيسية، البيض ومنتجات الألبان، .
مؤلف: - طاهٍ
البانير هو جبن هندي مصنوع منزلياً.المشاهدات: 18 161

جبنة البانير سهلة التحضير في المنزل، ووصفة تحضيرها سريعة وسهلة ولذيذة. كما أعتقد أن البانير المحضر منزلياً يتميز بقوام أكثر تماسكاً من الجبنة المضغوطة الجاهزة. ولكن إذا اشتريت الجبنة...

جبنة بانير، عصير ليمون، حليب...
وقت: 45 دقيقة
فئات: الأطباق الرئيسية، البيض ومنتجات الألبان، .
مؤلف: - طاهٍ
ساج بانير – سبانخ مع جبن هندي مقليالمشاهدات: 14394
محتويات الوصفة:

وصفة مفصلة لتحضير الطبق مع صور توضيحية.

زبادي، جبن بانير، سبانخ، فلفل سيرانو، جذر زنجبيل، بصل، ثوم، غارام ماسالا، كركم، فلفل كايين مطحون، كزبرة، كمون، قرفة، قرنفل، هيل...
وقت: ساعة و20 دقيقة تعقيد: بسهولة عدد الحصص: 4
فئات: مخبز، خبز، .
مؤلف: - طاهٍ
النان هو خبز مسطح مقلي هندي.المشاهدات: 25746

إذا كان هناك شيء واحد ستحبه بالتأكيد في المطبخ الهندي، فهو خبز النان. يجمع هذا الخبز المسطح من شمال الهند بين أفضل ما في العالمين: فهو طري ومرن، ومحمص داكن اللون...

دقيق، خبز نان، عجينة خميرة، ملح بحر خشن، كمون، بذور شمر، زبادي...
وقت: 30 دقيقة تعقيد: بسهولة كمية: 6 خبز مسطح
فئات: شواء، طائر، الصلصات، المرق، الشوربات، أطباق سميكة مطهوة على نار هادئة، .
مؤلف: - طاهٍ
دجاج مطهو ببطء في صلصة كريمة تسمى "دجاج تيكا ماسالا"المشاهدات: 8757
محتويات الوصفة:

وصفة مفصلة للدواجن المشوية مع الصور...

أفخاذ دجاج، جذر زنجبيل، ثوم، فلفل سيرانو، طماطم برقوقية، معجون طماطم، غارام ماسالا، بابريكا، حلبة، كريمة، أرز، خبز نان، زبادي، كزبرة...
وقت: ساعة و25 دقيقة تعقيد: بسهولة عدد الحصص: 4 - 6
فئات: الشوربات، أطباق سميكة مطهوة على نار هادئة، .
دجاج بونا ماسالاالمشاهدات: 8323

وصفة مفصلة لتحضير الطبق مع صور توضيحية.

صدور دجاج، صلصة تشاتني، طماطم، حليب جوز الهند، نبيذ أبيض، أرز بسمتي، كمون، كزبرة، هيل، كاري، قرفة، بصل أحمر، ثوم، جذر زنجبيل، كزبرة خضراء...
وقت: ساعة و50 دقيقة تعقيد: متوسط عدد الحصص: 2
فئات: شواء، سمكة، .
روبيان تندوريالمشاهدات: 5839
محتويات الوصفة:

وصفة مفصلة لتحضير الطبق مع صور توضيحية.

روبيان، زبادي، كريمة، غارام ماسالا، عصير ليمون، جذر زنجبيل، بصل أحمر، ثوم، فلفل أنشو، حبوب فلفل أبيض، كركم...
وقت: 15 دقيقة بالإضافة إلى وقت التتبيل تعقيد: بسهولة عدد الحصص: 4
فئات: السلطات، دافيء، أوراق الشجر، .
خضراوات كشميريةالمشاهدات: 4380

هذه وصفة موسمية رائعة، ويمكنك استخدام الكرنب الأخضر أو ​​السبانخ أو اللفت، حسب المتوفر لديك. إضافة الكمون والفلفل الحار تُضفي نكهة مميزة.

الكرنب الأجعد، الكرنب الأخضر، السبانخ، الحلتيت، الكراث، جذر الزنجبيل، الفلفل الحار، الكمون...
وقت: --
فئات: شواء، سمكة، .
كباب كفتة السلمونالمشاهدات: 6391

وصفة مفصلة لتحضير الطبق مع صور توضيحية.

سمك السلمون، والزبادي، وجذر الزنجبيل، والثوم، وعشب الليمون، والكزبرة...
وقت: 35 دقيقة تعقيد: بسهولة عدد الحصص: 4 - 6
فئات: الأطباق الرئيسية، المعكرونة، الصلصات، الصلصات، .
سامبار البصل مع سترينج هوبرزالمشاهدات: 5010
محتويات الوصفة:

وصفة مفصلة لتحضير الطبق مع صور توضيحية.

بازلاء، بطاطس صفراء، تمر هندي، حليب جوز الهند، فلفل حار، طماطم، دقيق أرز، زعفران، كزبرة، كمون، كاري، كركم، فلفل أسود، حلبة، كزبرة خضراء...
وقت: ساعة ونصف تعقيد: صعب عدد الحصص: 6
فئات: الوجبات السريعة، الفطائر، مخبز، فطائر البطاطس، فطائر، .
فطائر رافا دوسا الرقيقة المحشوة بالبطاطا الحلوة والكمونالمشاهدات: 13 002
محتويات الوصفة:

وصفة مفصلة لتحضير الطبق مع صور توضيحية.

فطائر، بطاطا حلوة، دقيق أرز، حليب جوز الهند، بيض، فلفل حار، كمون، بصل، ثوم، جذر زنجبيل، كزبرة، بذور خردل، كركم...
وقت: 30 دقيقة تعقيد: متوسط عدد الحصص: 6
فئات: مخبز، فطائر البطاطس، فطائر، الصلصات، الصلصات، .
كرات البطاطس الحارة "بهوجيا"المشاهدات: 6883
محتويات الوصفة:

وصفة مفصلة لتحضير الطبق مع صور توضيحية.

بطاطس، صلصة تشاتني، حلتيت، بابريكا، بذور خردل، كمون، أوراق كاري، كركم، رقائق فلفل أحمر، جذر زنجبيل، سمن، دقيق حمص، دقيق أرز، زبدة فول سوداني، زبادي، نعناع...
وقت: ساعة واحدة. تعقيد: متوسط عدد الحصص: 8 - 10

1 2 3 4 5 6 7 8
خلف إلى الأمام
وصفات مرتبة أبجديًا

ننصح بقراءة

وحدات وزن الطعام