وصفات من مطابخ العالم

يُضفي سلطة الكولسلو المتبلة بالخل نكهة منعشة وحامضة، وهي الإضافة المثالية لأطباق اللحوم الغنية مثل لحم الخنزير المسحوب أو الأضلاع المشوية.

بينما يتم تحضير رغيف اللحم الأمريكي التقليدي بمزيج من لحم البقر المفروم ولحم العجل ولحم الخنزير، فإن هذه الوصفة تستخدم لحم البقر المفروم فقط لضمان أن يكون الرغيف غنيًا قدر الإمكان.

إذا كنت تبحث عن كعكة طرية ورطبة ذات قشرة خارجية مقرمشة، غنية بنكهة الكراميل الرائعة، فلن تخيب هذه الوصفة ظنك! بفضل السكر البني الداكن والدهون...

يُطهى هذا الكاري السريع على نار هادئة مع روبيان جامبو وخضراوات مقطعة إلى قطع كبيرة في صلصة جوز الهند اللذيذة مع الزنجبيل والثوم والبصل الأخضر وصلصة السمك ومعجون الكاري الأحمر التايلاندي. طريقة التحضير...

الكابوناتا الصقلية هي يخنة خضار سريعة التحضير، تُحضّر من الباذنجان المطبوخ على نار هادئة مع الطماطم والبصل والكرفس والكبر. تتميز هذه الوصفة بالكابوناتا مع العسل وخل النبيذ، و...

يُعدّ طبق الدجاج والأرز على الطريقة الآسيوية وجبة لذيذة وسريعة، مثالية لتناولها بعد العمل. لتحضيره، ستحتاج إلى شرائح رقيقة من صدور الدجاج؛ فهي تُطهى وتُتبّل بسرعة...

تُطهى أفخاذ الدجاج المشوية ببطء في صلصة فلفل حارة مع هريسة منزلية الصنع. يمنح مزيج الفلفل الحار والحلو، والقرفة، والبابريكا المدخنة، وخل النبيذ الأحمر نكهة مميزة لكل من الصلصة والدجاج.

أضلاع لحم بقري قصيرة مطهوة ببطء في قدر الطهي البطيء مع صلصة حلوة وحارة، لتحصلي على لحم مشوي لذيذ، طري، وغني بالنكهة. لا حاجة للطهي المسبق، فقط تبّليها...

يُعدّ حساء البوزول المكسيكي، وهو حساء كثيف وشهي، وجبة مثالية للتدفئة في يوم شتوي بارد، كما أنه يُنعش الروح برائحته العطرية. يُحضّر البوزول من لحم كتف الخنزير المطهو ​​ببطء، والذي يمكنك...

تُقلى أجنحة الدجاج مع شرائح الخرشوف، وتُقدم مع صلصة سالسا برافا إسبانية حارة للتغميس. قبل القلي، يُنقع الدجاج لعدة ساعات في بيرة حارة...

باقة من التوابل مثل الكايين والكمون وفلفل سيشوان ترفع مستوى نكهة هذه البطاطس المقلية إلى مستوى جديد تمامًا، مما يجعلها ليست مجرد وجبة خفيفة مثيرة للاهتمام وحارة مع البيرة فحسب، بل هي أيضًا رائعة...

فريتو ميستو هو طبق مقبلات إيطالي يتكون من قطع الخضار والمأكولات البحرية المغطاة بالبقسماط والمقلية. في هذه الوصفة، يُقدم الروبيان مع قرع ديليكاتا، والبطاطا الحلوة، وحلقات البصل الأحمر، والبصل الأخضر.

يُقدّم فيليه سمك السلمون المرقط المقلي مع طبق جانبي من الكرنب الحار والفاصوليا الحمراء. قبل القلي، يُفرك السمك بمزيج من توابل الكاجون والسكر البني، مما يُضفي على سمك السلمون المرقط نكهة مميزة...

تُعدّ هذه الصلصة المكسيكية الحارة المصنوعة من فلفل تشيلي دي أربول مثالية لأي طبق مكسيكي، بما في ذلك التاكو، والبوريتو، أو حتى البيض المقلي واللحوم المشوية. إضافة رائعة ومتعددة الاستخدامات...

إذا كنت ترغب في طهي ديك رومي للعيد بسرعة وسهولة، فاستخدم الجزء الأكثر لحمًا فقط - الصدر - وسيستغرق تحميصه ما يزيد قليلاً عن ساعة. وللحصول على أقصى فائدة صحية...

تُعدّ وصفة الدجاج الصقلية هذه من الوصفات التي لا تتطلب جهدًا كبيرًا، ومع ذلك تُنتج طبقًا استثنائيًا حقًا. تُشوى أفخاذ الدجاج في الفرن على أعلى درجة حرارة ممكنة...

الكيمتشي الكوري الحار المُحضّر وفقًا لهذه الوصفة يصبح جاهزًا للأكل في غضون ساعات قليلة، وكلما طالت مدة تركه، ازدادت حدّته. بعد تجربة هذه الوصفة، في المرة القادمة...

جرّب برجر أمريكي كلاسيكي بنكهة لاتينية. تتكون قطعة اللحم من مزيج من لحم البقر المفروم، وسجق تشوريزو المكسيكي الحار النيء، وتوابل أدوبو.

اطبخي لحم الخنزير الطري هذا في صلصة غنية ولذيذة لتحضير عشاء مستوحى من المطبخ المكسيكي، وقدميه مع التورتيلا الدافئة والملفوف المبشور والجبن والمخلل...

هذا الطبق المكسيكي اللذيذ والمنعش جاهز في دقائق. ببساطة، رشي الخيار بعصير الليمون ورشي عليه مزيجًا من الفلفل الحار والملح. رشي المقلي...

الكينوا حبوب موطنها الأصلي أمريكا الجنوبية. تُعتبر من الأطعمة الخارقة لاحتوائها على نسبة بروتين أعلى من جميع الحبوب الأخرى. تتميز الكينوا بنكهة عشبية وجوزية لذيذة...

استُبدل دقيق اللوز التقليدي المستخدم في الماكرون بالبندق المطحون، وأُضيفت حشوة بنكهة الموكا، فاكتسبت هذه المعجنات الفرنسية الرائعة لمسة إيطالية! إليكم هذه الوصفة المفصلة...

تُعدّ كعكات سنيكر دودل، المغطاة بقشرة جميلة من السكر المتشقق والقرفة، من أشهر الكعكات في الولايات المتحدة، حيث تُخبز تقليديًا في عيد الميلاد. تقدم هذه الوصفة طريقة أكثر أناقة...

أبهج ضيوفك وحوّل حلوى عيد الميلاد إلى لعبة "ابحث عن بابا نويل". ضع قطعة بسكويت مستديرة كبيرة مزينة بزهرة من كريمة التزيين بألوان عيد الميلاد على الطاولة. عندما يأخذ الضيوف...

تُصنع هذه الكعكة الرائعة من أربعة مكونات أساسية فقط، وعلى الرغم من بساطتها، إلا أنها تأسر الجميع بنكهتها وقوامها المميز. وذلك بفضل إضافة...

هذه الكعكات الصغيرة اللطيفة على شكل وعاء محشوة بزبدة الفول السوداني. ليس الحشو فقط بنكهة زبدة الفول السوداني، بل إن قاعدة الكعكة نفسها تُخبز بزبدة الفول السوداني. أثناء الخبز، الحشو، الذي...

أضف لمسة استوائية رائعة إلى مشروب المارجريتا الخاص بك بإضافة عصير الأناناس وهريس فاكهة الباشن فروت إلى مكوناته الأساسية - التكيلا وعصير الليمون الطازج وليكور البرتقال. رائحته...

سباقات الخيل الأمريكية ومشروبات الكوكتيل المصنوعة من البوربون مرتبطة ارتباطًا وثيقًا. لكل سباق من سباقات التاج الثلاثي مشروب كوكتيل رسمي خاص به. وإذا كان سباق كنتاكي ديربي يقدم...

يُعدّ كوكتيل "بلاك آيد سوزان" المشروب الرسمي لسباق بريكنيس للخيول في بالتيمور، ميريلاند. وقد تم ابتكار هذا الكوكتيل عام 1973 وسُمّي تيمناً بزهرة "بلاك آيد سوزان".

منعشة ولذيذة وذات لون وردي زاهٍ، تُعدّ هذه المارجريتا الخيار الأمثل لحفلات الصيف ولأيام الشتاء التي ترغب فيها بالاستمتاع بأجواء الصيف! يُحضّر هذا الكوكتيل في الخلاط باستخدام...

يُضفي النعناع والعنب الأبيض نكهةً منعشةً على مشروب المارجريتا المنعش، ويكتسب لونًا أخضرًا جذابًا. تُحضّر المارجريتا المثلجة في الخلاط. أولًا...

هذه الكعكات الشهية محشوة بنكهة غنية وحارة من مشروب البيض، وتبدو احتفالية للغاية. في كل قضمة، ستتذوق نكهات جوزة الطيب والقشدة الساحرة، و...

هذا التوفي الطري متعة حقيقية بفضل مزيج الفول السوداني الثلاثي! فهو مصنوع من زبدة الفول السوداني المحببة، وزبدة الفول السوداني المقرمشة، والفول السوداني المطحون. زيّن هذا المزيج الثلاثي بالكريمة البيضاء...

تُعدّ كعكات بصمة الإبهام من الحلويات الكلاسيكية في الغرب خلال موسم عيد الميلاد. تُغمس كرات صغيرة من العجين في حفرة باستخدام الإصبع، ثم تُملأ بالمربى وتُخبز في الفرن.

تُعدّ المارجريتا من أشهر وأنجح الكوكتيلات. فهي محبوبة لنكهتها البسيطة والمنعشة، فضلاً عن إمكانية تجربة مكوناتها الأصلية وإضافة لمسات مميزة إليها...

حوّل مشروب المارجريتا التقليدي إلى مشروب أكثر متعة وحيوية بإضافة صودا البرتقال إلى مكوناته الأساسية: التكيلا، وعصير الليمون الطازج، وليكور البرتقال. قدّم...

الإسكيتس هو وجبة خفيفة مكسيكية تُباع في الشوارع، مصنوعة من حبوب الذرة. وبفضل وفرة التوابل، يقدم باقة متكاملة من النكهات، مع لمسات حلوة وحامضة وحارة ومالحة.

تُضفي الطماطم الكرزية الحلوة وإكليل الجبل العطري والثوم على هذه المعكرونة نكهةً ورائحةً متوسطيةً رائعة. تُستخدم الطماطم المعلبة في عصيرها، لذا...

تُعرف شوربة الليمون اليونانية هذه أيضاً باسم "أفغوليمونو". تتميز بنكهة منعشة ولذيذة، وإذا أضفت البيض بحرص إلى المرق، ستحصل على قوام مثالي. بالإضافة إلى عصير الليمون والبيض، يمكن إضافة الدجاج...

تجمع هذه الكعكة الصغيرة بحجم اللقمة بين جميع نكهات وقوام فطيرة الليمون الأمريكية الكلاسيكية. قاعدة البسكويت الهشة محشوة بحشوة ليمون منعشة...

هذا المشروب الهندي التقليدي منعش للغاية، ومنشط، ومبهج. يُحضّر اللبن الرائب (لاسي) من الزبادي العادي، ولب المانجو، والتوابل. جميع المكونات بسيطة...

إحدى الطرق المميزة لتحضير البطاطا الحلوة كطبق جانبي هي تحميصها في الفرن مع التوابل وتقديمها مع صلصة رانش مخمرة مع الأفوكادو. يضفي مذاق الصلصة المنعش نكهة رائعة...

المكون الرئيسي في هذا الطبق الجانبي الآسيوي المميز هو مزيج التوابل اليابانية الحارة "شيتشيمي توراغاشي". يُضاف هذا المزيج إلى خليط البروكلي والحمص قبل تحميصه، ثم يُرش فوق الطبق بعد الانتهاء من تحضيره. والنتيجة...

اخبزي كعكات سنيكر دودل المحشوة بالقرفة والتوفي وقطع البقان. تتميز هذه الكعكات بحوافها المقرمشة المتموجة وقلبها الطري. تُصنع هذه الكعكات باستخدام طريقة شائعة من مدونة طعام...

لا تقتصر مويلي ييه على ابتكار أطباق وحلويات جديدة رائعة فحسب، بل تتألق أيضاً في تحويل الوصفات المجربة والمضمونة إلى شيء جديد. خذوا مثلاً حلوى الروغلاش، وهي عبارة عن لفائف يهودية...

يُقدّم هذا الطبق الجانبي الأمريكي تقليدياً على شكل طاجن من الفاصوليا الخضراء في صلصة فطر غنية ودسمة، ويُزيّن بالبصل المقلي المقرمش. تقترح أليكس غوارناشيلي...

في الولايات المتحدة، يُقدّم الحشو تقليديًا مع الديك الرومي في عيد الشكر، ولكنه يُعدّ أيضًا طبقًا جانبيًا رائعًا لأي مناسبة. يُخبز الحشو بشكل منفصل عن الديك الرومي، مما يُضفي عليه نكهة مميزة...

يُعدّ طبق الفاصوليا الخضراء بالفرن طبقاً جانبياً أمريكياً شهيراً يُحضّر تقليدياً في عيد الشكر. في الأصل، كان هذا الطبق يُحضّر من الفاصوليا الطازجة وحساء الفطر المعلب...

إذا كنت من محبي طاجن الفاصوليا الخضراء بصلصة كريمية غنية مغطاة بطبقة مقرمشة ومتباينة، فستعشق هذه النسخة المستوحاة من المطبخ المكسيكي. الفكرة الأساسية...

في هذه الوصفة، بدلاً من الصلصة الكريمية التقليدية، تُطهى الفاصوليا الخضراء في صلصة طماطم خفيفة مع طماطم كرزية. يُضفي إكليل الجبل الطازج والثوم نكهة لذيذة رائعة، أما رقائق الفاصوليا...