وصفات من مطابخ العالم

يُقلب الكرفس مع الطماطم الكرزية وزيت الزيتون والزعتر، ثم يُشوى حتى تزداد النكهة، ثم يُغطى بالجوز المحمص...

تُحضّر معكرونة بوكاتيني مع بلح البحر المقشر، وقطع البروسكيوتو الشهية، والتوابل في نبيذ أبيض جاف، لتُشكّل طبقًا إيطاليًا أنيقًا للمناسبات الخاصة. احرص على...

استُلهمت هذه الوصفة البسيطة من أجنحة بافلو المقلية الشهيرة في صلصة الزبدة الحارة، والتي تُقدم تقليديًا مع أعواد الكرفس والجزر و...

ستكون هذه المقبلات نجمة حفلتك القادمة. تُغمس قطع الجبن في عجينة البيرة بنكهة البابريكا، ثم تُقلى حتى يصبح لونها ذهبياً. إنها وجبة خفيفة مثالية مع البيرة!

هذه السلطة غنية بجميع نكهات أجنحة بافلو الحارة الكلاسيكية. وهي مصنوعة من صدور دجاج مشوية طرية مع الزبدة والصلصة الحارة، وخس آيسبرغ، وبصل أحمر،...

يُشكّل السكر البني والملح والفلفل الأسود مزيجًا بسيطًا للغاية من التوابل، يُضفي على شرائح اللحم البقري المشوية قشرةً ذهبيةً بنكهةٍ مُكرملةٍ وحارة. شرائح رقيقة من اللحم المشوي...

أضيفي قطع نقانق لحم الخنزير المفتتة والمريمية إلى عجينة خبز الذرة لتحضير خبز فطور شهي. تتناغم حلاوة الذرة الطبيعية بشكل رائع مع التوابل...

إذا كنت جديدًا على الخرشوف الطازج، فلن تساعدك هذه الوصفة على طهيه بطريقة لذيذة فحسب، بل ستعلمك أيضًا كيفية تقليم "الأقماع" بمهارة وتناوله بشكل صحيح. يُطهى الخرشوف ببطء في...

يُعدّ هذا الأومليت الإيطالي طريقة رائعة لاستخدام بقايا الخضراوات المطبوخة، مثل تلك المتبقية من عشاء الليلة الماضية. يُشكّل البروكلي إضافة مثالية، إذ يتناغم بشكل رائع مع جبنة الشيدر، ولكن...

ستراتا، وهي بودنغ خبز مالح، طريقة رائعة لاستخدام الخبز البائت. هذه الوصفة تُعيد الحياة إلى خبز الهوت دوغ المنسي. قطّعيه إلى شرائح، واخلطيه مع البروكلي المبشور...

يُعدّ ساندويتش لحم الخنزير الطري هذا (مع شريحة مغطاة بطبقة مقرمشة ذهبية اللون وعريضة لدرجة أنها تتدلى فوق الخبز) من الأطباق المفضلة في إنديانا. إنه لذيذ للغاية...

لفّ فطورك التقليدي المكون من نقانق لحم الخنزير والبيض المقلي والجبن في خبز التورتيلا، وأضف إليه القليل من الفلفل الحار، ورشّ عليه صلصة السالسا، وستحصل على بوريتو مكسيكي لذيذ. هل ترغب في...

إذا كنتِ مترددة بين كب كيك الشوكولاتة أو الفانيليا، فهذه هي الطريقة الأمثل! قسّمي العجينة إلى قسمين، وأضيفي مسحوق الكاكاو إلى أحد القسمين لتحضير...

تُعدّ هذه الكعكات النيويوركية بالأبيض والأسود، نصفها مغطى بالكريمة البيضاء والنصف الآخر بالشوكولاتة الداكنة، رمزًا للصداقة والتعايش السلمي بين مختلف الأعراق. هذه الكعكات دائمًا...

هذه السلطة المكسيكية المنعشة والمغذية مثالية لفصل الصيف والنزهات. إنها غنية بالخضراوات الصحية، وقوامها المتباين، ومجموعة واسعة من النكهات، بما في ذلك الحارة والحلوة...

تتحد الشوكولاتة الداكنة المفضلة لدى الكبار مع الفول السوداني المغطى بالعسل الذي يعشقه الأطفال في هذه الكعكات لتشكل متعة مثالية لجميع الأعمار. تأسر هذه الكعكات بقوامها الطري...

إذا كنت تخطط لتقديم حلويات أخرى لحفلة عيد الميلاد إلى جانب كعكة عيد الميلاد، فإن فطائر ووبي هذه مثالية. فهي سهلة التحضير باستخدام خليط الكيك الإسفنجي والحشوة الجاهزة من المتجر...

هذا الحساء الكريمي غني بالخضراوات. تمنحه البطاطا الصفراء والقشدة والحليب قوامًا كريميًا، بينما يوفر الفلفل الحلو والكرفس والبصل والذرة أليافًا صحية. يُطهى...

هذا الحساء المكسيكي اللذيذ للغاية سهل التحضير. حضّري كمية كبيرة، واسكبيها في عبوات، وخزّنيها في المجمد لتكون وجبة غداء شهية جاهزة.

تُضفي الفاصوليا المخبوزة على شطائرك الساخنة مذاقًا ألذّ وأكثر إشباعًا. استخدمي بقايا الفاصوليا المخبوزة من عشاء الليلة الماضية أو الفاصوليا المعلبة. قدّميها مع...

هذا الخبز الغني بالبيض مثالي لتحضير التوست الفرنسي الهش، أو بودنغ الخبز اللذيذ، أو سندويشات الجبن الساخنة الشهية. رائحة هذا الخبز ستجمع الجميع على الفور...

البريغاديرو حلوى برازيلية شهيرة، ابتُكرت في منتصف القرن العشرين تكريماً للقائد العسكري البرازيلي العميد إدواردو غوميز. هذه الحلوى رائعة ومبهجة، وتتكون من...

هذه الكعكات تشبه في مذاقها كعكات رقائق الشوكولاتة الأمريكية، بل وأفضل. إضافة الزبدة البنية إلى العجينة تمنحها نكهة رائعة تجمع بين الكراميل والمكسرات...

يمكن تحضير صلصة السالسا المكسيكية الطازجة باستخدام المبشرة، ولن يستغرق الأمر أكثر من 10 دقائق. ستحتاج إلى مبشرة رباعية الأضلاع، لأن بعض المكونات ستُبشر بشكل خشن...

يُضفي إضافة البوربون ورشة من الفلفل الأسود نكهةً جريئةً ومنعشةً على مشروب بيليني الخوخ الخفيف والمنعش. يُنصح بتناوله مع...

على الرغم من اسمها، فإن رقائق السمسم هذه أشبه بالبسكويت المقرمش أو البسكويت العادي. خفيفة ومقرمشة، بنكهات مالحة وحلوة وجوزية، وتُعتبر من المخبوزات التقليدية...

في نيو أورلينز، تُقدّم فطائر البينييه الهشة مغطاة بسخاء بالسكر البودرة، حتى وإن كانت تُقدّم في أكياس ورقية. يمكنك أنت أيضاً أن تستمتع بروح نيو أورلينز وتشارك فطائر البينييه مع الجميع...

تكتسب فطائر البطاطا المقرمشة هذه لونها الزاهي اللذيذ ونكهتها الغنية من إضافة الشمندر والجزر المبشورين. تُقلى فطائر اللاتكس تقليديًا في دهن الدجاج، ولكن يمكنك...

تخيّل طبق السمك والبطاطا المقلية الإنجليزي الكلاسيكي، لكن مغطى بصلصة جبن غنية بنكهة البيرة - إنه المقبل المثالي لحفلة منزلية. ولا حاجة للقلي!

تشتهر ولاية كنتاكي بسباق كنتاكي ديربي الرياضي، وموسيقى الريف التقليدية، واسم الولاية نفسه الذي يوحي بأزهار المروج الربيعية. وتقدم المطاعم...

تتميز كعكة براوني بلوندي بقوامها الطري من الداخل والمتماسك من الخارج، وهي مثالية كقاعدة لآيس كريم الصنداي أو كوجبة خفيفة مع القهوة. مكونها الرئيسي هو السكر البني، الذي يضفي عليها...

تُضفي إضافة المانجو المجفف لمسة فاكهية غير متوقعة على كعكات رقائق الشوكولاتة التقليدية، مما يُكمّل نكهة الشوكولاتة الداكنة بشكل مثالي. هذا المزيج...

تُعدّ كعكات رقائق الشوكولاتة مثاليةً لأي مناسبة. هذه الوصفة المفصلة خطوة بخطوة ستكون مفيدةً للغاية. تضفي قطع الشوكولاتة الداكنة نكهةً غنيةً على هذه الكعكات. المزيد...

هذه الكعكة تصبح مقرمشة! كما أنها لا تحتاج إلى خبز، ومثالية لفصل الصيف. تتكون قشرتها من حبوب متماسكة بحشوة المارشميلو، وتُغطى بطبقة رقيقة من التزيين مصنوعة من...

تُحضّر هذه الوصفة عجينة بيتزا رقيقة ومقرمشة ولذيذة (450 غرام) تكفي لأربعة أشخاص. يمكنك استخدامها فورًا أو تغليف كل واحدة منها على حدة بغلاف بلاستيكي وتجميدها. إذا...

يُعدّ هذا الصوص الكريمي بالجبن الأزرق إضافة مثالية لأجنحة دجاج بافلو المقلية، وسيكون نجم حفلتك المنزلية بلا شك. جميع المكونات متناسبة تمامًا لضمان النكهة...

يُطهى لحم البقر الشهي ببطء في صلصة البصل والبيرة، ثم يُغطى بشرائح لحم مقدد مقرمشة ويُقدم مع خبز محمص بالجبن. لتحضيره، ستحتاج إلى قدر بغطاء محكم الإغلاق...

تجمع هذه الوصفة بين صلصة الفلفل الحار التقليدية وكوكتيل فطور وغداء يوم الأحد الشهير لإنشاء صلصة حلوة وحارة بنكهة كوكتيل بلودي ماري.

البيكو دي جالو هي صلصة مكسيكية تُقدم طازجة كمقبلات، مثلاً مع رقائق التورتيلا. تتكون عادةً من طماطم وبصل وفلفل حار وكزبرة مفرومة ناعماً في...

إيبلسكيفر هي فطائر دنماركية شهيرة، هشة ومحشوة، تُقلى في مقلاة خاصة ذات ثقوب نصف كروية. حضّر هذه الإيبلسكيفر اللذيذة للغاية المحشوة بالتوت الأزرق الطازج...

ببعض التوابل والزبدة، يمكنك تحويل رغيف خبز فرنسي عادي إلى خبز ثوم بالأعشاب مذهل - مقرمش ولذيذ وعطري، لا أحد يستطيع مقاومته. فقط...

هذه الكاسرولة من الزيتي بصلصة الطماطم، بدلاً من اللحم المفروم التقليدي، محشوة بالفطر والسبانخ الطرية وكمية وفيرة من البقدونس والريحان المنعشين. جميع المكونات مُحضّرة وفقًا لـ...

يُعد خبز الذرة مع لحم تشيلي كون كارني فكرة رائعة للتجمعات الكبيرة، حيث يتم تقديم اللحم والأطباق الجانبية على الفور، كما أنه مناسب لتناوله أثناء التنقل، على سبيل المثال، في حفلة أو...

قد يبدو طبق معكرونة بولونيز بدون صلصة طماطم غريباً، لكن هذه النسخة "البيضاء" لا تقل لذة. تُطهى صلصة اللحم في الكريمة، وبفضل النبيذ الأبيض والأعشاب العطرية...

يُحضّر هذا الفوندو بمزيج من جبن الشيدر وجبن الكريمة والمايونيز والقشدة الكثيفة. الصلصة ناعمة ودسمة، وتُزيّن بفلفل البيمنتو ومخلل الخيار وقليل من الصلصة الحارة...

يحتوي هذا البرجر الشهي على كل ما يحبه الكثير من الناس على الإفطار: قطعة لحم بقري طرية، وجبن ذائب، وبيضة مقلية، ولحم مقدد مقرمش، كل ذلك على خبز طري وزبداني...

فوندو الجبن متعة رائعة للتجمعات الودية! الجميع يحب المقبلات على أعواد، ولا شيء يضاهي الجبن الذائب والشهي. يُحضّر هذا الفوندو بمزيج من ثلاثة أنواع من الجبن: الشيدر، والجرويير، و...

أجنحة الدجاج الحارة من أشهر المقبلات التي تُقدم مع البيرة. هذه الوصفة تجعلها سريعة وسهلة التحضير. تُقلى أجنحة الدجاج حتى تصبح مقرمشة، ثم تُغطى بمزيج من التوابل...

قد تبدو المخللات المقلية وجبة خفيفة غريبة، ولكن بمجرد تجربتها، ستدرك أنه لا مثيل لها! خيارة طرية وحامضة، مغلفة بقشرة مقرمشة...

يُصنع طبق تشيلي كون كارني (أو ببساطة تشيلي) من صدور الديك الرومي الخالية من الدهون والفاصوليا الحمراء المعلبة، ولكنه لا يزال مشبعًا جدًا ومغذيًا ومليئًا بالنكهة والرائحة.