وصفات الشواء والباربكيو

ستجذب هذه المقبلات النباتية الصحية، المستوحاة من المطبخ الآسيوي، النباتيين ومحبي اللحوم على حد سواء، لما تقدمه من تجربة جديدة ومميزة. تُنقع شرائح التوفو المصفاة جيداً لمدة ساعة في زيت جوز الهند...

هناك شيء مميز في البيض المقلي على الشواية الخارجية، فهو يُنعش الروح دائمًا. أولًا وقبل كل شيء، رائحته المدخنة الرائعة. لتحقيق ذلك، يُقلى فطر المحار مسبقًا و...

تُعدّ المكسرات وجبة خفيفة رائعة لسدّ الجوع بسرعة. أثناء شوي اللحم، ضع كيسًا من ورق القصدير يحتوي على مزيج من المكسرات والتوابل على الشواية لتسخينها وإضفاء النكهة عليها.

سلطة أنتيباستو هي طبق مقبلات إيطالي تقليدي يُقدم قبل الطبق الرئيسي. وعادةً ما تُحضّر بمجموعة متنوعة من المكونات التي تُقدم تقليديًا كـ...

إذا كنت تستضيف حفلة شواء في الفناء الخلفي، فدلّل ضيوفك بمشروب كوكتيل مميز يضفي جواً رائعاً: الخوخ المشوي في النبيذ. الخوخ المتماسك وغير الناضج تماماً هو الخيار الأمثل...

يُعد الأفوكادو مكونًا رائعًا للمقبلات النابضة بالحياة والملفتة للنظر والتي لا تُنسى ليس فقط لمذاقها ولكن أيضًا لعرضها، مثل أنصاف الأفوكادو المحشوة المستوحاة من المطبخ المكسيكي.

أنصاف الأفوكادو المشوية في تتبيلة الزنجبيل والميسو طرية للغاية وغنية بالنكهة. يُعدّ استخدام شواية خارجية مع بقايا فحم الشواء مثاليًا للشواء. أخضر...

لإضفاء نكهة صيفية رائعة على سلطة الدجاج هذه، ستحتاج إلى شواية! قطع الدجاج المشوية والذرة تمنح السلطة نكهة مدخنة لذيذة. اخلطها مع البصل المفروم...

هذا الطبق الإيطالي، المصنوع من جبنة الموزاريلا والطماطم والريحان، يُعد متعة بحد ذاته بفضل مزيج نكهاته وطريقة تقديمه، وعند شويه على أسياخ، يصبح طبقاً حقيقياً...

سبيْديني هي شطائر أمريكية بنكهة إيطالية، على شكل أسياخ داخل خبز. تستخدم هذه الوصفة نسخة أبسط: نقانق إيطالية مشوية. يمكنك تقديمها على...

تُعدّ الكباب المشوية مقبلات رائعة لحفلة مميزة. سيحب الأطفال هذه الطريقة تحديداً، إذ سيستمتعون بالمساعدة...

الدجاجة المخمورة هي طريقة مثيرة للاهتمام وبسيطة نسبياً لطهي دجاجة كاملة. تتضمن هذه الطريقة إدخال علبة بيرة مفتوحة في تجويف الدجاجة وشويها عمودياً. هذه الطريقة...

تتميز قطع لحم الخنزير الطبيعية بنكهة لحمية خفيفة، لذا فهي تمتص جميع نكهات محلول التمليح الذي تنقع فيها قبل الشواء. كما أن محلول التمليح...

يكتسب اللحم المشوي نكهة مميزة ولمعانًا رائعًا عند دهنه بصلصة الباربكيو باليقطين. تختلف هذه الصلصة عن الصلصة الكلاسيكية بنكهتها الغنية والحارة، بالإضافة إلى اليقطين...

تصبح شرائح لحم الخنزير المشوية بالعظم ألذّ إذا قمت بتغطيتها بطبقة لامعة من مربى المشمش والفلفل الحار والزنجبيل الطازج والثوم...

تُشوى شرائح لحم الخنزير على عظام الأضلاع مع البصل الأحمر وحزم من البوك تشوي. ويُضفي صلصة الزنجبيل الحلوة والحارة نكهة آسيوية رائعة على الطبق بأكمله.

وجبة كاملة من لحم الخنزير المشوي، وسلطة السوكوتاش الصيفية، وصلصة الكريمة الحامضة جاهزة في أقل من نصف ساعة. يتم تحضيرها باستخدام شرائح لحم الخنزير الطبيعية بالكامل...

شرائح لحم الخنزير الطبيعية بالعظم مثالية للشواء. لمنع جفاف اللحم الطري، ولإمتاعك ليس فقط بعلامات الشواء الجميلة، بل أيضاً بعصارته...

يُقطع لحم الخنزير منزوع العظم إلى أقراص سميكة، ويُتبل بالملح والفلفل الأسود وإكليل الجبل الطازج المفروم، ثم يُشوى حتى ينضج ويتفحم. إكليل الجبل...

يُعدّ لحم الخنزير المفتت مكونًا شائعًا في سندويشات الشواء الصيفية في الولايات المتحدة. وهو عبارة عن كتف خنزير مدخن، والذي يتفتت بسهولة إلى قطع ليفية باستخدام شوكتين عند طهيه، ومن هنا جاءت التسمية...

أبرز ما يميز أي برجر صيفي هو رائحته الشهية ونكهته الرائعة. هذه البرجر المستوحاة من المطبخ المكسيكي مثالية للحفلات...

شريحة لحم بافيت، والمعروفة أيضاً بشريحة لحم الخاصرة، تُقطع من مؤخرة الثور. تتميز هذه القطعة الرخيصة من اللحم بنكهة لحم بقري غنية وقوام خشن. على الرغم من أنها ليست طرية مثل...

لضمان أن يكون لحم الخاصرة المشوي طريًا وعصيريًا بشكل خاص، قم بتتبيله طوال الليل في مزيج من الزيت النباتي وخل النبيذ الأحمر وخردل ديجون وحفنة من الأعشاب الطازجة.

البيبيمباب من أشهر أطباق الأرز الكورية، ويُقدم مع مجموعة متنوعة من الإضافات. يتميز بمذاقه اللذيذ، وقيمته الغذائية العالية، وقيمته الغذائية، ويُقدم تقليدياً في أوعية حجرية ساخنة حيث يُطهى الأرز على نار هادئة لفترة طويلة.

يُضفي بوبي فلاي لمسة لوس أنجلوسية مميزة على البرغر الكلاسيكي بإضافة الجرجير الطازج وصلصة الأفوكادو. اختر نوع الجبن الذي تفضله: جبنة مونتيري جاك شائعة في كاليفورنيا، لكن بوبي يُفضل هذا النوع من البرغر...

طريقة بسيطة للغاية لتحضير طبق إيطالي لذيذ وسريع. مثالي لرحلة تخييم أو غداء في الحديقة. تُشوى النقانق الإيطالية وتُقدم مع طبق جانبي من...

يُشوى لحم الضلع البقري الممتاز، الذي يُخبز عادةً في الفرن لمائدة العيد، في هذه الوصفة. اتبع التعليمات خطوة بخطوة لطهي قطعة اللحم المثالية دون إفسادها...

تُصنع شطيرة بان مي الفيتنامية الشهيرة تقليديًا باللحم أو السمك، لكن هذه النسخة النباتية تستبدلهما بنجاح بأغطية فطر شيتاكي المشوية و...

تُضفي الخضراوات واللحوم المشوية لمسة مميزة على هذه السلطة، مانحةً إياها نكهة مدخنة لذيذة. اشوي البصل الأحمر والفلفل الحلو وشريحة لحم نيويورك، ثم قطعيها إلى شرائح...

تُعدّ هذه السلطة الفاخرة بنكهاتها وروائحها الآسيوية متعة مثالية للمناسبات الخاصة. ويكمن سرّ روعتها في شريحة لحم الفيليه مينيون الشهية. لذا، مع شريحتين صغيرتين لكن فاخرتين، ستحصل على...

غالباً ما تعتبر شريحة اللحم الفلورنسية الأصلية شريحة لحم مشوية على الفحم، ولكن إذا لم يكن لديك شواية، يمكنك إعداد هذه الوصفة على مقلاة شواء على الموقد.

لتحضير هذه التاكو، ستحتاج إلى دجاج مشوي جاهز. يمكنك استخدام بقايا الدجاج أو شراء دجاج جاهز من السوبر ماركت. كل ما تبقى هو تحضير الصلصة، وتقطيع الدجاج إلى شرائح، وخلط المكونات...

تُشوى أضلاع لحم الخنزير حتى يصبح لونها ذهبياً، ثم تُكمل نضجها في الفرن. يمكنك حتى استخدام شواية كهربائية منزلية - سيكون الطعم رائعاً! أزل الأغشية...

هذا الطبق اللاتيني الأمريكي سيُسعد الجميع. شريحة لحم بقري مشوية (تُسمى تشوراسكو بالإسبانية) تُقدم مع صلصة تشيميتشوري أرجنتينية مصنوعة من الأعشاب الطازجة. طريقة التحضير...

يحظى السيفيتشي بشعبية كبيرة في أمريكا الوسطى والجنوبية. يتميز بمذاقه الراقي الذي يُضاهي المطاعم، ولكن يمكنك تحضيره بسهولة في المنزل. وهو في الأساس سلطة خفيفة مصنوعة من...