نقانق توسكان مشوية مع صلصة الفاصوليا

الأصوات: 1

طريقة تحضير - صلصة الفاصوليا المشوية والنقانق على الطريقة التوسكانية

وقت: 35 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4

طريقة سهلة للغاية لتحضير طبق إيطالي لذيذ وسريع. مثالي للتخييم أو غداء في الحديقة. تُشوى النقانق الإيطالية وتُقدم مع طبق جانبي من الفاصوليا التوسكانية، وهي مزيج من الفاصوليا الحمراء والبيضاء المعلبة مع الطماطم والريحان الطازج في صلصة غنية بالنكهة. يمكن استخدام ما تبقى من الفاصوليا التوسكانية والصلصة لتحضير طبق غمس لذيذ من ثلاث طبقات، والذي سيكون إضافة رائعة لحفلاتكم المنزلية: ضعوا طبقات من جبنة الكريمة بالليمون، وهريس الفاصوليا، والفاصوليا التوسكانية في وعاء، وقدموها مع رقائق خبز البيتا المقرمشة لتناول الغمس.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

النقانق والفاصوليا التوسكانية

450 غرام من النقانق الإيطالية الساخنة أو عبوة من 6 قطع
ربع كوب من زيت الزيتون
ملعقتان كبيرتان من خل النبيذ الأحمر
ملعقة صغيرة من الثوم المفروم
ملعقة صغيرة من التوابل الإيطالية
علبة واحدة (400 غرام) من الطماطم المقطعة المعلبة، صفّي العصير في وعاء منفصل
علبة واحدة (425 غرام) من فاصوليا كانيليني المعلبة، مغسولة
علبة واحدة (425 غرام) من الفاصوليا الحمراء، مغسولة
ملعقتان كبيرتان من الريحان الطازج المقطع

تغميسة الفاصوليا ثلاثية الطبقات

3 أرغفة بيتا ذات جيوب، كل منها مقطع إلى 8 قطع مثلثة.
عبوة واحدة (220 غرام) من الجبن الكريمي الطري
بشر نصف ليمونة
علبة واحدة (425 غرام) من الفاصوليا الحمراء، مغسولة
3 ملاعق كبيرة من التتبيلة، متبقية من وصفة النقانق المقلية مع الفاصوليا التوسكانية، انظر الوصفة أعلاه
كوب واحد من الفاصوليا التوسكانية، متبقي من وصفة النقانق المقلية مع الفاصوليا التوسكانية، انظر الوصفة أعلاه
نصف بصلة حمراء متوسطة الحجم، مقطعة إلى مكعبات
السالسا

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: كوباتي (نقانق مقلية)، الفاصوليا الحمراء، فاصوليا كانيليني، الفاصوليا البيضاء، جبنة كريمية، خل النبيذ، التوابل الإيطالية، رَيحان، خبز البيتا

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

سخني الشواية على درجة حرارة متوسطة.

ضع النقانق على الشواية واطبخها حتى تنضج تماماً، لمدة 20 إلى 25 دقيقة، مع تقليبها كل 4 إلى 5 دقائق.
في وعاء كبير، اخلطي زيت الزيتون، وخل النبيذ الأحمر، والثوم، والتوابل الإيطالية، وعصير الطماطم المحفوظ، والملح، والفلفل. احتفظي بثلاث ملاعق كبيرة من التتبيلة لتحضير صلصة الفاصوليا الثلاثية. أضيفي الفاصوليا، والطماطم المقطعة، والريحان، وقلّبي المكونات جيداً. احتفظي بكوب واحد من خليط الفاصوليا لتحضير صلصة الفاصوليا الثلاثية. قدّمي الكمية المتبقية من الفاصوليا مع النقانق المشوية.

تغميسة الفاصوليا ثلاثية الطبقات.

سخني الفرن مسبقاً إلى درجة حرارة 175 درجة مئوية.

ضعي قطع خبز البيتا على صينية خبز. اخبزيها في الفرن حتى يصبح لونها ذهبياً، لمدة 10 دقائق تقريباً. اتركيها تبرد تماماً.

في وعاء صغير، اخلطي الجبن الكريمي مع بشر الليمون وقلبي حتى يصبح المزيج ناعماً. وزعي خليط الجبن في قاع وعاء التغميس.
في محضرة الطعام، اخلطي الفاصوليا الحمراء مع التتبيلة المحفوظة ورشة سخية من الملح والفلفل الأسود. امزجي المكونات حتى يصبح المزيج ناعماً. إذا كان المزيج سميكاً جداً، أضيفي بضع ملاعق كبيرة من الماء. اسكبي هريس الفاصوليا فوق مزيج الجبن.
امزج الفاصوليا التوسكانية المحفوظة مع البصل الأحمر، ثم اسكبها فوق هريس الفاصوليا. أضف الصلصة. قدمها مع رقائق خبز البيتا المقرمشة.