وصفات أطباق رئيسية من الأسماك والمأكولات البحرية

حضّر سندويشات لذيذة على الطريقة اليابانية باستخدام سمك السلمون المشوي، والميسو، والوسابي، وبذور السمسم. قدّم السلمون على خبز محمص مغطى بمايونيز الأفوكادو، ومتبّل بجرجير الماء المنعش، و...

اخبزي شرائح سمك السلمون والبطاطس مع البصل والفلفل الحلو في صينية واحدة، ولن تضطري لانتظار نضج الطبق الجانبي: سيخرج عشاء كامل من الفرن. خاصةً مع السمك...

تُطهى هذه الكاسرولة بالتونة والمعكرونة على صينية خبز كبيرة، فتصبح كريمية من الداخل، بحشوة جبن ذائبة وطبقة مقرمشة. أفضل طبقة علوية هي مزيج من...

من الصعب مقاومة سمك السلمون المشوي بإتقان والمُتبّل بصلصة موجو كوبية غنية بنكهة الحمضيات. بدلاً من عصير البرتقال التقليدي، هذه التتبيلة...

يُقلى فيليه سمك الشار القطبي ويُقدم مع جزر ولوز مُغطى بصلصة حلوة وحارة على الطريقة المغربية. يُعزز الطبق بأكمله براس الحانوت، وهو نوع من التوابل...

لتعزيز نكهة المحار الرائعة، يُطهى على نار هادئة في النبيذ الأبيض مع شرائح الكوريزو والبصل المقلي. يُضاف إليه الزبدة ويُرش بالبقدونس الطازج. يُقدم...

يُعدّ طبق "مي فن" على الطريقة السنغافورية طبقًا كلاسيكيًا من النودلز يُقدّم في المطاعم الصينية حول العالم. مع ذلك، فهو ليس طبقًا سنغافوريًا، بل إنّ الكثير من السنغافوريين لم يسمعوا به من قبل. هذا الطبق...

أفضل طريقة لاستخدام الكزبرة والبقدونس المتبقيين في الثلاجة هي تحضير صلصة أعشاب حارة ولذيذة. تجمع صلصة الشرمولة المغربية بين الأعشاب الطازجة والتوابل العطرية...

بفضل مزيج ذكي من المكونات اليابانية الأساسية - نودلز سوبا، وصلصة الصويا، وزيت السمسم، وصلصة سريراتشا - يُعد طبق الروبيان والإدامامي المقلي هذا...

ستأسر شوربة السوبا المصنوعة من الحنطة السوداء والمستوحاة من المطبخ الآسيوي الجميع بنكهتها الغنية ورائحتها المميزة، والتي تأتي من مزيج فطر شيتاكي، وسمك السلمون المرقط المدخن، وصلصة الصويا، والزنجبيل الطازج، و...

يُعدّ فيليه سمك السلمون الطري مع الخضراوات ونودلز السوبا المصنوعة من الحنطة السوداء في مرق الفطر العطري خيارًا مثاليًا لتدفئة جسمك في يوم بارد والاستمتاع بنكهات المطبخ الآسيوي. اطبخ السمك في المرق على درجة حرارة...

يحظى طبق روبيان سكامبي بشعبية كبيرة لبساطة تحضيره ومظهره الرائع، ولأنه يستغرق أقل من نصف ساعة للطهي، ولصلصته المذهلة المكونة من الزبدة والنبيذ الأبيض الجاف والثوم.

يُعدّ فيليه سمك السلمون المُجمّد مكونًا مناسبًا، لكن قد يُصبح استخدامه مُرهقًا إذا نسيتَ إذابته مُسبقًا. ليس مع هذه الوصفة! يُطهى السمك على نار هادئة دون إذابة في مرق حارّ منزلي الصنع...

للحصول على لمسة مميزة على مزيج الإسكالوب وعصير الليمون الكلاسيكي، جرب إقرانهما بصلصة خفيفة وحمضية وحارة مصنوعة من مزيج من عصير البرتقال واليوسفي.

يُشوى الإسكالوب البحري في الفرن ويُقدم مع الكرنب المطهو ​​ببطء. لا يحتاج هذا النوع من المأكولات البحرية الرقيقة إلا لبضع دقائق حتى ينضج تمامًا، لذا راقبه جيدًا لتجنب...

يُقدّم هذا الطبق الشهي من المأكولات البحرية واللحوم لشخصين، ويتكون من شريحة لحم الخاصرة الطرية وجراد البحر الكبير المقطّع إلى نصفين. ويُقدّم مع الزبدة الخضراء (زبدة فندق مترو) و...

لا يشترط أن تسكن على الساحل لتستمتع بطبق المأكولات البحرية على طريقة نيو إنجلاند. استخدم الروبيان المتوفر محلياً. اطبخه في قدر الطهي البطيء...

يُقدّم فيليه سمك القد المقلي والمتبّل بالفلفل الحار مع سلطة الكرنب والفلفل الحلو المقلي، وصلصة المايونيز الحارة، وشريحة من خبز الذرة. زيّن كل طبق بشرائح الليمون لمزيد من...

هذا التتبيل السريع للروبيان هو نسخة مبسطة من صلصة نوك مام تشام الفيتنامية الشهيرة، وهي مزيج من صلصة السمك الآسيوية وعصير الليمون والسكر والفلفل الحار. بدلاً من...

معكرونة القمح الكامل مع الروبيان والفاصوليا البيضاء وجبة عشاء سريعة وصحية، والأهم من ذلك، لذيذة، مثالية لأيام الأسبوع أو المناسبات الخاصة. عند مزج...

هذا الطبق الإيطالي البسيط واللذيذ مثالي لعشاء منتصف الأسبوع أو غداء عائلي يوم الأحد. يُطهى فيليه سمك القد ببطء في صلصة طماطم شهية مع الزيتون و...

تستمد هذه المعكرونة الصيفية البسيطة والخفيفة نكهتها المميزة من الروبيان المخلل والفلفل الحلو ورشة سخية من النبيذ الوردي. وتضفي رشة من الكريمة الثقيلة قوامًا كريميًا غنيًا على الصلصة، و...

يُعدّ فيليه سمك السلمون المدخّن قليلاً سهل التحضير للغاية، ويُطهى في غضون 20 دقيقة فقط على شواية الكريات الخشبية. قبل الشواء، ادهن السمك بصلصة الكبر اللذيذة...

هذا التتبيل السريع والسهل طريقة رائعة لاستخدام حليب جوز الهند المتبقي - لن تحتاج إلا إلى كمية قليلة. يضفي نكهة حلوة على الروبيان المشوي، و...

يُطهى طبق روبيان سكامبي الشهي في مقلاة واحدة مع الخضار والذرة والخبز، مما يجعله وجبة عشاء سريعة ولذيذة وسهلة التحضير. وبدلاً من النبيذ الأبيض - وهو مكون تقليدي في طبق الروبيان -...

حضّر سندويشات سريعة باستخدام روبيان طريّ وشهيّ، مقليّ بالزبدة مع الثوم والأعشاب. أضف إليه القليل من صلصة النبيذ الأبيض الخفيفة، وقليلًا من عصير الليمون، واستمتع!

اسم هذه الشطيرة من لويزيانا مشتق من الكلمة الإنجليزية "poor boy" (الفتى الفقير). يُعتقد أن الوصفة ابتكرها الأخوان بيني وكلوفيس مارتن، اللذان قاما بذلك عام 1929...

سمك النهاش المحشو بالليمون والريحان الطازج يُخبز كاملاً في الفرن، مما ينتج عنه طعم رائع وقوام طري وعصاري. يُقدم مع فلفل بوبلانو محشو بصلصة الزبدة...

سمك النهاش مع صلصة فيراكروزانا هو طبق تقليدي من ولاية فيراكروز المكسيكية، ويعكس تنوعًا في التأثيرات الطهوية. نظرًا لأن الولاية ومدينة فيراكروز الساحلية كانتا تقعان عند مفترق طرق...

لا شيء يضاهي سمكة مدخنة كاملة، طازجة من الشواية. ومثل اللحم بالعظم، تحتفظ السمكة بعصارتها بشكل أفضل عند طهيها كاملة. كريس هارت وأندريا باينسون، مؤلفان...

هذا الطبق الآسيوي عبارة عن مزيج رائع من النكهات في وعاء واحد، وهو جاهز في دقائق. يُقلى الروبيان مع الكرفس والكاجو والزنجبيل والثوم ورقائق الفلفل الأحمر، ويُزيّن بـ...

قلّب الروبيان الكبير المقشر مع البابريكا الحارة وزيت الزيتون، ثمّ اشوِه في الفرن، وقدّمه مع الكينوا المحشوة بالخضراوات العطرية. هذا الطبق اللذيذ والصحي هو الخيار الأمثل...

يُقلى الروبيان والطماطم الكرزية الحلوة بسرعة ويُقلب مع الزبدة المتبلة بالأعشاب الطازجة المفرومة وقشر الليمون وصلصة لاذعة للحصول على مذاق خفيف...

على الرغم من أن هذا الطبق المقلي مستوحى بوضوح من نودلز الباد تاي، إلا أنه يفتقر إلى التمر الهندي الذي يمنح الطبق التقليدي نكهته اللاذعة المميزة. وبدلاً من ذلك، يستخدم رقائق الفلفل الأحمر...

اطبخي الروبيان والبروكوليني في صلصة الفول السوداني الخفيفة مع الهالبينو والزنجبيل لتحضير عشاء لذيذ مستوحى من المطبخ الآسيوي. تُحضّر الصلصة بزبدة الفول السوداني. اختاري النسخة المقرمشة (مع...

سمك الحدوق هو سمك أبيض طري ومتماسك يشبه سمك القد. في هذه الوصفة، يُخبز حتى ينضج تماماً فوق صلصة من الطماطم الكرزية الحلوة، والكبر المالح، والزيتون. يُقدم مع...

قليل من صلصة ديجونيز مع العسل والكزبرة يكفي لتحضير سمك سلمون مخبوز شهي ولذيذ. وللحصول على خيار صحي أكثر، استخدم المايونيز قليل السعرات الحرارية. احرص على عدم الإفراط في الطهي...

أبهج ضيوفك بطبق مميز حقًا. سمك السلمون المحشو بالفطر والروبيان يُخبز تحت عجينة الباف باستري حتى يصبح ذهبي اللون، ويُقدم مع صلصة الليمون. على الرغم من أن...

يُعدّ فيليه سمك السلمون المقلي خيارًا مثاليًا لمائدة العيد أو لعشاء أيام الأسبوع. لا يستغرق تحضيره وقتًا طويلًا، ولن تحتاج في هذه الوصفة إلا إلى السمك...

يُقدّم هذا السلمون اللذيذ وسهل التحضير مع سلطة خيار منعشة بصلصة الزبادي والشبت. ولمنع السلطة من أن تصبح سائلة جدًا، من المهم تصفية أكبر قدر ممكن من السائل من الخيار و...

يُنقع هذا الروبيان لمدة 30 دقيقة فقط في مزيج لذيذ من عصير الليمون والثوم وتوابل أولد باي للمأكولات البحرية. إنه لذيذ للغاية، لكن قاوم إغراء نقعه لفترة أطول...

يُقلى فيليه سمك السلمون المرقط في طبقة من دقيق الشوفان، مما يُكوّن قشرة مقرمشة رائعة تحت اللحم الطري والعصاري، الذي ينفصل عن العظام. في نفس المقلاة، يُطهى على نار هادئة قليلاً...

استمتع بتجربة تقاليد المطبخ الشمال أفريقي، وحضّر سمك السلور اللذيذ بالتوابل العطرية المميزة لهذه المنطقة النابضة بالحياة. تتناغم هذه النكهات مع التوابل...

يتميز هذا الطبق الشهي من الروبيان والذرة والطماطم بنكهات نيو أورلينز الجريئة. سرّ مذاقه يكمن في مرق مصنوع من قشور الروبيان وصلصة ورشسترشاير. صبّ...