روبيان مشوي متبل مع الفلفل الحار والثوم

الأصوات: 1

وقت: 45 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 196، إجمالي الدهون 8 ج.، الدهون المشبعة 1 ج.، البروتينات 24 ج.، الكربوهيدرات 11 ج.، الفيبر 2 ج.، الكوليسترول 183 ملغ، الصوديوم 844 ملغ، سكر 5 ج.

هذا التتبيل السريع للروبيان هو نسخة مبسطة من صلصة فيتنامية شهيرة. نيوك مام تشاممزيج من صلصة السمك الآسيوية وعصير الليمون والسكر والفلفل الحار. بدلاً من الفلفل الحار الطازج، استخدم رقائق الفلفل الأحمر المجروش لتوفير الوقت. ابشر الثوم ناعماً لمنعه من الاحتراق على الشواية.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

3 حبات ليمون كبيرة (حوالي 280 غرام)
فصان كبيران من الثوم
ملعقتان كبيرتان من صلصة السمك
ملعقتان كبيرتان من زيت بذور اللفت (الكانولا)
ملعقة كبيرة من السكر
ربع إلى نصف ملعقة صغيرة من رقائق الفلفل الأحمر المطحون
450 غرام من الروبيان الكبير (16/20)، مقشر ومنزوع العرق
بصلة خضراء صغيرة واحدة، مقطعة إلى شرائح رقيقة
ربع كوب من أوراق الكزبرة

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: الروبيان، عصير الليمون، صلصة السمك، البصل الأخضر، الكزبرة

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

ابشر قشر ليمونتين واعصرهما (يجب أن تحصل على حوالي ملعقة كبيرة من القشر المبشور وحوالي ربع كوب من العصير) وأضفهما إلى وعاء زجاجي متوسط الحجم. ابشر الثوم ناعماً وأضفه إلى الوعاء مع صلصة السمك وزيت الكانولا والسكر ورقائق الفلفل الأحمر والروبيان. قلّب المكونات جيداً.
ضعيها في الثلاجة لتتبل لمدة 30 دقيقة. في هذه الأثناء، قطعي الليمونة المتبقية إلى شرائح واتركيها جانباً للتقديم.

سخّني مقلاة شواء كبيرة على نار متوسطة. أخرجي الروبيان من التتبيلة وضعيه على صينية خبز مبطنة بمناديل ورقية. اشوي الروبيان، بضع حبات في كل مرة، حتى يصبح لونه ذهبياً فاتحاً من الجانبين وينضج تماماً، لمدة 3 دقائق تقريباً. انقليه إلى طبق كبير.
رشي البصل الأخضر المفروم والكزبرة وقدميها مع شرائح الليمون.

فئات:

وصفة / محتوى السعرات الحرارية في الوجبات الجاهزة / وصفات بسيطة وسريعة / وجبات عشاء سريعة / وصفات بسيطة للروبيان / مِقلاة / طبق صيفي / الأطباق الرئيسية / الأسماك والمأكولات البحرية / شبكة الطعام - وصفات / المطبخ الآسيوي / المطبخ الفيتنامي

مجموعات الوصفات