وصفات أطباق رئيسية من الأسماك والمأكولات البحرية

قبل التدخين، تُنقع شرائح سمك أبو سيف في محلول ملحي متبل لمدة 12 ساعة، مما ينتج عنه سمك طري وعصاري، ويمكن تعديل نكهة التدخين حسب رغبتك عن طريق إضافة...

تتبل شرائح سمك البلطي بصلصة أدوبو مع صلصة العسل الحلوة والحامضة، والفلفل الشيبوتلي المدخن، مما يضفي عليها نكهة رائعة. ببساطة، غطّي شرائح البلطي بالخليط، واتركيها لتتبل لبضع دقائق، ثم...

استمتع بأمسية مستوحاة من المطبخ المكسيكي مع سندويشات التاكو بالسمك المقلي ومجموعة متنوعة من الأطباق الجانبية سهلة التحضير واللذيذة: أرز أحمر حار، فاصوليا سوداء لاذعة، صلصة طازجة...

تُطهى شرائح سمك البلطي وبلح البحر في أصدافها على نار هادئة في صلصة غنية من الطماطم المهروسة والكرفس والبصل. وتُضفي رشة من النبيذ الأبيض الجاف وعصارة بلح البحر نكهة ساحرة على الطبق...

لإضفاء قشرة ذهبية مقرمشة على السمك المقلي، اغمسي القطع في البيض المخفوق، ثم غلفيها بالدقيق المتبل واقليها في مقلاة ساخنة. إنها طريقة بسيطة للغاية، والنتيجة...

تُعتبر صلصة التارتار بالليمون والمخلل إضافة رائعة للأسماك والمأكولات البحرية. في فطائر التيلابيا هذه، تُستخدم كمكون رابط إلى جانب الخبز والبيض. قطّع...

طبق مشوي صيفي رائع. تُوضع شرائح سمك القاروص على قطع من ورق القصدير، وتُغطى بمعجون عطري من الأعشاب الطازجة والزنجبيل، وتُزين بصلصة الذرة والطماطم. كل شيء...

عندما تجد أمامك طبقًا من هذه المعكرونة الرائعة مع السمك والزيتون، يصعب تصديق رخص ثمنها. ٢٠٠ غرام فقط من فيليه سمك البلطي تكفي لإعداد عشاء شهي في...

أبهج ضيوفك بمقبلات روبيان شهية ومميزة مع صلصة مميزة. يُقدم الروبيان المشوي الكبير بشكل فردي في أكواب مع صلصة طازجة مصنوعة من المانجو والفلفل الحار والفلفل الأحمر...

يقترح جيفري زاكاريان تقديم كعكات السلطعون الصغيرة هذه كمقبلات في حفلات المنزل. مصنوعة من لحم السلطعون الحقيقي والأرز البني والتوابل، وهي غنية بالعصارة بشكل لا يصدق...

يُعدّ السيفيتشي طريقة رائعة للاستفادة القصوى من كمية صغيرة من الإسكالوب الطازج الفاخر. مئتا غرام فقط من هذه المأكولات البحرية الثمينة تكفي لإطعام أربعة أشخاص.

يُقدّم الروبيان على الطريقة الفرنسية مع السبانخ المسلوق، ويُزيّن بصلصة حمضية خفيفة مع الطماطم الكرزية. مثالي لعشاء خفيف على الطريقة المتوسطية! طريقة التحضير...

تُحضّر هذه المعكرونة في دقائق معدودة، وهي مثالية لعشاء سريع على الطريقة المتوسطية خلال أيام الأسبوع، أو لغداء مريح في العطلات. فلفل حلو مشوي وبابريكا...

تُحضّر هذه الفريتاتا ببياض البيض، وهي طريقة رائعة لاستخدام صفار البيض المتبقي بعد استخدامه في طبق آخر. يُخفق البياض مع الكريمة، ثم يُسكب المزيج الناتج فوق البيض المسلوق...

يمكن طهي هذه المعكرونة الإيطالية بالمأكولات البحرية بالكامل على الشواية. أولاً، اشوي الإسكالوب والروبيان حتى ينضجا نصف نضج، مما يمنحهما نكهة رائعة تشبه نكهة الشواء على نار المخيم. و...

هذه السلطة اللذيذة والصحية والغنية بالبروتين مليئة حرفياً بالعناصر الغذائية الدقيقة المفيدة! الروبيان، والاسكالوب، والحبار، وبلح البحر - كل هذه المأكولات البحرية الرائعة مجتمعة في وعاء سلطة واحد مع الكرفس...

ستكون هذه المعكرونة الإيطالية الرائعة بالمأكولات البحرية إضافة مميزة لعشاء عطلتك. اسلقي السباغيتي، وسيكون كل شيء آخر جاهزًا في دقائق، بفضل...

يتميز الروبيان المخبوز بنكهة أقوى وأغنى من الروبيان المسلوق العادي، وهو إضافة رائعة للسلطات. اخبزي الروبيان الكبير في الفرن، وبعد أن يبرد، اخلطيه ببساطة مع...

حضّري بسرعة وسهولة كيش فاخر محشو بلحم السلطعون والطماطم الكرزية، مغطى بكريمة متماسكة وشهية. يستخدم هذا الكيش عجينة جاهزة.

لتحضير وجبة عشاء شهية، حضّر فيليه سمك القد مع طبقة مقرمشة لذيذة من فتات الخبز، وقدّمه مع العدس والخضراوات وأوراق السلطة. وجبة مثالية لعشاء سريع ولذيذ وصحي.

يكفي 200 غرام فقط من الروبيان لوجبة لأربعة أشخاص إذا تم تحضيره بطريقة جيدة - على شكل أسياخ - وتقديمه مع سلطة عدس غنية. إنها وجبة رائعة واقتصادية في الوقت نفسه.

تُصنع هذه الفطائر من لحم سرطان البحر الطبيعي، والذي يُجمع مع المايونيز وصفار البيض، وتُبرز نكهته الحلوة بشكل مثالي بواسطة الكرفس المفروم والملح...

الشواء الكوري ليس مجرد لحم أو سمك مشوي مع التوابل الكورية التقليدية، بل هو أيضاً تقليدٌ في التقديم والأكل. تتضمن هذه الوصفة سمك السلمون المشوي في...

طبق "بويلي" من منطقة "لو كانتري" هو طبق من المأكولات البحرية والخضراوات، ويُعدّ من الأطباق التقليدية في جنوب الولايات المتحدة، وخاصة في ولاية كارولاينا الجنوبية (منطقة "لو كانتري"). يُطهى هذا الطبق عادةً في قدر كبير في الفناء الخلفي للمنزل، وذلك للتجمعات الكبيرة...

دلّل نفسك وأحبائك بعشاء هندي شهي وصحي. يُطهى العدس الأحمر على نار هادئة في صلصة طماطم طازجة خفيفة، ويُقدّم مع روبيان سوتيه بالزبدة. طبق فريد من نوعه...

يُحضّر طبق الروبيان المقلي مع سلطة الشمر والبرتقال في أقل من نصف ساعة. طبق خفيف رائع، مثالي للمناسبات الخاصة ووجبات العشاء السريعة خلال أيام الأسبوع. حجم كبير...

يُخبز فيليه سمك السلمون المغطى بطبقة من خردل ديجون ومزيج من فتات الخبز البانكو في الفرن، مما ينتج عنه لحم طري للغاية من الداخل وقشرة مقرمشة من الخارج. فتات الخبز البانكو كبير الحجم وخفيف الوزن...

سمك السلور المقلي المغطى بقشرة من دقيق الذرة هو طعام سريع تقليدي في جنوب الولايات المتحدة. تُغطى شريحة سمك السلور بتوابل المأكولات البحرية (توابل أولد باي مناسبة)، ثم تُلف في خليط من دقيق القمح و...

سمك الهلبوت المخبوز الشهي مع لمسة منعشة من الليمون والبابريكا هو الطبق الأمثل لعشاء خفيف وصحي، ويُحضّر في وقت قصير جدًا. يمتص السمك الأبيض الطازج النكهات بسهولة، لذا دعه...

يتحول طبق المعكرونة بالجبن، الطبق المنزلي المفضل لدى الجميع، إلى متعة حقيقية في الأعياد عند تقديمه مع الكركند. قطّعه إلى شرائح واخلطه مع صلصة الجبن، ثم أضف المعكرونة المطبوخة و...

تيترازيني عبارة عن طاجن لذيذ من السباغيتي مغطى بصلصة جبن كريمية كثيفة، مع الفطر والروبيان وطبقة مقرمشة. هذا الطبق سريع وسهل التحضير، ولكنه يستحق أن يُقدم في مناسبة خاصة...

ستساعدك هذه الوصفة البسيطة على طهي سمك السلمون اللذيذ في الفرن، حتى لو كنت مبتدئًا في المطبخ. مكونات قليلة، نكهة رائعة، ويكون جاهزًا في أقل من نصف ساعة. إنها من تلك الوصفات التي...

رانجون السلطعون طبق مقبلات شهير يتكون من ونتون محشو بالسلطعون ومقلي. على الرغم من نكهته الآسيوية، إلا أن أصل هذا الطبق يعود إلى الولايات المتحدة، وهو شائع جداً في الصين.

الإسكوفيتش هو طبق جامايكي شهير من الأسماك المقلية، وغالباً ما يكون سمك النهاش، ويُقدم مع صلصة خل خاصة مصنوعة من الجزر والبصل والفلفل الحار الكاريبي. يُطهى سمك النهاش كاملاً.

روبيان بانغ بانغ هو الطبق المميز لسلسلة مطاعم بونفيش غريل الأمريكية. وهو عبارة عن روبيان مقرمش مغطى بصلصة كريمية حلوة وحارة. كل من جربه...

يستمد سمك السلمون المرقط المقلي نكهته المميزة وقشرته المقرمشة من تتبيلة لذيذة مصنوعة من الأعشاب الطازجة المفرومة والتوابل وقشر الليمون. ولضمان التصاق التتبيلة جيداً، ادهن سمك السلمون المرقط بمزيج من...

يعتمد هذا الطبق على طعام الشارع الكوري الشهير "تيوكبوكي"، وهو عبارة عن زلابية أرز في صلصة حارة مع معجون غوتشوجانغ، وفلفل غوتشوكارو، وأعشاب كومبو البحرية، والأنشوجة المجففة، وهي ممتازة...

هذا الطبق عبارة عن مزيج رائع من طبقين شهيين: روبيان سكامبي بالثوم ومعكرونة ألفريدو الإيطالية، المحبوبة لصلصتها الكريمية المخملية بنكهة جبنة البارميزان. و...

يُعدّ روبيان سكامبي في صلصة الزبدة بالثوم والنبيذ الأبيض طبقًا جانبيًا لذيذًا مع المعكرونة والجبن. يُطهى روبيان سكامبي بشكل منفصل، ثم يُخلط مع المعكرونة المطبوخة...

يستغرق تحضير هذا الطبق المتوسطي اللذيذ عشر دقائق فقط. لا يحتاج الكسكس إلى طهي، وينضج بسرعة الروبيان، ولجعله أكثر نكهة ورائحة...

تكمن روعة الروبيان، كغيره من المأكولات البحرية، في سرعة طهيه، مما يجعله مثالياً لوجبة عشاء سريعة. في هذه الوصفة، سيُقدم مع معكرونة رفيعة...

هذا الطبق اللذيذ والمشبع يُحضّر بالكامل تقريباً من مكونات أساسية متوفرة في كل منزل، بالإضافة إلى المعلبات. ستحتاج إلى معكرونة أورزو صغيرة، طماطم معلبة، فاصوليا بيضاء، تونة في علبتها الخاصة...

يُقدّم السباغيتي مع صلصة كريمية خفيفة، وبيستو عطري، وكرات لحم التونة المعلبة الشهية. ولتحضير كرات اللحم، تُخلط التونة في محضرة الطعام مع التوابل والبيض...

امزج المعكرونة المطبوخة مع التونة المعلبة ورقائق الفلفل الأحمر والنعناع الطازج لتحضير طبق مميز. يصبح جاهزاً في دقائق. استخدم زيت الزيتون لتحضير صلصة المعكرونة...

طاجن التونة والمعكرونة هو طبق أمريكي كلاسيكي للطبخ المنزلي، وهو طاجن بسيط وسهل التحضير مصنوع من معكرونة البيض والتونة المعلبة والفطر وبعض الخضراوات...

هذا الطبق الشهي والغني من النودلز والتونة في صلصة كريمية مخملية يُحضّر بالكامل في قدر واحد، بما في ذلك النودلز. كما يحتوي على الفطر والبازلاء الخضراء والفطر المبشور...

معكرونة "بوتانيسكا" الإيطالية مزيج لذيذ من المعكرونة، والكبر، والطماطم، والزيتون، والأنشوجة، والتوابل. هذه الوصفة رائعة لأنها تستخدم في الغالب مكونات من...

يستبدل هذا الطبق المستوحى من المطبخ الآسيوي الأرز المقلي التقليدي بالكينوا، مما ينتج عنه طبق صحي أكثر وإشباعًا، ويضيف إليه قوام الكينوا المميز. يُطهى الكينوا مسبقًا و...