وصفات الأطباق الرئيسية

يُحضّر هذا الطبق الجانبي بمزيج من الخضراوات الورقية الغنية - السلق، والكرنب، والسبانخ. تُطهى الخضراوات على نار هادئة في صلصة كريمية غنية بالأعشاب، مما ينتج عنه طبق جانبي طري، غني بالعصارة، وغني بالألياف...

يُعدّ الذرة الكريمي طبقًا جانبيًا شائعًا في المطبخ الأمريكي، وغالبًا ما يُشترى معلبًا. تُبرز هذه الوصفة النكهة الغنية للذرة الكريمي المحضّر منزليًا و...

تُحضّر هذه الكاسرولة من براعم بروكسل المبشورة، وتُخلط مع الجبن الذائب، وتُخبز تحت طبقة مقرمشة من فتات الخبز الياباني (بانكو). يُبشر بسرعة...

حضّري زلابية آسيوية مطهوة على البخار بحشوة مميزة - حساء طماطم لذيذ! ولجعل الحساء مناسباً لقطع العجين، أضيفي الجيلاتين، وبمجرد أن يتماسك، يمكنكِ تجميعها...

الإسكارول نوع من الخضراوات الورقية الطرية التي يستهين بها الكثيرون. يكفي تشويحها في مقلاة لبضع دقائق لتطرية أوراقها مع الحفاظ على فيتاميناتها.

يُطهى هذا اللحم المقدد الطري في صلصة غنية ولذيذة بالكامل في قدر الطهي البطيء، وهو غني بالنكهات المستوحاة من الطبق الصيني الكلاسيكي، لحم مقدد مع مخلل...

استُلهمت هذه الفطائر من فطيرة الدجاج الأمريكية، وهي فطيرة محشوة بالدجاج والخضراوات في صلصة غنية ومغطاة بعجينة مقرمشة. هذه الفطائر الغنية بالألياف والمصنوعة من الحبوب الكاملة...

تُعدّ هذه السلطة طريقة رائعة للاستفادة من الذرة الصغيرة الطرية دون الحاجة إلى طهيها. ببساطة، اقطعي حبات الذرة عن الكوز وانقعيها في صلصة الخل لبضع دقائق.

تستخدم هذه الوصفة رقائق الذرة المطحونة لتغطية صدور الدجاج. يُخبز الدجاج في الفرن، ويصبح مقرمشًا من الخارج وطريًا من الداخل تمامًا كما لو كان مقليًا في...

هذا الطبق الكوري الكريمي الحلو، الذي يُستخدم كمقبلات وطبق جانبي، يُقدم عادةً ساخناً من المقلاة أو يُطهى خلال عشاء الشواء الكوري. ويُحضّر غالباً باستخدام...

تُعدّ معكرونة كونغ باو من أكثر الأطباق طلباً في سلسلة مطاعم كاليفورنيا بيتزا كيتشن الأمريكية الشهيرة. تكشف هذه الوصفة سرّ تحضير معكرونة كونغ باو في دقائق معدودة...

إذا كان لديكِ طنجرة ضغط كهربائية، فاستخدمي إمكانياتها لتضمني وجبة عشاء ساخنة وشهية بانتظاركِ عند عودتكِ من العمل. اطهي كتف لحم الخنزير المدخن على نار هادئة مع الفاصوليا ومعجون الطماطم والزعتر...

أضف نكهةً مميزةً إلى لحم الخنزير المطبوخ ببطء بإضافة صلصة الجيرك الجامايكية. يُعدّ كتف الخنزير مثاليًا لهذه الوصفة. بعد طهيه على نار هادئة لفترة طويلة، يصبح...

الكونجي، أو تشو، عصيدة صينية شهيرة تُحضّر من الأرز المطبوخ جيداً، مما يجعلها مثالية للطهي البطيء. تتعدد أنواع الكونجي التي تُقدّم على الإفطار ومع الديم سوم، وهذه الوصفة...

يُعدّ برجر "سلوبي جو" الأمريكي من أقدم أنواع البرجر في العالم، إذ يعود تاريخه إلى قرن تقريبًا، إلا أن قاعدة معجبيه تتزايد باستمرار، على الرغم من استحالة تناوله دون اتساخ اليدين. على عكس...

إذا كنت من محبي شطيرة سلوبي جو، المحشوة بحشوة غنية من اللحم المفروم، فستحب هذه الوصفة المبتكرة للبطاطا المخبوزة، والتي يمكن تقديمها كمقبلات أو طبق رئيسي...

استمتع بمذاق ساندوتش سلوبي جون الشهير دون أن تتسخ! استخدم التورتيلا على شكل وعاء بدلاً من الخبز العادي.

يتناغم اللحم البقري الشهي والطري مع البطاطا والفطر المقلي بشكل رائع في أي مزيج، وهذا الطبق يستغل جميع هذه المكونات. اقلي شريحة اللحم في المقلاة وقدميها مع...

استمتع بمزيج لذيذ من اليقطين المشوي الحلو وبيستو الرابيني اللذيذ في هذه المعكرونة الخريفية الشهية. الرابيني نوع من الخضراوات الورقية القريبة من البروكلي، ويُستخدم على نطاق واسع في...

عندما يُطلق الأيرلنديون على فطورهم اسم "فطور كامل"، فهم لا يمزحون. تحتوي هذه الوصفة على جميع المكونات التقليدية للفطور الأيرلندي الكامل، ولكن إذا كان ذلك كثيرًا عليك، فيمكنك اختيار...

كعكة الفواكه المجففة لعيد الميلاد رائعة لأكثر من مجرد حلوى. تستخدم هذه الوصفة الفواكه المجففة كحشوة لشرائح لحم الخنزير الطرية. قبل القلي، انقع الشرائح في محلول ملحي...

تعرف إينا غارتن سرّ الدجاج المشوي اللذيذ الذي سيُبهر ضيوف حفلتك. والأفضل من ذلك، أن تحضير هذا الدجاج سهل للغاية، فلا حاجة للتتبيل وبأقل عدد من المكونات. كل ما تحتاجه هو...

السبيتزلي نوع من المعكرونة يجمع بين النودلز والزلابية، وهو طبق جانبي في مطبخ أوروبا الشرقية يتكون من قطع صغيرة من العجين المسلوق. إذا فكرت يومًا في صنع المعكرونة في المنزل،...

يُعرف المزيج الرائع من الزبدة والثوم والليمون والبقدونس باسم "زبدة رعاة البقر". فهو يجعل أي طبق أو مقبلات ألذ بمئة ضعف، مثل تلك المحضرة بهذا المزيج...

في إسرائيل ودول أخرى في الشرق الأوسط، تُقدم الشكشوكة عادةً على الإفطار. لكنها مشبعة ومغذية ولذيذة للغاية، لدرجة أنك سترغب بالتأكيد في تجربتها في أي وقت من اليوم، حتى على العشاء. لماذا؟

إذا استخدمتِ زهرات البروكلي الجميلة في وجبة العيد، فلا تتخلصي من سيقانها غير الجذابة! فهي غنية بالفيتامينات والمعادن والألياف. بالإضافة إلى ذلك، فهي تشكل ما يقارب...

اسم شطيرة سلوبي جو يُغني عن التعريف. فبدلاً من قطعة اللحم التقليدية، تُحضّر هذه الشطيرة بصلصة لحم تُوضع بين نصفي الخبز. لذيذة جداً...

حضّري دجاج بارميزان إيطالي بنكهة تكس مكس. تستخدم هذه الوصفة شرائح رقيقة من صدور الدجاج، ولكن بدلاً من صلصة المارينارا الإيطالية، استخدمي صلصة مكسيكية...

يمكن استخدام خبز التورتيلا الكبير المصنوع من القمح، مثل المستخدم في البوريتو، لحشو كميات وفيرة من اللحم. تُحشى هذه الكيساديلا الشهية بالجبن واللحم المفروم، وتُتبل بالأوريجانو والفلفل الحار أنشو والثوم.

تُحوّل النقانق الحارة ولحم الخنزير المقدد المدخن واللحم المفروم والبيبروني اللذيذ أصداف المعكرونة المحشوة العادية إلى طبق معكرونة شهي مستوحى من البيتزا، يُرضي عشاق اللحوم. إليكم...

إن طبق المعكرونة هذا، المطبوخ بصلصة مارينارا الطماطم محلية الصنع، مليء باللحوم ونكهات اللحوم الشهية: سجق إيطالي لذيذ، بيبروني شهي، قطع من لحم الخنزير المدخن...

عندما يتعلق الأمر بالتحضير للأسبوع المقبل، من الجيد تحضير كمية كبيرة من الخضراوات حتى تتمكن من استخدامها في مجموعة متنوعة من الأطباق أو ببساطة تناولها كوجبة خفيفة خلال أيام الأسبوع المزدحمة بدلاً من...

نكهة السمسم في صدور الدجاج هذه تجعلها المكون المثالي للعديد من الأطباق المختلفة. أضفها إلى سلطة سيزر اليوم، وحضّر منها الفاهيتا غداً، وبعد غد...

فكرة تحضير الطعام مسبقًا وتوفير وجبات الغداء أو العشاء طوال الأسبوع رائعة إذا لم تمانع تناول نفس الطعام مرارًا وتكرارًا. ولكن هناك خيار أفضل: يمكنكِ خبز أفخاذ الدجاج...

حضّر كيلوغرامًا من الدجاج في بداية الأسبوع، وقطّعه إلى شرائح، وستحصل على أساس لعدد لا يحصى من الوجبات السريعة والسهلة طوال الأسبوع. دجاج الطهي البطيء لذيذ جدًا...

قطع الدجاج الشهية هذه، المحشوة بكمية وفيرة من الخضار، لذيذة عند تناولها مباشرة من المقلاة. أو يمكنك تحضيرها يوم الأحد وحفظها في الثلاجة لبضعة أيام، لتستمتع بها في أي وقت خلال اليوم...

تستخدم هذه الوصفة الكلاسيكية لدجاج بارميزان أفخاذ الدجاج فقط، وهي مثالية كوجبة خفيفة أو كمقبلات، وربما مع البيرة. تُخبز أفخاذ الدجاج المقرمشة المغطاة بالبقسماط في...

يتميز فلفل الشيشيتو الأخضر بنكهة خفيفة مع لمسة حارة، ويُقدم في آسيا كطبق جانبي أو مقبلات. يُخلط الشيشيتو مع الزبدة البنية وجبن البارميزان...

يتميز هذا النوع من تشاو مين بقطع الدجاج المقلية مع التوابل، وفطر شيتاكي، والكرفس في صلصة آسيوية غنية. أبرز ما يميز هذا الطبق هو النودلز المقرمشة المقلية بشكل منفصل. يُقدم...

تشيلاكيليس هو طبق مكسيكي يُقدم في وجبة الفطور المتأخر، وقد صُمم خصيصاً لاستخدام بقايا الطعام. يُصنع من بقايا التورتيلا (مقطعة أو ممزقة إلى قطع) و...

تشيلاكويليس هي وجبة فطور مكسيكية كلاسيكية، تُحضّر عادةً من قطع التورتيلا المقرمشة المطبوخة على نار هادئة في صلصة غنية، وتُقدّم مع البيض المخفوق والدجاج والجبن الطازج و/أو الكريمة الحامضة.

شطيرة شرائح اللحم الكلاسيكية عبارة عن شطيرة لحم بقري شهية موضوعة على خبز كبير، ومغطاة بالبصل والفلفل الحلو، وكل ذلك تحت طبقة سميكة من الجبن الذائب. تستخدم هذه الوصفة...

دجاج كاتشياتوري، أو على طريقة الصياد، طبق إيطالي تقليدي ذو طابع ريفي، مثالي لعشاء عائلي يوم الأحد. قطع دجاج (أجزاء مختلفة)...

يكتسب الدجاج المقلي في المقلاة، ثم يُطهى في الفرن، نكهة مميزة بفضل قطعة من الزبدة الممزوجة بالطرخون الطازج العطري والكراث. يُقدم مع...

هذه وصفة بديلة سهلة للغاية لفطائر الدجاج. لتحضيرها، ستحتاج إلى عجينة بيتزا جاهزة. قسّمها إلى أربعة أجزاء، افردها، ثم لفّها معًا...

ساندوتش البان مي الفيتنامي عبارة عن خبز كبير وطويل محشو باللحوم والخضراوات المستوحاة من المطبخ الآسيوي. تتميز هذه الوصفة بصدر دجاج مشوي طري يعلوه سلطة مقرمشة...

يمكن تحضير هذا الطبق الفلبيني البسيط للغاية في الليلة السابقة. يُنقع الدجاج أولاً في مزيج من التوابل مع صلصة الصويا والسكر البني، ثم يُطهى على نار هادئة في نفس التتبيلة في قدر.

لستَ مضطراً للذهاب إلى شيكاغو لتستمتع بالهوت دوغ الشهير لديهم، مع الإضافات الكلاسيكية. عادةً ما تُسلق نقانق الهوت دوغ في شيكاغو بالماء، لكن هذه الوصفة تتطلب سلقها...