طاجن براعم بروكسل

الأصوات: 1

وقت: ساعة واحدة و10 دقائق
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 10

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 389، إجمالي الدهون 32 ج.، الدهون المشبعة 17 ج.، البروتينات 13 ج.، الكربوهيدرات 14 ج.، الفيبر 4 ج.، الكوليسترول 81 ملغ، الصوديوم 433 ملغ، سكر 4 ج.

تُحضّر هذه الكاسرولة من براعم بروكسل المبشورة، تُقلّب مع الجبن الذائب وتُخبز تحت طبقة مقرمشة من فتات الخبز الياباني (بانكو). سيساعدك استخدام محضرة الطعام على بشر براعم بروكسل الصغيرة بسرعة، ولكن يمكنك أيضًا شراء براعم بروكسل المبشورة مسبقًا من السوبر ماركت، مما يوفر عليك الكثير من الوقت. في غضون نصف ساعة فقط، ستحصل على طبق جانبي مثالي للعطلات. حتى أكثر الأطفال انتقائية في الطعام سيطلبون المزيد!

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

4 ملاعق كبيرة من الزبدة غير المملحة
فصان من الثوم المهروس
حبة بصل كبيرة مفرومة
900 غرام من براعم بروكسل المبشورة
نصف ملعقة صغيرة من رقائق الفلفل الأحمر المطحون
220 غرام من جبن مونتيري جاك المبشور (حوالي 2.5 كوب)
كوب وربع من الكريمة الثقيلة
نصف ملعقة كبيرة من جبن البارميزان المبشور الطازج (حوالي 50 غرام)
ثلث ملعقة كبيرة + 3 ملاعق كبيرة من تتبيلة السلطة
¾ كوب من فتات الخبز بانكو
ملعقتان كبيرتان من البقدونس الطازج المفروم

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: براعم بروكسل، جبنة مونتيري جاك، كريم

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

سخني الفرن مسبقاً إلى درجة حرارة 190 درجة مئوية.
في مقلاة واسعة أو قدر عميق، ذوّبي الزبدة على نار متوسطة الحرارة. أضيفي الثوم والكراث وقلّبي حتى يطرى، لمدة دقيقتين إلى ثلاث دقائق. أضيفي نصف كمية براعم بروكسل، وملعقة كبيرة من الملح، وربع ملعقة صغيرة من رقائق الفلفل الأحمر. اطهي المزيج مع التقليب باستمرار حتى تذبل البراعم وتصبح طرية، لمدة دقيقة تقريبًا.

أضيفي ما تبقى من براعم بروكسل، واستمري في الطهي حتى تصبح طرية وذات لون أخضر زاهٍ، لمدة 5 دقائق أخرى. أضيفي جبنة مونتيري جاك، والكريمة، وجبنة البارميزان، وثلث كمية تتبيلة السلطة، مع التقليب جيداً. انقلي الخليط إلى صينية خبز مقاس 9×13 بوصة.
في وعاء صغير، امزجي الكمية المتبقية من صلصة السلطة (3 ملاعق كبيرة). فتات الخبز بانكوأضيفي البقدونس وربع ملعقة صغيرة من رقائق الفلفل الأحمر المتبقية، ثم وزعي المزيج فوق الطبق. اخبزي الطبق حتى يصبح فتات الخبز ذهبي اللون ومقرمشاً وتغلي الصلصة، لمدة 30 إلى 35 دقيقة. اتركيه ليبرد قليلاً، حوالي 10 دقائق، ثم قدميه.

فئات:

وصفة / محتوى السعرات الحرارية في الوجبات الجاهزة / محضرة الطعام / الأطباق الرئيسية / طبق جانبي / الطواجن / الخضراوات والفطر / البيض ومنتجات الألبان / طبق الكرنب / أطباق رئيسية مع الملفوف / أطباق براعم بروكسل / شبكة الطعام - وصفات

وصفات مشابهة