دجاج مقرمش في رقائق الذرة في الفرن

الأصوات: 3

وقت: 35 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 710، إجمالي الدهون 31 ج.، الدهون المشبعة 8 ج.، البروتينات 55 ج.، الكربوهيدرات 50 ج.، الفيبر 6 ج.، الكوليسترول 147 ملغ، الصوديوم 809 ملغ، سكر 6 ج.

تستخدم هذه الوصفة رقائق الذرة المطحونة لتغطية صدور الدجاج. يُخبز الدجاج في الفرن ليصبح مقرمشًا من الخارج وطريًا من الداخل كما لو كان مقليًا. كطبق جانبي، اسلقي البطاطا الصغيرة والبروكلي ورشيهما بصلصة الرانش المنزلية. اطهي صدور الدجاج كاملة لوجبة عشاء كاملة، أو قطعيها مسبقًا إلى شرائح لتناول وجبة خفيفة لذيذة.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

450 غرام من البطاطس الحمراء الصغيرة، مقطعة إلى 4 قطع
رأس بروكلي واحد، مع تقليم الزهرات والسيقان الطرية (حوالي 4 أكواب)
3 أكواب من رقائق الذرة (حوالي 170 غرام)
4 صدور دجاج منزوعة الجلد والعظم (حوالي 200 غرام لكل منها)
¾ كوب من الكريمة الحامضة
نصف كوب من الطماطم الكرزية، مقطعة إلى نصفين
ملعقة كبيرة واحدة من زيت الزيتون البكر الممتاز
بصلة خضراء واحدة، مقطعة إلى شرائح رقيقة
ملعقة كبيرة من الكزبرة الطازجة المفرومة ناعماً
عصير نصف ليمونة

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: صدور دجاج، البطاطس، ملفوف البروكلي، طماطم عنب، الكريمة الحامضة، رقائق الذرة، البصل الأخضر، الكزبرة

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

سخني الفرن مسبقاً إلى درجة حرارة 220 درجة مئوية.
ضعي البطاطس في قدر، وغطيها بالماء البارد، وتبليها بالملح. اتركيها حتى تغلي، ثم اطهيها حتى تنضج البطاطس، لمدة 6-8 دقائق، مع إضافة البروكلي في منتصف المدة. صفّي البطاطس والبروكلي، وانقليهما إلى وعاء كبير، واتركيهما جانبًا.

في هذه الأثناء، ضعي رفًا سلكيًا فوق صينية خبز ذات حواف. اطحني رقائق الذرة في محضرة الطعام حتى تصبح ناعمة. انقلي الفتات إلى وعاء مسطح. تبّلي الدجاج من الجهتين بالملح والفلفل الأسود. وزّعي ربع كوب من الكريمة الحامضة على الدجاج، مع تغطية الجهتين. دحرجي الدجاج في رقائق الذرة المطحونة لتغطيته بالتساوي؛ ثم انقليه إلى الرف. اخبزيه حتى يصبح مقرمشًا وينضج تمامًا، لمدة 18 دقيقة تقريبًا.

تصلح هذه الوصفة أيضاً لأصابع الدجاج. للقيام بذلك، قطّع صدور الدجاج بشكل مائل إلى شرائح واطبخها كما هو موضح.
أضيفي الطماطم وزيت الزيتون إلى البطاطس والبروكلي، وتبّلي بالملح والفلفل، وقلّبيها جيداً. في وعاء صغير، اخلطي نصف كوب الكريمة الحامضة المتبقية، والبصل الأخضر، والكزبرة، وعصير الليمون، ونصف ملعقة صغيرة من الملح، وملعقتين كبيرتين من الماء. اسكبي الصلصة فوق الخضار وقدّميها مع الدجاج.

فئات:

وصفة / تناول طعام صحي / وجبات عشاء صحية / فرن / طبق صيفي / محتوى السعرات الحرارية في الوجبات الجاهزة / الأطباق الرئيسية / الخضراوات والفطر / طائر / طبق الكرنب / أطباق البروكلي / شبكة الطعام - وصفات

مجموعات الوصفات