أطباق موسمية

غالباً ما تعتبر شريحة اللحم الفلورنسية الأصلية شريحة لحم مشوية على الفحم، ولكن إذا لم يكن لديك شواية، يمكنك إعداد هذه الوصفة على مقلاة شواء على الموقد.

التاماليس طبق تقليدي من أمريكا الوسطى، يعود تاريخه إلى الأزتيك القدماء. كانت تُلف قطع من عجين دقيق الذرة في قشور الذرة المجففة وتُسلق. أما اليوم، فتُصنع التاماليس في أغلب الأحيان من...

هذا المشروب المنعش الخالي من الكحول مثالي لحفلات الصيف. يتميز بمذاقه الحمضي الرائع، ومظهره الجذاب، ورائحته المنعشة. يُقدم مع آيس كريم الليمون، ومشروب الزنجبيل، وعصير الأناناس، و...

ستصبح هذه الشوربة الكريمية اللذيذة، المصنوعة من الطماطم الطازجة والناضجة، جزءًا أساسيًا من نظامك الغذائي الصيفي بمجرد تجربتها. تُطهى الشوربة على نار هادئة في مرق الدجاج مع الجزر والبصل المقلي...

إذا كان لديكِ بعض الموز الناضج جدًا وغير الصالح للأكل على رفّكِ، فقد حان الوقت لاستخدامه في الخبز. كعكة الموز اللذيذة هذه سهلة التحضير ومثالية للاحتفالات العائلية أو...

المكون الرئيسي في هذا البرجر الكبير واللذيذ هو فطيرة الروبيان. ولتحضيرها، يُطحن جزء من الروبيان ليصبح عجينة، بينما يُقطع الباقي بالسكين لإضفاء قوام مميز و...

الخبز المقلي طبق تقليدي لدى السكان الأصليين لأمريكا، ويُستخدم على نطاق واسع بينهم. يُصنع على شكل أقراص مسطحة باستخدام الدقيق والماء ورشة ملح ومسحوق الخبز. قبل تشكيله...

تجمع هذه السلطة الصيفية الشهية بين خس آيسبرغ المقرمش وقطع لحم الخنزير المقدد المقرمشة، والطماطم الكرزية الحلوة، والجبن الأزرق اللاذع، وكلها مغلفة بصلصة شهية مصنوعة من...

ستأسر هذه الفطيرة الجميع بمظهرها الفاخر، ونكهة الشوكولاتة الغنية، وحشوتها الناعمة المغطاة بطبقة خفيفة من الكريمة المخفوقة. لتحضيرها، ستحتاج إلى عجينة فطيرة جاهزة...

لتحضير هذه التاكو، ستحتاج إلى دجاج مشوي جاهز. يمكنك استخدام بقايا الدجاج أو شراء دجاج جاهز من السوبر ماركت. كل ما تبقى هو تحضير الصلصة، وتقطيع الدجاج إلى شرائح، وخلط المكونات...

سيتوفر ميلك شيك شامروك في مطاعم ماكدونالدز في شهر مارس، قبل حلول عيد القديس باتريك في الولايات المتحدة وكندا وأيرلندا. ويُعرف هذا المشروب المنعش بنكهته المميزة من الفانيليا والنعناع...

تُغطى ذيول الثيران بلحم قاسٍ ذي نكهة لحمية غنية، وبعد طهيها على نار هادئة لفترة طويلة، تتغلغل في المرق، لتُنتج حساءً غنيًا وعطريًا ولذيذًا. قبل الطهي، تُقطع القطع...

سيحب أطفالك هذه الكعكات الهشة برقائق الشوكولاتة مع مفاجأة الفراولة الكاملة في المنتصف. كما سيحبون مساعدتك في الخبز. دعهم يرتبون الورق...

تُعدّ الطماطم الخضراء المقلية المغطاة بطبقة ذهبية مقرمشة من المقبلات التقليدية في جنوب الولايات المتحدة. تُحضّر هذه الطماطم من الطماطم العادية غير الناضجة، المقطعة إلى شرائح دائرية، ويُضاف إليها الكوسا...

تُشوى أضلاع لحم الخنزير حتى يصبح لونها ذهبياً، ثم تُكمل نضجها في الفرن. يمكنك حتى استخدام شواية كهربائية منزلية - سيكون الطعم رائعاً! أزل الأغشية...

هذا الطبق اللاتيني الأمريكي سيُسعد الجميع. شريحة لحم بقري مشوية (تُسمى تشوراسكو بالإسبانية) تُقدم مع صلصة تشيميتشوري أرجنتينية مصنوعة من الأعشاب الطازجة. طريقة التحضير...

لحم الخاصرة من لحم الضأن غني بالعصارة وطري، ويُقطع إلى قطع صغيرة ولا يحتاج إلى تتبيل طويل. تُطهى هذه القطع في دقائق. اتركها لتتبل لمدة ساعة تقريبًا...

تُعدّ الفاصوليا البيضاء قاعدة رائعة للسلطات الخفيفة والغنية بالبروتين والمغذية في الوقت نفسه. استخدمي فاصوليا كانيليني المعلبة لتحضير عشاء سريع. أضيفي إليها القليل من...

بدلاً من المايونيز التقليدي، تُتبّل سلطة البطاطس هذه بكريمة فرنسية قليلة الدسم، مما يُضفي عليها نكهة أخفّ مع الحفاظ على قوامها الكريمي اللذيذ. قطع من الهليون، وأوراق الكرفس الطازجة،...

يمكن لصلصة الهولنديز المصنوعة من البيض والزبدة أن تحوّل أي نوع من الخضار إلى مقبلات أنيقة، وعند رشّها فوق سيقان الهليون الممتلئة والشهية، تُصبح طبقًا جانبيًا رائعًا للمناسبات الخاصة. للتقديم...

هذه البيتزا الشهية والغنية بالعصارة غنية بفيتامين سي والكالسيوم والحديد والألياف. كما أنها قليلة الدسم، بفضل طبقة الريكوتا الخفيفة شبه منزوعة الدسم ولمسة من الجبن المبشور...

هذه البيتزا الصحية مصنوعة من صلصات طبيعية منزلية الصنع وعجينة قمح كامل منزلية الصنع. يمكنكِ تحضير العجينة مسبقاً وتخزينها في المجمد، ثم إذابتها وطهيها وقتما تحتاجينها.

يُضفي الزبادي اليوناني الطبيعي مع البصل الأخضر نكهةً مميزةً وقواماً كريمياً على البطاطس المهروسة. كما أنه يُعد بديلاً فعالاً للزبدة والقشدة الثقيلة، و...

تُعدّ الطماطم العصيرية والحلوة إضافة رائعة لبروشيتا الإيطالية، وهي مقبلات خفيفة يمكن تقديمها في أي مناسبة، سواء كانت حفلة منزلية أو بوفيه احتفالي أو وجبة خفيفة سريعة في...

هذا الصوص سهل التحضير للغاية، ولكنه يتميز بنكهة غنية ومعقدة بفضل خل البلسميك والثوم والعسل. إنه مثالي لأي سلطة.

يُعدّ هذا الطبق المكسيكي مثالياً لاستخدام لحم فخذ البقر الرخيص الثمن والغني بالنكهة. صحيح أنه قاسٍ بعض الشيء، لكنه يحتوي على نسبة قليلة جداً من الدهون، وبعد طهيه على نار هادئة، يصبح ببساطة...

شوربة الزلابية الربيعية هذه غنية ومغذية، ومع ذلك فهي أقل سعرات حرارية من شوربة الدجاج والزلابية التقليدية. تُحضّر من مرق الدجاج والجزر والبصل والكرفس...

لتحضير فطيرة الكريمة، تُحشى عجينة سميكة وهشة، مخبوزة مسبقاً، بطبقة سميكة من الكاسترد الناعم، ثم تُغطى بالكريمة المخفوقة. تبدو رائعة...

يمتزج الفراولة والتفاح بشكل رائع في هذا العصير الوردي العطري، وهو مصدر غني بمضادات الأكسدة. ويمكن إضافة بذور الشيا، الغنية بالألياف الغذائية، إلى العصير حسب الرغبة.

قد لا تكون البطاطا الحلوة من أكثر الخضراوات شعبيةً للعصير، ولكن عندما تجمعها مع إجاص ناضج وحلو وتضيف القليل من القرفة، ستحصل على مشروب رائع مذاقه مثل الأرز المكسيكي...

عصير الأناناس والمانجو والليمون الطازج متعة استوائية حقيقية، إذ يستحضر مذاقه شعور العطلة الاستوائية. تحتوي حبة مانجو واحدة على ما يقارب نصف الكمية اليومية الموصى بها من العناصر الغذائية...

عصير الكيوي والبطيخ والليمون الطازج غنيٌّ بالنكهة المنعشة، وهو مثاليٌّ لإرواء العطش. بفضل الكيوي والليمون، يُعدّ هذا العصير غنيًّا بفيتامين سي، الضروريّ لتقوية جهاز المناعة والحفاظ على نضارة البشرة. اشربه...

يُعدّ طبق "توردكن" من أشهر أطباق الدجاج المشوي في الولايات المتحدة والمملكة المتحدة. ويأتي اسم الطبق الطريف من دمج ثلاث كلمات إنجليزية: الديك الرومي، والبط، والدجاج. ويُحضّر هذا الطبق خصيصاً لعيد الحب...

يمكن تقديم هذه الزلابية الآسيوية المحشوة بالروبيان والهليون اللذيذ كمقبلات، مع وعاء من صلصة الصويا للتغميس. استخدم عجينة جاهزة من المتجر...

تُعدّ شطائر النادي الصغيرة مثالية للحفلات، فهي وجبة خفيفة أثناء انتظار العشاء الرئيسي. تُصنع من الخبز الأبيض وتُقدّم بدون أطراف، وتبدو...

يُعدّ هذا الحساء الربيعي الخفيف والكريمي طريقة رائعة لتحضير الهليون الصغير. يُطهى الهليون على نار هادئة مع البصل والثوم والزعتر المقلي حتى يصبح طريًا، ثم يُضاف الحساء إلى...

تُعدّ سندويشات الكروستيني الإيطالية الصغيرة المقرمشة مثاليةً للمقبلات في الحفلات المنزلية والاحتفالات. يجمع هذا الطبق بين جبنة الريكوتا الكريمية وسلطة خفيفة من...

أمتعي ضيوفكِ أثناء تحضير العشاء وقدّمي لهم مقبلات خفيفة من الهليون على الطريقة الإسبانية. ولإضفاء لمسة جمالية مميزة، لفي كل عود من الهليون بشريحة من لحم سيرانو المقدد.

حضّري هذه الفطائر اللذيذة والغنية والصحية للفطور، المحشوة بالهليون وحبوب الذرة وجبن بيبر جاك المبشور. قومي بإزالة سيقان الهليون وتقطيعها إلى شرائح رفيعة قبل إضافتها إلى العجين...

المكون الرئيسي في هذه السندويشات اللذيذة هو الدجاج المقلي المغطى بطبقة مقرمشة من البقسماط. استخدم أفخاذ دجاج منزوعة العظم والجلد - فهي أكثر طراوة من صدور الدجاج، وستكون السندويشات رائعة.

يُعد طبق الفاكهة الزاهي إضافة مميزة لأي مائدة احتفالية. ولجعله يبدو مذهلاً، اختر فواكه وتوتًا بألوان متناقضة، مثل الأناناس والبطيخ والفراولة...

هذا العصير الفوار العطري المتبل مشروب دافئ رائع في الأيام الباردة، كما أنه يحسن المزاج بشكل ملحوظ. إنه نسخة أخف من النبيذ الساخن، مصنوع من عصير التفاح الأمريكي غير الكحولي، والمعروف أيضاً باسم...

تُعدّ قطعة كبيرة من لحم الخنزير المشوي طبقًا شهيًا ورائعًا للاحتفالات العائلية الكبيرة. بينما تبيع المتاجر غالبًا لحم الخنزير المتبل والمشوي مسبقًا،...

قبل التدخين، تُدهن أفخاذ الديك الرومي بمزيج من زيت الزيتون وصلصة ورشستر، ثم تُفرك بمزيج من التوابل العطرية والسكر البني. ولضمان لذة كل من الجلد واللحم...

يُعدّ الهليون الربيعي الصغير مكونًا رائعًا لعشاء صحي ولذيذ. لتحميصه، كل ما تحتاجه هو زيت زيتون وملح وفلفل أسود. يمكنك تحميصه حتى يصبح طريًا، أو حتى...