أطباق موسمية

بدلاً من التوابل التقليدية، يمكن تتبيل الأرز المسلوق بالطماطم. وهذا يجعله طبقاً جانبياً شهياً لأطباق اللحوم. قبل الطهي، يُقلى الأرز في زيت نباتي مع البطاطس المهروسة...

يُصنع مشروب الزنجبيل الطبيعي محلي الصنع من جذر الزنجبيل الطازج والماء النظيف والسكر وقليل من عصير الليمون ورشة من الخميرة الجافة النشطة، مما يمنح المشروب...

تُخبز هذه التشيز كيك الصحية قليلة السعرات الحرارية بدون قاعدة، لكن طبقة الكرز تُضفي عليها مظهرًا جذابًا ومذاقًا شهيًا. تتكون الحشوة من جبنة الريكوتا قليلة الدسم، والقشدة الحامضة قليلة الدسم، و...

إذا كنت ترغب حقًا في الاستمتاع بالفوائد الصحية للسبانخ، فقم بإعداد طاجن منها. يتميز هذا الطاجن بصلصة كريمية غنية بالجبن، تغمرها كمية وفيرة من...

صلصة أرابياتا، وهي صلصة طماطم حارة، تُعدّ من أبسط الصلصات التي تُستخدم مع المعكرونة الإيطالية الأصيلة. تُحضّر هذه الصلصة عن طريق طهي الطماطم المعلبة مع رقائق الفلفل الأحمر على نار هادئة...

تُحضّر هذه الصلصة الإيطالية السريعة والسهلة من الطماطم الطازجة والأعشاب في غضون عشر دقائق فقط، وهي تُناسب العديد من الأطباق. تُطهى الطماطم المفرومة على نار هادئة مع الثوم والبصل والأعشاب الطازجة...

يُضفي بوبي فلاي لمسة لوس أنجلوسية على البرغر الكلاسيكي بإضافة الجرجير الطازج وصلصة الأفوكادو. اختر نوع الجبن الذي تفضله: جبنة مونتيري جاك شائعة في كاليفورنيا، لكن بوبي يُحب هذا البرغر...

محار روكفلر هو طبق مقبلات أمريكي فاخر، اكتسب اسمه من الملياردير أنطوان، وذلك لمذاقه الرائع وسعره المرتفع نسبياً في مطعمه في نيويورك...

الإسكيتس هو طعام شعبي مكسيكي يُباع في الشوارع، وهو عبارة عن سلطة ذرة تُقدم في أكواب، ويمكن شراؤها من بائعي الذرة المتجولين وتناولها أثناء التنقل. يمكنك تحضير الإسكيتس في المنزل كـ...

أضيفي القليل من دقيق الذرة والعسل إلى عجينة الفطائر المعتادة، وستصبح نكهتها أكثر انتعاشاً ودفئاً ونكهة صيفية. تشمل المكونات أيضاً دقيق القمح والحليب والسكر والبيض والبيكنج باودر.

طريقة بسيطة للغاية لتحضير طبق إيطالي لذيذ وسريع. مثالي لرحلة تخييم أو غداء في الحديقة. تُشوى النقانق الإيطالية وتُقدم مع طبق جانبي من...

تُصنع الفطائر من لحم الضأن والكينوا، مما يُضيف إليها أليافًا صحية وعناصر غذائية دقيقة ونكهة غنية. أضيفي الكينوا المطبوخة إلى اللحم المفروم بعد أن يبرد تمامًا لمنع اللحم من...

هذا البرجر الكبير والغني، بنكهته وقوامه المميزين، مصنوع من قطعة ديك رومي مشوية شديدة التوابل، ويُقدم على خبز البصل المحمص، ومغطى بصلصة الأيولي و...

يُضفي المخلل السريع الذي يُحضّر في غضون 10 دقائق فقط، وصلصة "18000 آيلاند"، وهي لمسة جيف ماورو المميزة على الصلصة الكلاسيكية، مذاقاً رائعاً على هذا البرجر الشهي...

يُطهى بلح البحر على البخار داخل أصدافه في كمية قليلة من السائل، حرفيًا على البخار، حتى ينفتح. قبل الطهي، اغسله جيدًا بفرشاة لمنع دخول الرمل إلى طبقك. مقلي...

هذه الفطيرة العطرية الدافئة ذات القشرة المقرمشة والهشة وحشوة التفاح اللذيذة والتوابل هي حلوى شهية مثالية لأي مناسبة، سواء كانت حفلة شاي عائلية أو...

يُشوى لحم الضلع البقري الممتاز، الذي يُخبز عادةً في الفرن لمائدة العيد، في هذه الوصفة. اتبع التعليمات خطوة بخطوة لطهي قطعة اللحم المثالية دون إفسادها...

كعكة الشوكولاتة الخالية من الدقيق هي حلوى لذيذة وغنية وكثيفة يمكن لأي شخص الاستمتاع بها، حتى لو كنت تتبع نظامًا غذائيًا خاليًا من الغلوتين. وهي أسهل بكثير في التحضير مما قد يبدو...

يستخدم هذا الطبق جلد البقر، وهو مناسب للطهي البطيء ويتميز بنكهة لحم بقري غنية. تُشوى قطعة اللحم كاملة في قدر حتى يصبح لونها ذهبياً بنياً...

تجمع هذه الوصفة بين اثنين من الأطباق الإيطالية الكلاسيكية: المعكرونة بصلصة ألفريدو ومعكرونة فارفالي مع الخضار والدجاج. إنها غنية بالعصارة ومشبعة، مثالية كطبق رئيسي أو طبق جانبي. في...

تُقدّم هذه البطاطا المقلية مع البيض المخفوق، وهي مثالية لوجبة فطور شهية. بالإضافة إلى البطاطا، يحتوي الطبق أيضاً على البطاطا الحلوة والكوسا والبصل الأحمر والفلفل الرومي. تُقلى جميع المكونات في الزبدة.

يساعد تعقيم البرطمانات الجافة في الفرن على حفظ المربى. يمكنك حفظ أي نوع من الخضراوات لفصل الشتاء باستخدام وصفات التعليب السريعة. البرطمانات هي الأنسب للخضراوات...

تحضير مربى الفراولة في المنزل ليس بالصعوبة التي تبدو عليها. ستساعدك هذه الوصفة من إينا غارتن على صنع مربى حلو وعطري بنكهة الحمضيات بسرعة وسهولة، مما سيضفي لمسة مميزة على أي...

يُعدّ الخردل ذو الأوراق الحارة، أو خردل السلطة، طبقًا جانبيًا سريعًا ولذيذًا، والأهم من ذلك، صحيًا، ويتناسب مع جميع أطباق اللحوم والدواجن والأسماك. تُطهى أوراقه الرقيقة في...

قدّمي سلطة السلطعون الطبيعية البسيطة واللذيذة هذه على أوراق الخس الطرية أو شرائح الخبز المحمص. إنها مثالية كمقبلات، أو حشوة للساندويتشات، أو وجبة خفيفة...

يمكن تقديم هذه اللازانيا النباتية كطبق رئيسي نباتي أو كطبق جانبي مع اللحم. إنها مليئة بمزيج شهي من الكوسا والسبانخ، وكمية وفيرة من الجبن الذائب، وصلصة منزلية لذيذة...

إضافة حبات التوت الأزرق الطازجة الكاملة إلى عجينة خبز الموز ستجعل مخبوزاتك أكثر عصارةً ونكهةً وفائدةً صحية. استخدمي موزًا ناضجًا جدًا، بل وحتى ناضجًا أكثر من اللازم...

يفضل الكثيرون شراء عجينة الباف باستري الجاهزة لأن تحضيرها عملية شاقة وتستغرق وقتًا طويلاً. لكن مع هذه الوصفة، ستحصل على عجينة باف باستري لا تقل جودة عن عجينة المحترفين. العجينة...

شاي الكركديه منعش ولذيذ بفضل نكهته الحامضة الخفيفة ونكهة الفاكهة الرقيقة، وعند تقديمه بارداً، يُعد بديلاً رائعاً لمشروبات الفاكهة أو الكومبوت. يُنقع أربعة أكياس من شاي الكركديه في لتر واحد من الماء ويُحفظ في الثلاجة.

لإزالة الماء الزائد من الخيار وجعله أكثر قرمشة، قطّعه إلى شرائح رقيقة متساوية الحجم، ورشّه بالملح، واتركه لمدة ساعة. ثم اسكب عليه الماء المبرد...

تبدو فطيرة اليقطين الصحية هذه رائعة ومبهجة، وسينال إعجاب الجميع. مزيج من دقيق جوز الهند واللوز، والزبدة، وكريمة الجبن يُكوّن قشرة لذيذة بنكهة اليقطين مع...

شطيرة لذيذة، مشبعة، وغنية بالعصارة، مثالية لوجبة الإفطار أثناء اتباع حمية الكيتو. بدلاً من الخبز التقليدي، تستخدم هذه الشطيرة قطعتين رقيقتين من نقانق لحم الخنزير المفروم المقلي، و...

على عكس الوصفة التقليدية، تُخبز بيضات فلورنتين، مع الصلصة والسبانخ، في أوعية صغيرة أنيقة. من المؤكد أن هذا التقديم المميز سيُسعد ضيوفك خلال وجبة فطور وغداء يوم الأحد...

سيحب الجميع هذه الكاسرولة الملونة والشهية للفطور، حتى من لا يتبعون حمية غذائية. إنها غنية بلحم الخنزير المفروم (تشوريزو)، والبصل الأحمر المقلي، والكثير من الجبن المبشور، والسبانخ، والخضراوات المشوية. الجميع...

هذه السلطة النباتية اللذيذة غنية بالبروتين والألياف والعناصر الغذائية الدقيقة الأساسية. ولتقديمها بشكل جميل ومميز، قطّع الخس إلى قطع سميكة وضع قطعة واحدة في كل طبق...

تُصنع شطيرة بان مي الفيتنامية الشهيرة تقليديًا باللحم أو السمك، لكن هذه النسخة النباتية تستبدلهما بنجاح بأغطية فطر شيتاكي المشوية و...

هذه السلطة المكونة من الذرة الطازجة، والطماطم الكرزية الحلوة، والأفوكادو الطري، ومكعبات جبنة الموزاريلا، غنية بنكهات وألوان الصيف. امزج الخضار مع صلصة منعشة...

يُعدّ آيس كريم الشوكولاتة هذا، المُصمّم خصيصًا لحمية الكيتو، متعة حقيقية ومنقذًا في الأيام الحارة. مصنوع من قاعدة كاسترد صفار البيض، وهو...

هذا العصير الصحي والمغذي، المشابه لآيس كريم الشوكولاتة بالنعناع، ​​مثالي لوجبة الإفطار، ومتعة حقيقية لمن يتبعون حمية الكيتو. جاهز في...

هذا الأومليت النباتي قليل السعرات الحرارية غني بالألياف والبروتين، مما يجعله فطورًا لذيذًا ومغذيًا. إلى جانب التوفو المقلي، فهو مليء بالسبانخ والطماطم الحلوة والخضراوات الورقية...

حضّر تاكو نباتي لذيذ وشهي بحشو التورتيلا بالتوفو المقلي وسلطة الكولسلو مع الفجل والكزبرة في صلصة الليمون بدلاً من اللحم. قبل القلي، ضع شرائح التوفو فوقها...

يُفضل تحضير هذا الحساء الكثيف والدافئ باستخدام الفاصولياء المشكلة، ولكن إذا لم تتوفر لديك، فاستخدم الفاصولياء البيضاء. أضفها مع الشعير اللؤلؤي والخضراوات والتوابل إلى...

يُعدّ الماء البارد المنقوع بالتوت الطازج طريقة رائعة للانتعاش في يوم صيفي. يتميز بنكهة خفيفة ولطيفة، ويُغني التوت الطازج الماء بالفيتامينات. تستخدم هذه الوصفة...

يتميز بيستو الكرنب بنكهة أخف من بيستو الريحان التقليدي. وهو صلصة صحية غنية بالألياف تناسب جميع أنواع المعكرونة. ببساطة، اهرس الكرنب النيء في الخلاط...