وقت: 20 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4 - 6

تُشكّل الطماطم الحلوة والعصيرة إضافة رائعة لخبز البروشيتا الإيطالي، وهو طبق مقبلات خفيف مثالي لأي مناسبة، سواء كانت حفلة منزلية، أو بوفيه احتفالي، أو وجبة خفيفة قبل العشاء. يُضفي مزيج الطماطم الكرزية مع الريحان الطازج العطري وصلصة الخل البلسمي نكهة متوسطية مميزة على هذه السندويشات. يُنصح بتحضير البروشيتا قبل التقديم مباشرة لتجنب تبلل شرائح الخبز الفرنسي المقرمشة بالصلصة.

مكونات:

• 5 حبات طماطم برقوقية، مقطعة إلى مكعبات صغيرة
• فص ثوم واحد مفروم ناعماً
• 4 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون البكر الممتاز + ملعقة كبيرة واحدة للتقديم
• رشة من رقائق الفلفل الأحمر
• ربع كوب من أوراق الريحان الطازجة، مقطعة إلى شرائح
• ملعقة كبيرة من خل البلسميك
• نصف رغيف خبز فرنسي، مقطع إلى شرائح بسمك 1 سم (حوالي 14 شريحة)

استبدال المكونات
أوعية القياس المستخدمة

كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

وصفات بمكونات مماثلة

خبز محمص، طماطم برقوقية، خل البلسميك، رقائق الفلفل الأحمر، رَيحان

نوصي

تحضير:

الخطوة 1
• سخني الفرن مسبقاً إلى درجة حرارة 175 درجة مئوية.
الخطوة الثانية
• أضيفي الطماطم والثوم و3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون البكر الممتاز ورقائق الفلفل الأحمر والريحان وخل البلسميك إلى وعاء. تبّلي بالملح والفلفل حسب الرغبة. اتركي المزيج في درجة حرارة الغرفة أثناء تحميص الخبز.
الخطوة 3
• قطّعي الرغيف الفرنسي إلى شرائح ورتّبيها في طبقة واحدة على صينية خبز. حمّصيها في الفرن حتى يصبح لونها ذهبياً، لمدة 5 دقائق تقريباً. قبل التقديم مباشرة، ضعي الطماطم فوق الخبز ورشّي عليه ما تبقى من زيت الزيتون.

الأصوات: 4