أطباق موسمية

هذه الكعكات الهشة والطرية تتناسب مع أي طبق. إنها رائعة للفطور، مثلاً مع البيض المخفوق، أو كبديل للخبز العادي على الغداء، أو حتى مع الزبدة. استمتع بتناولها دافئة وطرية...

حتى لو استبدلت صدر الديك الرومي بالكامل، سيظل الطبق يبدو احتفاليًا وشهيًا للغاية. قبل الشوي، يُفرك صدر الديك الرومي بالكامل تحت الجلد وعلى كامل سطحه بمعجون التوابل...

هذه الفطيرة الصيفية الفاخرة محشوة بالفواكه والتوت الطازج، ومظهرها النابض بالحياة كفيل برفع معنوياتك. تحضيرها في غاية السهولة، إذ لا يُخبز سوى العجينة. أما الحشوة فتُخفق من...

ربما يكون الشواء أفضل طريقة لتحضير شريحة لحم لذيذة، إذ يضفي نكهة مدخنة غنية على اللحم البقري، مما يجعله شهياً للغاية. أضف المزيد من النكهة إلى شريحة لحم الريب آي...

ستكون البطاطا الصغيرة الطرية ألذ وأكثر دسامة عند إضافة الزبدة إليها. يُنصح بطهي البطاطا الصغيرة كاملةً دون تقشيرها للحفاظ على أكبر قدر ممكن من العناصر الغذائية الدقيقة المفيدة.

تُنتج هذه الوصفة للديك الرومي الشهي والعصير عصارة غنية ولذيذة بعد التحميص. استخدمها لتحضير صلصة تُقدم مع الديك! تُضفي باقة من أعشاب التحميص التقليدية (كالزعتر،...) نكهة مميزة للديك الرومي.

يمكنكِ استخدام عجينة فطيرة جاهزة أو تحضيرها بنفسكِ لهذه الوصفة. السرّ يكمن في حشوة الكرز الرائعة، فهي غنية بالعصارة...

شوربة الدجاج الكلاسيكية هذه غنية بالنكهة ولذيذة للغاية، لدرجة أنك تشعر وكأنها تُطهى على نار هادئة لساعات، لكن تحضيرها في الواقع لا يستغرق وقتًا طويلاً. كل ما تحتاجه للحصول على نكهة غنية هو...

لا يحتاج البازلاء السكرية الطرية إلى الكثير من الطهي. ما عليك سوى تشويحها في مقلاة مع زيت الزيتون والفلفل الأسود لبضع دقائق فقط لإضفاء نكهة حارة عليها. بمجرد أن تصبح جاهزة...

تقترح ري دروموند خبز فطيرتين في نفس الوقت: فطيرة الكرز والأناناس وفطيرة الخوخ. تُعرف هذه الفطائر أيضاً بالفطائر السريعة. لا تحتاجين إلى عجن العجين أو تحضير الحشوة. فقط...

تُقطع حبات البطاطا الصغيرة الجديدة إلى نصفين وتُخبز بقشرها. تُخلط مسبقاً مع زيت الزيتون والثوم وإكليل الجبل المفروم. سرعان ما تنتشر رائحتها العطرية المميزة...

في وصفة المكرونة بالجبن هذه، تستخدم ري دروموند نوعًا واحدًا فقط من الجبن للصلصة - جبن الشيدر المعتق - والذي يتحول إلى صلصة لذيذة وطرية تغطي أقماع المكرونة. جافة...

أضفِ لمسة ربيعية إلى منزلك وابدأ بتحضير أكبر عدد ممكن من الأطباق باستخدام الخضراوات الطازجة والصحية. على سبيل المثال، تتضمن هذه الوصفة أفخاذ دجاج مشوية كطبق جانبي لأفخاذ الدجاج اللذيذة ذات اللون الذهبي...

كارني أسادا هو لحم مشوي لذيذ يُستخدم كحشوة لتاكو شهي. تستخدم هذه الوصفة شريحة كبيرة من لحم الخاصرة البقري. قبل الشواء، يجب...

المعكرونة النباتية طريقة رائعة للاستمتاع بجميع فوائدها الصحية، وقوامها الطري، وتنوع الخضراوات فيها. إنها لذيذة ومشبعة. يضفي بهارات الكاجون نكهة مميزة وحارة على الطبق. في...

تُفرك شرائح لحم الخنزير الرقيقة بمعجون الفلفل الحار وتُقلى مع حلقات البصل الرقيقة حتى يصبح لونها ذهبياً. لا حاجة للتتبيل. يستغرق القلي 4 دقائق فقط...

هذه المعكرونة غنيةٌ جداً بالخضراوات الربيعية الشهية: الفجل الصغير المقرمش، والبازلاء الخضراء الطرية، والسبانخ الطازج، والأعشاب العطرية. تُقلّب جميع هذه المكونات في مقلاة مع المعكرونة المسلوقة...

يُعدّ فصل الربيع موسم الخرشوف، ولا شكّ أن الأطباق الشهية التي تُحضّر به ستنال إعجابكم. تُحضّر وصفة معكرونة بيني هذه باستخدام الخرشوف الطازج الصغير، وستجدون أدناه تعليمات مفصلة حول كيفية تنظيفه وتحضيره للطهي.

استمتع بنكهة الربيع الغنية ومظهر هذا الطبق النابض بالحياة، المستوحى من وصفة معكرونة بريمافيرا الشهيرة. يُستخدم فيه بدلاً من المعكرونة، قطع النيوكي المصنوعة من البطاطا.

تعتمد الوصفة على شرائح لحم الخنزير بالعظم، سميكة بما يكفي لشقها من الجانب وحشوها بحشوة لذيذة من فتات خبز الذرة و...

حضّر بيتزا ربيعية شهية وغنية بالعصارة ستنال إعجاب الجميع. بدلاً من النقانق التقليدية، تُصنع الطبقة العلوية من نقانق لحم الخنزير النيئة، منزوعة الغلاف، ومقلية في زيت الزيتون.

أسهل طريقة لتحضير طبق بروكلي شهي وغني بالعصارة. يتكون الطبق من زهرات البروكلي (يُسلق المجمد منها قليلاً)، والمايونيز، وجبن الشيدر المبشور، وحساء كريمة الفطر المعلب، و...

لدى الكثير من الناس وصفاتهم المفضلة للديك الرومي، ولكن قبل طهي طائر العيد، تقترح ري دروموند نقعه في محلول ملحي مصنوع من عصير التفاح غير المصفى والملح الخشن...

بودنغ التمر اللزج هو حلوى إنجليزية تُصنع من كعكة طرية مخبوزة مع هريس التمر. يضفي التمر نكهة كراميل رائعة على البودنغ، وعندما يُضاف إليه التين...

حضّر طبقًا جانبيًا إيطاليًا شهيًا وغنيًا بالعصارة، وذلك بتزيين معكرونة الأورزو المطبوخة بالطماطم المجففة، والجرجير الطازج، وجبن البارميزان، وقشر الليمون. أضف الأعشاب بينما لا تزال المعكرونة ساخنة...

يُقدّم الهليون المخبوز في الفرن مع بيض مخفوق ناعم بدلاً من الصلصة. ولجعل البيض طرياً ودسماً، يُخلط البيض مع قليل من الحليب ويُقلى في الزبدة...

يُضفي جبن الفيتا الطري وصلصة الخل المصنوعة من زيت الزيتون وخل الشمبانيا نكهةً غنيةً على الهليون الصغير. يُشوى الهليون في الفرن حتى تبدأ أطرافه...

تتميز سلطة الكولسلو الشهية هذه باحتوائها على الفيتامينات والألياف الصحية والنكهة الرائعة والألوان الزاهية لمزيج من الملفوف الأبيض والأحمر، مما يجعلها خلفية رائعة لـ...

يُخبز سمك الهلبوت المقطع على طبقة من الفجل والبصل الأحمر والزعتر، ويُقدم مع شرائح الجريب فروت الأحمر تحت صلصة حمضية منعشة. تحتوي الصلصة على الجريب فروت...

أبهجي ضيوفكِ وأحبائكِ بحساء غازباتشو وردي أنيق مصنوع من العنب الأحمر. هذا الحساء سهل التحضير ولا يحتاج إلى طهي، وهو جاهز في دقائق. يُحضّر من عنب خالٍ من البذور و...

يُعدّ فطر المحار والكراث والبازلاء الخضراء قاعدةً رائعةً لحساء ربيعي لذيذ وخفيف. تُقلى الخضراوات مع الفطر في زيت الزيتون، ثم يُضاف إليها مرق الدجاج وتُترك على نار هادئة...

تتميز هذه السلطة المنعشة بنكهة المشمش المجفف والشمر الطبيعية، مع لمسة رائعة من البصل الأحمر المنعش، والثوم الحار، والحمص الطري، وصلصة خل النبيذ الأبيض الحامضة. قبل...

تُحضّر سلطة التبولة الشرقية من البرغل، وتُكمّلها تشكيلة غنية من الخضراوات الطازجة العطرية. في هذه الوصفة، يُكمّل البرغل بشكل مثالي مع البازلاء الثلجية الطرية وبازلاء السكر.

هذه السلطة النابضة بالحياة والغنية بالفيتامينات مليئة بالراديكيو الطري، الذي يتناغم مذاقه المرّ قليلاً بشكل رائع مع الحمص المعلب الكريمي. ويضيف البقدونس المقلي المقرمش قواماً مميزاً، و...

يُعدّ فصل الربيع الوقت الأمثل للاستمتاع بالهليون الصغير الحلو، واستخدامه في أطباق متنوعة، بما في ذلك تحضير حساء كريمي لذيذ. الهليون المقطّع مسبقًا...

تجمع هذه السلطة الشهية والغنية بالفيتامينات بين أحدث الخضراوات التي تظهر في الحديقة: الفجل، والخس، والبصل، والجزر. ولمظهر أكثر أناقة، قطّع الخضراوات إلى...

تُحضّر هذه السلطة من خضراوات الربيع الطرية المسلوقة قليلاً - الجزر الصغير، والهليون، والبصل الأخضر. يُفضّل استخدام الجزء الأبيض من البصل مع بعض الأطراف الخضراء. يمكنك...

تُعدّ قطع الخرشوف الطرية المحشوة بفتات الخبز المقرمش مع قشر الليمون والبقدونس مقبلات شهية تُقدّم مع النبيذ في احتفالاتكم المنزلية. أنصاف الخرشوف الصغيرة...

لتحضير هذه السلطة المستوحاة من المطبخ الآسيوي، قشّر الجزر إلى شرائح رفيعة تشبه النودلز باستخدام مقشرة الخضار. اخلطها مع شرائح الخيار والبصل الأخضر، ثم أضف إليها صلصة حارة...

هذه الوجبة الخفيفة تشبه إلى حد كبير البطاطس المقلية - فهي مقرمشة ولذيذة بنفس القدر، ولكنها صحية أكثر بكثير. والسبب هو استخدام الجزر بدلاً من البطاطس، واستخدام الفرن بدلاً من المقلاة العميقة.

البازلاء الثلجية الطرية المغطاة بطبقة خفيفة من السكر طبق جانبي لذيذ وسهل التحضير، يتناسب مع معظم الوجبات. تُطهى البازلاء الثلجية على نار هادئة في الزبدة مع رشة من...

تُصبح هذه الكعكات العطرية بنكهة البصل الأخضر الحلوة والحارة جاهزة في غضون نصف ساعة فقط. تتميز البسكويتات الأمريكية بقوامها الهش، وللحصول على ذلك، من المهم عدم الإفراط في عجنها...

أفضل طريقة للاستمتاع بالخرشوف الطازج هي طهيه على البخار. ستعلمك هذه الوصفة كيفية تنظيفه وطهيه وتناوله بشكل صحيح. خرشوف كبير الحجم ومُقشّر...

يُعدّ القمح المحمص مكونًا رائعًا للسلطات الشهية والصحية، خاصةً عند مزجه مع الخضراوات الموسمية الطازجة. فالسلطة غنية بالألياف والفيتامينات الموجودة في الفجل الصغير والجرجير...

صلصة البيستو الخضراء مزيج ناجح من الأعشاب والمكسرات، وبينما تُحضّر صلصة البيستو التقليدية بالريحان والصنوبر، إلا أن هناك العديد من الوصفات المختلفة التي تتضمن مكونات أخرى. على سبيل المثال، مع السمك...

يُفضل استخدام مقلاة ووك كبيرة للطهي، ولكن إذا لم تتوفر لديك، فيمكنك استخدام مقلاة عادية كبيرة. ولأن جميع المكونات تُقلى بسرعة، جهّز جميع المكونات وضعها بالقرب من الموقد حتى...

لا تستغرق هذه السلطة البسيطة سوى 5 دقائق لتحضيرها، ومع ذلك فإن مذاقها ومظهرها رائعان. تُحضّر فقط من الفطر الطازج، وبصل فيداليا، والبقدونس، والتتبيلة. جميع المكونات مختارات بعناية فائقة...

في هذا الطبق، ستستمتع بملمس ونكهة الإسكالوب الطرية، المعززة بصلصة فينيغريت منعشة بنكهة النعناع. قبل الشوي، يتم تتبيل الإسكالوب من جانب واحد...

هذا الطبق سريع التحضير للغاية، وهو مثالي لعشاء خلال أيام الأسبوع أو فطور سريع وشهي. إنه مزيج رائع من البانسيتا المقرمشة المقلية، والطرية...