وصفة اليوم: ماذا نطبخ في شهر مايو

روبيان سكامبي مع الكسكس المتوسطي

تقوم جيادا بطهي الكسكس في مرق الطماطم ثم تضع فوقه روبيان بالثوم.

وصفة: روبيان سكامبي مع الكسكس المتوسطي

برجر مع لحم مقدد وجبن

تحوّل شرائح لحم الخنزير المقدد الشهية البرجر العادي إلى وجبة رائعة.

وصفة: برجر مع لحم مقدد وجبن

صدور دجاج على الطريقة الصينية على أوراق الخس

لتحضير عشاء سهل في 25 دقيقة، تقوم راشيل بوضع طبقات من الدجاج المستوحى من المطبخ الآسيوي والخضراوات الطازجة على أوراق الخس.

وصفة: صدور دجاج على الطريقة الصينية على أوراق الخس

عصير الليمون بالفراولة

ابتكر الطهاة نسخة مثالية من المشروب الكلاسيكي الذي يُباع على جانب الطريق باستخدام الفراولة الطازجة وعصير الليمون.

وصفة: عصير الليمون بالفراولة

خبز بيادينا إيطالي مسطح مع الجبن والبروشوتو

يشبه طبق جيادا البيتزا: حيث يوضع فوق خبز مسطح جبن الريكوتا الكريمي، ولحم الخنزير المقدد، والريحان الطازج.

وصفة: خبز بيادينا إيطالي مسطح مع الجبن والبروشوتو

سلطة مع طماطم كرزية وصلصة اللبن الرائب

استخدمي الطماطم الكرزية الحمراء والصفراء لتحضير سلطة نيلي الملونة والكريمية، والتي لا تستغرق سوى 15 دقيقة لإعدادها.

وصفة: سلطة مع طماطم كرزية وصلصة اللبن الرائب

مطعم برجر

قدّم البرغر مع البصل المكرمل والفطر المقلي وغيرها من الإضافات، ودع ضيوفك يختارون مكونات البرغر التي يفضلونها.

وصفة: مطعم برجر

تاكو أزرق مع دجاج، طماطم خضراء، وجبن منزلي الصنع

يضع بوبي صلصة منزلية الصنع مصنوعة من الطماطم الخضراء والثوم والكزبرة وعصير الليمون على سندويشات التاكو التي تستغرق 25 دقيقة.

وصفة: تاكو أزرق مع دجاج، طماطم خضراء، وجبن منزلي الصنع

بريمافيرا مع لحم الخنزير والهليون والجزر

لتحضير طبق معكرونة موسمي، امزج الخضراوات الطازجة مع المعكرونة وشرائح البروسكيوتو المقرمشة وقليل من الكريمة.

وصفة: بريمافيرا مع لحم الخنزير والهليون والجزر

دجاج مقلي كلاسيكي

هذا دجاج طري، غني بالعصارة ولذيذ جداً مع قشرة ذهبية مقرمشة.

وصفة: دجاج مقلي كلاسيكي

فطيرة كريمة الشوكولاتة

تُخلط الكريمة الحلوة مع الشوكولاتة المذابة في حشوة العجينة، ثم تُبرد في الثلاجة. تُزيّن الفطيرة بالكريمة المخفوقة الطازجة ورقائق الشوكولاتة.

وصفة: فطيرة كريمة الشوكولاتة

رافيولي بالفطر ولحم الخنزير المقدد

تتحد شرائح سميكة من لحم الخنزير المقدد والكراث وجبن جرويير لصنع رافيولي منزلي الصنع، والذي يُغطى بصلصة نابضة بالحياة من الثوم والفطر.

وصفة: رافيولي بالفطر ولحم الخنزير المقدد

فطيرة الفراولة والراوند

تقوم إينا بخلط الراوند المحلى والفراولة مع قشر البرتقال العطري، ثم تغطي الخليط بطبقة من دقيق الشوفان وتخبزه حتى يسخن تماماً.

وصفة: فطيرة الفراولة والراوند

الهليون ملفوف باللحم المقدد

تُلفّ سيقان الهليون الموسمية بشرائح لحم الخنزير المقدد أو البانسيتا وتُشوى بسرعة حتى تصبح طرية.

وصفة: الهليون ملفوف باللحم المقدد

سلطة دجاج مشوي مع جرجير وصلصة غازباتشو

أضف إلى هذه السلطة الكلاسيكية صلصة الخل على طريقة الغازباتشو المصنوعة من الخيار المهروس والطماطم والبقدونس.

وصفة: سلطة دجاج مشوي مع جرجير وصلصة غازباتشو

لفائف حلزونية بالقرفة

احتفلي بعيد الأم مع لفائف القرفة الشهية هذه. ري دروموند تتبع وصفة والدتها.

وصفة: لفائف حلزونية بالقرفة

شرائح لحم الخنزير المحشوة بالسبانخ والطماطم المجففة

تقوم جيادا بإعداد هذا الطبق في 35 دقيقة فقط: شرائح لحم الخنزير بالعظم محشوة بجبن الماعز والطماطم المجففة والسبانخ.

وصفة: شرائح لحم الخنزير المحشوة بالسبانخ والطماطم المجففة

سمك السلمون مع الطماطم، مخبوز في ورق القصدير

اطبخي سمك السلمون في أكياس من ورق القصدير، وسيكون التنظيف بعد العشاء سهلاً للغاية.

وصفة: سمك السلمون مع الطماطم، مخبوز في ورق القصدير

قطع الليمون

بعد تناول غداء دسم، ستكون حلوى الحمضيات التي تقدمها آينا خفيفة ومنعشة بشكل لطيف.

وصفة: قطع الليمون

ريزوتو الهليون

يُغطى هذا الطبق الغني والمشبع بشرائح من جبن تاليجيو الطري.

وصفة: ريزوتو الهليون

صدور دجاج بالجبن

تقوم بوبي بتغطية صدور الدجاج المقلية المغطاة بالبقسماط بصلصة طماطم بسيطة قبل خبزها في الفرن.

وصفة: صدور دجاج بالجبن

خس آيسبرغ مع لحم مقدد مقلي، طماطم، وجبن أزرق

حوّل الخس الأمريكي إلى وجبة عشاء شهية بإضافة لحم مقدد مدخن، وطماطم كرزية، وجبن أزرق مفتت.

وصفة: خس آيسبرغ مع لحم مقدد مقلي، طماطم، وجبن أزرق

رقائق الشوكولاتة

إضافة القليل من صلصة الشوكولاتة إلى عجينة الوافل تحوّل وجبة الإفطار العادية إلى متعة خاصة.

وصفة: رقائق الشوكولاتة

فاهيتا ساخنة

تقوم باولا بتتبيل الفاهيتا في مزيج من عصير الليمون والثوم والتوابل والصلصة الحارة.

وصفة: فاهيتا ساخنة

كعكة إسفنجية بثلاثة أنواع من الحليب

يقوم ألتون بإعداد كعكة ذات قوام رطب، مغطاة بكريمة مخفوقة طازجة.

وصفة: كعكة إسفنجية بثلاثة أنواع من الحليب

تاكو السمك المقلي

تستخدم مارسيلا في تحضير سندويشات التاكو بالسمك شرائح سمك الهلبوت، فهي غنية باللحم وذات نكهة خفيفة. وتُغطى السمكة بصلصة ليمون كريمية ومكونات التاكو التقليدية.

وصفة: تاكو السمك المقلي

إنتشلادا مع الدجاج وصلصة الطماطم الخضراء

وفر الوقت والجهد باستخدام دجاج مشوي جاهز من المتجر لتحضير عشاء مستوحى من المطبخ المكسيكي.

وصفة: إنتشلادا مع الدجاج وصلصة الطماطم الخضراء

بوريتو بسيط مع الدجاج والأرز والكركم

قم بإعداد ركن خاص بالبوريتو يحتوي على الأرز والفاصوليا والجبن وغيرها، مما يسمح للضيوف بإضافة إضافاتهم المفضلة.

وصفة: بوريتو بسيط مع الدجاج والأرز والكركم

"سوبر ناتشوز" - وجبة خفيفة مكسيكية

تضيف راشيل مكونات تقليدية إلى الطبق المكسيكي، بما في ذلك صلصة البيكو دي جالو محلية الصنع المصنوعة من الطماطم الناضجة والفلفل الحار والكزبرة العطرية.

وصفة: "سوبر ناتشوز" - وجبة خفيفة مكسيكية

فطيرة مع بياض البيض المخفوق

وفر وقتك في المطبخ بصنع هذه الفطيرة الحلوة باستخدام قاعدة بسكويت غراهام الجاهزة.

وصفة: فطيرة مع بياض البيض المخفوق

فطيرة مفتوحة محشوة بالجبن ولحم الخنزير والبصل الأخضر

قدمي كعكة الجبن هذه كوجبة إفطار ثانية، أو مع سلطة لتناول غداء سريع وخفيف.

وصفة: فطيرة مفتوحة محشوة بالجبن ولحم الخنزير والبصل الأخضر

لحم مشوي في ورق القصدير

يقوم ألتون بتحديث طريقة تحضير اللحم المشوي التقليدية عن طريق تتبيل اللحم البقري بالكمون وطهيه مع الخل البلسمي والزيتون والزبيب.

وصفة: لحم مشوي في ورق القصدير

كالزوني مع السلامي وجبنة الموزاريلا

قبل الخبز، ادهن العجين بخليط البيض المخفوق لإعطاء القشرة لونًا ذهبيًا لامعًا.

وصفة: كالزوني مع السلامي وجبنة الموزاريلا