وصفات عشاء

هذا الطبق الكوري الكريمي الحلو، الذي يُستخدم كمقبلات وطبق جانبي، يُقدم عادةً ساخناً من المقلاة أو يُطهى خلال عشاء الشواء الكوري. ويُحضّر غالباً باستخدام...

تُعدّ معكرونة كونغ باو من أكثر الأطباق طلباً في سلسلة مطاعم كاليفورنيا بيتزا كيتشن الأمريكية الشهيرة. تكشف هذه الوصفة سرّ تحضير معكرونة كونغ باو في دقائق معدودة...

يُضفي البهار الحلو والزنجبيل وحليب جوز الهند نكهة مميزة على هذا الطبق سهل التحضير، والذي يتكون من قطع لحم بقري طرية مطهوة ببطء، وبطاطا حلوة، وفلفل رومي. يُطهى اللحم على نار هادئة مع الخضار في...

يتناغم اللحم البقري الشهي والطري مع البطاطا والفطر المقلي بشكل رائع في أي مزيج، وهذا الطبق يستغل جميع هذه المكونات. اقلي شريحة اللحم في المقلاة وقدميها مع...

تعرف إينا غارتن سرّ تحضير دجاج مشوي لذيذ سيحظى بإعجاب الجميع في حفلتك. والأفضل من ذلك، أن تحضير هذا الدجاج سهل للغاية، فلا يحتاج إلى تتبيل، وبأقل عدد من المكونات. كل ما تحتاجه هو...

السبيتزلي نوع من المعكرونة يجمع بين النودلز والزلابية، وهو طبق جانبي في مطبخ أوروبا الشرقية يتكون من قطع صغيرة من العجين المسلوق. إذا فكرت يومًا في صنع المعكرونة في المنزل،...

حضّري دجاج بارميزان إيطالي بنكهة تكس مكس. تستخدم هذه الوصفة شرائح رقيقة من صدور الدجاج، ولكن بدلاً من صلصة المارينارا الإيطالية، استخدمي صلصة مكسيكية...

تُحوّل النقانق الحارة ولحم الخنزير المقدد المدخن واللحم المفروم والبيبروني اللذيذ أصداف المعكرونة المحشوة العادية إلى طبق معكرونة شهي مستوحى من البيتزا، يُرضي عشاق اللحوم. إليكم...

إن طبق المعكرونة هذا، المطبوخ بصلصة مارينارا الطماطم محلية الصنع، مليء باللحوم ونكهات اللحوم الشهية: سجق إيطالي لذيذ، بيبروني شهي، قطع من لحم الخنزير المدخن...

تستخدم هذه الوصفة الكلاسيكية لدجاج بارميزان أفخاذ الدجاج فقط، وهي مثالية كوجبة خفيفة أو كمقبلات، وربما مع البيرة. تُخبز أفخاذ الدجاج المقرمشة المغطاة بالبقسماط في...

يتميز هذا النوع من تشاو مين بقطع الدجاج المقلية مع التوابل، وفطر شيتاكي، والكرفس في صلصة آسيوية غنية. أبرز ما يميز هذا الطبق هو النودلز المقرمشة المقلية بشكل منفصل. يُقدم...

يتناغم الكرنب الأخضر الشهي بشكل رائع مع الفلفل الحار المكسيكي الغني والفاصوليا البيضاء الكريمية. تستخدم هذه الوصفة الكرنب الأخضر المجمد، لذا فهي مثالية في أي وقت من السنة. الفلفل الحار...

يتم حشو فلفل البيبرونشيني المتبل بقطع الجبن ومعجون الزيتون، ثم يُلف بشرائح رقيقة من نقانق الكابيكولا الإيطالية (كوبا) للحصول على وجبة سريعة ولذيذة...

هذه وصفة بديلة سهلة للغاية لفطائر الدجاج. لتحضيرها، ستحتاج إلى عجينة بيتزا جاهزة. قسّمها إلى أربعة أجزاء، افردها، ثم لفّها معًا...

باستخدام مسحوق الكاري الياباني الجاهز، يمكنك تحضير طبق شهي ولذيذ في غضون 20 دقيقة فقط، مثالي لعشاء منتصف الأسبوع. لا حاجة للقياس أو الخلط...

غالباً ما تفتقر شرائح لحم الخنزير إلى النكهة والعصارة، ولكن يمكن التغلب على ذلك بسهولة عن طريق نقعها في محلول ملحي حار ثم شويها. يصبح اللحم غنياً بالعصارة بشكل لا يصدق...

تُقلى شرائح لحم الخنزير الطبيعية منزوعة العظم في المقلاة حتى تصبح مقرمشة، ثم تُطهى على نار هادئة في صلصة طماطم خفيفة مع التفاح والكراث وكرات البطاطا بالجبن. هذا...

لضمان أن تكون شرائح لحم الخنزير طرية وغنية بالعصارة من الداخل، اقليها في مقلاة حتى تصبح مقرمشة، ثم اخبزيها في الفرن حتى ينضج اللحم ويبقى لونه وردياً من الداخل. بينما الشرائح...

تُتبّل شرائح لحم الخنزير الطبيعية بالعظم بالبابريكا والثوم والمريمية، ثم تُقلى في المقلاة حتى تصبح مقرمشة، وتُقدّم مع صلصة تفاح منزلية الصنع ذات نكهة فاكهية مميزة.

تُقدّم شرائح لحم الخنزير الطبيعية المقلية مع العظم مع صلصة فطر لذيذة مع الكريمة الحامضة والأعشاب، مما يُعزز نكهة اللحم بشكل مثالي. إذا كنت تُفضّل نكهة أقوى...

لا يشترط أن يكون الخبز الفرنسي المحمص حلواً. جرب هذه الوصفة المالحة من بوبي فلاي، والتي أعدها لوجبة فطور وغداء يوم الأحد. إنها غنية بالخردل الأخضر، والتوابل العطرية...

في فصل الربيع، عندما يظهر الهليون الصغير، استمتع بنكهته الرقيقة في هذا الريزوتو العطري مع الفطر والزعتر والبازلاء الخضراء وجبن البارميزان. بدلاً من النبيذ الأبيض الجاف التقليدي، أضف...

يُعدّ طبق الريزوتو الرقيق فرصة رائعة لإبراز نكهة الفطر البري، حيث تُعزز قطع البانسيتا المقلية المالحة مذاقه بشكل متناغم. وصفة الريزوتو هذه أبسط قليلاً من الوصفة التقليدية:...

أي نوع من السمك الأبيض ذي اللحم المتماسك، مثل سمك القاروص المخطط، مناسب لهذه الوصفة. يُقلى السمك في مقلاة قليلاً، ثم يُطهى في صلصة كريمة النبيذ مع الفطر...

يُقدّم ستيك نيويورك ستريبلوين مقلي شهي مع صلصة غنية من النبيذ والفطر، ويُقدّم مع بطاطا مهروسة مخملية مُنكّهة ببذور الخردل. لتحضير الصلصة، يمكنك استخدام...

صدر لحم بقري مدخن طري وعصاري، مغطى بقشرة سميكة من الفلفل الأسود، يذوب في الفم حرفياً ولا يحتاج حتى إلى صلصة. يستغرق تحضيره أكثر من 15 ساعة، لكن النتيجة تستحق العناء...

يمكن تقديم طبق الجبن هذا كمقبلات أو كطبق أخير مع المشروبات الكحولية. ضع ثلاثة أنواع من الجبن الإيطالي - البارميزان، والبيكورينو، والجورجونزولا - على لوح التقديم مع شرائح الشمر...

خطط مسبقًا لهذه البيتزا، إذ يجب أن ترتاح العجينة في الثلاجة لمدة 24 ساعة على الأقل لضمان أن تكون القشرة خفيفة وهشة ومقرمشة تمامًا. ثلاثة أنواع من الجبن...

لا تتوقع أن يشبه طبق آيس كريم رعاة البقر الحلوى الشهيرة بأي شكل من الأشكال! ربما يكون التشابه الوحيد هو ترتيب المكونات: يُقدم لحم الخنزير المدخن المفتت على كومة...

شارك طاهي مطعم "كانتري كات" في بورتلاند، حيث يحظى هذا الطبق الشهي بشعبية واسعة، وصفة لحم البقر المجفف هذه. لتحضيره، ستحتاج إلى مجفف طعام. شرائح رقيقة من لحم البقر...

"السبانخ طرية جدًا وقليلة الدسم. ولإضفاء نكهة عليها، أضيف إليها دائمًا الجبن أو أي شيء غني بالنكهة"، كما تقول أليكس غوارناشيلي. "أعشق سلطات السبانخ الطازجة، ولكني أحب أيضًا..."

يُضفي مزيج التوابل العطرية من شمال أفريقيا، رأس الحانوت، نكهة غنية ولذيذة على شرائح الديك الرومي والسبانخ الشهية. قدّميها مع طبق جانبي من الجزر المشوي المتبّل والكزبرة...

هذا العشاء السريع والسهل مثالي لأمسيات الأسبوع، وستودّ بالتأكيد تحضيره طوال فصل الصيف. من المستحيل ألا تُعجبك توليفة الكراث الطازج اللذيذة...

إذا تبقى لديكِ رغيف لحم من عشاء الليلة الماضية، قطّعيه إلى شرائح رقيقة وحضّري منه شطائر، ثم ضعي فوقها مربى الطماطم الحلو والحامض. قطّعي الشطائر إلى مربعات صغيرة وقدّميها...

حوّل المعكرونة والسجق إلى طاجن شهي مثالي لعشاء منتصف الأسبوع أو غداء عائلي يوم الأحد. لا حاجة لسلق المعكرونة مسبقًا. فقط...

حان وقت العشاء، وفجأة تدرك أنك لم تذيب صدور الدجاج. لا داعي للقلق! مع هذه الوصفة، يمكنك تشويحها برفق في صلصة المارينارا دون إذابة الثلج، وستكون صدور الدجاج...

استُلهم هذا الطبق المكون من الأرز والخضراوات واللحم من طبق البيبيمباب الكوري التقليدي، الذي يُطهى في قدر حجري ساخن ليُصبح الأرز مقرمشًا من الأطراف. مع هذا...

تُعدّ أعواد الخبز من أشهر وألذّ الوجبات الخفيفة: يُمكن تقديمها قبل العشاء، أو تناولها كوجبة خفيفة أثناء التنقل، أو تقديمها في الحفلات المنزلية. وهي سهلة التحضير للغاية...

تُغمس شرائح صدور الدجاج في البيض المخفوق، ثم تُقلى في المقلاة حتى تصبح مقرمشة، وتُقدم مع صلصة السبانخ الكريمية. هذا الطبق مثالي لـ...

كما أثبتت كاردي براون مراراً وتكراراً، فإن الطعام المنزلي اللذيذ حقاً يتضمن مكوناً مألوفاً ومحبوباً - الدجاج - مقترناً بصلصة سميكة ولذيذة...

الجميع يعشقون الكيساديلا اللذيذة والشهية بحشوتها الغنية بالجبن ورقائق التورتيلا المقرمشة، لكن تحضير كميات كبيرة منها لعدد كبير من الأشخاص قد يستغرق وقتًا طويلاً. ري دروموند تعرف كيف تُسرّع هذه العملية و...

يُضفي الأناناس والتوابل الآسيوية، بما فيها الزنجبيل، لمسة استوائية مميزة على هذا الطبق من الدجاج والخضار المقلي. إنه سريع التحضير ومثالي لعشاء شهي في...

هذه الوصفة من ري دروموند هي نسخة معدلة من وصفة معكرونة الدجاج الشهيرة التي تُطهى على الموقد. تحتوي هذه الوصفة على جميع المكونات نفسها: معكرونة طرية، قطع دجاج شهية، وصلصة كثيفة ولذيذة...

يُطهى الأرز البري على نار هادئة مع الفطر المقلي والتوت البري المجفف في مرق عطري بنكهة الشيري، وعندما يقترب من النضج، تُضاف صدور الدجاج المرشوشة بالكزبرة إلى الأرز، ويُجهز كل شيء...

تشترك أطباق مثل المكرونة بالجبن ودجاج فلورنتين في مكون واحد: صلصة جبن مخملية تربط بين المكرونة والدجاج والسبانخ والخضراوات. في...

تُعدّ رقائق البطاطس مكونًا مثاليًا لتغطية الدجاج، وخاصة صدور الدجاج الطرية، التي تحتاج إلى نكهة مميزة وقوام مقرمش. قطّعي صدر الدجاج إلى قطع بحجم الأصابع، ثم غطّيها بـ...

يُعتقد أن طبق "بونتاس دي ريس" المكسيكي، المُكوّن من قطع اللحم في صلصة خضار، كان سلفًا لطبق الفاهيتا. يتكون هذا الطبق الكلاسيكي من شرائح لحم بقري طرية، وفلفل رومي، وطماطم، و...

يُحضّر حساء الفو الفيتنامي من أضلاع لحم البقر، وأفخاذ الدجاج، ومعجون الدجاج ولحم البقر، ومجموعة متنوعة من التوابل والأعشاب، مما ينتج عنه حساء غنيّ ولذيذ. يُقدّم مع...