وصفات عشاء

لا شك أن هذا الساندويتش غنيٌّ بلحم الخنزير اللذيذ، فهو محشوٌّ بقطعة لحم خنزير متبّلة، وسجق متبّل طبيعي بالكامل، ولحم مقدد مقلي محضّر منزلياً. يُعدّ لحم الخنزير المقدد بنكهة القيقب مكوّناً أساسياً، وهو الأفضل...

سرّ هذه الشطيرة هو شراء لحم بقري مشوي غير ناضج تمامًا، حتى لو كنت تفضله أكثر نضجًا. لا تقلق: ستقوم بتسخين شرائح اللحم البقري المشوي في مقلاة مع الجبن لضمان...

أثناء قلي شريحة لحم لندن برويلر في المقلاة، حضّر بودنغ يوركشاير في الفرن، وأضف جبن الشيدر المبشور الحاد إلى العجينة لتحصل على بودنغ لذيذ ومطاطي. قدّمه بدلاً من...

هذه الوصفة السهلة من اللازانيا بالنقانق والفلفل الحلو لا تستغرق سوى 15 دقيقة لتحضيرها، وستكون جاهزة على المائدة خلال ساعة. كما يمكنكِ تحضيرها مسبقاً وتخزينها في...

كيف تُحسّن مذاق معكرونة لينجويني اللذيذة مع المحار؟ أضف لحم الخنزير! وبالتحديد، بانشيتا، وهو نوع إيطالي من لحم الخنزير المقدد. تُضفي البانشيتا نكهة ورائحة مميزتين على هذا الطبق...

لإضفاء نكهة أكثر تعقيدًا وعمقًا على هذه المعكرونة، استخدم أنواعًا متعددة من الفطر، مثل فطر المشروم الأبيض، وفطر المحار، وفطر الشيتاكي. فهي تُكمّل تمامًا نكهة النقانق الإيطالية الطبيعية في...

يُعدّ كتف الخنزير بالعظم مثاليًا للتحميص في الفرن لفترة طويلة. يتميز اللحم بعصارته الغزيرة وقوامه الطري الذي يتفتت بسهولة. للتحميص، ستحتاج إلى طاجن بغطاء...

هذه النسخة قليلة السعرات الحرارية من طبق الباد تاي الكلاسيكي غنية بجميع النكهات التقليدية، لكنها أكثر عصارة وانتعاشًا بفضل إضافة الخضراوات. تستخدم هذه الوصفة كمية أقل من...

إذا كنتِ من محبي اللازانيا ولكنكِ ترغبين في تقليل سعراتها الحرارية، فهذه الوصفة ستساعدكِ. تتكون اللازانيا من طبقات من رقائق العجين مع صلصة خفيفة من جبنة الريكوتا والبصل الأخضر، وخضراوات مقطعة، و...

يُعدّ هذا الطبق التركي الكلاسيكي من كرات اللحم والبطاطا في صلصة الطماطم مثاليًا لعشاء عائلي بسيط أو للإفطار (وجبة المساء خلال شهر رمضان). وهناك أنواع مختلفة...

يُطهى فيليه سمك النهاش الأحمر على نار هادئة في مقلاة واحدة مع النقانق الإيطالية والبصل والفلفل الحلو وإكليل الجبل حتى ينضج تماماً، ويُقدم مع البطاطا المخبوزة. ويُضفي الفلفل الكرزي المتبل نكهة مميزة على الطبق.

تتناغم أفخاذ الدجاج والفاصوليا البيضاء والطماطم والأوريجانو بشكل رائع في هذا الطبق الإيطالي الريفي. تُطهى جميع المكونات في قدر واحد، أولاً على الموقد، ثم تُطهى حتى تنضج...

يمكن طهي كيلوغرامين من صدر الديك الرومي الاحتفالي في أقل من ساعة، وحتى مع المرق! من السهل تخيل ذلك إذا قمت بطهيه في قدر الطهي البطيء بدلاً من الفرن. ويصبح صدر الديك الرومي لذيذاً جداً...

يمكنكِ تحضير فلفل محشي شهي دون إضاعة الوقت في الخبز - في قدر الطهي البطيء! ببساطة، قومي بتحمير اللحم المفروم والأرز في قدر الطهي البطيء، ثم احشي حبات الفلفل الكبيرة بالخليط وأكملي الطهي.

تُعدّ نودلز البيض مع نقانق الديك الرومي والفلفل الحلو وجبة عشاء مثالية في منتصف الأسبوع. لكن ما يجعلها لذيذة حقاً هو صلصة الكريمة الحامضة الخفيفة مع البابريكا والثوم و...

تُحضّر هذه الأطباق، المليئة باللحم والخضراوات والمغطاة بقطع البطاطا المقلية، في مينيسوتا للتجمعات العائلية الكبيرة، ووجبات الغداء، ووجبات العشاء الكنسية. تبدو بسيطة، لكن...

طبق الهوت بوت (أو القرنبيط الساخن) هو وجبة عشاء صينية شهية تُحضّر على المائدة مباشرةً. إنه أكثر من مجرد قدر يغلي على نار هادئة في وسط المائدة مع مقبلات مُرتبة حوله. إنها طريقة رائعة لقضاء...

وتقول: "بدأت في صنع هذه السلطة عندما كنت أتدرب في قناة فود نتورك لأن الجزر كان رخيصًا جدًا وكان لدي دائمًا زيت جوز الهند المتبقي لأخذه إلى المنزل".

هذا الطبق المتوازن سهل التحضير ولذيذ. يُقدّم فيليه سمك السلمون المشوي مع الأعشاب العطرية في صلصة العسل والصويا، إلى جانب الأرز البني وفول الإدامامي. مثالي لـ...

هذه التتبيلة الحلوة والحامضة تحوّل صدر الدجاج العادي إلى وجبة عشاء لذيذة في منتصف الأسبوع. امزجيها مع الدجاج (يمكنك استخدام أفخاذ الدجاج بدلاً من الصدور) وضعيها في المجمد...

صلصة الهويسين هي صلصة صينية شهيرة تُصنع من معجون فول الصويا المخمر والتوابل مثل الثوم والفلفل الحار والسمسم. في هذه الوصفة، تُخلط مع صلصة الصويا وفلفل سيشوان ونبيذ الأرز...

ستمنح صلصة الشواء هذه، المستوحاة من المطبخ الآسيوي والمصنوعة من صلصة هويسين، أفخاذ الدجاج المشوية لمعة شهية ونكهة رائعة، مع لمسات من الحلاوة والحموضة والحرارة. ادهنيها على الدجاج عندما...

استُلهمت هذه الوصفة من طبق شار سيو (لحم الخنزير المشوي على الطريقة الصينية). يُخبز لحم الخنزير الطري في الفرن مع صلصة العسل وصلصة هويسين والزنجبيل ومسحوق التوابل الخمسة، مما يُضفي...

قبل الشواء، تُدهن شريحة اللحم بمزيج من صلصة هويسين، ومعجون سامبال أوليك، والعسل، والكاتشب. هذا يُعزز نكهة اللحم الغنية ويُضفي عليها لمسة من التوابل والحلاوة. تُقدم مع...

تتداخل الكوسا المشوية مع صلصة طماطم منزلية غنية بالأعشاب العطرية، بالإضافة إلى الفلفل الحلو المشوي، في طبق معكرونة مغطى بنوعين من الجبن: بيكورينو وبروفولوني. شكرًا لـ...

لهذه الوصفة، استخدمي نقانق إيطالية حارة. ستُضفي نكهة غنية على طبق المعكرونة بالجبنة الذائبة، بينما يُضيف الخرشوف لمسة من العصارة. اسلقي المعكرونة...

تُخلط قلوب الخرشوف والفلفل الحلو المشوي والزيتون الأسود مع صلصة طماطم عطرية، ومعكرونة، وسوبريساتا، وجبن، وتُخبز حتى يذوب الجبن ويصبح فقاعيًا. صلصة الطماطم...

امزج المعكرونة المطبوخة مع البيبروني، والفطر الكريميني المقلي، وصلصة الطماطم بالريحان والبقدونس محلية الصنع، ثم اخبزها تحت طبقة من جبنة الموزاريلا و...

حضّري طبق معكرونة بالفرن مع كرات لحم طرية مصنوعة من مزيج من اللحم البقري ولحم الخنزير المفروم، مغطاة بالجبن الذائب وصلصة طماطم منزلية الصنع. اشوي كرات اللحم في الفرن، ثم...

كيف تجعل المعكرونة بصلصة الطماطم والباذنجان والموزاريلا ألذّ؟ رشّ المزيد من الموزاريلا على الوجه واخبزها في الفرن لبضع دقائق حتى تذوب الجبنة وتصبح مقرمشة بشكل رائع.

تُعدّ أعشاب بروفانس أسهل طريقة لتحسين نكهة شريحة لحم البقر. ببساطة، افرك اللحم بمزيج من أعشاب بروفانس وزيت الزيتون، ثمّ اشوِه حتى ينضج حسب رغبتك. تتطلّب الوصفة...

تُعدّ أطباق لحم البقر والأرز هذه مثالاً رائعاً على الطعام الياباني المريح. يُحضّر طبق غيودون عادةً في المنزل، ولكنه شائع أيضاً في مطاعم الوجبات السريعة في جميع أنحاء البلاد. يتكون غيودون من...

قبل الشواء، ادهن شريحة اللحم بزيت الزيتون والزعتر المفروم والثوم لإضفاء نكهة لذيذة. إذا لم يتوفر لديك شواية، استخدم مقلاة شواء. قدم شريحة اللحم...

تحوّل هذه الوصفة طبقاً كلاسيكياً من المطاعم إلى طبق مثالي للنزهات، بنكهات حارة ومالحة وحلوة مميزة للمطبخ الآسيوي. بفضل طريقة التقطيع والشواء على شكل فراشة...

يُعدّ الشمر مكونًا شائعًا في المطبخ الإيطالي. تستخدم هذه الوصفة جميع أجزائه: البذور لرشّها على السمك، والجذر، والأوراق لتحضير سلطة شهية. احرص على عدم طهي سمك السلمون أكثر من اللازم على الشواية، و...

لا يُعدّ سمك السلمون إضافة مثالية لسلطة التبولة الطازجة فحسب، بل يتميز أيضاً بلحمه المتماسك الذي يجعله مناسباً للشواء على الأسياخ. فهو لا يتفتت كالسلمون الأبيض الأكثر رقة...

لتسريع عملية الشواء، افتح قطعة لحم الخنزير من المنتصف واطرقها برفق. لنكهة مميزة، افرك اللحم بمزيج من الشمر والثوم والليمون والفلفل الأحمر. كطبق جانبي مع لحم الخنزير المشوي...

شرائح لحم الخنزير الطبيعية بالعظم مثالية لأي مناسبة. تبدو رائعة في حفلات الأعياد وتُطهى بسرعة، مما يجعلها مثالية لعشاء منتصف الأسبوع.

أجنحة الدجاج المقلية طبق مفضل في أي حفلة بيرة، وهذه الأجنحة المشوية على الطريقة الجامايكية ستنال إعجابكم حتماً. دعوها تتشرب النكهة الحارة...

يُضفي الفلفل الحار الهابانيرو والزعتر والبهارات المشكلة والقرنفل والشواء على الفحم نكهة ورائحة الجيرك اللذيذة التي تشتهر بها مأكولات الكاريبي. انقع أفخاذ الدجاج...

يكفي 200 غرام فقط من لحم الخنزير لتحضير طبق شهي لأربعة أشخاص. يساعد الباذنجان المشوي والفاصوليا الخضراء على زيادة حجمه، مما يجعله أكثر...

استمتع بطبق لذيذ على الطريقة المتوسطية، سهل التحضير ومثالي للاستخدام اليومي والمناسبات الخاصة. يُنقع الروبيان لبضع دقائق في مزيج من الثوم والليمون...

يُقدّم صدر دجاج مشوي مع سلطة الفاصوليا الخضراء والبصل الأحمر بصلصة اللبن المنعشة. تُشوى خضراوات السلطة أيضاً. إذا لم يتوفر لديك شواية، استخدم...

اشوي أفخاذ الدجاج مع الخس الروماني لتحضير سلطة سريعة وسهلة مع صلصة خل ديجون الحامضة. استخدمي جزءًا من نفس الصلصة لتتبيل الدجاج.

إذا تبقى لديكِ يخنة وبطاطا مهروسة وخضراوات في المجمد بعد العطلات، فاصنعي منها فطيرة الراعي الشهية. هذه الوصفة تحتوي فقط على مكونات ومستلزمات مجمدة...

تقول داماريس فيليبس عن وصفتها: "يكمن سر هذه الوصفة في تحمير بديل اللحم حتى يكتسب نكهة وقوامًا مكرملين. ثم يُغطى بالبطاطا المهروسة!"

فطيرة الراعي العطرة هذه طبق منزلي دافئ ولذيذ، مثالي لأمسيات الشتاء الباردة. بحشوة غنية من اللحم البقري والفطر، مغطاة ببطاطا مهروسة ناعمة، فهي مشبعة ومغذية، و...

صُممت هذه الوصفة خصيصًا لربات البيوت المشغولات اللواتي يرغبن في إعداد عشاء منزلي لذيذ وشهي لجميع أفراد الأسرة دون بذل الكثير من الوقت أو الجهد. جميع المكونات...