يخنة البحر الأبيض المتوسط المشكلة

الأصوات: 2

طريقة تحضير طبق البحر الأبيض المتوسط المشكل

صورة الطبق: أنطونيس أخيل

وقت: 35 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 545، إجمالي الدهون 18 ج.، الدهون المشبعة ج.، البروتينات 47 ج.، الكربوهيدرات 47 ج.، الفيبر ج.، الكوليسترول ملغ، الصوديوم ملغ، سكر ج.

يخنة البحر الأبيض المتوسط المشكلة - وصفة مفصلة.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

كوب وربع من الزبادي الطبيعي قليل الدسم
فص ثوم واحد، مبشور ناعماً
ملعقة كبيرة من البقدونس الطازج المفروم
1.5 ملعقة صغيرة من الأوريجانو المجفف
8 أفخاذ دجاج بالعظم ومنزوعة الجلد
ملح خشن وفلفل مطحون طازجاً
ملعقة كبيرة من زيت الزيتون، بالإضافة إلى كمية إضافية لدهن الشواية والباذنجان
حبة باذنجان كبيرة واحدة، مقطعة طولياً إلى أرباع
ملعقة صغيرة واحدة من البابريكا المدخنة
8 شرائح باغيت
3 حبات طماطم متوسطة الحجم، مقطعة إلى أرباع

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: الزبادي، ثوم، بَقدونس، مردقوش، أفخاذ الدجاج، الباذنجان، بابريكا، باغيت، طماطم

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

سخّني الشواية على نار متوسطة الحرارة. اخلطي الزبادي والثوم والبقدونس والأوريجانو في وعاء. في وعاء آخر، قلّبي أفخاذ الدجاج مع ربع كوب من الخليط، ونصف ملعقة صغيرة من الملح، والفلفل حسب الرغبة. أضيفي زيت الزيتون إلى الخليط المتبقي وقلّبي المكونات جيداً.
ادهني الباذنجان بزيت الزيتون، ورشي عليه الملح والبابريكا. ادهني الخبز بزيت الزيتون.

ادهن شبكة الشواء بزيت الزيتون. ضع أفخاذ الدجاج على الشبكة واشويها على كلا الجانبين لمدة 15-20 دقيقة. تأكد من نضجها باستخدام مقياس حرارة اللحم، أدخله في الجزء الأكثر سمكًا؛ يجب أن تصل درجة الحرارة إلى 72 درجة مئوية (165 درجة فهرنهايت). في هذه الأثناء، ضع الباذنجان على الشواية بحيث يكون جانب القشرة لأسفل، واشويه حتى يصبح طريًا، حوالي 15 دقيقة. ثم اقلبه واستمر في الشواء لمدة 5 دقائق أخرى. اشوِ الطماطم والخبز لمدة 2-3 دقائق لكل منهما، حتى تظهر علامات الشواء.
وزّع اللحم والخضار والخبز على الأطباق. قدّم اللحم المشوي مع ما تبقى من الصلصة.

نقترح عليك تحضير وجبة دسمة. دجاج مشوي مع بطاطس باللغة الإسبانية.

فئات:

وصفة / محتوى السعرات الحرارية في الوجبات الجاهزة / الأطباق الرئيسية / الخضراوات والفطر / طائر / شواية، شواء / دجاج مشوي / / شبكة الطعام - وصفات

وصفات مشابهة