كب كيك الملفوف مع كريمة الزبدة وصلصة الكاري

الأصوات: 2

وقت: ساعة و15 دقيقة
تعقيد: بسهولة
كمية: 10 كب كيك

كب كيك الملفوف مع كريمة الزبدة وصلصة الكاري - وصفة مفصلة.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

كب كيك:

كوبان وثلث من الدقيق الممتاز
ملعقة كبيرة من مسحوق الخبز
ملعقة صغيرة من صودا الخبز
ملعقتان صغيرتان مسحوق الكاري
ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة
1/8 ملعقة صغيرة من جوزة الطيب
¾ ملعقة صغيرة ملح
كوبان من براعم بروكسل المبشورة
كوب واحد من الجزر المبشور
كوب واحد من سكر القصب
كوب واحد من عصير البرتقال
نصف ملعقة كبيرة من زيت الكانولا
ربع ملعقة كبيرة من رحيق الصبار أو شراب القيقب
ملعقتان صغيرتان من خلاصة الفانيليا

كريمة الجبن للتزيين:

1.5 كوب من السمن النباتي
نصف كوب من الجبن الكريمي النباتي
ربع كوب من السمن النباتي
5 أكواب من السكر البودرة
ملعقة كبيرة من خلاصة الفانيليا
القليل من حليب الصويا

صلصة:

ربع كوب شراب القيقب
ربع ملعقة صغيرة من مسحوق الكاري

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: براعم بروكسل، جزرة، رحيق الصبار، شراب القيقب، سكر بني، عصير البرتقال، سكر بودرة، دقيق فاخر، خلاصة الفانيليا، جوزة الطيب، القرفة، كاري، حليب الصويا

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

للكب كيكسخني الفرن مسبقاً إلى درجة حرارة 160 درجة مئوية. ضعي 10 قوالب كب كيك في صينية خبز قياسية.

في وعاء كبير، اخلطي الدقيق، والبيكنج باودر، والبيكنج صودا، ومسحوق الكاري، والقرفة، وجوزة الطيب، والملح. أضيفي براعم بروكسل والجزر وقلّبي حتى تتغطى المكونات تماماً. ضعيها جانباً.

في وعاء متوسط الحجم، اخلط سكر القصب وعصير البرتقال وزيت الكانولا وربع كوب من الماء ورحيق الصبار وخلاصة الفانيليا. أضف هذه المكونات إلى الخليط الجاف وقلّب حتى يصبح المزيج ناعماً.
املئي قوالب الكب كيك بثلاثة أرباعها واخبزيها حتى يصبح لونها ذهبياً، لمدة 15 دقيقة تقريباً. ضعي الكب كيك في الثلاجة حتى يبرد تماماً.

للطلاءباستخدام الخلاط، اخفقي الجبن الكريمي والمارجرين والسمن النباتي جيداً. أضيفي السكر البودرة وخلاصة الفانيليا وحليب الصويا واخلطي جيداً.

لتحضير الصلصةفي قدر صغير، سخّني شراب القيقب على نار عالية حتى يصبح كثيفاً (حوالي 8 دقائق). أضيفي مسحوق الكاري وقلّبي. برّدي الصلصة قبل استخدامها.

الأشواط: ضعي كريمة الجبن على الكب كيك باستخدام كيس التزيين، ثم رشي صلصة الكاري بنكهة القيقب بين بتلات الكب كيك.