وصفات الديك الرومي

يكمن جمال هذه الوصفة في إمكانية تحميص أفخاذ الديك الرومي جزئيًا في الفرن بالمنزل، ويمكنكِ القيام بذلك قبل يوم حتى لا يضطر الجائعون الجائعون إلى الانتظار طويلًا لتناول وجبة شهية. وقبل التقديم مباشرة، تُشوى الأفخاذ... اقرأ المزيد

لهذه الوصفة، اطلب من الجزار أن يفتح الديك الرومي من المنتصف. بهذه الطريقة، سينضج أسرع بمرتين وبشكل متساوٍ، مما يضمن قشرة مقرمشة تمامًا. كما أن المزيج الحلو والمالح سيمنحه نكهة شواء لذيذة. اقرأ المزيد

• صلصة الممسحة
• مزيج التوابل

لا يختلف مبدأ طهي أفخاذ الدجاج هذه كثيراً عن أي نوع آخر من الشواء: تُفرك بمزيج من التوابل، وتُترك لتتبل، ثم تُشوى مع دهنها بصلصة خاصة. ما يمنحها تلك النكهة الآسيوية الرائعة هو مزيج التوابل و... اقرأ المزيد

اشوي ديكًا روميًا تحت غطاء من الشاش المشبع بكمية وفيرة من الزبدة، وستحصلين على ديك رومي فائق الطراوة والعصارة والنكهة، ذو قشرة ذهبية. هذه الطريقة في طهي الديك الرومي فعّالة للغاية، وستحبينها بالتأكيد... اقرأ المزيد

لا تستهين بقدرة الديك الرومي البسيط على إبهار ضيوفك بنكهته. فالفلفل الباسيلا المجفف المستخدم في هذه الوصفة يضفي على الديك نكهة مدخنة، بدلاً من النكهة الحارة. تصبح النكهة أغنى وأعمق، و... اقرأ المزيد

• ديك رومى
• حشوة (طبق جانبي)

تُضفي صلصة الجيرك الجامايكية الحارة، التي يُنقع فيها الديك الرومي، نكهةً ورائحةً شهيةً على هذا الديك. إذا لم تجد صلصة الجيرك، يمكنك استبدالها بمزيج توابل الجيرك الممزوج بزيت نباتي، ثم إضافته إلى تجويف الديك الرومي المنقوع. اقرأ المزيد

• ديك رومى
• طلاء زجاجي
• مرق اللحم

سيُصبح ديك رومي بوبي فلاي الفاخر نجم مائدة احتفالاتكم. هذه الوصفة تُغني عن تتبيل الديك، ومع ذلك يبقى طعمه شهيًا. لحم ديك رومي غني بالنكهة والعصارة، مغطى بطبقة بنية داكنة... اقرأ المزيد

• ديك رومي مع اليقطين
• براعم بروكسل
• البطاطا الحلوة
• تعبئة

عند تحضير عشاء عيد الشكر لشخصين، لا داعي للوقوف أمام الموقد طوال اليوم، يمكنكِ خبز كل شيء في صينية واحدة! هذه الوصفة تُحضّر جميع أطباق عيد الشكر الأكثر شيوعًا في الولايات المتحدة دفعة واحدة: الديك الرومي، الخبز... اقرأ المزيد

هذه السندويشات اللذيذة والصحية المصنوعة من الحبوب المتعددة غنية بالبروتين والألياف. تتكون من الديك الرومي وكمية وفيرة من الكرنب، مع إضافة القليل من لحم الخنزير المقدد المقرمش والمايونيز الخفيف لإضفاء نكهة رائعة. وللتأكد من أن الكرنب طازج... اقرأ المزيد

حضّر هذه النسخة السهلة من اللازانيا الإيطالية للعشاء. تُخبز معكرونة كافاتابي (على شكل حلزوني) في صلصة لحم غنية مصنوعة من السجق والطماطم، تحت طبقة من جبنة الريكوتا والجبن. رتّب جميع المكونات في طبقات متناوبة، بحيث تكون الطبقة العلوية اقرأ المزيد

أثناء تحميص ديك الرومي الخاص بالعيد، حضّر أشهى صلصة لترافقه. تستمد هذه الصلصة نكهتها الغنية من مرق منزلي الصنع مصنوع من أحشاء الديك الرومي والبصل والأعشاب العطرية الطازجة، بالإضافة إلى الدهون المذابة من الديك الرومي أثناء تحميصه. اقرأ المزيد

إذا كنت ترغب في طهي ديك رومي للعيد بسرعة وسهولة، فاستخدم الجزء الأكثر لحمًا فقط - الصدر - وسيستغرق تحميصه ما يزيد قليلاً عن ساعة. وللحصول على خيار صحي أكثر، انزع الجلد عن الصدر. افرك الديك الرومي بـ: اقرأ المزيد

يجب نقع ديك الرومي المثالي في محلول ملحي معطر بالأعشاب. أولاً، يجعل ذلك اللحم أكثر طراوة، وحتى لو تم طهيه أكثر من اللازم في الفرن، سيظل الديك أكثر طراوة وعصارة مما لو تم طهيه بدون نقع. اقرأ المزيد

بدلاً من ديك رومي كامل، اشوي الجزء الأكثر لحماً ولذة منه - الصدر - في الفرن. سيبدو الطبق احتفالياً بنفس القدر، لكنه سيستغرق وقتاً أقل بكثير من الديك الرومي الكامل، كما أن صدر الديك سينضج بشكل متساوٍ. اقرأ المزيد

قد يبدو قلي ديك رومي كامل في الزيت الغزير مغامرة محفوفة بالمخاطر، لكن اللحم يصبح شهيًا وطريًا للغاية، مغطى بقشرة مقرمشة رائعة لا يمكن الحصول عليها في الفرن. إذا كنت تخطط لتقديم طبق مميز لأحبائك في العيد، فمن المهم... اقرأ المزيد

في صباح اليوم التالي للعيد، ادعُ العائلة والأصدقاء لمواصلة الاستمتاع بأشهى أطباق العيد. تقترح هذه الوصفة قلي الوافل البلجيكي باستخدام بقايا عشاء عيد الشكر. تشمل المكونات الأكثر شيوعًا ما يلي: اقرأ المزيد

قبل تحميص الديك الرومي، يُنقع طوال الليل في محلول ملحي من الشاي العطري مع عصير البرتقال وقليل من البوربون، مما يجعل اللحم طريًا وعصاريًا ولذيذًا للغاية. ولضمان أن تكون القشرة لذيذة ومقرمشة، اقرأ المزيد

إذا كنت من محبي الفلافل التقليدية ولكنك لست نباتياً، جرب تحضيرها بالديك الرومي. لن تطغى نكهته الخفيفة على نكهة الحمص الكلاسيكية، ولتسهيل الأمر، اشترِ نقانق ديك رومي نيئة طبيعية، وانزع الغلاف، و... اقرأ المزيد

يُحضّر طبق تشيلي كون كارني (أو ببساطة تشيلي) من صدور الديك الرومي الخالية من الدهون والفاصوليا الحمراء المعلبة، ولكنه مع ذلك طبق مشبع للغاية ومغذٍّ ومليء بالنكهة والرائحة من فلفل شيبوتلي المدخن والطماطم. اقرأ المزيد

• تعبئة
• تاكو

عند تحضير تاكو تكس مكس، استبدل اللحم البقري التقليدي بالديك الرومي قليل الدسم والسعرات الحرارية، وستحصل على وجبة عشاء رائعة سهلة التحضير ومناسبة للميزانية. لن تستغرق أكثر من 15 دقيقة - مثالي! اقرأ المزيد

تقترح داماريس فيليبس تحضير شطيرة هوت براون الشهيرة مع صلصة الجبن الذائبة في مقالي حديدية فردية، وهو أمر مريح للغاية نظرًا لكثرة كمية صلصة الجبن المطلوبة. مكعبات من الخبز البائت وشرائح من المخبوزات - اقرأ المزيد

تُحضّر هذه النودلز التايلاندية من بقايا ديك رومي العيد. فتّتي اللحم بشوكتين إلى قطع صغيرة، ثم أضيفي إليه صلصة باد تاي منزلية الصنع. بمجرد أن تنضج النودلز (معكرونة لينجويني)، يبدأ الجزء الممتع - القلي السريع. إذا لم يكن لديكِ مقلاة ووك، اقرأ المزيد

دلّل أحبائك بعشاء مميز مستوحى من المطبخ المكسيكي، وحضّر لهم تاكو الديك الرومي الصحي. لحشو التاكو، ستحتاج إلى نقانق الديك الرومي النيئة. ما عليك سوى إزالة الغلاف الخارجي وقلي النقانق مع البصل والجزر والطماطم، مع إضافة القليل من... اقرأ المزيد

بفضل المقلاة الهوائية، ستحصلين على كرات لحم الديك الرومي مقرمشة من الخارج وطرية وشهية من الداخل، كل ذلك بدون أي دهون زائدة! لذيذة وصحية. اخلطيها مع صلصة طماطم دافئة وقدميها مع الكوسا. اقرأ المزيد

• ديك رومى
• مرق اللحم الكلاسيكي

يُضفي مزيج رائع من الليمون والفلفل الأسود المطحون خشنًا على هذا الديك الرومي الاحتفالي نكهة مميزة ورائحة غنية. يُفرك الديك من الداخل والخارج بمزيج من قشر الليمون والفلفل، ثم يُدهن بالزبدة المذابة. اقرأ المزيد

• ديك رومى
• مرق اللحم

مع هذه الوصفة من ري دروموند، سيكون ديك الرومي الخاص بك في العيد مميزًا للغاية! تقول ري: "أحب نقع ديك الرومي في محلول ملحي، وقد كان مذاقه رائعًا حقًا". قبل الشوي، يُنقع الديك لعدة ساعات في محلول ملحي من الويسكي و... اقرأ المزيد

• ديك رومى
• مرق اللحم الكلاسيكي

قبل تحميص الديك الرومي، يتم نقعه طوال الليل في تتبيلة جافة من التوابل النموذجية لمطبخ تكس مكس - الكمون والكزبرة والفلفل الحار ومسحوق البصل، ويكمل هذا المزيج العطري القليل من السكر البني لتكوين قشرة. اقرأ المزيد

• لفافة
• مرق اللحم

تبدو هذه الرغيف اللحمي رائعة للغاية، وهي بديل ممتاز لديك الرومي في الأعياد إذا كنت تتوقع عددًا قليلاً من الضيوف. تُحضّر باستخدام صدر الديك الرومي فقط، حيث يُفتح ويُفرد. يُلف في اقرأ المزيد

سيكون هذا الديك الرومي الكلاسيكي بالبرتقال وإكليل الجبل نجم أي مناسبة احتفالية. كما أنه مثالي لعيد الميلاد أو رأس السنة. سيُسعد ضيوفك! قبل الشوي، يُنقع الديك في محلول ملحي لعدة ساعات مع - اقرأ المزيد

يبدو الديك الرومي المشوي طبقًا احتفاليًا بامتياز، لكنه قد يكون كثيرًا على تجمع صغير أو عائلة مكونة من ثلاثة أفراد. يُعدّ رول الديك الرومي بديلاً رائعًا! فهو يُحضّر من صدر الديك الرومي فقط ويُحشى بفتات الخبز التقليدي. اقرأ المزيد

استُلهم هذا الحساء من شطيرة "كنتاكي هوت براون" الشهيرة: شريحة من الديك الرومي المشوي، ولحم مقدد مقلي، وصلصة مورناي كثيفة من الجبن، موضوعة على شريحة خبز محمصة. ستجد جميع هذه المكونات في نسخة الجبن أيضاً. اقرأ المزيد

تُضفي هذه الوصفة على كرات لحم الديك الرومي قليلة الدسم نكهةً وعصارةً أكثر، بفضل إضافة السبانخ والكرفس والبصل والفلفل الحلو بكميات وفيرة. كما يُضفي جبن البارميزان المبشور قوامًا أكثر تماسكًا ونكهةً مميزة. كرات اللحم - اقرأ المزيد

لحم الديك الرومي المقدد عبارة عن شرائح رقيقة من فخذ الديك الرومي المدخن. وهو أقل دهنية من لحم الخنزير المقدد التقليدي، ولكنه لذيذ ومقرمش بنفس القدر عند خبزه. في هذه الوصفة، تُشبك شرائح لحم الديك الرومي المقدد على شكل شبكة، و... اقرأ المزيد

• كعكة
• تعبئة
• كريم

استخدمي بقايا ديك الرومي المشوي من العيد لتحضير كيش لذيذ في اليوم التالي، مثالي لوجبة الفطور المتأخر. للحشوة، ستحتاجين فقط إلى نصف كوب من لحم الديك الرومي المفروم. اخلطيه مع جبن الشيدر المبشور وقدميه على... اقرأ المزيد

طبق بريطاني تقليدي، يُحضّر غالباً من بقايا طعام عشاء يوم الأحد أو عشاء احتفالي كبير. إنه طريقة رائعة للاسترخاء بعد يوم حافل والاستمتاع ببقايا الطعام بشكل جديد: فطائر اللحم. اقرأ المزيد

لفائف لافاش المحشوة بالجبن الكريمي، والديك الرومي، والسبانخ، والريحان، والجزر، والفلفل الحلو المشوي، هي مقبلات لذيذة وصحية مثالية لتجمعات العائلة في الأعياد. تتميز بشكلها الملون والمقطع، وعند غرسها عموديًا... اقرأ المزيد

اللازانيا التقليدية طبق غني بالسعرات الحرارية والنكهات، مثالي للأعياد. لكن مع هذه الوصفة، تصبح صحية أكثر وأقل سعرات حرارية، ما يجعلها مثالية للاستخدام اليومي وللأعياد دون التضحية بصحتك. اقرأ المزيد

بعد تحميص ديك رومي شهي، استخدم الأحشاء المتبقية (الرقبة، الكبد، المعدة، القلب) لتحضير مرق لذيذ لعشاء العيد. أساس المرق هو العصارة الدهنية اللذيذة المتبقية في صينية التحميص بعد الانتهاء من التحميص. اقرأ المزيد

على الرغم من استخدام صدر الديك الرومي فقط في التحضير، إلا أنه يُقدّم وفقًا لجميع قواعد تقديم الديك الرومي في الأعياد، والذي يُقدّم تقليديًا على مائدة عيد الميلاد أو عيد الشكر. يُسلق صدر الديك الرومي في مرق على نار هادئة. اقرأ المزيد

استُلهمت هذه الوصفة من الفاهيتا المكسيكية. على عكس الطبق التقليدي، يُقدّم اللحم والخضار فوق الأرز بدلاً من التورتيلا. قاعدة هذا الطبق عبارة عن أرز بسمتي ناعم، مُنكّه ببطاطا مهروسة منعشة. اقرأ المزيد

• برجر الديك الرومي
• أيولي مع بابريكا

هذا البرجر الكبير والغني، بنكهته وملمسه، مصنوع من قطعة ديك رومي مشوية شديدة التوابل تقدم على خبز البصل المحمص، مغطاة بصلصة أيولي البابريكا، إلى جانب جبنة بروفولون ذائبة، وأفوكادو، - اقرأ المزيد

بدلاً من الخبز العادي، تُصنع هذه السندويشات من خبز البيتا المصنوع من الحبوب الكاملة. افتحها كالجيوب واملأها بالحشوة. داخل كل رغيف بيتا مدهون بالحمص توجد قطعة صغيرة من لحم الديك الرومي (سلايدر) مع الحمص الطازج. اقرأ المزيد

يمكن استخدام بقايا ديك الرومي من العيد لتحضير حساء لذيذ وشهي مع الخضار والمعكرونة في اليوم التالي. يُحضّر الحساء بمرق الدجاج، ويمكن استخدام مرق جاهز أو مرق منزلي الصنع. المكونات: الكراث، الجزر، الثوم، و... اقرأ المزيد

هذا البرجر اللذيذ والصحي تحفة فنية: خبز من الحبوب الكاملة، قطعة سميكة من لحم الديك الرومي، وبصل مكرمل حلو وحار. بالإضافة إلى الديك الرومي، تحتوي قطعة اللحم أيضًا على القليل من اللحم البقري المفروم، والتوابل، وخل البلسميك. اقرأ المزيد

إذا لم يتوفر لديكِ الوقت لتشكيل اللحم المفروم إلى كرات صغيرة، حضّري ثلاث كرات كبيرة! تبدو رائعة عند التقديم، وهذه الكرات أكثر طراوة. تُحضّر من لحم الديك الرومي المفروم ولحم السجق النيء المفروم، بدون أغلفة. امزجي المكونات معًا: اقرأ المزيد

يمكن استخدام بقايا ديك الرومي من العيد في اليوم التالي لتحضير طاجن شهي ودسم مع المعكرونة والجبن الذائب. يُخلط الديك الرومي المفتت مع صلصة جبن كريمية حارة مع فلفل هالبينو مخلل و... اقرأ المزيد

تشوب سوي هو طبق آسيوي شهير في الولايات المتحدة، ابتكره مهاجرون صينيون. يتكون من قطع دجاج (أو ديك رومي)، وخضراوات متنوعة مثل الملفوف الصيني، والكرفس، وبراعم الخيزران، وفطر شيتاكي، والتوابل. يُطهى كل هذا في... اقرأ المزيد

يُحضّر هذا الرغيف من مزيج قليل الدسم من لحم البقر والديك الرومي، ويُغطّى بطبقة لذيذة من التزيين الحلو والحامض الذي يتحوّل إلى قشرة شهية ولزجة بعد الخبز. إلى جانب اللحم المفروم، يحتوي الرغيف أيضاً على الشعير. اقرأ المزيد

• ديك رومي مبشور
• البصل الأحمر المخلل
• هريس الفاصوليا السوداء
• التورتيلا

البانوتشو هو طعام شعبي مكسيكي يُباع في الشوارع، ويتكون من تورتيلا ذرة مقرمشة محشوة بالفاصوليا السوداء المهروسة، ويُقدم مع إضافات مثل شرائح الديك الرومي، والبصل المخلل، وشرائح الأفوكادو، والطماطم. فيما يلي بعض الأمثلة: اقرأ المزيد

• طائر
• توابل منزلية الصنع
• خبز الذرة
• تعبئة

يُعدّ طبق "توردكن" من أشهر أطباق الدجاج المشوي في الولايات المتحدة والمملكة المتحدة. ويأتي اسم الطبق الطريف من دمج ثلاث كلمات إنجليزية: الديك الرومي، والبط، والدجاج. يُحضّر هذا الطبق خصيصًا لعيد الشكر، ويُشكّل على هيئة دمية روسية. اقرأ المزيد