وصفات للفطائر والخبز المالح

فاجئ ضيوفك وقدّم لهم كعكات منزلية طازجة بدلاً من الخبز العادي في عشاء العيد القادم. لتجنب الازدحام قبل العيد، اخبزها مسبقاً، ولكن لا تبالغ في خبزها.

استُلهمت هذه الوصفة من سلطة بانزانيلا الصيفية التوسكانية. والنتيجة طبق مقبلات شهي سيُسعد الأطفال بالتأكيد، وسيساعدهم على إضافة المزيد من الخضراوات الطازجة الصحية إلى نظامهم الغذائي.

كرات اللحم الإيطالية المصنوعة من لحم الخنزير المفروم وجبن البارميزان والشمر تُقلى حتى يصبح لونها ذهبياً، ثم تُلف كل واحدة منها على حدة في دوائر من عجينة البريوش الهشة مع شريحة من جبن الموزاريلا...

فطائر البوبوفر اللذيذة المحشوة بالدجاج والخضار في صلصة مخملية ستنال إعجاب الكبار والصغار على حد سواء. وهي عبارة عن خبز منتفخ مجوف يُحشى بالحشوة عند تقديمه. يمكنك...

تُعدّ هذه الفطائر المحشوة، مثل الفطائر العادية، إضافة رائعة لحفلات المنزل ووجبة خفيفة مشبعة أثناء التنقل. يمكنك تغيير الحشوات حسب رغبتك...

يُضفي الشبت المفروم المضاف إلى العجين نكهةً منعشةً وحارةً رائعةً على البسكويت الأمريكي. ولضمان ارتفاع البسكويت جيدًا وقوامه الهش، تجنبي عجنه أكثر من اللازم.

تتميز كعكات باركر هاوس المصنوعة بهذه الوصفة بطراوتها ومذاقها الرائع بفضل كمية الزبدة الوفيرة. يُضاف جزء من الزبدة إلى العجين، ويُستخدم جزء آخر لدهن الكعكات قبل الخبز.

تتميز هذه الكعكات بنكهة غنية ودسمة، وذلك بفضل إضافة مسحوق الحليب المجفف إلى العجين مع الكريمة الثقيلة والزبدة. عند عجن العجين، حاول أن تجعله متماسكًا...

ستُسرّ ليس فقط بحشوة البطاطا الحارة في هذه السمبوسة، ولكن أيضاً بالعجينة التي خضعت لاختبارات عديدة قبل الوصول إلى النتيجة التي يحبها الجميع في المطبخ الهندي...

ستكون هذه النقانق الصغيرة بحجم اللقمة إضافة رائعة لحفلتك القادمة. هذه الوصفة تغنيك عن لف كل نقانق بالعجين، مما يجعلها سهلة التحضير للغاية وخالية من المتاعب.

استُلهمت هذه المقبلات من لفائف السجق، لكنها أكثر إتقانًا وإثارة للاهتمام. من المؤكد أن هذه الحلوى ستنال إعجاب ضيوف حفلتك. قطع من أفخاذ الدجاج...

لتحضير لفائف السجق السريعة، استخدمي خليط خبز جاف كقاعدة. يسهل خلطه مع الحليب والزبدة لتكوين عجينة. أضيفي كمية وفيرة من الجبن المبشور إلى العجينة...

إذا كنت من محبي مذاق البريتزل الرائع ولكن ليس لديك وقت لعجن العجين وفرد البريتزل، يمكنك اتباع الطريقة الأسهل وصنع بريتزل صغير باستخدام عجينة بيتزا جاهزة. ببساطة، قطّع العجين إلى...

جرّب لفائف السجق المستوحاة من شطيرة روبن الشهيرة، والمصنوعة من الجبن واللحم البقري والملفوف المخلل. لتحضير هذه المقبلات، ستحتاج إلى عجينة كرواسون جاهزة أو...

هذه الفطائر المقرمشة المصنوعة من عجينة الباف باستري محشوة بحشوة فيلي تشيز ستيك الكلاسيكية: شرائح رقيقة من لحم البقر المشوي ممزوجة بالبصل المقلي والفلفل الحلو والجبن الذائب...

دلل أحبائك بمعجنات البريتزل الألمانية الطرية، فهي مثالية كوجبة خفيفة سريعة، ويمكن تقديمها بدلاً من الخبز مع الوجبات، أو كمقبلات مع الخردل. عجينة البريتزل بسيطة للغاية، ولكن...

هذه الفطائر اللذيذة محشوة بكل نكهات البيتزا الحقيقية، ولكن بشكل عملي. مصنوعة من عجينة بيتزا جاهزة، ملفوفة حول صلصة طماطم، وشريحة من السجق، وورقة...

هذه النسخة الحلوة من لفائف السجق ستنال إعجاب كل من يستمتع بمزيج النكهات غير المألوفة، وهي مثالية للفطور أو كوجبة خفيفة. تُصنع باستخدام عجينة جاهزة...

حضّر مقبلات سهلة التحضير لعدد كبير من الأشخاص. هذه النقانق الصغيرة سريعة وسهلة التحضير، وتتناسب تمامًا مع البيرة. كل ما عليك فعله هو تقطيع...

أبهج ضيوفك بصلصة بيتزا بسيطة ولذيذة وفريدة من نوعها. يُطهى كل شيء في مقلاة واحدة، ويفضل أن تكون من الحديد الزهر، وهي آمنة للاستخدام في الفرن. قطع العجين...

ستُضفي هذه المقبلات على شكل كرة قدم بهجةً على أمسيتك أثناء مشاهدة المباراة. لتحضير لفائف النقانق، ستحتاج إلى نقانق بولندية مدخنة، وعجينة هشة جاهزة، وبيضة. قطع من النقانق المقلية...

إذا كنت تُحضّر وجبات خفيفة لمشاهدة المباراة، فإنّ هذه المعجنات الهشة على شكل كرة قدم مثالية: فهي سهلة التحضير باستخدام عجينة هشة جاهزة، وتبدو رائعة، ومذاقها لذيذ...

طبق "الإنتشلادا" المكسيكي - وهو عبارة عن أنابيب تورتيلا محشوة بالدجاج في صلصة الطماطم ومغطاة بطبقة من الجبن الذائب - لذيذ، لكن تناوله باليد كمقبلات أمر غير مريح. هذه الوصفة مُعدّلة لـ...

تُصنع إمباناداس الفنزويلية من عجينة تُعجن بدقيق الذرة، مما يميزها عن المعجنات المماثلة في دول أمريكا اللاتينية الأخرى. تستخدم هذه الوصفة مكونات خاصة...

اخبزي كالزوني إيطالية شهية محشوة بالخرشوف وثلاثة أنواع من الجبن: الريكوتا، والبيكورينو رومانو، والفونتينا. تضفي الريكوتا قوامًا كريميًا، وتضيف الفونتينا الذائبة قوامًا لزجًا، و...

هذه الفطائر الفردية سهلة التحضير بشكل مدهش، لكن نكهتها غنية ومعقدة بشكل لا يصدق، وذلك بفضل حشوة البصل المكرمل الحلو والحار، وجبن الماعز الحامض والكريمي،...

خصص بعض الوقت في نهاية هذا الأسبوع لإعداد فطائر اللحم الإيطالية اللذيذة والشهية، والتي ستكون وجبة خفيفة مشبعة طوال الأسبوع. حشوة هذه الفطائر...

يسهل العثور على المنتجات والمخبوزات الخالية من الغلوتين في المتاجر الكبرى هذه الأيام، لكن متعة خبز الكعك الطري والهش الخالي من الغلوتين بنفسك وتناوله طازجًا لا تُضاهى.

يمكنكِ صنع كعكات هشة وطرية دون استخدام دقيق القمح. للحصول على نتائج مثالية، ستحتاجين إلى زبدة باردة جدًا ودقيق خالٍ من الغلوتين، وسرعة في العمل، ومقلاة من الحديد الزهر، و...

تُخبز كعكات باركر هاوس الكلاسيكية، ذات النكهة الزبدية الرقيقة والقشرة المقرمشة والمملحة الخشنة، بإحكام مع ثلاثة أكواب من الزبدة العطرية لتستمتع بتمزيقها...

احتفظ بهذه الوصفة الكلاسيكية للبسكويت الأمريكي الهش: ستعود إليها مرارًا وتكرارًا، فالبسكويت متعدد الاستخدامات ويتماشى مع كل شيء. يمكن تناوله بدلاً من...

فطائر اللحم هذه من المعجنات التقليدية في نبراسكا. تتميز بنعومتها ومغطاة بقشرة زبدية، وهي محشوة بلحم بقري مفروم مقلي، وفلفل، وكرنب، وبصل. تُقدم مع الكاتشب لمذاق شهي...

تُحضّر هذه الفطائر السريعة باستخدام عجينة فطائر جاهزة وبقايا كاري اللحم البقري، والتي تجدون وصفتها أدناه. ببساطة، امزجوا الكاري مع اللفت والجزر المسلوقين...

البسكويت من المعجنات الأمريكية الكلاسيكية. يتميز بقوامه الهش والهش، ويشبه في ملمسه الكعكات البريطانية المالحة، ولكن الأهم من ذلك، أنه سريع وسهل التحضير. عجينة هذا البسكويت...

تتحول صينية مكعبات الثلج العادية إلى قالب معجنات! تسمح لك تجاويفها بصنع قطع صغيرة من المعجنات الهشة...

ستضفي هذه الورود الأنيقة لمسة جمالية على غداء ربيعي خفيف. وهي تتناغم بشكل خاص مع سلطة خضراء مع صلصة الخل والأعشاب. تحضيرها أسهل بكثير مما تتخيل...

هذه الفطيرة الرائعة والهشة سهلة وسريعة التحضير، ولا تتطلب أي أدوات خاصة. يمكن استخدام مكونات متنوعة للحشوة، ولكن جبنة الثوم الطرية مع الفلفل الحار المدخن، والجبن الطازج...

تُصنع هذه الكعكات المحشوة بعجينة الخبز الجاهزة وتُغطى بالسبانخ وجبن الشيدر المبشور والبصل الأخضر والبصل الأحمر المحمص لإضفاء لمسة احتفالية من الألوان.

هذه الكعكات الهشة والطرية المصنوعة من الحليب الحامض مليئة بالجبن: يُضاف جبن الشيدر الذائب إلى العجين نفسه، كما يُوضع كطبقة، إلى جانب شرائح من لحم الخنزير الأسود. لذا فإن هذه المخبوزات بأكملها...

حلوى الجولاب جامون لذيذة وحلوة بشكل لا يصدق، وهي عبارة عن كرات عجين مقلية مغموسة في شراب ماء الورد العطري (الجولاب) مع لمحات من الزعفران والهيل. تُقدم الكرات في الشراب...

هذه الكعكات الصغيرة الفريدة مصنوعة من عجينة الوانتون ومحشوة بجميع مكونات البيتزا المفضلة لديك: سجق إيطالي مقلي، بيبروني، صلصة طماطم، و...

أبهج أصدقاءك في حفلة منزلية بمقبلات رائعة من معجنات الباف باستري المحشوة والمرتبة على شكل حلقة حول وعاء من صلصة التغميس. تحظى هذه المقبلات بشعبية خاصة لدى محبي اللحوم...

تُعدّ هذه الحلوى الأنيقة اللمسة النهائية المثالية لعشاء احتفالي. تتكون من أكياس معجنات فيلو ذهبية مقرمشة، مغطاة بشراب لذيذ بنكهة الحمضيات والتوابل، ومزينة برقائق مقرمشة...

تُعتبر فطائر السلطعون (أو رانجون السلطعون) من المقبلات التي يحبها الجميع، حتى أولئك الذين يجربونها لأول مرة. فمن يستطيع مقاومة رقائق الوانتون المقرمشة المحشوة بجبنة السلطعون الطرية؟

تُعدّ هذه الحلويات الصغيرة الممتلئة المصنوعة من عجينة الشو مثاليةً للمقبلات في الأعياد والحفلات المنزلية. وعلى عكس أنواع حلويات الشو الأخرى، فإنّ الجوجير ليست حلوة المذاق، بل تُصنع من مكونات مالحة...

هذه المعجنات الهشة الصغيرة المطهوة على البخار مع الخل سهلة التحضير للغاية، وتخرج رائعة في كل مرة. تُلف قطعة من عجينة الباف باستري (يمكن استخدام الجاهزة) حول القليل من جبنة الموزاريلا المبشورة، ثم تُغطى بشريحة...

يُخبز هذا الخبز التركي التقليدي عادةً في فرن مبني من الطوب. وللحصول على أفضل النتائج عند تحضيره منزلياً، يُنصح بخبز البيدا في فرن ساخن لبضع دقائق قبل...

تُعدّ لفائف السجق الصغيرة هذه بنكهة دجاج بافلو مقبلات مثالية مع البيرة في حفلتك المنزلية. لتحضيرها، ستحتاج إلى عجينة خبز البيغل الجاهزة...

لا تقتصر مويلي ييه على ابتكار أطباق وحلويات جديدة رائعة فحسب، بل تتألق أيضاً في تحويل الوصفات المجربة والمضمونة إلى شيء جديد. خذوا مثلاً حلوى الروغلاش، وهي عبارة عن لفائف يهودية...