وصفات للفطائر والخبز المالح


بيج مارك برجرالمشاهدات: 3063

يكمن سرّ المذاق الرائع لبرجر بيج مارك من إعداد الشيف الشهير مارك مورفي ليس فقط في قطعة اللحم الكبيرة، بل أيضاً في خبز الجبن العطري والصلصة المميزة. بدلاً من...

عجينة الخميرة، خبز البرجر، صلصة الطماطم، لحم بقري مفروم، خردل ديجون، كاتشب، فودكا...
وقت: ساعتان و35 دقيقة تعقيد: بسهولة عدد الحصص: 6
خبز برجر البطاطسالمشاهدات: 15 176

تُضفي البطاطا المهروسة المستخدمة في وصفة خبز البرجر هذه قوامًا مميزًا للطبق النهائي. كما أن تبريد العجينة طوال الليل يسمح لها بامتصاص النكهة.

بطاطس مهروسة، دقيق فاخر، بيض، حليب...
وقت: 35 دقيقة تعقيد: بسهولة عدد الحصص: 48 المحتوى الحراري: 45
خبز البريوشالمشاهدات: 4861

يُعدّ هذا الخبز الغنيّ بالزبدة إضافة مثالية لأيّ تجمع كبير. وإذا تبقى لديكِ أيّ خبز بريوش، يمكنكِ استخدامه لصنع حلويات لذيذة، على سبيل المثال...

عجينة الخميرة، خبز البريوش، دقيق فاخر، بيض، حليب...
وقت: 45 دقيقة تعقيد: بسهولة عدد الحصص: 2 المحتوى الحراري: 175
مؤلف:
سوبابيلاس على الطريقة الأمريكيةالمشاهدات: 2583
محتويات الوصفة:

تُصنع سوبابيلاس، وهي طبق شهير في أمريكا اللاتينية، أيضاً في الولايات المتحدة، وخاصة في الولايات الجنوبية الغربية الحدودية، حيث أثر المطبخ المكسيكي على التقاليد الغذائية. ومع ذلك، على عكس...

دقيق متعدد الاستخدامات، سمن، صلصة، فاصوليا سوداء، طماطم برقوقية، فلفل حار، فلفل أنشو، جبن كيسو فريسكو، كزبرة، أفوكادو...
وقت: 50 دقيقة تعقيد: بسهولة كمية: 36 قطعة دونات
مؤلف: - طاهٍ
سبانكوبيتا بالفطر وجبن الماعزالمشاهدات: 4710

سبانكوبيتا هي إحدى أنواع الفطائر اليونانية المالحة (بيتا) المحشوة بالسبانخ (سباناكي). يضفي الثوم المحمص نكهة لذيذة، و...

فطر، عجينة فيلو، جبن ماعز، سبانخ...
وقت: 45 دقيقة تعقيد: بسهولة عدد الحصص: 8
مؤلف: - شريك في ملكية المطعم
برجر بيتزا مع بيبرونيالمشاهدات: 5740

تُعدّ عجينة البيتزا ميزة لذيذة لهذه البرغر. إضافةً إلى ذلك، فهي لا تصبح طرية كالخبز العادي. مزيج النكهات في هذا الطبق، عند مزجه، يستحق...

لحم بقري مفروم، سجق بيبروني، عجينة خميرة، طماطم...
وقت: 40 دقيقة تعقيد: بسهولة عدد الحصص: 4
مؤلف:
خبز تشالا لعيد الفصحالمشاهدات: 8942

هذا الخبز الخفيف والهش ليس حلواً جداً، وهو مثالي لعشاء عيد الفصح. (للحصول على مذاق أحلى، أضيفي ما يصل إلى نصف ملعقة صغيرة من خلاصة اللوز مع البيض). حضّري الخبز قبل يوم من التقديم.

دقيق فاخر، سكر، حليب، زبدة، بيض، لوز، قصاصات ورق ملونة...
وقت: 5 ساعات و10 دقائق تعقيد: متوسط عدد الحصص: 12-14
سكونز منزلي الصنعالمشاهدات: 4348
محتويات الوصفة:

جرب صنع المخبوزات الخفيفة باستخدام صودا الخبز، ولن تعود أبداً إلى الخيارات الجاهزة من المتاجر...

عجينة الخميرة، الثوم المعمر، البقدونس، الشبت...
وقت: 30 دقيقة تعقيد: بسهولة كمية: 15 قطعة.
مؤلف: - طاهٍ
معجنات بريتزل منزلية الصنعالمشاهدات: 2878
محتويات الوصفة:

"إذا كنت تشعر بروح الاحتفال، يمكنك خبز هذه المعجنات في خبز الهوت دوغ وحشوها بالسجق الألماني"، كما يقول داف.

سكر، زبدة، بيض، دقيق، دقيق الخبز...
وقت: ساعتان و30 دقيقة تعقيد: متوسط كمية: 12-16 قطعة بريتزل
مؤلف: - طاهٍ مشهور
ويلينغتون مع سمك السلمون والكافيار، على الطريقة الفرنسيةالمشاهدات: 5263

وصفة مفصلة مع صور.

سمك السلمون، كافيار السلمون، عجينة الباف باستري، براندي، كريمة، بيض، بصل أخضر، شبت...
وقت: ساعة واحدة. تعقيد: متوسط كمية: 4 كعكات
خبز إنجليزيالمشاهدات: 12830

سيوضح هذا الدليل المصور خطوة بخطوة كيفية صنع عجينة المافن الإنجليزية وقليها لتصبح كعكات مسطحة.

عجينة الخميرة، دقيق الخبز، البيض، الحليب...
وقت: ساعاتين. تعقيد: بسهولة كمية: 16 كعكة
كعكات البطاطا واللبن الرائب الخالية من الغلوتينالمشاهدات: 10,528

وصفة خطوة بخطوة لخبز البطاطس واللبن الرائب الخالي من الغلوتين.

دقيق الأرز، التابيوكا، الحليب المجفف، الزبادي، النشا...
وقت: ساعاتين. تعقيد: بسهولة كمية: 8 قطع خبز
كعكات التابيوكا مع جبنة بان دي يوكاالمشاهدات: 7548

خبز اليوكا - وصفة خطوة بخطوة لتحضير كعكات التابيوكا بالجبن....

تابيوكا، أناناس، فلفل هالبينو، جبنة موزاريلا، بشر برتقال، كريمة، بيض...
وقت: 40 دقيقة تعقيد: بسهولة كمية: 10 كعكات
مؤلف: - طاهٍ مشهور
ساندوتش الجبن المضفر مع لحم الخنزير المقدد وجبن الشيدر والبيض المسلوق نصف سلقةالمشاهدات: 3 199

وصفة مفصلة مع صور.

بيض، عجينة هشة، جبنة شيدر، لحم مقدد، بذور سمسم، بذور خشخاش، خردل...
وقت: 55 دقيقة تعقيد: بسهولة عدد الحصص: 4
ما هو الدقيق ذاتي التخمير؟

ما هو الدقيق ذاتي التخمير؟

إذا صادفت دقيقًا ذاتي التخمير في وصفة ما، يمكنك صنع خليط باستخدام المكونات التي قد تكون لديك في مخزن المؤن.

مؤلف: - طاهٍ
كعكات محشوة بالجبن القريش والتوتالمشاهدات: 4063

وصفة مفصلة مع صور.

دقيق فاخر، عجينة خميرة، جبنة كريمية، توت أزرق، فراولة، مربى فراولة، سكر بني، بيض، تابيوكا...
وقت: ساعة و45 دقيقة تعقيد: بسهولة عدد الحصص: 12
خبز بالجبن واللحم المقدد والثوم المعمرالمشاهدات: 12815

وصفة منزلية لخبز محشو بالجبن واللحم المقدد، مقطع إلى قطع صغيرة...

عجينة الخميرة، لحم مقدد، ثوم معمر، جبن شيدر، جبن بارميزان، دقيق فاخر، بيض، حليب...
وقت: تعقيد: بسهولة كمية: 12 كعكة
مؤلف: - طاهٍ
معجنات هشة محشوة بالدجاج والخضارالمشاهدات: 7453

لا تفوتوا فرصة تذوق المخبوزات المنزلية اللذيذة. أنا أحب فطائر الدجاج الهشة هذه لأن هذا النوع من الفطائر يسمح لكم بالتحكم في حجم الحصة.

دجاج، عجينة مورقة، سبانخ، بازلاء، بصل، ثوم، جزر، كرفس، نبيذ أبيض، خل بلسمي، صلصة الصويا، زعتر، خردل...
وقت: ساعة و20 دقيقة تعقيد: بسهولة كمية: 4 قطع من المعجنات الهشة المحتوى الحراري: 390
50 وصفة لعجينة الباف باستري

50 وصفة لعجينة الباف باستري

مع هذه المجموعة من الوصفات، ستتمكن من تحويل عجينة الباف باستري الجاهزة إلى وجبة فطور أو حلوى أو وجبة خفيفة لذيذة بشكل مذهل.

مؤلف: - طاهٍ مشهور
كعكات باركر هاوسالمشاهدات: 11850

لعل أصعب جزء في صنع كعكات بوبي فلاي الزبدية والخفيفة هو انتظار العجين حتى يختمر مرتين، مما يملأ مطبخك برائحة العجين المخمر.

دقيق، عجينة خميرة، حليب، بيض...
وقت: ساعتان و45 دقيقة تعقيد: بسهولة كمية: 24 قطعة خبز
مؤلف: - كاتب متخصص في فنون الطهي
سكونز هشةالمشاهدات: 14 152

بفضل مزيج فائق القوة من السمن والزبدة، تتميز كعكات ري دروموند بأنها مقرمشة وغنية بالنكهة الكريمية التي نحبها في كعكات الشورت بريد.

عجينة الفطائر الهشة، دقيق، حليب رائب، حليب مجفف، كريمة التارتار، شحم الخنزير...
وقت: 30 دقيقة تعقيد: بسهولة كمية: 12 قطعة من الكعك الإسكتلندي
سامسا على الطريقة الهندية مع البطاطسالمشاهدات: 9 175
محتويات الوصفة:

تتميز هذه العجينة البسيطة بقوامها الناعم الرائع وسهولة تشكيلها. هذه الفطائر المقلية، المحشوة بالبطاطا المهروسة والبازلاء والذرة، مشبعة للغاية.

بطاطس، بازلاء، ذرة، جزر، دقيق، عجين غير مخمر، بصل، ثوم، جذر زنجبيل، فلفل حار، بهارات غارام ماسالا، كركم، عصير ليمون، كزبرة...
وقت: ساعة واحدة. تعقيد: بسهولة كمية: 18 فطيرة
مؤلف: - طاهٍ
الكيما هو طبق كاري هندي مصنوع من لحم البقر المفروم والبازلاء.المشاهدات: 9805
محتويات الوصفة:

وصفة مفصلة مع صور.

لحم بقري مفروم، طماطم، بازلاء، بهارات غارام ماسالا، زنجبيل، بصل، ثوم، كزبرة، بابريكا، كمون، فلفل حريف مطحون، قرفة، قرنفل، هيل، خل التفاح، خبز بيتا، كزبرة خضراء...
وقت: 25 دقيقة تعقيد: بسهولة عدد الحصص: 4
مؤلف: - طاهٍ مشهور
ريزولي لحم السلطعون البرتغاليالمشاهدات: 6618
محتويات الوصفة:

وصفة مفصلة لهذا الطبق البرتغالي، مع صور توضيحية.

لحم السلطعون، عجينة الباف باستري، فلفل الهالبينو، رقائق الفلفل الأحمر، البصل، الثوم، صلصة الأيولي، البقدونس، الكزبرة...
وقت: 50 دقيقة تعقيد: بسهولة كمية: 36 قطعة.
مؤلف: - طاهٍ مشهور
سترودل من عجينة الفيلو مع جبن بري وسمك السلمون المدخنالمشاهدات: 11333

فطيرة سترودل بعجينة الفيلو مع جبن بري وسمك السلمون المدخن....

عجينة الفيلو، جبنة بري، سلمون مدخن، مسحوق الخردل، خردل بافاري حلو، خل الأرز، صلصة الصويا، فلفل كايين مطحون، بابريكا، بقدونس، شبت...
وقت: 40 دقيقة
مؤلف: - طاهٍ مشهور
بريتزل ألمانيالمشاهدات: 10 152

إليكم سرّ معجنات ألتون المثالية: انقعوها في الماء المغلي قبل الخبز، تماماً مثل الخبز الدائري (البيغل).

دقيق فاخر، عجينة خميرة، ملح وتوابل، بيض...
وقت: ساعة واحدة و55 دقيقة تعقيد: بسهولة كمية: 8 قطع من البريتزل
مؤلف:
فطائر سبانكوبيتا بالسبانخ والبطاطسالمشاهدات: 6851

وصفة مفصلة مع صور.

عجينة الفيلو، جبنة الفيتا، البطاطس، السبانخ، السلق، البصل، الثوم، البيض، فتات الخبز، بشر الليمون، رقائق الفلفل الأحمر، النعناع، ​​الشبت...
وقت: ساعة و45 دقيقة تعقيد: بسهولة عدد الحصص: 8
مؤلف: - طاهٍ
فطائر الجبنة سباناكوبيتا فيلوالمشاهدات: 18,537

هذه وصفتي الخاصة لسبانكوبيتا، ولكن بما أن الحشوة تتكون في الغالب من الجبن، فقد أخبرني معجبيني اليونانيون أنه يجب تسميتها تيروبيتا!

عجينة الفيلو، جبن الماعز، الصنوبر، الثوم، إكليل الجبل، البقدونس...
وقت: 30 دقيقة تعقيد: بسهولة عدد الحصص: 20 كمقبلات
مؤلف: - كاتب متخصص في فنون الطهي
فطائر السبانخ سباناكوبيتا فيلوالمشاهدات: 9439

وصفة مفصلة مع صور.

عجينة الفيلو، جبنة الريكوتا، جبنة الفيتا، فلفل بيبرونشينو، جوزة الطيب، سبانخ، كريمة، بقدونس...
وقت: ساعة واحدة و10 دقائق تعقيد: بسهولة عدد الحصص: 24
مؤلف: - كاتب متخصص في فنون الطهي
جبنة بري في عجينة الفيلو مع الأعشابالمشاهدات: 7879

وصفة مفصلة لمقبلات الجبن مع صور...

عجينة الفيلو، جبنة بري، خردل ديجون، لوز، ثوم معمر، طرخون، كرفس، بقدونس...
وقت: 45 دقيقة تعقيد: بسهولة عدد الحصص: 12
إمباناداس الدجاجالمشاهدات: 13354
محتويات الوصفة:

وصفة مفصلة مع صور.

دجاج، طماطم، زيتون، توابل كاجون، دقيق ذرة، بصل، فلفل حار، صلصة حارة، جبنة موزاريلا، جبنة جورجونزولا، عجين غير مخمر، كمثرى...
وقت: ساعة واحدة و10 دقائق تعقيد: بسهولة كمية: 6 – 8 إمباناداس
مؤلف: - طاهٍ
إمبانادا البطاطا والكوريزوالمشاهدات: 6025

وصفة مفصلة مع صور.

بطاطس، سجق تشوريزو، بصل، ثوم، زيتون، دقيق ذرة، عصير ليمون، بيض، كريمة حامضة، كمون، زعتر، زبيب، كزبرة...
وقت: 4 ساعات و15 دقيقة تعقيد: متوسط كمية: 20 إمباناداس

وصفات مرتبة أبجديًا

ننصح بقراءة

وحدات وزن الطعام