وصفات لأطباق رئيسية باستخدام المعكرونة

تُحضّر هذه المعكرونة مع جميع المقبلات التي تجدها عادةً في طبق المقبلات الإيطالية الشهير. تشمل هذه المقبلات اللحوم الباردة، والخرشوف، والزيتون، والخضراوات، والجبن. تُقدّم المقبلات عادةً قبل...

تتطلب معكرونة شعر الملاك الرقيقة (كابيليني) صلصة خفيفة وأنيقة مثل صلصة البيستو ترابانيز، وهي نوع من أنواع البيستو مصنوع من الطماطم الموسمية الطازجة المبشورة واللوز المطحون بدلاً من الصنوبر...

بحسب تقليد قديم، تحتفل العائلات الإيطالية المقيمة في الولايات المتحدة بـ"عيد الأسماك السبعة" ليلة عيد الميلاد. يجتمع جميع الأقارب حول مائدة كبيرة، ويتناولون المأكولات البحرية، ويشربون النبيذ في انتظار بابا نويل. هذا...

من الصعب تصديق ذلك، لكن هذا الطبق من السباغيتي مع كرات اللحم في صلصة الطماطم جاهز في غضون 20 دقيقة فقط! السر يكمن في الطهي البطيء واستخدام النقانق النيئة بدلاً من اللحم المفروم: أزيلي الغلاف...

تُعدّ فطائر البطاطا الصغيرة إضافة رائعة للمزيج الكلاسيكي من النقانق الطبيعية والبروكلي المغطى بجبنة البارميزان الذائبة. تتضمن هذه الوصفة فطائر صغيرة مُحضّرة على طريقة الزلابية الصينية:...

يُحضّر طبق الغولاش الأمريكي من اللحم المفروم والمعكرونة، ويجب عدم الخلط بينه وبين الغولاش المجري الذي يتكون من اللحم والخضراوات المطبوخة على نار هادئة مع البابريكا. تتميز هذه الوصفة بلحم بقري مفروم مقلي مع...

تُصنع هذه الزلابية من بقايا دجاج البارميزان. ببساطة، قطّعيها، واخلطيها مع جبن البارميزان المبشور، ثم غلّفيها بعجينة زلابية جاهزة. يمكنكِ استخدام بقايا دجاج البارميزان بدلاً من...

هذه الوصفة لطبق باد تاي بالدجاج لذيذة تمامًا كما لو كنت تتناولها في مطعم آسيوي، بل وأفضل منها دون عناء السفر! يتم تحضيرها باستخدام...

إذا كنت تبحث عن طبق كبد دجاج يُبرز نكهته المميزة، فلن تخيب هذه الوصفة ظنك. يُطهى كبد الدجاج على نار هادئة في صلصة الزبادي اليوناني مع الفطر والبصل، مما يحافظ على جميع نكهاته...

هذا الطبق البسيط، الذي يُحضّر في غضون 20 دقيقة فقط، يجمع بين النقانق والفلفل الحلو الإيطالي الكلاسيكي. اسلقي الرافيولي المحشو بالنقانق الإيطالية بينما تُطهى صلصة الطماطم على نار هادئة...

تُعدّ وصفة اللازانيا السريعة هذه حلاً مثالياً عندما تحتاجين إلى تحضير وجبة لذيذة ومشبعة بسرعة، ستنال إعجاب جميع أفراد العائلة. فهي تحتوي على جميع مكونات اللازانيا التقليدية تقريباً - المعكرونة،...

الرافيولي نوع لذيذ من المعكرونة الإيطالية المحشوة بالجبن، وهناك طرق عديدة لتحضيرها بشكل شهي. في هذه الوصفة، تُقلّب الرافيولي في مقلاة مع صدر دجاج مقلي، وطماطم...

لتعزيز نكهة اللحم في الزلابية الصينية، أضف المورتاديلا إلى حشوة لحم الخنزير المفروم. تُطهى الزلابية الصينية في مقلاة مع كمية قليلة من السائل، وعندما...

يحب جميع الأطفال المعكرونة، وخاصةً عندما تكون ذات أشكال مميزة ومحشوة بنكهة الزبدة الرائعة. اسلقي بعض معكرونة الفراشات (فارفالي) وحضّري لها صلصة زبدة بسيطة.

يُضفي البروكلي على صلصة المكرونة بالجبن هذه نكهةً غنيةً وقيمةً غذائيةً عالية، مما يجعلها مثاليةً لنظام غذائي للأطفال وطريقةً رائعةً لإطعامهم الخضراوات الصحية. أما لحم الخنزير المقدد فيُضفي على هذه المكرونة بالجبن...

وصفة سريعة للزانيا يمكنكِ وضعها في علبة الغداء، وأخذها إلى العمل أو المدرسة، وتناولها بسهولة دون فوضى. شرائح اللازانيا المسلوقة محشوة بجبنة الريكوتا وقليل من...

يحظى هذا الطبق بشعبية كبيرة على الإنترنت بين من يفضلون سهولة استخدام طنجرة الضغط، لكن الصلصة غالباً ما تكون إما سائلة جداً أو متكتلة. تتطلب هذه الوصفة...

دجاج مارسالا هو طبق شهي من الدجاج المشوي في صلصة غنية بنكهة النبيذ والفطر. تستخدم هذه الوصفة أفخاذ دجاج منزوعة العظم والجلد، تُفتت بعد الشوي.

يُحضّر هذا الطبق من ستروجانوف اللحم البقري باستخدام أضلاع قصيرة من لحم البقر. صحيح أنها أقل شيوعًا، لكن عند طهيها جيدًا، تصبح لذيذة وغنية بالعصارة. اخبز هذه الأضلاع القصيرة في الفرن...

تُحضّر ساني أندرسون كرات لحم كبيرة من مزيج من لحم البقر ولحم الخنزير المفروم، وتُغطّى بجبنة البارميزان المبشورة والأعشاب العطرية. تُقلى كرات اللحم الضخمة أولاً في مقلاة حتى يصبح لونها ذهبياً، ثم...

هذا الطبق النباتي اللذيذ غني بالبروتين والألياف، وهو ببساطة شهي. تُطهى معكرونة كافاتيلي بشكل منفصل وتُخلط مع القرنبيط المقلي جيداً...

معكرونة سباغيتي بصلصة كريمية لذيذة مع قطع شهية من لحم الخنزير المقدد الإيطالي المقلي... ما أسهل وألذ من ذلك؟! هذا الطبق لا يتطلب سوى مكونات قليلة، ولكن معًا...

تقول ساني أندرسون: "للمعكرونة بالجبن مكانة خاصة في قلبي. كانت والدتي تُعدّها بوصفة خاصة بها فقط في الأعياد، أما في باقي الأوقات فكانت..."

حضّر عشاءً شهياً على الطريقة الألمانية. كلمة "ساوربراتن" تعني حرفياً "لحم مشوي حامض" بالألمانية، وهذا الطبق يرقى إلى مستوى اسمه، ولكنه لذيذ للغاية...

من قال إن صلصة بولونيز الإيطالية لذيذة فقط مع المعكرونة؟ جربها مع نيوكي البطاطا! ضع النيوكي المسلوق فوق صلصة اللحم المُحضّرة، وانتهى الأمر...

استمتع بمزيج لذيذ من الفطر المقلي وبذور الشمر في هذه اللازانيا النباتية الخالية من اللحوم ومنتجات الألبان. بالإضافة إلى صلصة الفطر والطماطم، هذه اللازانيا النباتية...

تُضفي جبن الريكوتا الطازجة، وجبن أسياجو، وجبن بيكورينو نكهة كريمية وقوامًا كريميًا على طبق المعكرونة هذا، والذي يُغطى بالبيبروني المقلي، والسبانخ الطري، وصلصة الطماطم محلية الصنع.

تُخبز المعكرونة في صلصة غنية من الطماطم والريكوتا مع سجق إيطالي مشوي وهندباء مسلوقة، وتُغطى بطبقة من جبنة الموزاريلا الذائبة. يمكنك استخدام جبنة حلوة أو...

عندما شرعت الطاهية ومقدمة البرامج التلفزيونية أليكس غوارناشيلي في كتابة كتابها "اطبخ معي"، قررت أن تبنيه حول فكرة بسيطة: "وجباتي المنزلية المفضلة عندما..."

حضّر هذه النسخة السهلة من اللازانيا الإيطالية للعشاء. تُخبز معكرونة كافاتابي (حلزونية الشكل) في صلصة لحم غنية مصنوعة من السجق والطماطم، تحت طبقة من جبنة الريكوتا والجبن. قدّمها...

تُحضّر هذه الكاسرولة البسيطة بشكلٍ مدهش في مقلاة آمنة للاستخدام في الفرن. أولاً، يُقلى البيض، ثم يُوضع فوقه السباغيتي المطبوخ، ويُرشّ بجبنة الموزاريلا المبشورة، و...

الآن يمكنك تناول معكرونة السباغيتي مع كرات اللحم في صلصة الطماطم بيديك، بدلاً من تناولها في أطباق عميقة. كل لقمة من هذه المعكرونة الشهية مليئة بكرات اللحم الصغيرة والعصيرة...

ما يجعل هذه اللازانيا لذيذة للغاية هو صلصة اللحم الكثيفة، التي تحتاج إلى الطهي على نار هادئة لعدة ساعات لتتطور جميع النكهات والروائح. بالإضافة إلى جبنة الريكوتا، تحتوي طبقة الجبن أيضًا على جبنة البارميزان، التي تتميز بنكهة رائعة...

تُضفي الطماطم الكرزية الحلوة وإكليل الجبل العطري والثوم على هذه المعكرونة نكهةً ورائحةً متوسطيةً رائعة. تُستخدم الطماطم المعلبة في عصيرها، لذا...

التورتيليني عبارة عن زلابية إيطالية صغيرة محشوة بحشوات متنوعة. يمكن حشو هذه الوصفة بالسبانخ أو الجبن، وستكون لذيذة بنفس القدر. تُخلط التورتيليني الدافئة مع الخضار المشوية...

أي نوع من المعكرونة الصغيرة، مثل البتيتيم أو الأورزو، مناسب لهذه السلطة. امزجها مع الفاصوليا البيضاء المسلوقة، والأعشاب، والتتبيلة، وجبن البارميزان المبشور لتحصل على سلطة لذيذة، مشبعة، وغنية بالعصارة...

يمكن تحضير طبق المعكرونة بالجبنة المفضل لدى الجميع بدون منتجات الألبان، وهو لذيذ بنفس القدر. تُصنع الصلصة من الكاجو والبطاطا وهريس اليقطين، ونكهة الجبن...

يمكن تحضير هذه المعكرونة باستخدام بقايا الدجاج المشوي أو المخبوز. المكون الأساسي هو الصلصة. تُحضّر هذه الصلصة اللذيذة من مرق الدجاج والفلفل الحلو...

لازانيا بنكهة التاكو هي متعة مزدوجة! طبقات من حشوة لحم التاكو الكلاسيكية تتناوب مع شرائح اللازانيا الطرية وطبقات من جبنة الموزاريلا الذائبة. عند تحضير الصلصة، يمكنكِ...

تختلف هذه اللازانيا عن النسخة الكلاسيكية بقوامها غير المألوف: فبدلاً من صلصة اللحم، تُحضّر بكرات اللحم في صلصة طماطم. تُطهى كرات اللحم الإيطالية على نار هادئة في مرق غني...

يُعدّ معكرونة الأورزو المفرومة ناعماً بديلاً رائعاً للأرز في هذا الطبق اللذيذ من البلاف المتبّل. تُقلى المعكرونة أولاً مع الكراث، ثم تُطهى على نار هادئة في مزيج عطري من مرق الدجاج والزعفران، مما ينتج عنه...

قد يبدو هذا الطبق قوي النكهة بسبب الراديكيو اللذيذ، لكن البصل المكرمل الحلو والمريمية والزبدة والجبن تخفف من حدة نكهته بشكل مثالي. وعلى الرغم من أن الراديكيو هنا...

تُحضّر هذه الفطيرة اللذيذة من رافيولي مسلوق، وشرائح من جبنة الموزاريلا، وطماطم مجففة، مُرتبة على شكل زهرة كبيرة، وتُخبز حتى تذوب الجبنة. جمال هذه الفطيرة...

تُحضّر هذه المعكرونة الإيطالية السريعة بخمسة مكونات فقط: معكرونة سباغيتي، طماطم معلبة في عصيرها، ثوم، زيت زيتون، وجبن بارميزان. على الرغم من بساطة الوصفة،...

يُطهى هذا الطبق الأمريكي من الغولاش بسرعة لأن اللحم يُقطع إلى شرائح رقيقة جدًا بدلًا من المكعبات التقليدية. تُحمر الشرائح في مقلاة ساخنة حتى تصبح مقرمشة، ثم...

أضيفي التونة المعلبة والأنشوجة والزيتون والبطاطس إلى سلطة المعكرونة مع الطماطم والفاصوليا الخضراء. قلّبي المكونات مع صلصة الخل الحامضة لتحصلي على وجبة سريعة ولذيذة...