معكرونة بالجبن مع البروكلي ولحم الخنزير المقدد

الأصوات: 1

طريقة تحضير معكرونة بالجبن والبروكلي والبيكون

وقت: 25 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 498، إجمالي الدهون 20 ج.، الدهون المشبعة 11 ج.، البروتينات 27 ج.، الكربوهيدرات 51 ج.، الفيبر 3 ج.، الكوليسترول 60 ملغ، الصوديوم 821 ملغ، سكر - ج.

يُضفي البروكلي على صلصة المكرونة والجبن هذه نكهةً غنيةً وقيمةً غذائيةً عالية، مما يجعلها مثاليةً لنظام غذائي للأطفال وطريقةً رائعةً لتقديم الخضراوات الصحية. كما يُضفي لحم الخنزير المقدد مذاقًا لا يُقاوم على المكرونة والجبن، إذ يصعب مقاومة نكهته المدخنة في الصلصة اللزجة. تستخدم هذه الوصفة لحم خنزير مقدد كندي قليل الدسم وأقل نضجًا. وهو يختلف تمامًا عن لحم الخنزير المقدد العادي المصنوع من لحم الخاصرة، ولكنه يتمتع بنفس النكهة المدخنة الفاخرة. قدّم المكرونة والجبن فورًا لتستمتع تمامًا بالجبن الذائب.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

220 غرام من معكرونة كافاتابي أو شكل مشابه
4 أكواب من زهرات البروكلي (حوالي 220 غرام)
ملعقتان كبيرتان من الزبدة غير المملحة
4 شرائح من لحم الخنزير الكندي المقدد أو لحم الخنزير المدخن (حوالي 110 غرام)، مفرومة
4 بصلات خضراء مفرومة (يتم فصل الأجزاء البيضاء عن الأجزاء الخضراء)
ملعقتان كبيرتان من الدقيق الممتاز
ملعقتان صغيرتان من خردل ديجون
كوب واحد من الحليب بنسبة دهون 2%
1.5 كوب من جبنة الشيدر المبشورة قليلة الدسم (حوالي 170 غرام)
ربع ملعقة كبيرة من جبن البارميزان المبشور

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: معكرونة كافاتابي، ملفوف البروكلي، سمنة، لحم مقدد مدخن، البصل الأخضر، دقيق فاخر، خردل ديجون، لبن، جبنة الشيدر، جبنة بارميزان

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

ضع قدرًا كبيرًا من الماء المملح على النار حتى يغلي. أضف المعكرونة واطبخها وفقًا لتعليمات العبوة. قبل ثلاث دقائق من نضج المعكرونة، أضف البروكلي. احتفظ بكوب واحد من الماء جانبًا وتخلص من الباقي.
في هذه الأثناء، ذوّبي الزبدة في قدر كبير على نار متوسطة. أضيفي لحم الخنزير الكندي واطهي مع التقليب من حين لآخر حتى يصبح ذهبي اللون ومقرمشاً قليلاً، لمدة 5 دقائق تقريباً. انقليه بملعقة مثقوبة إلى طبق مبطن بمنشفة ورقية؛ واحتفظي بالدهن المذاب في القدر.

أضيفي الجزء الأبيض من البصل الأخضر، وربع ملعقة صغيرة من الملح، وقليلًا من الفلفل الأسود المطحون حديثًا إلى المقلاة. اطهي المزيج حتى يطرى البصل قليلًا، لمدة دقيقة واحدة. أضيفي الدقيق والخردل، واطهي المزيج مع التحريك حتى يتحمص الدقيق قليلًا، لمدة دقيقتين تقريبًا. أضيفي الحليب وماء سلق المعكرونة المحفوظ. اطهي المزيج مع التحريك حتى يثخن قليلًا، لمدة 5 دقائق تقريبًا. أضيفي الأجبان، واطهي المزيج مع التحريك حتى يصبح قوامه كريميًا، لمدة دقيقتين إضافيتين تقريبًا.
أضيفي المعكرونة والبروكلي ولحم الخنزير الكندي إلى صلصة الجبن وقلّبيها. تبّليها بالملح والفلفل حسب الرغبة. قدّميها مزينة بالبصل الأخضر.

فئات:

وصفة / وصفات طعام للأطفال / تناول طعام صحي / محتوى السعرات الحرارية في الوجبات الجاهزة / الأطباق الرئيسية / المعكرونة / البيض ومنتجات الألبان / طبق الكرنب / أطباق رئيسية مع الملفوف / أطباق البروكلي / شبكة الطعام - وصفات / المطبخ الأمريكي

وصفات مشابهة