وقت: ساعاتين.
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 6 - 8

حضّري بسرعة وسهولة كيش فاخر محشو بلحم السلطعون والطماطم الكرزية، مغطى بطبقة من الكاسترد الناعم. يُستخدم في هذه الوصفة عجينة فطيرة جاهزة. ببساطة، املئي العجينة بالسلطعون والطماطم والبصل الأخضر، ثم ضعي فوقها البيض المخفوق مع الكريمة، واخبزيها حتى تتماسك الحشوة ويصبح لون الحواف ذهبياً. مثالية لوجبة فطور متأخرة يوم الأحد أو عشاء خفيف مع كأس من النبيذ الأبيض الجاف.

مكونات:

كعكة

• عجينة فطيرة مجمدة، قطرها 22 سم (انظر وصفة)

تعبئة

• ربع كوب من الثوم المعمر الطازج المفروم
• نصف كوب من لحم السلطعون ذي القطع الكبيرة، مصنف
• نصف كوب من الطماطم الكرزية المقطعة إلى أرباع
• ملعقة كبيرة من جبنة الموزاريلا المبشورة

كريم

• كوب وربع من الكريمة قليلة الدسم (10%)
• 3 بيضات كبيرة
• 1/8 ملعقة صغيرة من الفلفل الحار

استبدال المكونات
أوعية القياس المستخدمة

كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

وصفات بمكونات مماثلة

لحم السلطعون، معجنات قصيرة القشرة، طماطم كرزية، جبنة موزاريلا، الفلفل الحار المطحون، الثوم المعمر، بيض، كريم

نوصي

تحضير:

الخطوة 1
• اخبزي العجينة حتى تنضج نصف نضج وفقًا لتعليمات العبوة. اتركيها تبرد قليلاً قبل إضافة الحشوة.
  
  تعبئة:
  
  رشي العجينة بالتساوي بالبصل الأخضر المفروم. اخلطي لحم السلطعون والطماطم مع جبنة الموزاريلا ورتبيها فوق البصل الأخضر.
  
الخطوة الثانية
• كريم:
  
  اخفقي الكريمة في وعاء مع البيض والفلفل الحار ونصف ملعقة صغيرة من الملح وربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  
  اسكب الكريمة فوق الحشوة.
الخطوة 3
• سخّني الفرن مسبقاً على درجة حرارة 175 مئوية، واخبزي الكيش حتى يتماسك، لمدة 35-50 دقيقة. اتركيه ليبرد لمدة 30 دقيقة على الأقل، ثم قدميه دافئاً أو في درجة حرارة الغرفة.
  

الأصوات: 1