وصفات اللحوم الرئيسية

وصفة لحم ضأن على الطريقة اليونانية. تُخبز شرائح لحم الضأن الطبيعية بالعظم في النبيذ مع الزيتون والطماطم والأعشاب.

وصفة لشرائح لحم الخنزير الطبيعية بالعظم مع الكمثرى والخبز المحمص...

وصفة لرقبة لحم الخنزير المتبلة بتتبيلة من العسل والخردل، والمخبوزة في غلاف...

وصفة طاجن لحم الخنزير المفروم والكوسا....

وصفة لشريحة لحم ريب آي مع صلصة النبيذ والتوت الأزرق. تُحضّر الصلصة من الكراث والفطر والفلفل الأسود المقلي. ثم يُضاف إليها النبيذ الأحمر ونبيذ البورت ومرق اللحم وتُترك حتى تتكاثف.

شريحة لحم خنزير مشوية مع الكوسا ومعكرونة أورزو. تُرقق شريحة لحم الخنزير وتُدق برفق، ثم تُتبل مع الكوسا في زيت الزيتون وقشر الليمون المبشور...

وصفة بسيطة لشريحة لحم بقري مشوية. تُقدم الشريحة مع صلصة تشيميتشوري لاتينية أمريكية مصنوعة من الكزبرة والبقدونس والبصل المهروس، مع إضافة...

وصفة لشرائح لحم الخنزير بالعظم، متبلة بالأناناس والزنجبيل وصلصة الصويا وتوابل الخمسة. يُشوى لحم الخنزير ويُقدم مع الأرز وصلصة مصنوعة من لحم الخنزير المقلي والمقطع...

هذه الوصفة لشريحة لحم بقري مع الكوسا والبصل الأحمر، متبلة قليلاً بصلصة الباربكيو والتوابل، تُشوى وتقدم مع زبدة متبلة بـ...

وصفة لتحضير رغيف اللحم بالجبن، مصنوع من لحم بقري مفروم، وخضراوات متبلة وأعشاب، وفتات خبز، وبيض. يُلف الجبن الناضج داخل اللحم البقري المفروم ويُخبز في ورق قصدير على الشواية. رغيف اللحم...

تتضمن هذه الوصفة لشرائح لحم الخاصرة المتبلة بتتبيلة مصنوعة من مكونات مشروب بلودي ماري عصائر الخضار (الطماطم والجزر والكرفس و...

وصفة أضلاع لحم الخنزير مع صلصة الباربكيو. تُنقع الأضلاع أولاً في الخل والبصل والثوم، ثم تُفرك بالتوابل وتُشوى حتى تنضج. بمجرد أن تنضج...

وصفة مفصلة مع صور.

وصفة مفصلة مع صور.

وصفة مفصلة مع صور.

وصفة تقليدية للفلفل الحار من بوب بلاجر، الفائز ببطولة العالم لطهي الفلفل الحار (WCCC) لعامين متتاليين (2012، 2013)...

وصفة لشريحة لحم بقري مقلية مع الخضار. يُغطى الطبق بصلصة مصنوعة من مرق لحم غني وخل. ويُزين بسخاء بالزيتون الإسباني.

وصفة مفصلة مع صور.

وصفة مفصلة مع صور.

وصفة طبق رئيسي ثانٍ مصنوعة من لحم الخنزير المخبوز مع توابل حارة والكرنب المطبوخ مع الفاصوليا البيضاء والطماطم ومرق الدجاج.

وصفة مفصلة مع صور.

وصفة مفصلة مع صور.

وصفة مصورة خطوة بخطوة لطبق "بورشيتا" الإيطالي الاحتفالي. يتم تحضير بورشيتا من لحم بطن الخنزير مع الجلد، حيث يتم أولاً نقعه في محلول ملحي سائل مع التوابل، ثم في محلول ملحي جاف مع الأعشاب.

وصفة مفصلة مع صور.

وصفة مفصلة مع صور.

وصفة مفصلة مع صور.

وصفة للطبق الثاني - لحم بقري مع بروكلي وأرز على الطريقة الصينية. يُقلى اللحم في عجينة مصنوعة من النشا وصلصة الصويا. يُقلى البروكلي مع الزنجبيل والطماطم، ثم...

وصفة مفصلة مع صور.

وصفة مفصلة مع صور.

وصفة مفصلة مع صور.

الطبق الثاني عبارة عن فاصوليا حمراء مع نقانق وأرز. تم قلي النقانق المدخنة مع الثوم. أما الفاصوليا الحمراء المعلبة فقد تم طهيها على نار هادئة في مرق الدجاج مع الخضار والتوابل، مثل...

وصفة مفصلة مع صور.

وصفة لبطاطا حلوة محشوة بالفلفل الحار. تُقدم مع سلطة من الهالبينو، وصلصة الطماطم الطازجة، والملفوف مع الجزر والبصل. الحشوة مصنوعة من...

وصفة لشرائح لحم بقري، مغطاة بفتات خبز الذرة ثم تُخبز في الفرن حتى تنضج. تُقدم مع صلصة حليب كريمية مصنوعة من مرق اللحم البقري.

وصفة مفصلة مع صور.

وصفة لازانيا مخبوزة في الفرن مع جبن البارميزان والموزاريلا. محشوة بلحم السجق والكوسا وفطر كريميني.

وصفة لازانيا مخبوزة مع جبن فونتينا وموزاريلا. تُغطى بالبولينتا، والسلق السويسري، وصلصة تشوريزو مصنوعة من الطماطم ولحم الخنزير المفروم والثوم والتوابل.

وصفة لضلوع لحم الضأن المتبلة بإكليل الجبل...

وصفة بورشيتا كون هام - لفائف لحم خنزير إيطالية تُحضّر في الأعياد. تُخبز مع معجون لحم مصنوع من لحم بانشيتا، وإكليل الجبل، والثوم، والكبر، وقشر البرتقال والليمون.

يمكن إضافة وصفة القرنبيط المُحضّر كطبق جانبي إلى أي طبق رئيسي من الدواجن أو الأسماك أو الحبوب. يُسلق القرنبيط أولاً، ثم يُسكب عليه صلصة الحليب، و...

وصفة مفصلة مع صور.

وصفة مفصلة مع صور.

وصفة مفصلة مع صور.

وصفة لطهي لحم الخنزير مع النبيذ الأبيض في قدر الطهي البطيء...

وصفة مفصلة مع صور.

على الرغم من أن هذه الوصفة تتطلب حشوة، إلا أنها ليست حشوة الخبز التقليدية. في هذه الوصفة من مجلة فود نتورك، يتم ترقيق أنصاف صدور الديك الرومي، ثم حشوها بحشوة من السلق والأرز، في...

وصفة مفصلة مع صور.

وصفة مفصلة مع صور.

وصفة مفصلة مع صور.

وصفة مفصلة مع صور.