وصفات الأطباق الرئيسية

شريحة لحم لندن برويلر مشوية مغطاة بجبنة البارميزان، مقطعة إلى شرائح رقيقة جداً عكس اتجاه الألياف، وتقدم مع طبقة من الخضار المقلية والفطر ولحم الخنزير المقدد. مجففة...

استُلهمت وصفة رغيف اللحم هذه من طبق "أل باستور" المكسيكي، وهو عبارة عن لحم خنزير مشوي حار مع الأناناس والصلصة. أضيفي الأناناس المشوي مباشرةً إلى لحم الخنزير المفروم مع التوابل، وشكّلي...

"يُعدّ طبق جيونغول من أطباقي المفضلة في الطقس البارد. أُحضّره بشرائح رقيقة من لحم البقر المتبّل المعروف باسم بولغوغي. يُطهى جيونغول عادةً ويُقدّم في قدر مشترك، وهو..."

يُعتقد أن طبق لحم الضلوع القصيرة هذا نشأ في لوس أنجلوس، موطن جالية كورية أمريكية كبيرة، ومن هنا جاء الاسم. معظم أنواعه...

يُحضّر هذا الطبق النباتي المُقبّل بطريقة مشابهة لطبق لحم ويلينغتون الكلاسيكي، ولكن باستخدام الجزر بدلاً من اللحم. يُلفّ الجزر في عجينة الباف باستري مع الفطر المقلي وجبن الماعز، و...

الزعتر مزيج توابل شرق أوسطي سيصبح من بين توابلك المفضلة بمجرد تجربته. حضّري هذه العصي المقرمشة من عجينة الباف باستري المغطاة بالزعتر باستخدام عجينة الباف باستري الجاهزة...

يُطهى هذا الحساء الغني والكثيف والحار للغاية من العدس الأحمر بسرعة وسهولة في قدر الطهي البطيء، مما يُغني عن استخدام الأواني المتسخة. يُضفي فطر الشيتاكي المجفف نكهة مميزة لهذا الطبق النباتي، مما يجعله...

يُحضّر طبق هندي طري ولذيذ من السبانخ الصغيرة الطازجة، المطبوخة بسرعة في قدر الضغط البطيء، مع البانير المقلي، ويتناسب تماماً مع أرز بسمتي.

يمكن استخدام بقايا الدجاج من عشاء الليلة الماضية لإعداد طبق جديد سيحبه جميع أفراد العائلة. قم بإذابة عبوة من السبانخ واخلطها مع الدجاج المفتت والمعكرونة المطبوخة في...

لا تحتاج إلى دجاج مفروم لهذه الشرائح. فهي تُحضّر من دجاج مطبوخ ومُفتّت، مثل بقايا عشاء الليلة الماضية. تتطلب الوصفة دجاجًا مشويًا، ولكن يمكن استخدام دجاج مخبوز أو...

في هذه الوصفة الفرنسية، يستخدم بوبي فلاي صدور الدجاج وأفخاذها فقط. ولضمان نضجها بسرعة ومظهرها الأنيق عند التقديم، يكشف قليلاً عن عظم كل فخذ و...

استُلهمت هذه الوصفة من وصفة المعكرونة الشهيرة على الإنترنت مع جبنة الفيتا والطماطم الكرزية. إنها بنفس البساطة، ولكن استُبدلت جبنة الفيتا بجبنة الماعز، وبفضل طنجرة الطهي البطيء، تصبح جاهزة في دقائق! لهذه الوصفة...

إذا كنت من محبي الدجاج المشوي الكلاسيكي بالأعشاب والثوم والليمون، ولكن ليس لديك وقت لتحضير دجاجة كاملة، فهذه الوصفة ستكون الحل الأمثل. فهي تستخدم صدور الدجاج فقط، لكن الطبق غني بـ...

يتميز السماق بنكهة ليمونية منعشة، وهو مثالي للدجاج المشوي. تستخدم هذه الوصفة السماق المجفف، والذي يمكن إيجاده في قسم التوابل. كما يشاركنا الشيف بيرغلوند...

جميعنا نبحث عن وصفة دجاج مشوي رائعة يمكننا تحضيرها مرارًا وتكرارًا. سأريكم كيف تُحضّرون دجاجة مشوية شهية مع بطاطس مطهوة ببطء في دهن الدجاج. والأهم من ذلك...

يُخبز دجاج مُقطّع على شكل فراشة فوق شرائح البطاطس، ليُشكّل وجبة عشاء متكاملة مع طبق جانبي. البطاطس، المُشبعة بدهن الدجاج، طرية للغاية وذات نكهة رائعة...

لإضفاء لمسة جديدة على الدجاج المشوي التقليدي، جرب هذه الوصفة الآسيوية. يُتبل الدجاج بمسحوق التوابل الصينية الخمسة ويُشوى. بمجرد أن ينضج...

يُعدّ الدجاج المشوي وصفة مثالية لكل من الطهاة المنزليين والطهاة المحترفين، وهناك العديد من الطرق والآراء حول كيفية تحضيره بشكل مثالي. هذه الوصفة...

استمتع بدجاج مشوي شهي يوم الأحد، جاهز في نصف الوقت المعتاد! يُقدّم الدجاج على شكل فراشة ويُخبز على شرائح من خبز العجين المخمر. يُنقع الخبز...

تقول إينا غارتن: "عندما أتوقع ضيوفًا على العشاء ويكون هناك الكثير من الطبخ الذي يجب القيام به، أقدم أبسط المقبلات: شرائح من جبن البارميزان، وشرائح من النقانق الجيدة، وطبق من لوز ماركونا المملح". "لكن عندما...

تقول ميغان ميتشل: "أجنحة الدجاج المشوية هي وصفتي المفضلة عندما لا أرغب في عناء القلي العميق. فالشوي يمنحها نكهة مقرمشة ومدخنة لا مثيل لها...

إذا لم تكن من محبي المقبلات الحارة، فهذه الوصفة مناسبة لك: أجنحة دجاج بصلصة العسل والخردل مع الثوم. لا تحتوي هذه الوصفة على فلفل حار أو صلصة حارة، لكن الأجنحة لذيذة للغاية...

يكمن سر هذه الأجنحة اللذيذة والطرية في طهيها ببطء في صلصة شواء صينية حلوة وحارة في قدر الطهي البطيء. ولضمان قرمشة الأجنحة بشكل شهي،...

تعتمد وصفة أجنحة الدجاج هذه على منطقتين للشواء: الأولى في منطقة باردة، والثانية مباشرة فوق الفحم. هذا يسمح للدجاج بالنضج تمامًا من الداخل، بينما تصبح القشرة مقرمشة.

يُشوى الدجاج والبطاطا الحلوة على طبقتين: يُضغط على الدجاجة المفتوحة من الأعلى بمقلاة من الحديد الزهر عليها خضراوات، والتي لا تُشوى فحسب، بل تُستخدم أيضاً كـ...

في الواقع، يمكن طهي القرنبيط على الشواية أو في الفرن، ولا يهمّ ذلك، لأنّ أهمّ ما يجعله لذيذًا هو الصلصة! المصنوعة من المايونيز و...

"أعلم أن رغيف اللحم يتناسب جيدًا مع المرق، لكن هذه الوصفة غنية جدًا لدرجة أنها لا تحتاج إليه"، كما تقول ساني أندرسون. "وبما أن الكثير منكم يحب المرق، أود أن..."

تُصنع هذه الأرغفة الفردية من الدجاج المفروم بدلاً من مزيج اللحم البقري والخنزير التقليدي، لكن التوابل والأعشاب الطازجة وجبن البارميزان تُضفي عليها نكهة غنية ومميزة. اخبزيها لمدة...

تُفرك شريحة اللحم البقري بمزيج من التوابل يحتوي على الكمون والفلفل الأحمر الحار، ثم تُقلى في المقلاة حتى تتكون قشرة مقرمشة لذيذة. يكون توازن التوابل مثالياً، مما ينتج عنه قشرة كثيفة وشهية ولحم طري.

يُشق صدر الدجاج ويُحشى بمزيج من أنواع مختلفة من الجبن، بما في ذلك جبن الماعز والتوت البري المجفف والأعشاب الإيطالية. يُشوى صدر الدجاج المحشو حتى يذوب الجبن بداخله...

يتميز سمك الفلوندر بنكهة خفيفة ورقيقة، وتزداد روعتها مع زبدة الليمون. رشي شرائح السمك بالزبدة المذابة، وقشر الليمون، والكبر، ثم زينيها بالبصل الأخضر...

يتميز دجاج الباربكيو الكلاسيكي بنكهة غنية تجمع بين الحلاوة والملوحة، مع لمسة من نكهة التدخين. انقع الدجاج طوال الليل في محلول ملحي من الشاي، ثم اشويه أولاً...

لضمان شواء متساوٍ، اشوي الدجاج عموديًا! ضعي الدجاج على علبة بيرة في أسياخ ثم ضعيها على الشواية. ادهني الدجاج بصلصة العسل والحمضيات أثناء الشواء، ثم...

غلفي شرائح لحم الخنزير بفتات الخبز مع بشر الليمون والزعتر الطازج المفروم، ثم اقليها في المقلاة، واستمتعي بالمزيج الرائع من الجلد المقرمش للغاية واللحم الطري مع...

يُعدّ البازلاء الخضراء الصغيرة طبقًا جانبيًا خفيفًا مثاليًا لأي طبق من اللحوم أو الدواجن أو الأسماك. يُقلى في زيت الزيتون أو الزبدة مع بشر الليمون والثوم والزعتر، ويُقدّم مرشوشًا بالبازلاء المبشورة...

صلصة الهولنديز من أشهر الصلصات في المطبخ الفرنسي. تتناغم بشكل مثالي مع الخضراوات مثل الهليون والقرنبيط والبروكلي، كما أنها مكون أساسي في بيض بينيديكت. مع...

يُقدّم لحم البقر المشوي الشهي فوق خبز الريزوتو المقرمش مع سلطة خضراء خفيفة لعشاء عائلي مميز يوم الأحد. يمكن تحضير الريزوتو مسبقاً وحفظه في...

امزج لحم الخنزير المقدد والبصل الأخضر والطماطم المجففة، ورتبها طبقات بالتناوب مع مكعبات الخبز الأبيض وجبنة غرويير المبشورة. صب البيض المخفوق فوقها واخبزها حتى تحصل على طبقة هشة...

أضف لمسة إيطالية إلى رغيف اللحم الخاص بك بإضافة الطماطم المجففة، وجبنة الموزاريلا، والبقدونس، والأوريجانو إلى اللحم المفروم. يصبح رغيف اللحم طريًا وشهيًا من الداخل، ومغطى بطبقة لذيذة...

يكتسب هذا الدجاج المقلي نكهته الرائعة من تتبيلة مصنوعة من العسل ومعجون الميسو وعصير البرتقال. انقع الدجاج في هذا المزيج لعدة ساعات قبل الشوي.

اصنعي جيبًا عميقًا في جانب صدر الدجاج، املئيه بالجبن والطماطم المجففة، ثم غلفي الدجاج بالدقيق واقليه. اطهي صدر الدجاج المحشو على نار هادئة في صلصة الطماطم حتى...

طماطم سانغولد هي حلوى مزارع الطماطم! حلاوتها، بالإضافة إلى نكهة أومامي لجبنة البارميزان والبيكورينو، تحول المعكرونة البسيطة إلى طبق إيطالي لذيذ بشكل لا يصدق.

وجبة سمك متكاملة مع راتاتوي وأرز عطري مطبوخة في صينية واحدة. ما عليك سوى اتباع ترتيب المكونات عند وضعها في الصينية، وستكون جميعها جاهزة في نفس الوقت. أولاً، ضعها في الفرن...

يعرف الأرجنتينيون الكثير عن لحم البقر اللذيذ، وهم من ابتكروا صلصة تشيميتشوري الخاصة المصنوعة من البقدونس والثوم والزبدة. إنها الإضافة المثالية لشريحة لحم مشوية! تُقدم الصلصة عادةً على شكل...

حضّر طبقًا كلاسيكيًا للنزهات في عشاء صيفي: دجاج مقلي مع سلطة كول سلو منعشة. انقع الدجاج في اللبن الرائب، مع إضافة مكونين سريين - محلول ملحي...