وصفات الأطباق الرئيسية

تتميز هذه النسخة السريعة من غمبو الكاجون بالمزيج الكلاسيكي من الدجاج وسجق الأندوي. تفتقر هذه النسخة من الغمبو إلى الطماطم التقليدية، ولكن بفضل الفلفل الحلو والحار،...

لحم ويلينغتون عبارة عن قطعة لحم بقري مخبوزة مع الفطر في عجينة الباف باستري، وهو طبق راقٍ وصعب لا يجرؤ كل طاهٍ على تجربته. ابتكرت ساني أندرسون هذه الوصفة...

تُطهى شرائح لحم الخنزير الطبيعية بالعظم على نار هادئة في زبدة التفاح المتبلة مع الطماطم الكرزية والبصل والفلفل الحلو ولحم الخنزير المقدد، مما ينتج عنه طبق شهي وغني بالنكهة. يُقدم مع...

يُشوى لحم الخنزير بالعظم حتى يصبح مقرمشاً، ثم بعد أن يبرد قليلاً، يُفرك بمزيج من التوابل ويُشوى ببطء على نار غير مباشرة. يُرش بـ...

حضّر طبق طاجن مستوحى من برجر لحم الخنزير المقدد والجبن، محشو بلحم بقري طري وجبن ذائب بكثرة. يتضمن الطبق أنواعًا متعددة من الجبن، منها السويسري والأمريكي والشيدر ومونتيري جاك، بالإضافة إلى رافيولي الجبن.

تُضفي الخضراوات المشوية، وقليل من مرق اللحم، وكمية وفيرة من الجبن الذائب نكهة مميزة على عصيدة الذرة هذه. اشوي أو اقلي الفلفل الحار، والفلفل الأخضر، و...

يُعدّ بودنغ الخبز الشهي هذا مثاليًا لوجبة فطور متأخرة يوم الأحد. تتناغم نقانق الدجاج الحارة بشكل رائع مع الخبز المنقوع في كريمة بنكهة القرفة. للتقديم، حضّر...

طريقة سهلة لتحويل البازلاء الخضراء الطرية إلى طبق جانبي فاخر غني بالنكهة. شوّحيها في الزبدة البنية لإضفاء نكهة مميزة، ثم أضيفي...

سلطة السوكوتاش طبق جانبي نباتي لذيذ يُقدم مع اللحوم أو الدواجن. مكوناتها الرئيسية هي الفاصوليا والذرة. يُضاف إليها الطماطم والبصل المقلي والأعشاب، وتُتبل بخل التفاح وزيت الزيتون.

المكونات الرئيسية لسلطة السوكوتاش الأمريكية الدافئة هي الفاصوليا والذرة، بينما يمكن أن تختلف الخضراوات المتبقية حسب تفضيلات كل عائلة أو ما هو متوفر في خزانة المؤن...

يا عشاق الطعام النباتي، ابتهجوا! رأس قرنبيط كامل محشو بحشوة خبز الدجاج الكلاسيكية، يُخبز في الفرن، ويُقدم كطبق رئيسي في الأعياد. مقطع...

على الرغم من اسمها، تُخبز حشوة الخبز عادةً بشكل منفصل عن الدواجن، خاصةً عند إعداد الطعام لعدد كبير من الأشخاص. مع هذه الوصفة، يمكنك تحضير طبق جانبي احتفالي بامتياز...

إليكم إحدى أسهل وألذ وصفات فطيرة الدجاج. تتكون قشرتها بالكامل من حشوة خبز الدجاج، وتبقى مقرمشة حتى عند ملامستها لـ...

تقول أليكس غوارناشيلي عن وصفتها: "أحب الفطر المحشو لأنه يمكن تقديمه كمقبلات أو كطبق جانبي، حسب طريقة التقديم. ويُضفي الجوز نكهة مميزة على الفطر..."

تُحضّر حشوة هذه الرولاد من لحم بقري مفروم وكستناء مع بروشوتو وزيتون ومريمية عطرية، مما ينتج عنه حشوة غنية ولذيذة. احشِ صدر الديك الرومي، ولفّه، و...

يمكن تقديم لفائف صدور الديك الرومي المقطعة إلى شرائح رقيقة كمقبلات أو طبق رئيسي مع أطباق جانبية. وهي بديل رائع للديك الرومي الكامل عند تقديم الطعام لمجموعة صغيرة. للمزيد من التفاصيل...

لحم الغدة الزعترية هو لحم الغدة الزعترية للعجل، والذي يصبح، عند طهيه بشكل صحيح، من أشهى المأكولات. يُغمس معظم لحم الغدة الزعترية في الدقيق ويُقلى، ولكن للحصول على مذاق ألذ، يُمكن...

يُعدّ السمك والمأكولات البحرية أسهل طريقة لإعداد طبق مميز لمناسبة خاصة، وهذه الوصفة خير دليل. فالسمك سريع وسهل التحضير، وطريقة تقديمه رائعة...

اشوي رولاد لحم الخنزير الشهي مع السبانخ والفلفل الحلو المشوي وجبن البارميزان. صلصة تشيميتشوري المصنوعة من البقدونس الطازج والأعشاب هي الإضافة المثالية. قبل...

تُحشى قطع لحم الخنزير بالعظم بحشوة التفاح المتبل من خلال شق جانبي، ثم تُقلى في المقلاة حتى تصبح مقرمشة، ثم تُدهن بطبقة من شراب القيقب وتُجهز في...

إذا كنت ترغب في تحضير عشاء مميز بسرعة وسهولة، فجرب شرائح لحم الخنزير بالعظم. فهي تبدو رائعة عند تقديمها، خاصةً إذا كانت محشوة بـ...

شرائح لحم الخنزير السميكة بالعظم مثالية للخبز مع الحشوة. أولاً، ينضج هذا اللحم الطري بسرعة، وتبقى الحشوة غنية بالعصارة. ثانياً، شريحة اللحم مع الحشوة...

يتم حشو قطع لحم الخنزير الطبيعية بالعظم من خلال شق جانبي بحشوة من خبز الذرة والمكسرات والفواكه المجففة، ثم تقلى في المقلاة، وتنتهي في الفرن.

يُضفي الباذنجان نكهةً غنيةً تُكمّل لحم الضأن بشكلٍ مثالي في هذه الفليفلة المحشوة، مما يجعلها خيارًا رائعًا لعشاء العيد أو كوجبةٍ يوميةٍ مُريحة. يمكن تحضير الفليفلة...

تستبدل هذه النسخة النباتية من الفلفل المحشو اللحم المفروم بالباذنجان الغني باللحم. والنتيجة رائعة بنفس القدر! يُطهى الباذنجان مع أرز أربوريو وجبن كريمي، و...

حضّروا هذه الفليفلة المحشوة بالفلفل الحار على طريقة تكس مكس، والمحشوة بلحم البقر المطهو ​​مع الفاصولياء في صلصة الطماطم والفلفل الحار. ولوجبة أكثر إشباعًا، أضيفوا الكسكس أو الأرز المطهو ​​على البخار، و...

لفائف صدور الدجاج المحشوة بالعنب والجوز والتمر، تُغلف بالبقسماط وتُقلى حتى تصبح مقرمشة. تُقدم مع صلصة الكاري والتوابل المحمصة...

تُطهى لفائف الكرنب الشهية المحشوة بلحم الخنزير ولحم البقر المفروم، وجبن البارميزان، والأعشاب على البخار، ثم تُقدم مع صلصة طماطم منزلية الصنع، وتُزين بالجبن المبشور. هذا الطبق أسهل بكثير في التحضير مما يبدو...

صدر دجاج محشو بالبروسكيوتو ومزيج من ثلاثة أنواع من الجبن (الموزاريلا والشيدر والبارميزان) يُقلى حتى يصبح لونه ذهبياً ويُقدم مع البصل المكرمل والفطر وصلصة ريد آي.

تُدهن شريحة صدر الدجاج بجبنة الريكوتا بالأعشاب، ثم تُلف على شكل رول، وتُغلف بشرائح رقيقة من لحم الخنزير المقدد. في هذه المرحلة، يمكن وضع الرول في الثلاجة إذا تم تحضيره مسبقاً.

يتم طهي الحبار المحشو بمعجون الروبيان والأعشاب في صلصة خفيفة مع طماطم كرزية متفجرة، ويقدم مع فيليه سمك النهاش المقلي فوق معكرونة فريجولا المسلوقة مع الذرة.

إذا كنت تُقيم حفلة شواء، فجرّب دجاج بارميزان بدلاً من شرائح اللحم أو الكباب. تُعدّ شرائح الدجاج المقرمشة المغطاة بالجبن الذائب طريقة رائعة لتقديم شيء جديد لأحبائك.

إذا كنت تبحث عن وصفة لذيذة أخرى لتحضيرها بالكوسا، جرب هذه الوصفة لقوارب الكوسا بنكهة دجاج البارميزان. يُفضل استخدام صلصة مارينارا منزلية الصنع، ولكن إذا...

يجمع طبق الكرنب المطهو ​​ببطء من ميليسا د'أرابيان بين نكهات لحم الخنزير المقدد المدخن والفلفل الأحمر الحار والثوم وقشر الليمون. نكهته الغنية والمعقدة تجعل هذا الطبق الجانبي...

"هذه بالتأكيد واحدة من أسهل الوصفات في كتاب الطبخ الخاص بي. في المرة الأولى التي جربتها، وضعت الصينية في الفرن بعد أربع دقائق فقط. أنا..."

تُحضّر هذه النسخة من تشيلي كون كارني، وهو طبق تكس مكس تقليدي، باللحم والفاصوليا. على الرغم من أن الطهاة من مختلف المناطق قد تناقشوا مطولاً حول ما إذا كان يجب أن يحتوي طبق تشيلي الأصلي على...

تُخلط عجينة التمر الهندي اللاذعة، ذات المذاق الحامض تقريبًا، مع قليل من السكر لتكوين طبقة لامعة تُوازن نكهة سمك السلمون الغنية. يستغرق تحضير الطبق 35 دقيقة، لكن خذ وقتك ودع...

تُحضّر المسقعة النباتية باستخدام العدس الأخضر الفرنسي بدلاً من اللحم المفروم. أما باقي الطبقات فهي نفسها الموجودة في المسقعة اليونانية التقليدية: الباذنجان، والبطاطا، وصلصة الطماطم، و...

كرات اللحم النباتية الطرية والشهية هذه مصنوعة من العدس والفطر، ومغطاة بالجوز وجبن البارميزان والأعشاب العطرية لنكهة غنية ومميزة. تُقدم كطبق رئيسي...

تُحضّر هذه اللازانيا السريعة في مقلاة على الموقد مباشرةً، دون الحاجة إلى خبز. ولا داعي لشراء معكرونة خاصة! معكرونة الفراشات ستفي بالغرض. هذه اللازانيا النباتية مصنوعة من مكونات جاهزة من المتجر...

الكرنب الأخضر المطهو ​​ببطء طبق جنوبي تقليدي. تتضمن الوصفة الكلاسيكية كرنبًا أخضر كثيفًا يُطهى على نار هادئة مع قطع من لحم الخنزير أو الديك الرومي المدخن، لكن هذه الوصفة...

هذه العجة الهشة، التي تعود أصولها إلى مرسية بإسبانيا، مثالية لوجبة فطور متأخرة يوم الأحد أو عشاء خفيف مع سلطة خضراء. وهي محشوة بالباذنجان والفلفل الحلو والطماطم و...

أحب فكرة استخدام جميع أجزاء الخضار في هذه السلطة. عليك فقط أن تكون حذرًا بعض الشيء: فقد يختلف طعم الخضراوات الورقية. على سبيل المثال، قد يكون طعم حزمة واحدة من أوراق الجزر...

استُلهمت هذه الوصفة من طبق الأوكونومياكي الياباني، وهو عبارة عن فطيرة مالحة تُصنع عادةً من الملفوف المبشور. هنا، استُبدل الملفوف بالنودلز سريعة التحضير. والنتيجة هي فطيرة مقرمشة...

لتوفير الوقت، تُحضّر ساندرا لي هذا الطبق الجانبي باستخدام البطاطا الحلوة المعلبة. من السهل طهيه في طنجرة الضغط أو طنجرة متعددة الاستخدامات: ما عليكِ سوى وضع البطاطا الحلوة، ورشّها بالتوابل، ثمّ اتركيها جانبًا لـ...

يقوم تايلر فلورنس بطهي الفاصوليا السوداء مع الفلفل الأحمر المجفف على نار هادئة حتى تصبح طرية وحارة ودافئة. ثم يُهرس جزء من الفاصوليا، ويُغطى الطبق بـ...

لا يستغرق تحضير هذا الطبق الجانبي سوى 15 دقيقة، ثم يُطهى الكرنب على نار هادئة لمدة ساعة بينما تُحضّر أطباقًا أخرى. أما الكرنب الشهي...

المكون الرئيسي لهذا الطبق الأفريقي هو الكسافا. وقد جُلبت من أمريكا الجنوبية إلى دول غرب أفريقيا منذ عدة قرون، وأصبحت جزءًا أساسيًا من النظام الغذائي المحلي. الكسافا...