أجنحة دجاج مشوية بالثوم والأعشاب

الأصوات: 1

طريقة تحضير أجنحة الدجاج المشوية بالثوم والأعشاب

وقت: 35 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 826، إجمالي الدهون 64 ج.، الدهون المشبعة 16 ج.، البروتينات 60 ج.، الكربوهيدرات 3 ج.، الفيبر 1 ج.، الكوليسترول 378 ملغ، الصوديوم 898 ملغ، سكر 1 ج.

تقول ميغان ميتشل: "أجنحة الدجاج المشوية هي وصفتي المفضلة عندما لا أرغب في القلي. يمنحها الشوي قوامًا مقرمشًا ونكهة مدخنة رائعة لا يمكن الحصول عليها بأي طريقة أخرى. أنقل الأجنحة الساخنة مباشرة من الشواية إلى صلصة الثوم والأعشاب المنعشة، وأقلبها، ثم أغطيها بجبنة البارميزان المبشورة الطازجة."

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

1.3 كجم أجنحة دجاج، مقطعة إلى نصفين (مع إزالة الأطراف)
زيت بذور العنب، للدهن والرش
ليمونة كبيرة واحدة، مبشورة ومقطعة إلى شرائح.
فص ثوم واحد مبشور
نصف كوب من أوراق الريحان المعبأة بإحكام
ربع كوب من أوراق البقدونس المعبأة بإحكام
ربع كوب من أوراق الشبت المعبأة بإحكام
ربع كوب من زيت الزيتون البكر الممتاز
قطعة من جبن البارميزان للبشر

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: أجنحة الدجاج، قشر الليمون، ثوم، رَيحان، الشبت، ليمون

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

سخن الشواية مسبقًا إلى 200 درجة مئوية. نظف شبكة الشواء وادهنها بقليل من الزيت.
ضعي أجنحة الدجاج في وعاء كبير، ورشي عليها ملعقة أو ملعقتين كبيرتين من زيت بذور العنب، وأضيفي رشة سخية من الملح والفلفل الأسود. قلبيها جيداً لتتغطى بالتتبيلة.

ضعي أجنحة الدجاج على الشواية، غطيها، واشويها لمدة 10 دقائق. اقلبي الأجنحة واشويها حتى يصبح لونها ذهبياً وتصبح قشرتها مقرمشة، لمدة تتراوح بين 5 و 10 دقائق.
في هذه الأثناء، قم بتحضير خليط الثوم والأعشاب.:

في محضر طعام صغير، اخلط قشر الليمون مع الثوم والريحان والبقدونس والشبت وزيت الزيتون ورشة من الملح والفلفل الأسود.
امزج المكونات حتى تتكون عجينة سميكة. انقلها إلى وعاء كبير آخر. أضف الأجنحة عندما تنضج وقلّبها لتتغطى بالكامل.
ضعي أجنحة الدجاج على طبق كبير ورشيها بجبنة البارميزان المبشورة الطازجة. قدميها مزينة بشرائح الليمون مع عصرة من عصير الليمون.

فئات: