قرنبيط مشوي سهل التحضير مع صلصة بوب بوب

الأصوات: 1

طريقة تحضير - قرنبيط مشوي سهل مع صلصة بوب بوب

وقت: ساعة واحدة.
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 8

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 166، إجمالي الدهون 14 ج.، الدهون المشبعة 2 ج.، البروتينات 3 ج.، الكربوهيدرات 10 ج.، الفيبر 3 ج.، الكوليسترول 6 ملغ، الصوديوم 390 ملغ، سكر 5 ج.

في الواقع، يمكن طهي القرنبيط على الشواية أو في الفرن، فالأمر سيان، لأن سرّ مذاقه الرائع يكمن في الصلصة! تُحضّر هذه الصلصة من المايونيز وصلصة الفلفل الحار والعسل، وتتميز بنكهة خفيفة تجمع بين الحلاوة والتوابل، وتتناغم بشكل مثالي مع القرنبيط ذي اللون المحايد. ببساطة، قلّب زهرات القرنبيط المخبوزة في الصلصة وقدّمها كمقبلات أو طبق جانبي.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

قرنبيط

زيت الزيتون للتشحيم
رأسان كاملان من القرنبيط، مع تقليم السيقان
باريكا مجرية حارة، للرش

صلصة

نصف كوب من المايونيز
ربع كوب من صلصة الفلفل الحار التايلاندية
ملعقة كبيرة من العسل
ملعقة كبيرة من صلصة سريراتشا
بصلتان خضراوان مفرومتان
شرائح الليمون لرشها بالعصير

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: قرنبيط، بابريكا، عسل، صلصة الفلفل الحار، البصل الأخضر، ليمون

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

قم بتسخين الفرن أو الشواية مسبقًا للتسخين غير المباشر إلى 200 درجة مئوية.
قرنبيط:

ادهني القرنبيط بقليل من الزيت. إذا كنتِ ستخبزينه، قطعيه إلى زهرات ورصّيها على صينية خبز مبطنة بورق زبدة أو ورق ألومنيوم غير لاصق. رشي عليه الملح والفلفل الأسود والبابريكا، إن رغبتِ.

ضعي القرنبيط بحيث يكون جانب الساق لأسفل فوق نار غير مباشرة، واشويه حتى يصبح لونه ذهبياً بنياً ويصبح طرياً عند غرزه بالشوكة، لمدة 40 دقيقة تقريباً. ثم اخبزيه في الفرن حتى يصبح لونه ذهبياً، لمدة 20-25 دقيقة.
في هذه الأثناء، حضّر الصلصة.:

في وعاء متوسط الحجم، اخلط المايونيز وصلصة الفلفل الحار والعسل وصلصة سريراتشا. تذوقها وتبلها بالملح والفلفل.
قطّعي القرنبيط إلى زهرات كبيرة وضعيها في وعاء كبير. اسكبي الصلصة فوقها وقلّبيها لتتغطى بالتساوي. انقليها إلى طبق التقديم. رشي البصل الأخضر، وزيّنيها بعصير الليمون، وقدّميها ساخنة أو دافئة أو باردة.