أطباق مشوية صحية

اشوي أطباقاً لذيذة وصحية. الدجاج مع السوكوتاش، وأسياخ السلمون، والخوخ مع التوت في ورق القصدير ليست سوى البداية.

لحم خنزير مشوي مع صلصة القهوة

القهوة هي المكون السري في وصفة ألتون، وهي التي تمنح اللحم نكهته الفريدة.

وصفة: لحم خنزير مشوي بصلصة القهوة لقائمة طعام صحية

برجر مع الفطر ومربى البصل

يتم استبدال اللحم بفطر بورتوبيلو المشوي في هذه النسخة الصحية واللذيذة بنفس القدر من البرجر.

وصفة: برجر مع فطر بورتوبيلو مقلي ومربى البصل

أفخاذ دجاج متبلة بالثوم والزنجبيل

تصبح أفخاذ الدجاج أكثر عصارة ونكهة عند نقعها طوال الليل في مزيج من عصير البرتقال والزنجبيل وصلصة الصويا والثوم.

وصفة: أفخاذ دجاج مشوية متبلة بالثوم والزنجبيل

لحم ضأن مشوي مع الهليون وصلصة تشيميتشوري

يُعدّ لحم الضأن والنعناع مزيجاً كلاسيكياً. يضفي صوص النعناع والبقدونس في هذه الوصفة نكهة خفيفة ومنعشة على اللحم المشوي.

وصفة: فخذ خروف مشوي مع الهليون وصلصة تشيميتشوري بالنعناع

تاكو السمك مع صلصة الزبادي

تُشكل رقائق التورتيلا المصنوعة من ذرة القمح الكامل والزبادي قليل الدسم أساسًا لنسخة صحية ولذيذة بنفس القدر من الطبق المكسيكي.

وصفة: تاكو السمك مع صلصة كريمة

فيليه مينيون مشوي مع سلطة خضراء بصلصة الزنجبيل

يُعدّ فيليه مينيون قطعة لحم قليلة الدسم ذات نكهة خفيفة، لذا يُنقع هنا في صلصة الصويا وعصير الليمون ومعجون الفلفل الحار. وتُضفي الأعشاب الموجودة في تتبيلة الزنجبيل والليمون نكهة منعشة.

وصفة: شريحة لحم فيليه مينيون مشوية مع سلطة صيفية بصلصة آسيوية

أسياخ النقانق والفلفل

أضف نكهة مميزة إلى الكباب باستخدام الكزبرة والبقدونس الطازجين.

وصفة: أسياخ نقانق الدجاج والفلفل الحلو

إسكالوب الدجاج مع سلطة الطماطم

في هذه الوصفة، تُضفي الطماطم تباينًا لطيفًا في الملمس مع شرائح الدجاج (الإسكالوب عبارة عن قطع رقيقة من اللحم). إنها مثالية للأيام المزدحمة، إذ لا تتطلب سوى بضع دقائق على الشواية.

وصفة: إسكالوب دجاج مشوي مع سلطة طماطم وأعشاب

سمك السلمون المرقط المشوي مع اللوز والحمضيات

يُضفي شوي السمك في ورق القصدير نكهة مميزة عليه. أما الحمضيات واللوز فيُضفيان لمسة فرنسية كلاسيكية.

وصفة: سمك السلمون المرقط المشوي "أماندين" مع البرتقال

فطر مشوي مع صلصة البلسميك

سيُغنيك طبق الفطر الشهي هذا عن تناول اللحوم. يُمكن تقديمه كطبق جانبي أو كطبق رئيسي.

وصفة: فطر بورتوبيلو مشوي مع صلصة البلسميك

لحم خنزير مشوي مع جرجير وسلطة عنب

أكمل طبق لحم الخنزير المشوي بسلطة غنية بالنكهات النابضة بالحياة: الجرجير، والجبن الأزرق اللاذع، والعنب الحلو.

وصفة: شريحة لحم الخنزير مع سلطة الجرجير والعنب

برجر التونة مع صلصة الجزر والزنجبيل

يُعدّ التونة بديلاً لذيذاً وصحياً للحم البقري في البرغر. ويُضفي كلٌّ من صلصة الصويا وعصير الليمون والزنجبيل والكزبرة نكهةً غنيةً وعصارةً لذيذة.

وصفة: برجر التونة مع صلصة الجزر والزنجبيل

كباب سمك السلمون مع الكينوا والجريب فروت

يُعرف الجريب فروت بنكهته اللاذعة، ولكن يمكنك مزجه مع سمك السلمون والفلفل الحار والكزبرة للحصول على لمسة حمضية مثالية.

وصفة: كباب سمك السلمون مع الكينوا وسلطة الجريب فروت

توستادا مشوية مع دجاج، طماطم مكسيكية، وجبنة كيسو فريسكو

يُضفي شوي التورتيلا والطماطم المكسيكية مع الدجاج نكهة مدخنة على هذا الطبق الصيفي. أما اللمسة الأخيرة فهي جبنة كيسو فريسكو المكسيكية البيضاء.

وصفة: تاكو دجاج مشوي مع سلطة

شريحة لحم مشوية مع تابيناد

تُضفي زيتون كالاماتا نكهة مالحة تتناسب تماماً مع الطماطم الطازجة وشرائح اللحم المشوية.

وصفة: شريحة لحم مشوية مع تابيناد

دجاج مشوي مع كرنب محمص

يُضفي تحميص الكرنب ملمساً لذيذاً. يُقدّم مع الدجاج المشوي لوجبة عشاء مشبعة.

وصفة: صدور دجاج مشوية مع سلطة دافئة

سلطة دجاج مشوي مع الفطر والراديكيو

يا عشاق الثوم، ابتهجوا! هذه السلطة مليئة بمجموعة متنوعة من القوام، وكلها متحدة بنكهة ثوم مميزة.

وصفة: دجاج مشوي بالثوم، فطر بورتوبيلو، وسلطة راديكيو

توفو مشوي بصلصة الباربكيو

حضّر طبقًا نباتيًا مشويًا؛ هذا التوفو الحار سينال إعجاب حتى أكثر محبي اللحوم تمسكًا بالأكل.

وصفة: توفو مشوي

أفخاذ دجاج مشوية متبلة بصلصة الحمضيات

تُضفي قشور وعصير الحمضيات نكهةً مميزةً على أفخاذ الدجاج. أضف لمسةً من التوابل مع رشةٍ من الفلفل الحار.

وصفة: أفخاذ دجاج مشوية متبلة بصلصة الحمضيات

سلطة مع شرائح اللحم والفلفل الحلو

يُضفي الشواء نكهة حلوة على الفلفل والبصل، بينما تُضيف الطماطم الطازجة والجرجير لمسة خفيفة.

وصفة: سلطة مع لحم بقري وخضروات مشوية

صدور دجاج متبلة

انقع اللحم في كيس محكم الإغلاق لتتشرب النكهة بالتوابل والأعشاب. تحتوي تتبيلة هذا الطبق من الدجاج على الخردل والخل والزعتر المجفف والأوريجانو.

وصفة: صدر دجاج مقلي متبل بالأعشاب

راتاتوي مشوي

يحصل طبق راتاتوي، وهو طبق خضار مطهو تقليدي، على لمسة صيفية من خلال الشواء وتتبيله بالخل والريحان.

وصفة: راتاتوي الخضار المشوية

فاهيتا الدجاج

تضفي صلصة الأفوكادو والليمون والكزبرة نكهة منعشة على هذه الفاهيتا.

وصفة: فاهيتا الدجاج

دجاج ساتيه مع صلصة الفول السوداني الحارة

يجمع هذا الصوص الحار المصنوع من الفول السوداني بين النكهات الحلوة والمالحة، بفضل السكر البني ورقائق الفلفل الحار ومعجون الكاري الأحمر. يمكن تحضيره مسبقاً وإعادة تسخينه في غضون دقائق معدودة.

وصفة: دجاج سوتيه مع صلصة الفول السوداني الحارة

شريحة لحم مشوية مع سلطة البابايا

في هذه السلطة، يضفي البابايا الأخضر نكهة منعشة وقرمشة تتناقض مع شرائح اللحم والخضراوات.

وصفة: شريحة لحم مشوية مع سلطة البابايا

جازباتشو بالدجاج

بإضافة الدجاج المشوي، يتحول هذا الحساء الصيفي البارد إلى طبق رئيسي دسم.

وصفة: حساء غازباتشو مع دجاج مقلي في عصير الليمون

خبز مسطح مع الكوسا المخبوزة، والحمص، والجرجير، وجبن الماعز

قم بشوي التورتيلا قبل إضافة الإضافات للحصول على نكهة أعمق.

وصفة: خبز مسطح مع الكوسا المخبوزة، والحمص، والجرجير، وجبن الماعز، واللوز

كباب الدجاج والعنب

للحصول على لمسة فريدة من نوعها على كباب الدجاج، جرب إضافة العنب: فحلاوته ستجعل الطبق مميزاً حقاً.

وصفة: أسياخ دجاج حارة مع العنب

سلطة مع الحنطة، والباذنجان، والبصل، والطماطم

الفارو، أو الحنطة، حبوب قديمة ذات قوام كثيف. في هذا الطبق، يُغمر الفارو بصلصة خل الشيري، مما يضفي عليه نكهة حلوة.

وصفة: سلطة الحنطة مع الباذنجان المشوي والطماطم والبصل

ذرة مشوية مع الليمون والفلفل الحار

يُعدّ الذرة المشوي على الكوز من أشهى أطباق الصيف الكلاسيكية. أضف إليه نكهة مميزة بفرك الكيزان بالليمون والفلفل الحار والبابريكا قبل شويها.

وصفة: ذرة مشوية مع هالبينو وليمون

بصل أخضر مشوي

يُعد البصل الأخضر المشوي طبقاً جانبياً سهلاً لأي نوع من اللحوم.

وصفة: بصل أخضر مشوي

سلطة خضار مشوية مع جبنة الفيتا

جرب تقديم الدجاج المشوي مع هذه السلطة المستوحاة من المطبخ المتوسطي للحصول على لمسة صيفية منعشة.

وصفة: سلطة خضار مشوية مع جبنة الفيتا والنعناع

بطاطا حلوة مشوية مع البصل الأخضر

عندما يتم شوي البطاطا الحلوة في ورق القصدير، تصبح طرية من الداخل مع قشرة مقرمشة لذيذة.

وصفة: بطاطا حلوة مخبوزة مع البصل الأخضر

مانجو مشوي مع هالبينو

يتميز هذا المانجو المتبل بنكهة رائعة تجمع بين الحلاوة والحموضة.

وصفة: مانجو مشوي مع فلفل هالبينو

برقوق مخبوز مع التوت

عند شويها، تطلق ثمار التوت البري والتوت الأسود عصائرها، مما يخلق طبقة لامعة لاذعة على البرقوق.

وصفة: برقوق مشوي مع التوت

أناناس مشوي مع صلصة الروم

يُضفي صوص الروم نكهة مميزة على الحلوى. ولتقديمها بشكل جميل، ضعي مغرفة من الآيس كريم في منتصف حلقة الأناناس المشوية.

وصفة: أناناس مشوي مع آيس كريم فانيليا وصلصة الروم

فواكه مشوية مع شراب بلسمي حار

عند تسخينه، يتحول خل البلسميك إلى شراب حلو، مثالي للفواكه ذات النواة مثل الخوخ والنكتارين. كما يُضاف الزنجبيل والفلفل الأسود إلى الشراب لإضفاء نكهة خفيفة.

وصفة: فواكه مشوية في شراب البلسميك





فئات: