وصفات العطلات

الكورن دوغ وجبة خفيفة أمريكية شهيرة تُباع في الشوارع، وهي عبارة عن نقانق ملفوفة بدقيق الذرة على عصا. تُقلى الكورن دوغ التقليدية في الزيت الغزير وتكون لذيذة، لكنها ليست صحية للغاية. لا ينطبق هذا على...

تُعدّ قشور البطاطا المحشوة من المقبلات الأمريكية الشهيرة، وهي مثالية مع كأس من البيرة أو في المناسبات الرسمية. لتحضيرها، كل ما تحتاجه هو...

رقائق بطاطس مقرمشة تمامًا بدون نكهات اصطناعية أو محسنات نكهة أو دهون زائدة. تُقطع البطاطس إلى شرائح رقيقة (يُفضل استخدام قطاعة ماندولين)...

معجنات رائعة ذات رائحة زكية تُزيّن مائدة عيد الفصح. سُمّيت كعكات الصليب بهذا الاسم نسبةً إلى الصلبان المرسومة عليها بطبقة من السكر. وهي تختلف عن أنواع الكعك الأخرى...

تُعدّ كعكات الصليب أشهر أنواع معجنات عيد الفصح في العديد من الدول الناطقة بالإنجليزية. تقليدياً، تُخبز هذه الكعكات يوم الجمعة العظيمة، وأحياناً قبل ذلك بكثير، لأنها لذيذة للغاية...

تُصنع هذه الكعكات البسيطة من طبقات الكيك الإسفنجي. تُقطع باستخدام قطاعة بسكويت دائرية، وتُحمص في الفرن، وتُزين بشراب العسل ومربى الفراولة وكريمة الجبن.

هذه الكعكة الرائعة ذات الثلاث طبقات مصنوعة من كيكة إسفنجية شيفون محشوة بكريمة الفراولة. على عكس أنواع الكيك الإسفنجي الأخرى، تُصنع هذه الكعكة باستخدام صفار البيض المفصول، ثم...

هذه الوصفة اللذيذة لكعكة الجزر مستوحاة من النكهة الرائعة لكعكة الجزر التقليدية. كل شريحة محشوة بكعكة إسفنجية عطرية متبلة، ومغطاة بطبقة من كريمة الجبن...

يُصنع هذا الخبز المنزلي اللذيذ بالزبيب والقرفة من عجينة الخميرة، التي يمكن عجنها بالخلاط أو باليد. ويُستبدل جزء من دقيق الخبز في العجينة بدقيق الأرز البني.

إذا كان لديك لوح من الشوكولاتة الداكنة، وفواكه مجففة، ومكسرات، يمكنك مزجها لتشكيل أكوام صغيرة من الشوكولاتة محشوة بشكل خفيف. للقيام بذلك، قلّب المكونات...

تُباع فطائر التارت الصغيرة المصنوعة من عجينة الفيلو الجاهزة، والمحشوة ببودينغ الفانيليا والمزينة بالتوت. ستكون هذه الفطائر الصغيرة إضافة مثالية لأي حفلة منزلية أو بوفيه. وهي لذيذة للغاية...

هذا الطبق مُشبع ولذيذ للغاية، وله مظهر صيفي جذاب، وهو مناسب لأي مناسبة أو حفلة. كما أنه سهل التحضير بشكل لا يُصدق. قسّم الفلفل الحلو والكوسا إلى نصفين مع...

يمكنكِ تحضير أصابع دجاج مقرمشة تمامًا دون الحاجة إلى قليها في الفرن. إنها لذيذة تمامًا مثل أصابع الدجاج المقلية، ولكنها تحتوي على نسبة دهون أقل بكثير. قطّعي فيليه الدجاج...

يُعدّ بيستو الجرجير بديلاً ممتازاً للريحان. يضفي هذا الصوص نكهةً لاذعةً تتناغم تماماً مع عصير الليمون والثوم. امزج الجرجير في الخلاط مع التوابل، وأضف زيت الزيتون...

تُحضّر هذه السلطة الشهية والغنية بالفيتامينات من مزيج من البازلاء السكرية والبازلاء الثلجية، وتُزيّن بالجرجير الطازج وصلصة فرنسية بنكهة الليمون. تتميز البازلاء السكرية، على عكس البازلاء الثلجية، بكثافتها العالية...

شوربة بازلاء لذيذة وسريعة التحضير، مثالية لأيام الصيف الحارة. تُخلط البازلاء الخضراء مع مرق الخضار وعصير الليمون وزيت الزيتون، و...

الخرشوف المتبل طبق مقبلات متوسطي شهي، يُمكن تقديمه مع المشروبات أو على مائدة الاحتفالات. وهو أسهل بكثير في التحضير مما تتخيل. كل ما تحتاجه هو...

تُحضّر هذه الفطائر كوجبة خفيفة صغيرة الحجم، مما يمنحها مظهراً أنيقاً وجذاباً. امزج عجينة الفطائر مع الحليب وخليط من دقيق القمح ودقيق الحنطة السوداء...

طبق جانبي مميز من البطاطا، يضفي لمسة احتفالية رائعة، ومن المؤكد أنه سينال إعجاب ضيوفك. تُسلق حبات البطاطا الصغيرة بقشرها، ثم تُضغط برفق باليدين لتسطيحها...

تُعدّ سندويشات الكروستيني الإيطالية المقرمشة مقبلات مثالية لحفلات المنزل. فهي من الأطباق المفضلة، إذ تجمع بين النكهات الغنية والقوام المتباين والمظهر الجذاب. حضّر الكروستيني مع...

بديلٌ ممتعٌ للبيض المحشو التقليدي، مثاليٌّ لأي مناسبة. فاجئ ضيوفك بهذه البيضات المربعة الشكل. افصل الصفار عن البياض واطبخها...

إذا كنت تخطط لإعداد سلطة خضراء خفيفة وغنية بالفيتامينات، فإن الحل الأمثل هو استخدام مزيج من أنواع مختلفة من الخضراوات الورقية، حيث يتميز كل نوع بنكهة فريدة. بعضها أكثر...

تُعدّ هذه الصلصة الطبيعية المصنوعة من الزبادي غمسة رائعة للخضراوات والمقبلات الأخرى، كما أنها بديل ممتاز للمايونيز الدهني وغير الصحي. يُضفي الخيار المفروم ناعماً والشبت نكهة منعشة...

تختلف الفاهيتا المكسيكية، وهي مقبلات، عن البوريتو أو التاكو في أن جميع الحشوات تُوضع بشكل فردي على الطاولة، ويمكن للزبائن إضافة ما يرغبون به إلى التورتيلا. إنها رائعة...

الموفوليتا الأمريكية التقليدية، التي ابتكرها سكان صقلية، عبارة عن شطيرة ضخمة محشوة بأنواع مختلفة من اللحوم الإيطالية المعلبة، والخضراوات المخللة، وجبنة البروفولوني. ولكن ما هو ألذ من ذلك...

يُعدّ الجزر المشوي طبقاً جانبياً رائعاً بديلاً عن البطاطس. فهو صحي أكثر وقليل السعرات الحرارية، مما يجعله إضافة مميزة لمائدة العيد المليئة بالأطباق الشهية.

قطع من المرينغ الخفيف كالبجع، مجمدة في بحيرة من كريمة الفانيليا الإنجليزية، تتحول إلى حلوى ستتردد في إفسادها، ومع ذلك سترغب في تجربتها. لكنها تستحق ذلك، لأن...

تشيلي كون كيسو (كلمة إسبانية تعني الفلفل الحار مع الجبن) هو طبق مكسيكي يُحضّر عادةً من الجبن المذاب والفلفل الحار. إنه لذيذ و...

تُعدّ المقبلات الإيطالية وسيلةً لإضفاء الحيوية على ترقب العشاء. تُقدّم تشكيلةٌ من المقبلات الصغيرة، غالباً ما تُقدّم معاً لإضفاء نكهة مميزة، على طبق كبير. أحد هذه الأنواع...

البراشيولي عبارة عن لفائف لحم إيطالية تُطهى على نار هادئة في صلصة الطماطم لفترة طويلة، مما يكسبها نكهة لذيذة وقوامًا طريًا وعصاريًا. ولأن اللحم يُطهى على نار هادئة لفترة طويلة...

يمكن تحضير السندويشات المخبوزة في الفرن بالفواكه. هذا المزيج من المكونات سيحظى بإعجاب الجميع في حفلة عائلتك. شريحة من الخبز الفرنسي المحمص تتناسب بشكل رائع مع...

تختلف عجينة الحقنة عن أنواع عجينة البسكويت الأخرى لأنها يجب أن تكون مرنة وسهلة التشكيل. وهذا يعني أنها تحتوي على كمية أكبر من الزبدة، مما ينتج عنه...

حضّر كوكتيلات مميزة لحفلة رأس السنة أو عيد الميلاد على شكل رجال ثلج لطيفين. ألصق أزرارًا سوداء على علب مستقيمة واربط أوشحة من اللباد حول أعناقها...

لتحضير هذا الطبق، ستحتاج إلى لحم ريب آي ممتاز - قطعة لحم طرية وشهية من الظهر. قبل الشوي، ادهن السطح بالكامل بالخردل، ورشه بتتبيلة جافة، و...

لفائف غوي كوون الفيتنامية هي مقبلات شهية ولذيذة وجميلة، مصنوعة من أرق أنواع ورق الأرز، ملفوفة حول روبيان مطبوخ، وشرائح رقيقة من لحم الخنزير، وأعشاب، ونودلز الأرز.

تُعرف المعجنات التركية على شكل سيجار باسم "بوريكي". وهي عبارة عن حشوة لذيذة من الجبن والأعشاب، ملفوفة بعدة طبقات من عجينة الفيلو، ومخبوزة في الفرن. والنتيجة هي معجنات هشة ومقرمشة ولذيذة للغاية...

حوّل حساء اليقطين البسيط إلى حساء روبيان فاخر. أولاً، اطبخ حساء اليقطين المخبوز مع البصل والجزر والتوابل في مرق الدجاج. اهرسه في الخلاط، ثم...

تُعدّ قبعات الفطر المحشوة بلحم السلطعون من أشهى المأكولات التي ستُضفي على مائدتك رونقًا خاصًا بفضل مظهرها الجذاب، وستُصبح أيضًا المُقبّلات الأكثر طلبًا في تلك الأمسية.

ستكون هذه الفطائر اللذيذة، المحشوة بالجبن الكريمي والمايونيز والمغطاة بمكعبات اليقطين المخبوز، نجمة حفلتك بلا منازع. إضافةً إلى ذلك، فهي مشبعة للغاية...

يمكن تقديم حساء البصل الفرنسي الشهير، بنكهته الغنية والمعقدة، كمقبلات داخل قبعات الفطر. أولاً، حضّري حشوة الحساء عن طريق تشويح البصل مع التوابل في الزبدة حتى...

في الغرب، تُعتبر بيض الشيطان وجبة خفيفة تُحضّر من بيض مسلوق محشو بحشوة حارة أو لاذعة. ولتحضيرها، يُسلق البيض جيداً، ثم يُقطع إلى نصفين بعناية، ويُخلط...

تُحضّر شوربة الفطر الكريمية اللذيذة والشهية هذه بكمية وفيرة من الكراث، الذي يُقلى أولاً مع الفطر ثم يُطهى على نار هادئة في مرق الدجاج. للمزيد...

الأرانشيني، وهي مقبلات صقلية، عبارة عن كرات صغيرة ذهبية اللون مقلية من الأرز المحشو. لمذاق أكثر تميزًا، جرب تحضيرها مع...

الكروستيني هو طبق مقبلات إيطالي يُحضّر من شرائح الخبز المقرمش المغطاة بمجموعة متنوعة من الإضافات اللذيذة. جرّب الكروستيني مع جبنة الريكوتا والكرنب المخبوز في شراب التوت البري.

في الآونة الأخيرة، حتى في الحفلات والاحتفالات الكبيرة، أصبحت الخضراوات النيئة - سواء كانت نيئة أو مسلوقة تقدم كاملة أو مقطعة إلى شرائح - من المقبلات الشائعة بشكل متزايد. و...