أفضل المقبلات لعطلة رأس السنة الجديدة

صلصة السبانخ والخرشوف الساخنة

يُعد طبق الجبن الساخن من ألتون طريقة رائعة لبدء حفلة عيد الشكر.

وصفة: صلصة السبانخ والخرشوف الساخنة

حساء كريمة اليقطين

تعمل هذه الوصفة البسيطة والكلاسيكية على تعزيز نكهة قرع الجوز بإضافة رشة من جوزة الطيب.

وصفة: حساء كريمة اليقطين

فطر محشو بلحم الخنزير المفروم والخضراوات

تقوم إينا بتتبيل الفطر بزيت الزيتون والنبيذ، ثم تحشوه بالسجق الإيطالي الحلو والجبن.

وصفة: فطر محشو بلحم الخنزير المفروم والخضراوات

براعم بروكسل ملفوفة باللحم المقدد مع صلصة الليمون

تستخدم معظم وصفات براعم بروكسل الملفوفة باللحم المقدد أعواد الأسنان لتثبيت المكونات، لكننا نتجاوز هذه الخطوة. سيساعد وضع اللحم المقدد على صينية خبز بحيث يكون جانب اللحام لأسفل على تثبيته في فرن ساخن، والحفاظ على شكله. يساعد شراب القيقب على كرملة اللحم المقدد وإضافة لمسة من الحلاوة.

وصفة: براعم بروكسل ملفوفة باللحم المقدد مع صلصة الليمون

مقبلات خبز البصل المكرمل ولحم الخنزير المقدد

يمتزج الجبن المدخن ولحم الخنزير المقدد مع الحلاوة الطبيعية للبصل المكرمل في هذا الخبز الدافئ ذي القشرة السميكة - وهو مقبلات مثالية للمشاركة مع الأصدقاء.

وصفة: مقبلات خبز البصل المكرمل ولحم الخنزير المقدد

شوربة البطاطا المخبوزة الكريمية والكراث

لإضفاء نكهة أغنى، تضيف آينا القليل من الكريمة إلى حساء البطاطا الشهي. تُضفي الكريمة الطازجة قوامًا أكثر نعومة ولمسة من الحموضة.

وصفة: شوربة البطاطا المخبوزة الكريمية والكراث

كروستيني مع السبانخ واللوز

يُقدّم هريس السبانخ (الذي يتميز بقوامه الكريمي ونكهته الغنية بفضل الكريمة الحامضة والثوم والأعشاب الطازجة) مع شرائح اللوز للحصول على أفضل طبقة علوية للخبز المحمص.

وصفة: كروستيني مع السبانخ واللوز

صلصة تغميس البصل مع الكريمة الحامضة

يستغرق تحضير صلصة البصل المنزلية التي يعدها ألتون بضع دقائق إضافية فقط مقارنةً بالنسخة الجاهزة. ولكن بمجرد أن تجربها بنفسك، لن ترغب أبدًا في شراء الصلصة الجاهزة مرة أخرى.

وصفة: صلصة تغميس البصل مع الكريمة الحامضة

حساء كريمة الفطر البري

تستخدم آينا في هذا الحساء الرقيق ثلاثة أنواع من الفطر: بورتوبيلو، وكريميني، وشيتاكي. ويعتمد الطبق على مزيج غني من الزبدة والقشدة ومرق اللحم المحضر منزلياً.

وصفة: حساء كريمة الفطر البري

بيض محشو بالصلصة

قدّمي هذه المقبلات اللذيذة قبل الديك الرومي. القليل من البابريكا يضفي لوناً دافئاً واحتفالياً.

وصفة: بيض محشو بالصلصة

لفائف معجنات هشة محشوة بالكرنب بروكسل ولحم الخنزير المقدد

أفضل ما يميز هذه الفطيرة ليس براعم بروكسل المخبوزة، ولا حتى لحم الخنزير المقدد المالح، بل جبن البارميزان. يُضغط الجبن في العجين أثناء فرده، ثم يُرش فوق الفطيرة قبل خبزها.

وصفة: لفائف معجنات هشة محشوة بالكرنب بروكسل ولحم الخنزير المقدد

فطر بورسيني محشو

من المؤكد أن الفطر المحشو الذي تعده جيادا سيكون نجم حفلتك.

وصفة: فطر بورسيني محشو

جبنة بري مخبوزة

لا يمكن أن يكون تحضير هذه المقبلات الشهيرة أسهل من ذلك: يقوم تايلر بلف جبنة البري بورق القصدير ويخبزها في الفرن لمدة 20 دقيقة تقريبًا، حتى تصبح لزجة مثل الفوندو.

وصفة: جبنة بري مخبوزة

وعاء خبز محشو بجبنة بري وصلصة التوت البري

يُقدّم هذا الخبز المحشو بالجبن كمقبلات مقطعاً إلى قطع للتغميس - لا حاجة إلى البسكويت.

وصفة: وعاء خبز محشو بجبنة بري وصلصة التوت البري

شوربة القرع العسلي المحمص بالكاري

تُضفي الكونتيسة حافية القدمين لمسة مميزة على حساء الخريف الكلاسيكي بمكونات مثيرة للاهتمام وحتى غير عادية - ويمكن للضيوف اختيار الإضافات التي يفضلونها.

وصفة: شوربة القرع العسلي المحمص بالكاري

مقبلات احتفالية مع لحم مقدد

تُعدّ مقبلات ري دروموند البسيطة المكونة من ثلاثة مكونات فقط مثالية لاستقبال الضيوف الجدد. تضع ري جبن البارميزان فوق البسكويت، وتلفّ كل شيء بشرائح لحم مقدد، ثم تخبزه حتى يصبح مقرمشاً.

وصفة: مقبلات احتفالية مع لحم مقدد

كاجو محمص مع إكليل الجبل

بدلاً من استخدام خليط المكسرات الجاهز، اصنعي خليطك الخاص: تضيف إينا إكليل الجبل الطازج والسكر البني الداكن وقليلاً من الفلفل الحار إلى الكاجو.

وصفة: كاجو محمص مع إكليل الجبل

شوربة اليقطين مع خبز محمص وجبنة فونتينا

تقدم جيادا دي لورينتيس كل حصة من الحساء مع طبق جانبي من خبز الكروستيني بجبنة فونتينا.

وصفة: شوربة اليقطين مع خبز محمص وجبنة فونتينا

صلصة الذرة الكريمية

عندما نفكر في الذرة الكريمية، يتبادر إلى أذهاننا عادةً حساء ساخن أو حلوى. لكن هذه الوصفة تقدم لمسة مختلفة: صلصة تغميس. تُحضّر هذه الصلصة من البقدونس الطازج والبصل المكرمل، وتُقدّم باردة مع خضراوات مقرمشة أو قطع خبز محمص - إنها طريقة رائعة لبدء حفلة العيد.

وصفة: صلصة الذرة الكريمية

صلصة غمس مع الفطر واللحم

يحتوي هذا الصوص الكريمي للتغميس على جميع نكهات الفطر المحشو والسجق - وهو مثالي لأي تجمع مع الأصدقاء.

وصفة: صلصة غمس مع الفطر واللحم

فطر محشو مخبوز في الفرن

تُعدّ هذه الفطر المحشو الطري مقبلات مثالية قبل عشاء العيد. ولتسهيل عملية الحشو، شكّلي الفطر على هيئة وعاء مثالي عن طريق إزالة السيقان واللب من كل قبعة بعناية باستخدام ملعقة تقطيع الفاكهة.

وصفة: فطر محشو مخبوز في الفرن

رافيولي مع صلصة مارينارا

إذا كانت المعكرونة المقلية تبدو غريبة بالنسبة لك، فلا تخف من تجربة شيء جديد. رافيولي مقرمش محشو بجبنة طرية مع صلصة مارينارا فاخرة للتغميس - يبدو شهياً، أليس كذلك؟

وصفة: رافيولي مع صلصة مارينارا

كروستيني مع مربى الطماطم المجففة

تقوم جيادا بإعداد مقبلات صغيرة من الخبز المحمص المقرمش ومربى الطماطم المجففة وجبن الماعز والأعشاب.

وصفة: كروستيني مع مربى الطماطم المجففة

تمر محشو بالجبن ملفوف بشرائح البروسكيوتو

يتناغم التمر الحلو تماماً مع مزيج جبنة الماسكاربوني الكريمية وجبنة الماعز في وصفة جيادا. وتُضفي شريحة من البروسكيوتو المالح توازناً مثالياً على النكهات.

وصفة: تمر محشو بالجبن ملفوف بشرائح البروسكيوتو

حساء اليقطين الشتوي

شوربة اليقطين الشهية من آينا سهلة التحضير للغاية، ومن المحتمل أن يكون أحد مكوناتها الأساسية موجودًا بالفعل في مطبخك. يساعد هريس اليقطين على منح الشوربة قوامها الكريمي الرائع.

وصفة: حساء اليقطين الشتوي

شوربة كريمة البصل مع البطاطس ولحم الخنزير المقدد

في هذه الوصفة، أضفنا قطع الخبز المحمص محلية الصنع ولحم الخنزير المقدد المقرمش إلى حساء البطاطس والكراث الكريمي التقليدي.

وصفة: شوربة كريمة البصل مع البطاطس ولحم الخنزير المقدد

صلصة الجبن السويسري ولحم الخنزير المقدد

تُخبز صلصة الجبن البسيطة التي تعدها راشيل في الفرن وتقدم ساخنة، وتزين بشرائح اللوز المقرمشة.

وصفة: صلصة الجبن السويسري ولحم الخنزير المقدد

شوربة اليقطين مع الكريمة والجبن

يستخدم غاي فييري في تحضير هذا الحساء الخريفي الرقيق قرع البلوط، وهو نوع قريب من قرع الجوز.

وصفة: شوربة اليقطين مع الكريمة والجبن

خبز محمص بالسبانخ ملفوف باللحم المقدد

تُلفّ هذه الكروستيني العصرية بشرائح من لحم الخنزير المقدد. لا يبدو هذا "الحزام" أنيقاً فحسب، بل يمتص الخبز دهن لحم الخنزير المقدد عند خبزه، ليصبح ذهبي اللون ومقرمشاً.

وصفة: خبز محمص بالسبانخ ملفوف باللحم المقدد

حساء الجزر البارد

يُعدّ حساء مايكل سيمون البارد مُقبّلاً رائعاً قبل الطبق الرئيسي الدسم. إضافةً إلى ذلك، تُقدّم هذه الوصفة باقةً من النكهات غير المتوقعة: الهالبينو، وحليب جوز الهند، والكزبرة.

وصفة: حساء الجزر البارد

كوكتيل روبيان مع الكاتشب وصلصة الفجل

قم بإعداد كوكتيل الروبيان قبل وصول الضيوف بساعة تقريبًا (أو قبل ذلك بقليل، لتحضير الصلصة) - وهو مقبلات سهلة لحشد كبير.

وصفة: كوكتيل روبيان مع الكاتشب وصلصة الفجل

بروكوليني ملفوف بالبروشوتو

ابدأ وجبتك بطبق الخضار النيئة الإيطالية من إعداد جيادا. فهي تلف الخضار بشرائح البروسكيوتو وتغطيها بجبنة البارميزان المبشورة لإضفاء لمسة احتفالية.

وصفة: بروكوليني ملفوف بالبروشوتو

سلطة الشمندر والبرتقال مع صلصة المكسرات

سيُعجب الضيوف بسلطة الشمندر والبرتقال الخفيفة والمنعشة هذه. والأفضل من ذلك، أنها وجبة خفيفة مثالية قبل الطبق الرئيسي. يضفي تتبيل بسيط من زيت الجوز والكزبرة وعصير البرتقال نكهة زهرية حلوة.

وصفة: سلطة الشمندر والبرتقال مع صلصة المكسرات

قبعات الفطر المحشوة بالأرز بالزنجبيل واللحم المفروم

تُحضّر ساندرا لي الفطر المحشو بلمسة آسيوية. فبدلاً من فتات الخبز التقليدي، تستخدم الأرز، وتضيف القليل من لحم الخنزير، وتتبل الطبق بصلصة الصويا والزنجبيل والكزبرة.

وصفة: قبعات الفطر المحشوة بالأرز بالزنجبيل واللحم المفروم

فطيرة اليقطين والجبن الأزرق والزعتر

املئي عجينة بسيطة بشرائح القرع العسلي والتفاح وجبن ستيلتون الفاخر. ثم اخبزيها حتى يصبح لونها ذهبياً لتحصلي على مقبلات موسمية رائعة.

وصفة: فطيرة اليقطين والجبن الأزرق والزعتر

قبعات فطر محشوة مخبوزة في الفرن

يُعد فطر بورتوبيلو المحمص بالخل البلسمي الحلو قاعدة مثالية لجبنة الموزاريلا الذائبة واللزجة مع طبقة خفيفة من جبن البارميزان.

وصفة: قبعات فطر محشوة مخبوزة في الفرن

فرشاة الجبن مع التوابل

أصابع الجبن من تريشا وجبة خفيفة رائعة قبل عشاء العيد.

وصفة: فرشاة الجبن مع التوابل

جبنة ماعز مرشوشة بالشبت

تقوم ري دروموند بإعداد هذه المقبلات في 20 دقيقة: حيث تقوم بلف جبن الماعز في الشبت الطازج المفروم وتقدمه مع البسكويت.

وصفة: جبنة ماعز مرشوشة بالشبت

بروشيتا مع الفلفل الحلو وجبنة جورجونزولا

ترتب آينا شرائح الفلفل الأحمر والأصفر وجبنة جورجونزولا الكريمية على الخبز المحمص. أثناء تشويح الفلفل، أضيفي القليل من السكر لكرملة الخضار وتعزيز لونها.

وصفة: بروشيتا مع الفلفل الحلو وجبنة جورجونزولا

تمر محشو بالريكوتا ملفوف باللحم المقدد

هذه أطباق تاباس كلاسيكية لا تفقد رونقها أبداً، خاصة عند إضافة القليل من جبن الريكوتا.

وصفة: تمر محشو بالريكوتا ملفوف باللحم المقدد

جبنة بري مع كومبوت التين مخبوزة في عجينة الباف باستري

هذا الجبن اللزج هو مقبلات كلاسيكية لا يمكن لأحد مقاومتها، ومع كومبوت التين محلي الصنع، سيعود الضيوف لتناول حصة ثانية (أو ثالثة).

وصفة: جبنة بري مع كومبوت التين مخبوزة في عجينة الباف باستري

شوربة القرع الحلو والحامض

يُضفي الميرمية وخل البلسميك في هذه الوصفة نكهة رائعة وعميقة على حساء الخريف البسيط.

وصفة: شوربة القرع الحلو والحامض

نيوكي البطاطا مع الزبدة البنية والمريمية

يُضفي الميرمية ورقائق الفلفل الأحمر وجبن البارميزان المبشور نكهات غنية ودافئة على طبق النيوكي هذا: بداية مثالية لوجبة العيد.

وصفة: نيوكي البطاطا مع الزبدة البنية والمريمية

روبيان ملفوف باللحم المقدد

يكتسب الروبيان نكهة غنية من تتبيلة البابريكا والزعتر، ويجعل لحم الخنزير المقدد هذا الطبق المقبلات أفضل.

وصفة: روبيان ملفوف باللحم المقدد

شوربة اليقطين مع التفاح والكاري

يشكل التفاح الحلو واليقطين ذو النكهة الجوزية ثنائياً مثالياً في حساء إينا غارتن الشهي.

وصفة: شوربة اليقطين مع التفاح والكاري

خضراوات نيئة مع صلصة الزبادي الأخضر

تُعدّ الخضراوات الخضراء الطازجة إضافةً نادرةً، ولكنها مناسبةٌ للغاية، لأفخم احتفالات العام. قدّموا الفاصوليا الخضراء، والبروكوليني، والكرنب المحمّص مع صلصة الزبادي والشبت وبذور اليقطين المتبّلة: ستُرضي هذه المقبلات حتى أكثر الضيوف ذوقاً.

وصفة: خضراوات نيئة مع صلصة الزبادي الأخضر

كروستيني مع براعم بروكسل المحمصة

تُضفي براعم بروكسل المقرمشة والمدخنة والتوت البري المنقوع في الشمبانيا لمسة نابضة بالحياة على الخبز المحمص المغطى بجبنة الريكوتا الكريمية.

وصفة: كروستيني مع براعم بروكسل المحمصة

فشار متبل بالمكسرات والأعشاب والتوت البري المجفف

هذا الفشار غنيٌّ بنكهات الخريف في كل حفنة. مع مزيج توابل الدجاج، والجوز، ورقائق التفاح، والخضراوات، من المؤكد أن هذه المقبلات ستفتح شهية ضيوفك قبل الأطباق الحلوة والمالحة.

وصفة: فشار متبل بالمكسرات والأعشاب والتوت البري المجفف

أعواد خبز بالبارميزان

سيحب الضيوف هذه الوجبات الخفيفة المقرمشة بالجبن - نوصي بتحضير كمية مضاعفة.

وصفة: أعواد خبز بالبارميزان

خضراوات نيئة مع صلصة روميسكو

لن يكون تتبيل الرانش مناسبًا لهذا الطبق الشهي من المقبلات النباتية الملونة مع قرع البلوط المشوي والجزر متعدد الألوان. حضّر صلصة روميسكو برتقالية رائعة باستخدام الفلفل الحار والثوم والخبز المحمص واللوز المدخن والبابريكا. زيّن الطبق بالفجل النيء المقرمش وبعض حبات اللوز الإضافية.

وصفة: خضراوات نيئة مع صلصة روميسكو

بذور اليقطين مع التوابل الدافئة

لتحضير وجبة خفيفة لذيذة، تقوم فاليري بيرتينيلي بتتبيل بذور اليقطين بالقرفة والزنجبيل والبهارات المشكلة والقرنفل. قبل وصول الضيوف، ضعي أوعية من هذه الوجبة الخفيفة في أنحاء المنزل حيث يجتمع الجميع عادةً ويتجاذبون أطراف الحديث.

وصفة: بذور اليقطين مع التوابل الدافئة

أرانشيني محشو بالدجاج

إن طبق الريزوتو الرقيق المغطى بقشرة مقرمشة من فتات الخبز لذيذ دائمًا، لكن جيادا تخفي مفاجأة لذيذة أخرى داخل هذه الأرانشيني: قطع من نقانق الدجاج والتفاح.

وصفة: أرانشيني محشو بالدجاج

خضراوات نيئة مع صلصة الجبن الأزرق

اجعل مقبلاتك خفيفة ومنعشة. تتوازن الخضراوات والفواكه المقرمشة (مثل التفاح الأخضر والياميكاما) مع صلصة الجبن الأزرق المنعشة واللذيذة، مع القرنبيط المشوي والجوز المحلى.

وصفة: خضراوات نيئة مع صلصة الجبن الأزرق

كروكيت الفطر

تُصنع القشرة المقرمشة لهذه المقبلات من أربع شرائح من خبز الساندويتش الأبيض. ولإضافة نكهة مالحة، اغمس الكروكيت في خردل ديجون.

وصفة: كروكيت الفطر

50 وصفة لحشوات الساندويتشات

تناول بعض الخبز الفرنسي واستلهم من عشرات أنواع التوست الحلو والمالح. جرب النوع رقم 24، مع جبن تاليجيو والمكسرات المسكرة.

وصفة: 50 وصفة لحشوات الساندويتشات

زيتون متبل في تتبيلة الحمضيات

للحصول على نكهة منعشة وحمضية، يقوم ألتون بتصفية الزيتون ثم ينقعه في تتبيلة لذيذة من الخل وعصير الليمون وبشره، ورقائق الفلفل الأحمر، والطرخون، ومسحوق الكاري. يُنصح بتحضير هذه المقبلات قبل يوم أو يومين من الحفل للسماح للزيتون بالتشرب بالتتبيلة.

وصفة: زيتون متبل في تتبيلة الحمضيات

شوربة البصل الفرنسية مغطاة بالخبز

يقوم ألتون براون بكرملة بصل فيداليا حتى يصبح حلواً وطرياً، ثم يضيفه إلى المرق للحصول على حساء غني ولذيذ.

وصفة: شوربة البصل الفرنسية مغطاة بالخبز

حساء الجزر والزنجبيل مع التوفو

يستبدل هذا الحساء الحار بالجزر قطع الخبز المحمص بقطع من التوفو المقلي والمتبل بالكاري.

وصفة: حساء الجزر والزنجبيل مع التوفو

حساء كريمة الفطر

إن حساء الكريمة المنزلي هذا أفضل بكثير من الحساء المعلب؛ فهو مصنوع من قطع لحم الخنزير ونبيذ الشيري الجاف، ويتم طهيه في أقل من ساعة.

وصفة: حساء كريمة الفطر

بيض الشيطان

بيض كاتي المحشو طبق مقبلات كلاسيكي بسيط وسهل التحضير.

وصفة: بيض الشيطان

معجنات هشة محشوة بالجبن والسجق

ليست جبنة بري هي الجبنة الوحيدة المناسبة للخبز. تذوب الجبنة الكريمية بشكل رائع داخل عجينة الباف باستري الذهبية اللون لتحضير هذه المقبلات الشهية.

وصفة: معجنات هشة محشوة بالجبن والسجق

كروستيني مع الفاصوليا البيضاء والرمان

لا تستغرق هذه الكروستيني البسيطة سوى 15 دقيقة لإعدادها، لكن عرضها الملون يترك انطباعًا دائمًا.

وصفة: كروستيني مع الفاصوليا البيضاء والرمان

سترودل الجبن الأزرق والجوز

قدّم هذا السترودل مع العسل. ستساعد النكهة الحلوة على تخفيف حدة النكهة المالحة والقوية للجبن الأزرق.

وصفة: سترودل الجبن الأزرق والجوز

فطر محشو بلحم السجق المفروم

لا تتخلص من سيقان الفطر! فهي تتناسب تمامًا مع حشوة السجق الحلو. ضع فوق كل حبة فطر فتات الخبز والجبن وشرائح الزيتون الأخضر اللذيذة.

وصفة: فطر محشو بلحم السجق المفروم

كرات الجبن مع الرمان

يُخفى جبن الماعز ذو المذاق اللاذع قليلاً والأعشاب تحت طبقة من بذور الرمان، مما يجعل طاولة المقبلات تبدو احتفالية للغاية.

وصفة: كرات الجبن مع الرمان

فطر محشو بحساء البصل الفرنسي

يجسد هذا الطبق الكلاسيكي من المقبلات رقي حساء البصل الفرنسي: حيث يتم حشو الفطر بالبصل المكرمل ويغطى بجبنة غرويير.

وصفة: فطر محشو بحساء البصل الفرنسي

تارت صغير من عجينة الفيلو محشو بالجبن القريش واليقطين

لتحضير مقبلات صغيرة بنكهات مالحة وحلوة ومدخنة، قم بوضع طبقات من قشور عجينة الفيلو مع الجبن الكريمي والجبن الشيدر المدخن واليقطين المحمص.

وصفة: تارت صغير من عجينة الفيلو محشو بالجبن القريش واليقطين

فطر محشو بحشوة السلطعون المقرمش

يُضفي الجبن الكريمي والخضراوات المقطعة والليمون الطازج نكهةً مميزةً لحشوة السلطعون. يُمكن استخدام هذا المزيج كغموس لذيذ بمفرده، ولكنه يصبح ألذّ عند خبزه داخل الفطر مع فتات البسكويت.

وصفة: فطر محشو بحشوة السلطعون المقرمش

صلصة روبيان غرين غوديس في وعاء من الخبز

من المؤكد أن يصبح هذا الطبق الشهي من الروبيان طبقًا أساسيًا في احتفالك. والأفضل من ذلك، أن هذه الصلصة تُقدم دافئة في وعاء خبز جميل.

وصفة: صلصة روبيان غرين غوديس في وعاء من الخبز

فطر محشو بالكوريزو وخبز الذرة

هذا الطبق يشبه حشوة خبز الذرة، ولكن على شكل فطر - على الرغم من أن جبنة الشيدر والفلفل الحار المخلل يجعلان منه أكثر لذة من الطبق الجانبي الكلاسيكي.

وصفة: فطر محشو بالكوريزو وخبز الذرة

غمس روبن ساخن في وعاء من الخبز

يتحول الساندويتش إلى صلصة تغميس: بمجرد أن تجربها، ستتساءل لماذا لم تصنعها من قبل.

وصفة: غمس روبن ساخن في وعاء من الخبز

حساء اليقطين مع الروبيان

أضف نكهة مميزة لحساء اليقطين الخاص بك عن طريق إضافة الروبيان واللوز المقطع إلى شرائح.

وصفة: حساء اليقطين مع الروبيان

فطر محشو بالكينوا وجبنة الفيتا

ستتميز هذه الفطر المحشوة عن غيرها. فالنكهة الغنية لجبنة الفيتا والقوام الفريد للكينوا يجعلانها لا تُنسى.

وصفة: فطر محشو بالكينوا وجبنة الفيتا

تارت صغير من عجينة الفيلو مع الجبن والرمان

تتميز هذه المقبلات الصغيرة ببذور الرمان العصيرية والنابضة بالحياة، والتي يكملها جبن البري الكريمي.

وصفة: تارت صغير من عجينة الفيلو مع الجبن والرمان

صلصة إيطالية في وعاء من الخبز

حوّل إضافاتك المفضلة على الكروستيني إلى صلصة تغميس. شرائح الخبز الإيطالي المحمص مثالية لتغميسها في مزيج الخضار بالثوم.

وصفة: صلصة إيطالية في وعاء من الخبز

شوربة كريمة الكرفس

تُضفي شرائح لحم الخنزير المقدد المقرمشة نكهة مالحة على هذا الحساء الأخضر الكريمي.

وصفة: شوربة كريمة الكرفس

مقبلات الجبن والبصل في وعاء من الخبز الفرنسي

شوربة البصل الفرنسية أصبحت ألذّ من أي وقت مضى. ستعشق هذا المزيج الكلاسيكي مع صلصة الجبن الكريمية. ولا تستغرب إن وجدت نفسك تأكل وعاءً من الخبز أيضاً!

وصفة: مقبلات الجبن والبصل في وعاء من الخبز الفرنسي

قرع الجوز المقلي مع العسل الحار

يُغطى القرع العسلي بالعجين ويُقلى في الزيت الغزير، وتضيف صلصة العسل اللاذعة لمسة رائعة من النكهة.

وصفة: قرع الجوز المقلي مع العسل الحار

شوربة القرنبيط الكريمية مع جبنة الشيدر

قدّمي الحساء كمقبلات في أطباق صغيرة، وزيّنيه بأصابع الجبن. إنها طريقة رائعة لإضافة قرمشة لذيذة.

وصفة: شوربة القرنبيط الكريمية مع جبنة الشيدر

شرائح قرع الجوز ملفوفة بشرائح البروسكيوتو

تبدو هذه المقبلات المخبوزة مثل البطيخ من الخارج، ولكن بمجرد أن يعضها الضيوف، سيكتشفون أنها في الواقع يقطين موسمي من الداخل.

وصفة: شرائح قرع الجوز ملفوفة بشرائح البروسكيوتو

شوربة طماطم مع الشمر ولحم السلطعون

يضفي الشمر على حساء الطماطم هذا نكهة فريدة، ويجعله لحم السلطعون مناسباً للمناسبات الخاصة.

وصفة: شوربة طماطم مع الشمر ولحم السلطعون

جوز البقان في طبقة لامعة حارة

تُعدّ جوز البقان الحلوة والحارة من ألتون مقبلات مثالية قبل عشاء العيد. وتُحفّز طبقة التزيين الداكنة بالسكر والقرفة الشهية لأطباق الخريف التي تليها.

وصفة: جوز البقان في طبقة لامعة حارة

حساء البازلاء

حساء البازلاء المجروشة طبق كلاسيكي محبوب. وصفة إينا غارتن بسيطة لكنها لذيذة بنفس القدر.

وصفة: حساء البازلاء

حساء اليقطين في أواني اليقطين

فاجئي ضيوفكِ بتقديم حساء اليقطين في يقطين مقشر ومنزوع النوى على مائدة العيد. تُضفي مجموعة متنوعة من الإضافات، كبذور اليقطين والخبز المحمص والبروشوتو، لمسةً احتفاليةً مميزةً على الطبق.

وصفة: حساء اليقطين في أواني اليقطين