وصفات لحفلات العشاء

في جنوب الولايات المتحدة، من التقاليد طهي أطباق الفاصوليا السوداء احتفالاً برأس السنة. يُعتقد أنها تجلب الحظ السعيد وتزيد الثروة. جربي سلطة المال هذه من ساني أندرسون، وستكونين جاهزة للاحتفال...

حضّر عشاءً على الطريقة الألمانية. يُقدّم شنيتزل لحم العجل المغطى بفتات الخبز المقرمش مع مرق الفطر الغني وكرات السبيتزل المقلية. تضيف ساني أندرسون... إلى عجينة السبيتزل.

لضمان نضج الديك الرومي بالكامل بالتساوي على الشواية والحصول على جلد مقرمش، يُفضل فتحه من المنتصف. انقعه مسبقًا في محلول ملحي لذيذ مع الأعشاب والليمون، ثم ضع اللحم...

يُحضّر هذا الطبق النباتي المُقبّل بطريقة مشابهة لطبق لحم ويلينغتون الكلاسيكي، ولكن باستخدام الجزر بدلاً من اللحم. يُلفّ الجزر في عجينة الباف باستري مع الفطر المقلي وجبن الماعز، و...

الزعتر مزيج توابل شرق أوسطي سيصبح من بين توابلك المفضلة بمجرد تجربته. حضّري هذه العصي المقرمشة من عجينة الباف باستري المغطاة بالزعتر باستخدام عجينة الباف باستري الجاهزة...

تقول إينا غارتن: "عندما أتوقع ضيوفًا على العشاء ويكون هناك الكثير من الطبخ الذي يجب القيام به، أقدم أبسط المقبلات: شرائح من جبن البارميزان، وشرائح من النقانق الجيدة، وطبق من لوز ماركونا المملح". "لكن عندما...

يُعدّ مزيج الشوكولاتة والتوت من أروع التوليفات لتحضير حلويات فاخرة. يُحضّر هذا البارفيه باستخدام بودنغ الشوكولاتة الجاهز ومربى التوت، لكن التوت الطازج يضفي عليه نكهة مميزة...

يُقدّم لحم البقر المشوي الشهي فوق خبز الريزوتو المقرمش مع سلطة خضراء خفيفة لعشاء عائلي كبير يوم الأحد. يمكن تحضير الريزوتو للخبز مسبقًا وحفظه في...

أضف لمسة إيطالية إلى رغيف اللحم الخاص بك بإضافة الطماطم المجففة، وجبنة الموزاريلا، والبقدونس، والأوريجانو إلى اللحم المفروم. يصبح رغيف اللحم طريًا وشهيًا من الداخل، ومغطى بطبقة لذيذة...

تُطهى شرائح لحم الخنزير الطبيعية بالعظم على نار هادئة في زبدة التفاح المتبلة مع الطماطم الكرزية والبصل والفلفل الحلو ولحم الخنزير المقدد، مما ينتج عنه طبق شهي وغني بالنكهة. يُقدم مع...

تتكون هذه الحلوى الرائعة من ثلاث طبقات من البانا كوتا بنكهة الكريمة الأيرلندية وشراب القيقب والعسل. وتحتوي كل طبقة على بسكويت متبل بثلاث نكهات: جوزة الطيب والقرفة و...

استمتع بمزيج من الحشوة الكريمية الناعمة والقشرة الهشة التي تذوب في الفم. تُغطى الحشوة الكريمية بقشرة سكرية. وتُوازن نكهتها الحلوة بشكلٍ رائع مع النكهة الحارة...

بعد تناول وجبة عشاء دسمة في العيد، عادةً ما يتبقى الكثير من الأطباق الجانبية. بدلاً من إعادة تسخينها في اليوم التالي، حضّر منها شيئًا جديدًا. على سبيل المثال، كب كيك مصنوع من...

يا فرحة النباتيين! رأس قرنبيط كامل محشو بحشوة خبز الدجاج الكلاسيكية، يُخبز في الفرن، ويُقدم كطبق رئيسي في الأعياد. مقطع...

على الرغم من اسمها، تُخبز حشوة الخبز عادةً بشكل منفصل عن الدواجن، خاصةً إذا كنت تُطعم عددًا كبيرًا من الأشخاص. مع هذه الوصفة، يمكنك تحضير طبق جانبي احتفالي بامتياز...

هذه الوافل مصنوعة من نفس حشوة الخبز التي تُستخدم في حشو ديك الرومي في الأعياد، ولا تحتوي على عجين! إنها طريقة رائعة لاستخدام بقايا حشوة عشاء الليلة الماضية...

تُحضّر حشوة هذه الرولاد من لحم بقري مفروم وكستناء مع بروشوتو وزيتون ومريمية عطرية، مما ينتج عنه حشوة غنية ولذيذة. احشِ صدر الديك الرومي، ولفّه، و...

يمكن تقديم لفائف صدور الديك الرومي المقطعة إلى شرائح رقيقة كمقبلات أو طبق رئيسي مع أطباق جانبية. وهي بديل رائع للديك الرومي الكامل عند تقديم الطعام لمجموعة صغيرة. للمزيد من التفاصيل...

يُعدّ السمك والمأكولات البحرية أسهل طريقة لإعداد طبق مميز للمناسبات الخاصة، وهذه الوصفة خير دليل على ذلك. فالسمك سريع وسهل التحضير، والنتيجة طبقٌ ذو مظهرٍ رائع...

شرائح لحم الخنزير السميكة بالعظم مثالية للخبز مع الحشوة. أولاً، ينضج هذا اللحم الطري بسرعة، وتبقى الحشوة غنية بالعصارة. ثانياً، شريحة اللحم مع الحشوة...

يتم حشو قطع لحم الخنزير الطبيعية بالعظم من خلال شق جانبي بحشوة من خبز الذرة والمكسرات والفواكه المجففة، ثم تقلى في المقلاة، وتنتهي في الفرن.

يُضفي الباذنجان نكهةً غنيةً تُكمّل لحم الضأن بشكلٍ مثالي في هذه الفليفلة المحشوة، مما يجعلها خيارًا رائعًا لعشاء العيد أو كوجبةٍ يوميةٍ مُريحة. يمكن تحضير الفليفلة...

تستبدل هذه النسخة النباتية من الفلفل المحشو اللحم المفروم بالباذنجان الغني باللحم. والنتيجة رائعة بنفس القدر! يُطهى الباذنجان مع أرز أربوريو وجبن كريمي، و...

تُعدّ هذه الفطائر الفردية اللذيذة، المُزيّنة بالفراولة والتوت الطازج، ختامًا مثاليًا لعشاء رومانسي. تتميز الفطائر بقشرة مقرمشة وهشة، وحشوة غنية...

يتم طهي الحبار المحشو بمعجون الروبيان والأعشاب في صلصة خفيفة مع طماطم كرزية متفجرة، ويقدم مع فيليه سمك النهاش المقلي فوق معكرونة فريجولا المسلوقة مع الذرة.

يجمع طبق الكرنب المطهو ​​ببطء من ميليسا د'أرابيان بين نكهات لحم الخنزير المقدد المدخن والفلفل الأحمر الحار والثوم وقشر الليمون. نكهته الغنية والمعقدة تجعل هذا الطبق الجانبي...

"هذه واحدة من أفضل حلوياتنا الصيفية في مطعم ترو"، كما تقول طاهية الحلويات في المطعم، غيل غاند. "أحد مكوناتها هو الليتشي، وهي فاكهة بيضاء لحمية ذات قشرة حمراء. تشبه نواتها..."

يُضفي اليام المُقطّع بنكهة الرمان لونًا زاهيًا وملمسًا مخمليًا على فطيرة العيد المميزة هذه. إذا لم يتوفر لديك اليام المُقطّع بنكهة الرمان، يمكنك استخدام البطاطا الحلوة البرتقالية العادية. فهي لذيذة وغنية بالعصارة أيضًا، ولكن...

لتوفير الوقت، تُحضّر ساندرا لي هذا الطبق الجانبي باستخدام البطاطا الحلوة المعلبة. من السهل طهيه في طنجرة الضغط أو طنجرة متعددة الاستخدامات: ما عليكِ سوى وضع البطاطا الحلوة، ورشّها بالتوابل، ثمّ اتركيها جانبًا لـ...

المكون الرئيسي لهذا الطبق الأفريقي هو الكسافا. وقد جُلبت من أمريكا الجنوبية إلى دول غرب أفريقيا منذ عدة قرون، وأصبحت جزءًا أساسيًا من النظام الغذائي المحلي. الكسافا...

الكالاس هي فطائر أرز مقلية حلوة بنكهة الزنجبيل والقرفة وجوزة الطيب. مقرمشة من الخارج وطرية من الداخل، وهي مثالية لأعياد الشتاء، بما في ذلك...

هذا النبيذ الساخن غير الكحولي هو مشروب لذيذ متبل مصنوع من أنواع الشاي الأفريقي (الرويبوس الأحمر والكركديه) والفواكه الحمراء الناضجة، مما يمنح المشروب مذاقًا مثاليًا...

"أحب حقًا طريقة تحضير الخضار المطهوة ببطء، لأنها جهد جماعي ومسؤولية، تتجسد من خلال الأيدي الإضافية اللازمة للتقشير والتقطيع..."

للحصول على أقصى قدر من الغنى والنكهة في هريس البطاطا الحلوة، تُحضّره أليكس غوارناشيلي باستخدام البطاطا الحلوة المخبوزة. بعد الخبز، يُهرس لبّها بسهولة باستخدام ملعقة أو مضرب يدوي. ثم تُجفف أليكس البطاطا المهروسة...

هذا الميلك شيك المخملي بنكهة الشوكولاتة والتوت هو متعة مثالية لأعياد الشتاء. يتميز برائحته العطرة ومذاقه الدافئ، ويُقدم في أكواب الكاكاو ومُغطى بالكريمة المخفوقة. عندما...

يُعزز مشروب الكاشاسا البرازيلي نكهة الإسبريسو الغنية والمركزة في هذا الكوكتيل الرائع الذي سترغب في ارتشافه مرارًا وتكرارًا. سهل التحضير، بنكهة قهوة غنية...

على الرغم من اسمه الفاخر، إلا أن هذا الطبق سهل التحضير للغاية لعشاء أنيق في العطلات. تُقلى شرائح لحم العجل الرقيقة بسرعة في المقلاة (بضع دقائق، وتصبح جاهزة...).

شرائح لحم العجل مع صلصة مارسالا والفطر طبق إيطالي تقليدي سهل التحضير في المنزل. إنه طبق مفضل ومجرب عبر الزمن، ويحظى بشعبية كبيرة في معظم المطاعم الإيطالية.

لفائف لحم العجل الطرية المحشوة بالجبن الذائب في الفم والمأكولات الإيطالية الشهية مثل الكوبوكولا والسوبريساتا والبروشوتو تُقلى في المقلاة وتُطهى في...

يُعدّ الكمثرى المكوّن الأمثل لحلويات الفاكهة في فصلي الخريف والشتاء. وللحصول على نكهة أكثر حيوية، اختر عدة أنواع تختلف في حلاوتها وقوامها. رشّ شرائح الكمثرى...

هذا الكوكتيل الحلو ذو النكهة الاستوائية مصنوع من الفودكا وحليب جوز الهند وحليب اللوز، وهو مثالي لاختتام عشاء العيد. احفظ هذه الوصفة لوقت لاحق...

استُلهمت هذه الوصفة من طبق البطاطا الحلوة والمارشميلو التقليدي، الذي يُقدم عادةً كطبق جانبي في عيد الشكر. وهكذا، يتحول الطبق الجانبي إلى حلوى! حلاوة هذه الكب كيك...

فطيرة "آنا" بالبطاطا هي فطيرة لذيذة تُحضّر بمكونين أساسيين فقط: البطاطا والزبدة. جرّب إضافة لمسة مميزة على الوصفة التقليدية واستبدل المكونات المعتادة...

غنية بالنكهة ولذيذة، يمكن تقديم قطع القرع العسلي المخبوزة كمقبلات أو طبق جانبي. تستخدم هذه الوصفة كمية وفيرة من الزبدة والسكر البني. لكن لا تدع هذا...

"إذا كنت تعتقد أنك لا تحب البطاطا الحلوة، فجرب هذا الطبق بكل تأكيد! ستشكر نفسك لاحقًا"، تؤكد ري دروموند. وبالفعل، بعد تذوق القليل من هذه البطاطا الطرية...

يُحضّر هذا الموس الخفيف والهش في دقائق معدودة، باستخدام كريمة مخفوقة جاهزة وعلبة من الحليب المكثف المحلى. ستحتاج أيضًا إلى فراولة مجمدة لهذه الوصفة، مما يعني أنه يمكنك...

هذه الكعكة الباردة فكرة رائعة لفصل الصيف، حيث يكون آخر ما ترغبين به هو تسخين الفرن في الحر. وإذا كان موسم الفراولة، فستكون هذه الحلوى ناجحة للغاية! ضعيها طبقات...

إذا لم يسبق لك تجربة مزيج الفراولة الطازجة الحلوة والريحان العطري، فهذه الكعكة طريقة رائعة لاكتشاف نكهات جديدة. تتكون الحلوى من طبقتين من الفانيليا الطرية والرطبة تمامًا...

في هذه الوصفة، تُضفي جيادا دي لورينتيس لمسة ربيعية على فطيرة الستروزل الكلاسيكية. يُضفي الكريمة الحامضة على الفطيرة قوامًا ناعمًا ورطوبة مثالية، بينما تُضيف الفراولة الطازجة والريحان وقشر الليمون لمسة من...