وصفات لحفلات العشاء

يُضفي الثوم وإكليل الجبل المحمصان في زيت الزيتون نكهة لذيذة رائعة على الفاصوليا الخضراء البسيطة، بينما تُضيف فتات الخبز المحمص مع الفلفل الأحمر قرمشة مثالية. والنتيجة...

هذه السلطة البسيطة والصحية سهلة التحضير. تتناغم الفاصوليا الخضراء الطرية والبرتقال والجريب فروت والأعشاب الطازجة والفلفل الحار واللوز مع بعضها البعض بشكل مثالي في صلصة الخل الحلوة والحامضة...

الفطر رائع طازجاً في السلطات، وخاصة كما في هذه الوصفة: مع الفاصوليا الخضراء المسلوقة، والكراث، والجوز المحلى في صلصة الليمون المنعشة.

يُعدّ الفاصوليا الخضراء المخبوزة في صلصة الفطر اللذيذة، والمغطاة بالبصل المقلي المقرمش، طبقًا جانبيًا تقليديًا يُقدّم مع ديك الرومي في عيد الشكر في الولايات المتحدة. وعلى الرغم من أن السوق الحديثة...

استُلهمت هذه الكعكات من كعكات غوديفا بالشوكولاتة والكراميل والجوز. بفضل قطع الشوكولاتة والمكسرات والكراميل، تُعدّ هذه الكعكات رائعة المذاق، غنية، ومثالية لـ...

لا ننصح عادةً بتقديم اللحم والبطاطا كحلوى، ولكن في هذه الحالة، تُعدّ هذه الحلوى مثالية للأب في عيد الأب أو في 23 فبراير. تُقدّم كعكة الآيس كريم المفككة مقلية بشكل لذيذ...

تُحضّر فطيرة الراعي البسيطة واللذيذة هذه من لحم الضأن المفروم، وتُسهّل الخضراوات المجمدة المقطعة عملية التحضير. يُزيّن يخنة اللحم الغنية بالبطاطا المهروسة الكريمية...

فطيرة الراعي طبق منزلي دافئ ومريح، يُستمتع بتناوله عادةً مع العائلة. ولكن، إذا قُدّمت بشكل صحيح، يُمكن أن تكون أيضاً متعة رائعة في الأعياد. تُقدّم في أطباق صغيرة فردية مع...

يُطهى اللحم البقري ببطء في صلصة غنية من البيرة والفلفل الحلو، ثم يُغطى ببطاطا مهروسة لذيذة مع الفجل ويُخبز ليُصبح فطيرة راعي شهية ذات قشرة ذهبية. يمكنك...

تُحضّر هذه النسخة الاحتفالية من فطيرة الراعي بلحم الضأن المفروم والفطر والخضراوات المُغطاة بصلصة حلوة وحارة، وتُغطى جميعها ببطاطا مهروسة ناعمة. ويمكن إضافة المزيد من التوابل حسب الرغبة...

يُعدّ القرع العسلي المخبوز بنكهة حلوة وحارة طبقًا جانبيًا مثاليًا للمناسبات والأعياد والوجبات اليومية على حدٍ سواء. ولتحضيره بأشهى طريقة ممكنة بأقل عدد من المكونات، استخدم...

ستصبح هذه الدجاجات الحلوة والمالحة طبقك المميز الجديد في المناسبات الخاصة عندما ترغب حقًا في إبهار ضيوفك. فهي ليست مجرد دجاجات صغيرة مشوية كاملة...

يُعدّ الخيار الذهبي، المُقدّم كاملاً على طبق، الخيار الأمثل لعشاء احتفالي. سرّ قرمشته المذهلة يكمن في الحفاظ على جفاف قشرته تماماً.

رغيف اللحم بالدجاج على طريقة بافلو هو طبق لذيذ مستوحى من رغيف اللحم الكلاسيكي، ويتميز بنكهة أجنحة دجاج بافلو الغنية. إنه مزيج رائع من الصلصة الحارة والزبدة والكرفس...

بسكويت آن بوريل غني بالزبدة ومقرمش بشكل لذيذ، رقيق لكنه ليس قاسياً كالصخر. يمنح مزيج اليانسون والبرتقال البسكويت نكهة رائعة، بينما يضيف اللوز والزبيب...

حتى باستخدام خليط الكيك الجاهز والتزيين الجاهزين، يمكنكِ تحضير حلوى مميزة بمذاق رائع، تمامًا كالحلوى المنزلية. هذه الوصفة البسيطة تُثبت ذلك. أضيفي إلى المكونات الجاهزة...

يتميز عسل الحنطة السوداء بلونه الغني ونكهته المميزة مع لمحات زهرية وكراميلية، تشبه إلى حد كبير دبس السكر. وهو يوازن حموضة التفاح المطبوخ في الحشوة ويضفي عليها مذاقاً فريداً حقاً...

مغطاة باللوز المقرمش، تتميز هذه الكعكة الرطبة المتبلة بالعسل بنكهات خفيفة من العسل والسكر البني وقشر البرتقال والقهوة والتوابل مثل القرفة والقرنفل والبهارات المشكلة و...

يُعدّ التفاح والعسل، وهما عنصران أساسيان في رأس السنة العبرية (روش هاشانا)، المكونين الرئيسيين لهذه الكعكة. يضفي التفاح حلاوةً منعشةً لذيذة، بينما...

يُضفي العسل حلاوةً لذيذةً على فطيرة زيت الزيتون الرائعة والرطبة هذه. تُزيّن بالسكر البودرة وتُقدّم مع تفاح مسلوق قليلاً في شراب العسل. اخبزيها...

إذا تبقى لديك بعض اللحم المقدد بعد عشاء العيد، حوّله إلى برجر ستتحدث عنه عائلتك مرارًا وتكرارًا. إليك وصفة برجر مثالية على طريقة الحانات:...

قبل الشوي، يُنقع الديك الرومي لمدة يومين في مزيج من التوابل الجافة مع أعشاب بروفنسالية وسماق، مما ينتج عنه نكهة غنية وعصارة لا تُقاوم. أما العصارة التي تخرج أثناء الشوي...

تُحضّر هذه الكاسرولة من بقايا الديك الرومي المشوي وهريس البطاطا الحلوة، وتُضفي عليها علبة من حساء الفطر نكهةً منعشةً تختلف عن أطباق العيد السابقة. الوصفة سهلة...

في هذه الوصفة، تجمع رايتشل راي مكونات من أشهر أطباق عيد الشكر لتستمتع بهذه النكهات على مدار العام. رغيف لحم شهي مصنوع من حشوة الديك الرومي والخبز...

يُحضّر غاي فييري مرقه المميز من الديك الرومي المشوي والخضراوات. يتميز بنكهة غنية ومنعشة. ولا شك أن الصلصة المصنوعة من هذا المرق رائعة!

تُغطى حشوة اللحم في فطيرة الراعي هذه بهريس البطاطا الحلوة بدلاً من البطاطا المهروسة التقليدية. وتُكمل حلاوة البطاطا الحلوة الطبيعية نكهتها اللذيذة بشكل مثالي. أما الطبقة المقرمشة...

هذه الوصفة مثالية إذا كنت محظوظًا بما يكفي للاحتفال بعيد الشكر في منزل الأصدقاء أو العائلة، وعدت إلى المنزل بكمية كبيرة من بقايا الطعام. كأنك تستمتع بالعيد من جديد...

إذا تبقى لديكِ مرق الديك الرومي والبطاطا المهروسة بعد عشاء العيد، فاخبزي فطيرة الراعي اللذيذة في اليوم التالي، والتي ستنال إعجاب جميع أفراد العائلة. استخدمي لحم البقر المفروم الطازج أو المجمد...

بينما يقوم مارك مورفي بإعداد فطيرة الراعي الخاصة به من الصفر باستخدام مكونات طازجة، إلا أنه يعترف بأن الوصفة تتطلب جهدًا كبيرًا وتعمل بشكل أفضل مع بقايا الديك الرومي والبطاطا المهروسة من...

تُتبّل معكرونة أوريكيتي بزيت زيتون بالثوم الحلو والحار، وتُغطّى بفتات الخبز المحمّص. وعند إضافة جبن البارميزان المبشور، يُضفي تتبيل الثوم نكهةً مميزةً على المعكرونة...

للحصول على نكهة رائعة مستوحاة من المطبخ الآسيوي، انقع ديك الرومي الخاص بالعيد طوال الليل في محلول ملحي من الشاي والبرتقال والبوربون، ثم افركه جيداً بـ...

يساعد تقطيع الديك الرومي على شكل فراشة في تحميره بشكل أسرع، مما يضمن طهيه بالتساوي من جميع الجوانب دون الحاجة إلى تقليبه. انقع الديك الرومي طوال الليل في ماء عطري...

إذا سبق لك تجربة رغيف لحم البورشيتا الإيطالي، فمن المحتمل أنك قد انبهرت بنكهته الحارة مع لمحات من الشمر والليمون وإكليل الجبل. تقترح هذه الوصفة حشوه بنفس...

بازلاء السكر طرية للغاية لدرجة أنه يمكن تناولها كاملة، ولكن للحصول على طبق جانبي جميل، ما عليك سوى قليها في الزبدة مع الكراث والأعشاب الطازجة.

إذا كنتِ من محبي التجربة والحصول على نتائج لذيذة غير متوقعة، جربي تحضير اللازانيا في قالب الكب كيك مع وجود فتحة في المنتصف. هذا سيضمن نضج اللازانيا من الخارج إلى الداخل ومن المركز إلى الداخل، مما يعني...

إذا سبق لك أن طلبت براعم بروكسل في مطعم، فربما تساءلت: "كيف يجعلونها لذيذة إلى هذا الحد؟" حسنًا، السرّ قد كُشف: التحميص على درجة حرارة عالية وصلصة غنية بالنكهة. عندما...

تستخدم هذه الوصفة براعم بروكسل المطبوخة في مقلاة الووك، مما يمنحها نكهة التحميص المميزة الموجودة عادةً في الخضراوات المحمصة في الفرن أو المشوية، بالإضافة إلى قوام طري...

تتطلب النكهة القوية والغنية للكرنب بروكسل لمسة خفيفة ومنعشة، وهو ما يوفره برش الليمون، بينما يضفي الثوم نكهة لذيذة ومنعشة. تُشوى الكرنب في الفرن في...

استُلهمت هذه الكب كيك من فطيرة البقان الأمريكية الاحتفالية. يُطحن البقان المحمص حتى يصبح قوامه كالدقيق، ثم يُضاف إلى خليط الكب كيك، ليحل محل جزء صغير من...

يُحضّر هذا البودينغ الكثيف منزلياً باستخدام السكر البني الداكن، مما يضفي عليه نكهة كراميل لذيذة. صفّي البودينغ جيداً باستخدام مصفاة دقيقة، ثم...

يمكن خبز حشوة الخبز هذه إما داخل ديك الرومي الخاص بالعيد أو بشكل منفصل. الخيار الثاني هو الأفضل، لأنه يمنحك كمية أكبر من هذا الطبق الجانبي اللذيذ، وسيكفيك طوال...

تُعدّ البطاطا الحلوة رائعة ليس فقط كطبق جانبي، بل أيضاً في الحلويات، مثل هذه الفطيرة، حيث تُستخدم لتحضير حشوة كثيفة تُوضع على قاعدة هشة. تُضفي الكريمة نكهةً رائعةً على حشوة البطاطا الحلوة...

تبدو فطيرة البقان الكثيفة هذه، المغطاة بشرائح الخوخ الطازج المغطاة بكراميل البوربون، رائعة ومبهجة. لهذه الوصفة، اختاري خوخًا ناضجًا لكن متماسكًا لضمان...

تُضفي طبقة مقرمشة من فتات القرفة واللوز مع طبقة من كريمة البوربون نكهة مميزة على هذه الفطيرة الطرية المحشوة بمربى الخوخ. قبل الخبز، تُوضع طبقة من المربى بين...

يُعدّ البوربون أحد المكونات الأساسية في هذه الفطيرة. لا تستغنِ عنه أو استبدله إن أمكن. تُكمّل نكهته الحارة الحشوة الطرية مع الجوز المقرمش و...

أفخاذ الدجاج هي الجزء الأكثر عصارة في الدجاجة، مما يجعلها مثالية للطهي البطيء. لن تجف أبدًا، وسيكون اللحم طريًا جدًا لدرجة أنه يكاد ينفصل عن العظم. أفخاذ دجاج مشوية مسبقًا...

من الصعب تحديد أي جزء من هذا الطبق أفضل: صدر اللحم البقري الطري بنكهة الطماطم الغنية، أم الخضراوات الجذرية الشهية المطبوخة ببطء في عصارة اللحم والمتشربة بصلصة النبيذ. بالتأكيد...

تُنقع شرائح لحم الخنزير الطبيعية مع العظم طوال الليل في محلول ملحي متبل، ثم تُقلى وتُطهى على نار هادئة في صلصة كريمية، مما ينتج عنه لحم طري وعصاري ولذيذ...

ستكون هذه البطاطا المهروسة الاحتفالية لذيذة تمامًا مثل الطبق الرئيسي. ببساطة، ضعي فوق البطاطا المهروسة العادية زبدة الجوز المحمصة بالأعشاب، ورشيها بـ...

افرك الديك الرومي بمزيج فريد من الخردل الجاف، وقشر البرتقال المجفف، والسكر البني، وتوابل فطيرة اليقطين، وغيرها من التوابل العطرية، ثم اشويه على رقائق الخشب في الفحم...