وصفات لحفلات العشاء

انقع الديك الرومي في محلول ملحي مع الكزبرة والخردل والثوم والفلفل الأسود للحصول على نكهة باسترامي لذيذة. انقع الديك الرومي كاملاً لمدة تصل إلى 12 ساعة، وقبل تحميصه...

"الباستيشو هو نسخة فنزويلية من اللازانيا، وبرأيي، هو مزيج بين الكروك مسيو واللازانيا الإيطالية"، كما تقول مؤلفة الوصفة لاريسا ألفاريز. "إنه ذو نكهة غنية..."

الراغو، وهو يخنة تُحضّر في شمال إيطاليا، تشتهر بمذاقها الغني، وتُصنع أساسًا من اللحم وقليل من الطماطم. تتبع هذه الوصفة التقاليد الإيطالية، باستخدام لحم البقر...

يُعدّ الأوسوبوكو طبقًا إيطاليًا منزليًا بامتياز، ولكنه أيضًا أنيق بما يكفي ليُقدّم على مائدة احتفالية. ويُعتبر طبق الريزوتو بالزعفران الغني والكريمي طبقًا جانبيًا كلاسيكيًا للأوسوبوكو.

تُحضّر هذه السلطة بمكونات شطيرة الموفوليتا النيو أورلينزية: الخضراوات المخللة، والزيتون، والجبن، واللحوم الباردة. إضافة التورتيليني المسلوق والجبن تجعلها مشبعة ومغذية للغاية.

المسقعة اليونانية عبارة عن طبقة شهية من الباذنجان مع صلصة لحم غنية، تُخبز تحت طبقة من صلصة الجبن الكريمية. إنها مشبعة وشهية، ومثالية للمجموعات الكبيرة...

هذه الفطيرة الكلاسيكية بالبقان محشوة بمكسرات محمصة مقرمشة مغمورة بحشوة غنية وناعمة بنكهة دبس السكر مع لمسة من نكهة البوربون الحارة. إنها حلوة بالقدر المناسب، و...

هذا الطبق من البطاطا المهروسة الحارة والكريمية يشبه إلى حد كبير البطاطا المهروسة العادية، ولكنه مصنوع من القرنبيط. يضفي الثوم والزعتر، المقليان في زيت الزيتون، نكهة غنية وعميقة على هذا الطبق الجانبي قليل السعرات الحرارية، و...

تقول مؤلفة الوصفة فيفيان تشان: "في المرة الأولى التي جربت فيها البط النباتي، فوجئت كثيراً بملمسه ونكهته الغنية. ويعود الفضل في ذلك إلى طبقات الفوزو الرقيقة المحشوة بـ..."

تُضفي الكريمة المخفوقة بنكهة الفانيليا الطبيعية وقشر البرتقال مذاقًا رائعًا على طبق من التوت الطازج أو الفاكهة. يمكنك استخدام أي مزيج من التوت. هذه الكريمة الشهية...

شارك طاهي الحلويات في البيت الأبيض هذه الوصفة. تُعدّ فطيرة التفاح المقرمشة الحلوى المفضلة لدى عائلة بايدن في الأعياد، وعادةً ما تُقدّم في عيد الشكر. يُحب الرئيس أن يُزيّن حصته بـ...

هذا الحساء المخملي طبق شتوي دافئ وصحي، ننصحك بتجربته. مصنوع من الجزر الأبيض والشمر والكرفس والبصل، وهو يختلف عن حساء الخضار المعتاد...

استمتع بتجربة المزيج الرائع من نكهة الفلفل الأبيض والكرز في هذه الكعكات، التي خبزتها فاليري بيرتينيلي خصيصاً لتتناسب مع النبيذ. "قررت خبز هذه الكعكات لأن..."

تُصنع الحلاوة الطحينية الهندية من مجموعة متنوعة من المكونات، مثل دقيق القمح، ودقيق اللوز، والسميد، أو دقيق العدس الأصفر. وتُعدّ نسخة السميد (السوجي) من هذه الحلوى الأكثر...

الكير حلوى هندية شهيرة. لذيذة، دسمة، وغنية، تُحضّر عادةً من الأرز، وهي مثالية للمناسبات والأعياد والوجبات اليومية. هذه الوصفة الموسمية تستخدم...

يُحضّر بودنغ الأرز الهندي من أرز بسمتي نشوي، ويُنكّه بالفستق والهيل وماء الورد، مما يضفي على الحلوى نكهة شرقية آسرة. في هذه الوصفة، يُستخدم الأرز...

تقول نيدهي جالان: "الجليبي حلوى شهيرة جداً في الهند، وغالباً ما تجدها عند الباعة المتجولين. كما يتم تحضيرها في المناسبات الكبرى، بما في ذلك حفلات الزفاف، وعيد هولي،..."

من التقاليد تقديم صوانٍ كبيرة من حلوى اللادو في عيد ديوالي، مما يجعلها من الحلويات الاحتفالية المميزة. وتختلف هذه الكرات الحلوة الملفوفة يدويًا في اللون والملمس والنكهة تبعًا لـ...

مزيج التوت البري الحامض، والرمان الحلو، والبرتقال المنعش، ولمسة من السكر، يجعل هذه القطع لذيذة للغاية. إلى جانب النكهة، ستستمتع بالتناغم الرائع بين فتات البقان المقرمش والنكهة الفاكهية الناعمة...

لتحضير هذا اللحم المشوي، لن تحتاج إلى قدر كبير، بل إلى إناء فخاري كبير ذي قاعدة (نعم، إناء زهور!). وإذا فكرت في الأمر، ستجد أنه منطقي: فالخزف يسخن أكثر...

زيّن مائدة العيد بهذا اللحم اللذيذ للغاية والمغطى بطبقة لامعة شهية. إنها الطبقة التي تضفي على لحم الخنزير الجاهز نكهة لا تُنسى لضيوفك.

لإضفاء مظهر احتفالي ونكهة فريدة على لحم الخنزير الخاص بها، تقوم ري دروموند بتزيينه بالقرنفل وخبزه في طبقة لذيذة من العسل، ومشروب الزنجبيل، والخردل، والخل.

هذه الحلوى الرائعة المصنوعة من الشوكولاتة أسهل في التحضير مما تبدو عليه. موس شوكولاتة الحليب والمسكربون البسيط للغاية يُقدم في وعاء شوكولاتة مقرمش مصنوع منزليًا، ويُزين بـ...

ستكون فطيرة المرينغ الشاهقة هذه إضافة مثالية لحفلة شاي يوم الأحد! ترتفع سحابة رقيقة من مرينغ المارشميلو المحمص فوق طبقة من حشوة اليقطين الطرية ذات الرائحة العطرة...

يكمن سر الحصول على أفخاذ دجاج طرية ذات جلد مقرمش للغاية في طهيها في مقلاة من الحديد الزهر على الموقد ثم في الفرن. وإذا لم يتوفر لديك الوقت لتحضير الصلصة، فسيظل الدجاج لذيذًا حتى بدونها.

هذه الوصفة مستوحاة من المطبخ الهولندي التقليدي في بنسلفانيا. تجمع بين البطاطا المهروسة وحشوة خبز الديك الرومي لتقديم وجبة منزلية شهية ومريحة. لهذا...

تُقدّم هذه الكعكات الطرية والشهية المصنوعة من اللحم المفروم، مع حشوة من جبنة الموزاريلا الذائبة وطبقة لذيذة من صلصة الطماطم، في صلصة مارينارا دافئة. كعكة دائرية كبيرة...

كل طبق على مائدة العيد يستحق لمسة مميزة، وسلة الخبز ليست استثناءً. بدلاً من الخبز العادي، املأها بفطائر منزلية طرية ستثير إعجاب ضيوفك.

تُعدّ فطيرة الكريمة هذه، بنكهتها الحلوة والحامضة المنعشة، رمزاً من رموز الطهي في ولاية فلوريدا. سهلة التحضير لدرجة أنها ستصبح حلوى الصيف المفضلة لديك. المكون الأساسي هو عصير الليمون الكاريبي...

أي ربة منزل لا تحب حلوى يمكن تحضيرها دون تشغيل الفرن؟ خاصة في الصيف. كعكة الجبن هذه خفيفة ورقيقة بفضل الكريمة المخفوقة الممزوجة بـ...

إذا كنت ترغب في تحضير ديك رومي مشوي للعيد، فإليك هذه الوصفة الخاصة بعيد الشكر. فهي تجمع بين جميع النكهات التقليدية لهذا الطبق، مع إضافة لمسة مميزة. هذا الديك الرومي مع...

إذا قررت طهي ديكين روميين للعيد، فهناك طريقة لوضعهما معًا في الفرن حتى لا تضطر إلى تحميصهما واحدًا تلو الآخر. للقيام بذلك، افتح أحد الديكين من المنتصف وافرده...

استمتع بالنكهة الاستوائية والقوام الرائع لهذه الفطيرة المحشوة بالكاسترد على قاعدة هشة. يضفي جوز الهند المبشور والليمون نكهة حلوة وحمضية رائعة.

لإضفاء لمسة منعشة على فطيرة الكريمة الحامضة الكلاسيكية، أضيفي القليل من الليمون وبذور الخشخاش إلى العجينة، مما يمنحها قرمشة مميزة. المكون السري في هذه الفطيرة هو...

يُعدّ هذا الطبق التركي الكلاسيكي من كرات اللحم والبطاطا في صلصة الطماطم مثاليًا لعشاء عائلي بسيط أو للإفطار (وجبة المساء خلال شهر رمضان). وهناك أنواع مختلفة...

يضمن لك جهاز الطهي البطيء مرقًا غنيًا ولذيذًا مصنوعًا من مرق الديك الرومي المحضر منزليًا. يمكنك تحضير المرق مسبقًا لتوفير الوقت في العيد. ومرق غني لـ...

يمكن طهي كيلوغرامين من صدر الديك الرومي الاحتفالي في أقل من ساعة، وحتى مع المرق! من السهل تخيل ذلك إذا قمت بطهيه في قدر الطهي البطيء بدلاً من الفرن. ويصبح صدر الديك الرومي لذيذاً جداً...

تُحضّر هذه الأطباق، المليئة باللحم والخضراوات والمغطاة بقطع البطاطا المقلية، في مينيسوتا للتجمعات العائلية الكبيرة، ووجبات الغداء، ووجبات العشاء الكنسية. تبدو بسيطة، لكن...

مشروب "هوت تودي" هو كوكتيل ويسكي عطري، حلو وحار، يُستمتع به دافئًا في الطقس البارد للتدفئة والاسترخاء والوقاية من نزلات البرد. إذا كنت من محبي هذه المشروبات الشتوية الدافئة...

طبق الهوت بوت (أو القرنبيط الساخن) هو وجبة عشاء صينية شهية تُحضّر على المائدة مباشرةً. إنه أكثر من مجرد قدر يغلي على نار هادئة في وسط المائدة مع مقبلات مُرتبة حوله. إنها طريقة رائعة لقضاء...

إذا تبقى لديكِ بعض من خليط الشوكولاتة الساخنة (أو مسحوق الكاكاو)، حضّري بودنغ الشوكولاتة السهل هذا الذي يكفي لعدد كبير من الأشخاص. قسّميه في أطباق وزيّنيه...

مرطبان كبير من المكسرات المحمصة والمملحة المتنوعة ليس مجرد وجبة خفيفة، بل يمكن استخدامه أيضاً لتحضير فطيرة لذيذة. هذه الفطيرة مثالية لعشاق المكسرات الحقيقيين: مزيج من المكسرات...

فطيرة البقان هي معجنات جنوبية أمريكية كلاسيكية. في هذه الوصفة، يكتمل مذاقها الغني بنكهة البقان بحلاوة العسل الطبيعية. لا يمكن أن تكون الفطيرة غنية بالبقان، لذا فهي مليئة بـ...

يُعدّ طبق الغامبو التقليدي بالدجاج والخضراوات والسجق الفرنسي والروبيان ذريعة مثالية لإقامة حفلة صغيرة، تمامًا كما يفعلون في لويزيانا. ادعُ أقرب أصدقائك و...

تجمع هذه الوصفة بين طبقين أمريكيين محبوبين في عيد الشكر: فطيرة البطاطا الحلوة والبطاطا المخبوزة مرتين. تُقطع البطاطا الحلوة المخبوزة إلى نصفين، ويُفرغ لبها...

احتفلوا بالصيف مع سمك السلمون المحشو المشوي. تستخدم هذه الوصفة نصف سمكة كاملة، لذا فهي تكفي لعدد كبير من الأشخاص. يُحشى السلمون بكريمة الذرة الحلوة و...

عند تحميص الديك الرومي على سيخ، تتجنب الحاجة إلى دهنه وسقيه باستمرار: فالدوران يوزع العصارة، مما ينتج عنه لحم طري وعصاري ذو قشرة مقرمشة. هذا...

ستُسعد فطيرة اليقطين الكلاسيكية هذه الجميع بنكهة مدخنة خفيفة - فهي مشوية! فكرة مثالية لعشاء عطلة في الحديقة الخلفية. بعد شواء اللحوم والخضراوات...

يمكن خبز هذا اللحم المدخن الاحتفالي ذو الطبقة اللامعة اللذيذة ليس فقط في الفرن، بل أيضاً على شواية خارجية، فقط تأكد من تزيينه بالأناناس في النهاية. اشوِه أيضاً لمذاق أغنى...

فاصوليا خضراء مسلوقة قليلاً في زيت عطري مع لحم خنزير مدخن وبصل مقلي، طبق جانبي لذيذ يُقدم مع اللحم البقري المشوي أو الديك الرومي. يجب أن تبقى الفاصوليا طرية وطرية قليلاً...