وصفات لحفلات العشاء

بونغال هو مهرجان حصاد يُحتفل به في جنوب الهند، ويُقدم خلاله هذا النوع من الحلوى. تقليديًا، يُصنع من الأرز والفاصوليا الخضراء الطازجة ويُحلى بالسكر البني الهندي، والذي...

إنّ تحضير كعكة شوكولاتة منزلية عالية الجودة يتطلب جهدًا كبيرًا، لكنّها لا تُقارن بالكعكة الجاهزة. وإذا كنتَ تحتاج كعكة لشخصين فقط، فستُسهّل عليك هذه الوصفة الأمر. رائعة...

يجمع هذا الطبق بشكل مثالي كل ما تحتاجه أنت وشريكك لعشاء متوازن. يُقدم صدر دجاج مشوي مع الليمون والأعشاب مع بطاطا حمراء مخبوزة و...

تتكامل نكهة القهوة الكلاسيكية في التيراميسو الإيطالي بشكل مثالي مع نكهة اللوز في مشروب الأمارتو. هذه الوصفة تكفي لشخصين، وهي مثالية عندما ترغب في تحضير حلوى سريعة وأنيقة.

سيُسعدك هذا الريزوتو بالروبيان والليمون بنكهته البسيطة والراقية في آنٍ واحد. يُحضّر الريزوتو عادةً بكميات كبيرة لإطعام العائلة والأصدقاء، ولكن إليك وصفةً لـ...

تُحضّر هذه الفطائر اللذيذة من بقايا أطباق عيد الشكر المفضلة: الديك الرومي المشوي، والبطاطا الحلوة المهروسة، وحشوة الخبز، وصلصة التوت البري. إنها مثالية لليوم التالي...

تُضفي حشوة مكعبات الديك الرومي والتوت البري المجفف نكهةً مميزةً على هذه السمبوسة الهندية التقليدية، مستوحاةً من أجواء عيد الشكر. يمكنكِ تحضيرها في اليوم التالي للعيد...

لا تقتصر هذه الوصفة على تحضير كوكتيل لذيذ بتدرج لوني رائع يذكرنا بشروق الشمس فحسب، بل تتيح لك أيضًا صنع شراب الرمان محلي الصنع لكوكتيل تيكيلا سانرايز...

في المناسبات الخاصة، استغنِ عن النبيذ الأحمر وحضّر سانجريا تيكيلا منعشة مع نبيذ فوار. يمكنك استخدام الشمبانيا أو البروسيكو أو الكافا الإسبانية. أضف البرتقال والليمون...

تشيميتشانغاس طبق مميز لمدينة سونورا المكسيكية، وقد اكتسبت شعبية أيضاً في مطبخ تكس مكس في جنوب غرب الولايات المتحدة. تُحشى تقليدياً بالدجاج أو لحم الخنزير أو...

يُطهى صدر الدجاج ببطء في صلصة حلوة وحامضة منزلية الصنع مصنوعة من عصير التفاح غير المُصفّى (عصير التفاح الخالي من الكحول)، فيصبح طريًا وعصاريًا ولذيذًا للغاية. وللحصول على توازن مثالي في النكهات...

تتميز هذه السلطة بتنوع قوامها، وستسعدك بنكهتها الخريفية الغنية، بفضل الجوز الأمريكي، والتفاح العصير، وجبن الشيدر الحاد، والتوت البري المجفف، و...

يُضفي فطر بورتوبيلو وقرع البلوط المشوي على هذه السلطة مذاقًا غنيًا يجعلها وجبة متكاملة. إنها لذيذة ودافئة، وغنية بالبروتين والألياف، بالإضافة إلى اليقطين...

تتميز هذه السلطة بمزيج لذيذ من الكراث المحمص الحلو والقرع العسلي على طبقة من الخس الطازج والجوز الأمريكي وبذور اليقطين والبصل المقلي المقرمش.

تُحضّر هذه السلطة من براعم بروكسل المبشورة. حتى من قالوا إنهم لا يحبونها سيستمتعون بها بهذه الطريقة. أضيفي إلى السلطة صلصة الليمون والبصل الأخضر المحضّرة منزلياً...

لضمان الحصول على لحم خنزير طري ذي نكهة ورائحة لا مثيل لهما، تقوم ري دروموند بتتبيله بالفلفل المطحون وإكليل الجبل الطازج والزعتر، ثم تشويه حتى يصبح لونه ذهبياً بنياً، وتكمل طهيه في...

لا تتطلب هذه الوصفة البسيطة لدجاج كوردون بلو أي دق أو حشو أو تغطية بالبقسماط - إنها سهلة التحضير. وبالنظر إلى أنها تُطهى في 15 دقيقة فقط في مقلاة واحدة،...

يُعدّ التفاح إضافة رائعة لحشوة خبز الدجاج، إذ يُضفي عليها حلاوة خفيفة وعصارة لذيذة. في هذه الوصفة، جمعناه مع نقانق تشيفابتشيتشي المقلية وقطع الخبز المحمص لنحصل على مزيج مثالي...

غنية بالعصارة ومقرمشة، حلوة ومالحة، تقدم هذه السلطة تجربة لا تُوصف مع كل قضمة. نجمها هو المشاوي المنزلية اللذيذة بنكهة المكسرات، والتي تتناغم تمامًا مع لحم الخنزير المقدد المقلي و...

هذه السلطة الملونة لذيذة المذاق بقدر ما هي شهية، بفضل تتبيلة زبدة الفول السوداني الناعمة. وهي جاهزة في غضون 20 دقيقة فقط. كل ما تحتاجونه هو خضراوات زاهية الألوان مثل الجزر والفجل وغيرها.

تُعدّ هذه السلطة الزاهية بمثابة قصيدة تُشيد بوفرة خيرات الخريف الشهية. يُضفي الجوز المحمص، واليقطين المشوي الحلو، ولحم الخنزير المقدد المقلي المالح، والتوت البري المجفف، وصلصة دافئة لاذعة، نكهة رائعة على...

تتكامل قطع القرع البلوطي الغنية، وقطع القرع العسلي الحلوة، والقرع الياباني الطري بنكهة الكستناء بشكل مثالي في هذه السلطة اللذيذة مع الجرجير الحار، والحلوى...

تقول ألكسندرا آتر: "أحب طهي قرع ديليكاتا لأن قشرته طرية للغاية ولا تحتاج إلى تقشير. أقوم بخلط القرع مع شراب القيقب ومسحوق الفلفل الحار والملح، ثم..."

تُعدّ فطيرة التفاح المقرمشة أسهل طريقة للاستمتاع بنكهة ورائحة فطيرة التفاح دون عناء تحضير العجين. ببساطة، قطّع التفاح إلى شرائح، ورتّبها في أوعية صغيرة فردية، وغطّها...

إذا كنت لا تستطيع تخيل الخريف بدون فطيرة التفاح العطرة، ولكنك تلوم نفسك على كل شريحة سعرات حرارية إضافية، أو كنت ترغب فقط في تجربة شيء جديد، فإن هذه الوصفة ستسعدك: فهي تحتوي على تفاح أكثر من العجين...

تُعدّ الكرامبل من أسهل حلويات الفاكهة تحضيراً، ولتقديمها بشكل أنيق، يُنصح بتحضيرها وتقديمها في أوعية صغيرة فردية. تتناغم حشوة التفاح الشهية مع...

سيُعجب عشاق كعكات الشوفان بفطيرة اليقطين هذه بحشوتها الرقيقة التي تُذكّر بالكاسترد. تُصنع عجينة الفطيرة وحشوتها من كعكات الشوفان المنزلية مع الجوز الأمريكي و...

يحب الكثيرون التفاح بالكراميل، ولكن ماذا عن الكمثرى بالكراميل الكريمي هذا الخريف؟ لتحضير صلصة الكراميل، قمنا ببساطة بإذابة قطع حلوى التوفي الطرية مع الكريمة في الميكروويف.

هذه الرافيولي اللذيذة محشوة باليقطين حرفياً: فهو يُضاف ليس فقط إلى الحشوة بل أيضاً إلى العجينة. ولإبراز ذلك، استخدم قطاعة بسكويت لتقطيع الرافيولي على شكل يقطين.

إنّ طبقة التزيين السكرية المتبّلة هي ما يميّز خبز اليقطين هذا عن غيره. كل ما تحتاجونه هو سكر بودرة، وشاي ماسالا هندي مُخمّر، وكريمة ثقيلة...

تُخبز أفخاذ الدجاج في صينية مباشرةً فوق مزيج من البطاطس والجزر الأبيض والبصل، لتكون جاهزة للتقديم مع طبق جانبي. هذه الطريقة لا توفر الكثير من الوقت فحسب، بل تقلل أيضًا من...

المكونات الرئيسية لهذا الطبق المغربي من الدجاج هي الليمون المخلل والزيتون المتبل. يُطهى صدر الدجاج المشوي ببطء في صلصة نبيذ خفيفة مع الليمون المخلل والطماطم المجففة...

تجمع هذه المعكرونة الكريمية بين نكهة الليمون المنعشة ولمسة الجرجير الحارة. بعد الانتهاء من طهي المعكرونة، لا تتخلص من ماء السلق بالكامل، بل احتفظ ببعض السائل النشوي لتخفيفها...

في هذه الوصفة، تحوّل طبقة بسيطة من عصير البرتقال والعسل والأوريجانو والخل صدر الدجاج العادي إلى طبق فاخر بجودة المطاعم. ببساطة، ادهني صدر الدجاج منزوع الجلد بهذه الطبقة...

استمتع بمزيج مثالي من الجرجير ذي النكهة اللاذعة، وجبنة الموزاريلا الكريمية، والنعناع، ​​والفلفل الحلو المشوي لإضفاء لمسة مميزة. تُقدم هذه السلطة المنعشة مع صلصة الخردل الحامضة...

سمك السلمون المغطى بالعجين طبق فرنسي احتفالي سيثير إعجاب ضيوفك. يُلف سمك السلمون الطري وجبنة الماسكاربوني الكريمية والسبانخ في عجينة الفيلو...

يُحضّر طبق "سكامبي" الأمريكي، المصنوع من صلصة الزبدة بالثوم والليمون والبقدونس، باستخدام الإسكالوب بدلاً من الروبيان. ويتم تحضير الطبق بنفس الطريقة...

يُضفي فطر بورتوبيلو على هذا الريزوتو نكهةً ورائحةً غنية، بينما يُضيف البازلاء الخضراء نضارةً وعصارةً تُذكّر بأجواء الربيع. الريزوتو سهل التحضير، طري، كريمي، ومثالي...

يُقلى هذا الستيك من لحم الفيليه مينيون سريعًا في المقلاة، ثم يُطهى في الفرن حتى ينضج تمامًا. يُقدم مع صلصة روبيان كريمية مع الفلفل الأسود. تُركز هذه الوصفة على...

تُقدّم شرائح صدور الدجاج المقلية على طبقة من السلق الملون المطهو ​​ببطء مع الطماطم الكرزية، وتُزيّن بصلصة البيستو الكريمية، لتكون وجبة عشاء سريعة ولذيذة وصحية في منتصف الأسبوع. محضّرة منزلياً...

يُعدّ طبق القرنبيط بيكاتا طبقًا نباتيًا مثاليًا للعطلات، كما أنه سهل التحضير لعشاء سريع خلال أيام الأسبوع. إنه إضافة رائعة...

معكرونة فيتوتشيني بصلصة ألفريدو الكريمية مع الدجاج وجبنة البارميزان طبق سريع ولذيذ سيحبه جميع أفراد العائلة. يُصبح جاهزاً في غضون نصف ساعة فقط، وهو مثالي لوجبة منتصف الصباح.

تُحضّر سلطة سيزر المثالية بصلصة منزلية الصنع وخبز محمص منزلي الصنع. تضيف ري دروموند لمسة من خل البلسميك إلى صلصتها الخالية من البيض، مما يُحسّن مذاقها...

صُممت حلوى على شكل عيون خصيصاً للهالوين. تبدو الكعكة كعين بشرية، تتأمل شيئاً مرعباً: مرعباً بقدر ما هو لذيذ، وسيكتشف ضيوفك ذلك قريباً...

سيُعجب جميع ضيوف حفلة الهالوين بهذه الحلوى المخيفة واللذيذة في آنٍ واحد. براونيز طرية غنية بالشوكولاتة مغطاة بطبقة من الشوكولاتة اللامعة، ومزينة بشبكة عنكبوت لزجة من...

تتحول قطع بسكويت الشوكولاتة المطحونة إلى تراب في هذه الحلوى الهالوينية سهلة التحضير، وتُضفي ديدان الجيلي على سطحها لمسةً مرعبةً مميزة. تُقدم مع طبقات من البودينغ...

زجاج محطم وبرك من الدماء... تبدو هذه الحلوى مرعبة حقًا. إنها مثالية للهالوين! قطع من كعكة الجبن على قاعدة حمراء زاهية تخترقها شظايا من زجاج الكراميل، وكلها متناثرة...

لفائف الشوكولاتة هذه سهلة التحضير ولا تحتاج إلى خبز، وهي مصنوعة من عبوة كبيرة من بسكويت أوريو. مع القليل من التزيين الإضافي، ستكون محور حفلة الهالوين الخاصة بك. غطِّها...

يُعدّ تزيين طاولة الهالوين تحديًا حقيقيًا للمبتدئين، إذ تصبح الأطباق العادية غريبة وغير مألوفة. بدلًا من شراب السكر البسيط لتتبيل سلطة الفواكه هذه...