16 وصفة عشاء اقتصادية لمساعدتك في التخطيط لوليمة رائعة

هذه الأطباق تُثير إعجاب الضيوف دون أن تُكلف الكثير من المال.

كيفية الطبخ - 16 وصفة اقتصادية لحفلات العشاء لمساعدتك في التخطيط لوليمة رائعة

حفل عشاء بميزانية محدودة

قد تكون دعوة جميع أصدقائك لتناول العشاء فكرة مكلفة. لهذا السبب نحب هذه الوصفات السهلة والميسورة التكلفة التي تساعدك على التنظيم. حفل عشاء رائعوبسعر معقول. هذه المجموعة تضم كل شيء، بدءًا من وجبات خفيفة بسيطة للإبداع كوكتيلاتوكل خيار من هذه الخيارات يثبت أن إقامة مناسبة لا يجب أن تكون مكلفة. هل أنتم مستعدون لبدء التخطيط لاحتفالكم القادم؟ عندما يتعلق الأمر بتقديم عشاء مميز، فإن الدجاج المشوي هو الحل الأمثل. طبق خالد إنها أنيقة ومتعددة الاستخدامات من حيث خيارات التتبيل. للحصول على دجاجة بسيطة لكنها جميلة ولذيذة، ما عليك سوى تتبيلها بالأعشاب العطرية مثل الزعتر والليمون والثوم والفلفل الأسود المطحون حديثًا.

دجاج مشوي مثالي مع الخضار

الدجاج المشوي طبق بسيط ولكنه أنيق. قبل الطهي، تقوم آينا بتمليح الدجاج بسخاء لضمان نضارة اللحم، ثم تربط أفخاذ الدجاج معًا لضمان نضجها بالتساوي.

وصفة: دجاج مشوي مثالي مع الخضار

سانجريا بيضاء بالإسبانية

تفضل راشيل راي تحضير هذا المشروب المنعش والفاكهي والمُنكّه بالتوت باستخدام نبيذ أبيض رخيص الثمن من منطقة ريوخا، على الرغم من أن أي نبيذ أبيض جاف سيفي بالغرض.

وصفة: سانجريا بيضاء بالإسبانية

زيتون متبل دافئ

قبل تقديم مقبلات بسيطة كالزيتون المتبل، أضف إليها نكهة مميزة عن طريق قليها في زيت الزيتون مع الثوم، وقشر البرتقال، وبذور الشمر، والزعتر، والفلفل الحار. مع إطلاق التوابل في الزيت روائحها، يصبح الزيتون أكثر جاذبية. عند التقديم، استخدم زيتونًا أخضر وأسود عالي الجودة، كبير الحجم، منزوع النوى، ذو قوام غني. بهذه الطريقة، يبدو الزيتون تمامًا كما يُقدم في المطاعم. يُعدّ الزيتون إضافة رائعة للمشروبات الروحية، أو الجبن، أو أطباق اللحوم.

وصفة: زيتون متبل دافئ

فشار بافلو

ستمنح هذه الوصفة الفشار العادي الجاهز نكهةً رائعةً تُضاهي أجنحة الدجاج الحارة. لن تجد مثيلاً لها في المتاجر! ببساطة، امزج الفشار مع صلصة أجنحة الدجاج الحارة، ورشّه بالجبن الأزرق الجاف، وقدّمه مع بيرة باردة.

وصفة: فشار بافلو

سلطة جرجير مع زيت الزيتون والليمون وجبن البارميزان

يُعدّ الجرجير الطازج والعصيري بنكهته اللاذعة لذيذًا بمفرده كطبق جانبي، على سبيل المثال، مع شرائح اللحم المشوية، كما أن إضافة القليل من زيت الزيتون وعصير الليمون ستعزز نكهته. استخدم فقط زيت زيتون بكر ممتاز عالي الجودة للاستمتاع الكامل بهذا المقبل المتوسطي. ابشر بعض جبن البارميزان فوق سلطة الجرجير وقدمها مع شرائح اللحم.

وصفة: سلطة جرجير مع زيت الزيتون والليمون وجبن البارميزان

فطر محشو بالطماطم الكرزية

الفطر المحشو طبق مقبلات متعدد الاستخدامات، يحظى بشعبية كبيرة في أي مناسبة، سواء كانت عشاءً عائليًا، أو حفلة منزلية، أو حتى أمسية لمشاهدة مباراة رياضية. مع هذه الوصفة البسيطة، ستُعدّونه مرارًا وتكرارًا. يتميز الفطر بقوامه المثالي من حيث العصارة، مع طبقة مقرمشة - تمامًا كما يُحبّه الجميع!

وصفة: فطر محشو بالطماطم الكرزية

بطاطا مهروسة مع جبن الماعز

إذا كنتِ تُحضّرين البطاطا المهروسة لمائدة العيد، حوّلي هذا الطبق الجانبي اليومي إلى متعة راقية بإضافة القليل من جبن الماعز بالثوم مع الزبدة والحليب. تُضفي القشرة الذهبية المغطاة بالجبن على هذه البطاطا المهروسة مذاقًا مميزًا: رشيها بجبن البارميزان واخبزيها في الفرن قبل التقديم مباشرة.

وصفة: بطاطا مهروسة مع جبن الماعز

معكرونة ألفريدو مخبوزة مع السبانخ

تُصبح معكرونة ألفريدو في صلصة بارميزان كريمية رائعة أكثر إشباعًا ولذة عند تقديمها كطاجن. يُضفي الفطر المقلي والسبانخ لمسة من الغنى، بينما تُشكّل طبقة سخية من فتات الخبز البانكو الخشن قشرة مقرمشة لذيذة.

وصفة: معكرونة ألفريدو مخبوزة مع السبانخ

إنتشلادا الدجاج

سواء كنت تستضيف يومًا لمشاهدة مباراة رياضية أو حفل عشاء، فإن إنتشلادا الدجاج طبقٌ متعدد الاستخدامات يُرضي جميع الأذواق، ومن المؤكد أنه سيحظى بإعجاب الجميع في أي وقت من السنة. إنها غنية بالجبن، لذيذة، مشبعة، ومليئة بالنكهات. قدميها بمفردها أو مع طبق جانبي خفيف لوجبة متكاملة. في كلتا الحالتين، هي سهلة التحضير وغير مكلفة، ولن يستطيع ضيوفك مقاومة طلب المزيد.

وصفة: إنتشلادا الدجاج

كرات الجبن الصغيرة

تُعدّ كرات الجبن هذه مقبلات شهية. والأفضل من ذلك، أنها اقتصادية للغاية وسهلة التحضير. ببساطة، امزجي الجبن الكريمي مع صلصة ورشسترشاير، وبشر الليمون، ونوع الجبن الصلب الذي تفضلينه، ثم تبّليها بالملح والفلفل. شكّلي الكرات بيديكِ واتركيها في الثلاجة لمدة أربع ساعات. قدّميها مع سيخ ومنديل ورقي، أو زيّنيها بإضافات ملونة وممتعة مثل شرائح اللوز، والبابريكا، والبصل الأخضر المفروم، أو قطع لحم الخنزير المقدد المفتتة.

وصفة: كرات الجبن الصغيرة

السلطة اليونانية (سلطة ريفية)

في اليونان، تُعرف هذه السلطة اليونانية الشهية ببساطة باسم "سلطة القرية". إنها سهلة التحضير للغاية، وتُنعش الروح دائمًا بألوانها الصيفية الزاهية ونكهاتها المميزة للمطبخ المتوسطي. إنها مقبلات مثالية لأي مناسبة. تتكون السلطة من الفلفل الأحمر والأصفر، والخيار، والطماطم الكرزية الحلوة، والبصل الأحمر المقطع إلى شرائح رفيعة، والزيتون الأسود، وجوهرة السلطة اليونانية - مكعبات جبن الفيتا. تُخلط جميع الخضراوات مع صلصة خل لاذعة بالثوم والأوريجانو، وتُترك السلطة على نار هادئة لبضع دقائق لتتجانس النكهات.

وصفة: السلطة اليونانية (سلطة ريفية)

كباب دجاج متبل بالزبادي مع راس الحانوت

إذا كنت تبحث عن نكهة جديدة لكباب الدجاج، جرب هذه الوصفة المستوحاة من المطبخ المغربي. تُنقع قطع صدور الدجاج في لبن طبيعي مع الهريسة والنعناع وراس الحانوت المحضر منزلياً، ثم تُشوى مع الفلفل الحلو والبصل. يمكنك شويها أو قليها في المقلاة. الكباب لذيذ، غني بالعصارة، وله رائحة شرقية رائعة.

وصفة: كباب دجاج متبل بالزبادي مع راس الحانوت

لحم مشوي مثالي

وصفة مثالية لشواء لحم بقري يذوب في الفم. يُحضّر من الكتف والرقبة. يُشوى اللحم أولاً على الموقد حتى يصبح ذهبي اللون من جميع الجوانب، ليحتفظ بعصارته. ثم يُغطى نصفه بالمرق ويُخبز في الفرن لعدة ساعات، مع البصل والجزر وإكليل الجبل والزعتر. لمذاق أغنى، يُمكن استبدال جزء من مرق اللحم بنبيذ أحمر جاف. يجب أن يكون اللحم بعد الطهي طرياً جداً ويتفتت بسهولة. طبق مثالي لاحتفالات العائلة الكبيرة.

وصفة: لحم مشوي مثالي

طاجن المعكرونة

أفضل ما يميز هذه الوصفة هو إمكانية إضافة أي نوع من البروتين حسب الرغبة، واختيار أي شكل من المعكرونة، ويفضل أن تكون قصيرة. امزج المعكرونة المطبوخة مع صلصة الطماطم، ورشها بالجبن، واخبزها حتى يذوب الجبن. إنها وجبة عشاء ستنال إعجاب جميع أفراد العائلة!

وصفة: طاجن المعكرونة

كرات الفشار بنكهة الشوكولاتة وزبدة الفول السوداني على شكل شبكة عنكبوت

لتحضير حلوى خفيفة واقتصادية للغاية تكفي لعدد كبير من الأشخاص، استعيني بوجبة خفيفة ربما تكون متوفرة لديكِ بالفعل: الفشار! مزيج زبدة الفول السوداني والشوكولاتة بالحليب يحوّل هذه الوجبة المالحة إلى حلوى لذيذة. كل كرة محشوة بقطع صغيرة من المارشميلو لمزيد من المضغ، ورشة من السكر البودرة تزيدها حلاوة.

وصفة: كرات الفشار بنكهة الشوكولاتة وزبدة الفول السوداني على شكل شبكة عنكبوت

خضراوات جذرية مخبوزة

طبق جانبي مصنوع من مزيج من الخضراوات الجذرية المشوية، يتميز بمظهره وطعمه وملمسه المميز. سيبدو الجزر والجزر الأبيض وجذر الكرفس أكثر جاذبية على الطبق إذا قُطّع إلى قطع متساوية الحجم. رشّ الخضراوات بالزبدة المذابة قبل الشوي؛ فنكهتها الرقيقة ستعزز نكهات الخضراوات بشكل رائع. قدّم هذا الطبق الجانبي مع أي طبق لحوم؛ فهو مناسب تمامًا لمائدة العيد أو لعشاء يوم عادي.

وصفة: خضراوات جذرية مخبوزة