وصفات سلطة الخضار
وصفة مفصلة مع صور.
وصفة مفصلة مع صور.
الغوزاريا هي المقبلات اليونانية: مجموعة من الأطباق الصغيرة التي تُقدم كوجبة خفيفة أو تُكمل الوجبة الرئيسية. في أثينا، اعتاد الناس التجمع في حانات صغيرة في نهاية يوم عمل شاق للعثور على...
وصفة سلطة ملفوف مع البصل وتتبيلة رائعة. تُضفي نكهة لذيذة على التتبيلات، وصلصات المعكرونة، والمقليات، والمرق، وغيرها. كما يمكن استخدام التتبيلة أيضاً...
وصفة مفصلة مع صور.
وصفة مفصلة مع صور.
سلطة نيئة لا تستغرق سوى 6 دقائق لإعدادها ولا تتطلب سوى عدد قليل من المكونات، يتميز هذا الطبق من جيادا دي لورينتيس بالفطر النيء والأعشاب الطازجة و...
تتكون سلطة الخضار هذه، التي تحتوي على صلصة أساسها المايونيز، والتي لا تستغرق سوى 15 دقيقة لإعدادها، من البروكلي والبصل والزبيب والطماطم الكرزية الحلوة.
في هذه السلطة السهلة، تضيف إيلي كريجر ملعقة صغيرة واحدة فقط من السكر لتقليل حموضة الخل ونكهة البصل الأحمر اللاذعة، مع إبراز نضارة الخيار.
توصي راشيل راي بإعداد سلطات الخضار النيئة، وتقترح هذه السلطة الخفيفة مع الخبز المقرمش الشهي وصلصة الخل البسيطة.
باستخدام الخيار الخالي من البذور، والشمام البارد، والفلفل الحار، تُعدّ كلير روبنسون سلطة بسيطة بنكهة حلوة وحارة قليلاً...
سلطة مع بصل مشوي مسبقًا، وخيار طازج، وجبنة فيتا، وبعد 20 دقيقة فقط، يضيف بوبي فلاي إليها صلصة الزبادي بالنعناع....
تقوم إينا غارتن بتجفيف طماطم البرقوق قليلاً لتليينها وتكرملها وإضفاء نكهة غنية عليها قبل إضافة الريحان والموزاريلا.
في غضون 10 دقائق فقط، تقوم راشيل راي بإعداد وتقديم هذه السلطة الشهيرة، والتي يُفضل رشها بزيت زيتون بكر ممتاز بنكهة الفواكه قبل التقديم.
في هذا الطبق الجانبي السريع المصنوع من مكونات جاهزة، تجمع راشيل راي بين الفلفل الأحمر والذرة النابضة بالحياة والفاصوليا السوداء الشهية مع صلصة خفيفة من الكمون والليمون.
حضّر سلطة بطاطس مثالية لأي وجبة عن طريق مزج البطاطس الطرية مع الكرفس المقرمش وصلصة المايونيز والخردل الكريمية، مع إضافة القليل من الشبت الطازج و...
تقول ساني أندرسون إن سلطة الكولسلو الخاصة بها "مقرمشة لكنها طرية بنكهة زاهية ومنعشة"، وذلك بفضل مزيج لذيذ من الملفوف المبشور والتفاح الطازج ورشة من البذور...
تتكون سلطة الكولسلو سهلة التحضير هذه من عائلة نيلي من الملفوف الصغير والجزر المقرمش والبصل، وتتبل بصلصة غنية بنكهة السكر والفلفل الحار.
"الملفوف ليس هو العنصر الرئيسي في هذه السلطة"، كما تقول بولا دين عن هذا الطبق الجانبي الشهير، والذي تعده باستخدام البروكلي المبشور، ونودلز الرامين المقرمشة المصنوعة من القمح، وبذور عباد الشمس.
لتحضير نفس سلطة الكولسلو الموضحة في الصورة خلال 10 دقائق، يقوم بوبي فلاي بخلط الملفوف المبشور مع الجزر والبصل المبشورين ويضيف إليها صلصة المايونيز الكريمية...
تُحضّر هذه السلطة المكونة من الراديكيو والكرنب، والتي تُعدّ على طريقة غاي فييري في 15 دقيقة، بمزيج بسيط من زيت الزيتون وعصير الليمون، وتُزيّن بالريحان العطري والجوز المقرمش، و...
تُضفي وصفة ميليسا دي أرابيان السريعة لهذه السلطة نكهة سلطة التبولة اللبنانية المعروفة، وذلك بفضل إضافة الكزبرة العطرية والنعناع والبقدونس.
بعد تبريد الهليون المسلوق في ماء مثلج، توضح أليكس غوارناشيلي قائلة: "حاولوا التأكد من عدم دخول الماء إلى السلطة، فهذه أفضل طريقة للحفاظ على نكهتها."
يُضفي المخلل الحلو والتتبيلة نفسها نكهةً حلوةً وحامضةً على سلطة البطاطا المهروسة التي تُعدّها ري دروموند. قدّميها مُزيّنةً بالبيض المسلوق ورشة من الشبت الطازج.
للحصول على مزيج مثالي من النكهة والقوام، تستخدم إينا غارتن خردل ديجون والخردل الكامل في صلصة المايونيز بالحليب. وتنصح بتبريد السلطة قبل التقديم للسماح...
في وصفته الكلاسيكية لسلطة البطاطس الألمانية، يستبدل بوبي فلاي المايونيز بخل التفاح في التتبيلة ويزين الطبق بالبصل المقلي وبذور الخردل ودهن لحم الخنزير المقدد.
تتضمن وصفة ألتون براون لهذه السلطة الشهيرة خطوتين. في اليوم الأول، يقوم بتقطيع البطاطس المسلوقة والمقشرة، ثم يضعها في الثلاجة طوال الليل، وفي اليوم التالي...
تُحضّر سلطة ساندرا لي السريعة في خمس دقائق بمكونات قليلة فقط، وهي لمسة مميزة على سلطة الكابريزي التقليدية. تتميز وصفتها بزهرات البروكلي المجمدة،...
"هذه وصفة عادية لسلطة استثنائية"، يقول باتريك نيلي عن "إبداعه" الذي لا تشوبه شائبة، والذي يتضمن لحم مقدد لذيذ وبصل أحمر مقرمش.
يتم خلط سلطة ألتون براون المكونة من البروكلي الطازج والطماطم مع صلصة بسيطة من الليمون والخردل بدلاً من المايونيز، مما يجعلها نسخة "أكثر صحة" من الطبق الكلاسيكي.
المكونات الرئيسية لهذه السلطة الشهيرة من ميليسا دي أرابيان، والتي تُحضّر في غضون 25 دقيقة فقط، هي البروكلي والقرنبيط. يُستخدمان نيئين، لذا فإن تحضير هذه السلطة...
وصفة سلطة تريشا ياروود، المُحضّرة بالكمية المذكورة من المكونات، تكفي لعشرة أشخاص، مما يجعلها الخيار الأمثل لمجموعة كبيرة. تقترح تريشا مزج...
سلطة المعكرونة البسيطة واللذيذة من غاي فييري مغطاة بصلصة المايونيز الكريمية بالثوم ونوعين من الفلفل، ومزينة بالجزر والكرفس...
وصفة سلطة دافئة مع معكرونة على شكل فراشة، وهليون، وإنديف، وبازلاء خضراء.
تُعدّ المعكرونة أسهل وأسرع طريقة لتحضير طبق رئيسي. تُحضّر أنواع مختلفة من المعكرونة، مثل التورتيليني أو البيني، مع صلصات متنوعة، مثل...
وصفة سلطة البطاطس بالأعشاب من رايتشل راي...
























































