وصفات الصلصات

يُعدّ فوندو الجبن من أشهى الأطباق التي تُناسب التجمعات الودية. حضّر صلصة سويسرية أصيلة باستخدام مزيج من جبن إيمنتالر وجبن غرويير، مع إضافة القليل من شراب الذرة لتكثيف الصلصة.

هذه أسهل وصفة لغمس السبانخ والخرشوف ستُحضّرها على الإطلاق! كل المكونات تُوضع في صينية خبز وتُدخل مباشرةً إلى الفرن - حتى السبانخ المجمدة...

هذا الصوص اللذيذ، المصنوع من مربى الكشمش الأحمر والتفاح والتوت البري المجفف، سهل التحضير للغاية ويمكن تحضيره في الميكروويف. قدميه مع اللحوم الاحتفالية أو الدواجن المشوية واستمتعي به...

يُضفي الخيار البارد قرمشةً وقواماً مميزاً على صلصة الزبادي الهندية الكلاسيكية، بينما يُضفي الليمون والكزبرة نكهةً منعشةً وزاهية. قدّم الرايتا كغموس مع المقبلات أو كطبق جانبي.

استمتع بمزيج الطماطم الطازجة الحلوة، وجبنة البري الكريمية، والريحان العطري. تُحضّر هذه الصلصة سريعة التحضير بأربعة مكونات فقط، في نفس وقت طهي المعكرونة.

دجاج بافلو مع صلصة غنية هو طبق مقبلات جديد سيبهر ضيوفك في حفلتك المنزلية. هذه الصلصة غنية بجميع نكهات المقبلات الحارة التقليدية، بما في ذلك نكهة لذيذة...

هذه الحلوى اللذيذة على شكل كرة قدم أمريكية تُعدّ متعة رائعة لمجموعة كبيرة من عشاق كرة القدم. الكرة مصنوعة من مزيج من الجبن الكريمي وزبدة الفول السوداني مع قطع من...

يُقدّم طبق التورتيلا المصنوع من الذرة الخفيفة والمقرمشة مع دجاج يوكاتان المفتت، المتبّل بعصير البرتقال والمشوي. ويُكمّل هذا الطبق سلطة الفلفل الأحمر الطازجة...

جبنة البيمنتو القابلة للدهن هي وجبة خفيفة أمريكية شهيرة مصنوعة من جبنة الشيدر والمايونيز والفلفل الحلو المخلل، وعادةً ما تُقدم مع البسكويت المالح. باستخدام هذه الوصفة، يمكنك بسهولة تحويل...

هذه السلطة الخفيفة والمنعشة والحامضة أصلها من ولاية أوكلاهوما الأمريكية. تُحضّر من أحد المحاصيل الأساسية في الولاية، وهو الفاصوليا السوداء أو اللوبيا. تُخلط الفاصوليا مع صلصة الخل...

يُحضّر هذا الطبق البارد من الكريمة الحامضة والمايونيز، مع إضافة السبانخ المجمدة والطازجة. احرص على عصر السبانخ جيداً للتخلص من الماء الزائد حتى لا يصبح الصوص سائلاً.

تمنح القشرة المتبلة بنكهات حارة وحلوة ومدخنة وشوكولاتية شريحة اللحم هذه نكهة فريدة. يمتزج الكاكاو بتناغم مع مزيج التوابل، ويصبح المألوف...

لا تشتري صلصة جاهزة. هذه الوصفة تجعل من السهل تحضير صلصة فينيغريت مثالية لأي سلطة. صلصة فينيغريت الكلاسيكية هي مزيج من الخل، وخردل ديجون، و...

تُضفي نكهات الحمضيات المنعشة للبرتقال والليمون لمسةً مميزة على باقي مكونات صلصة الشواء المنزلية هذه، والتي تُستخدم كتتبيلة، وتغطية، وصلصة غمس في آنٍ واحد. انقع الدجاج فيها...

ربما فكرتَ من قبل في تحضير المايونيز الفرنسي الكلاسيكي بنفسك. حان الوقت الآن! المكونات بسيطة، لكن يجب أن تكون طازجة. يمكنك استخدام صفار البيض العادي أو...

بعد تحميص ديك الرومي الخاص بالعيد، حضّر صلصة لذيذة باستخدام الأحشاء المتبقية والخضراوات والأعشاب وقليل من النبيذ والمرق، والجزء الأكثر لذة - وهو اللحم المذاب...

تُشكّل العصارة والدهون المتبقية في صينية تحميص الديك الرومي قاعدةً ممتازةً لتحضير صلصة لذيذة وسريعة، يُمكن تقديمها مع الديك الرومي أو كطبق جانبي. لتحضير صلصة أساسية، اتبع الخطوات التالية...

اقلي أفخاذ الديك الرومي بنفس طريقة قلي أفخاذ الدجاج. بينما تُعد أفخاذ الدجاج مقبلات مثالية مع بيرة ليلة الجمعة، فإن أفخاذ الديك الرومي العملاقة...

المكون السري في هذا الطبق هو الفيرموث الجاف. ورغم أنه يعمل بطريقة مشابهة للنبيذ الأبيض الجاف، إلا أن الأعشاب والنباتات المستخدمة في صنعه تضيف نكهة مميزة...

تُطهى كرات النيوكي المصنوعة من البطاطا على نار هادئة في صلصة كريمية خفيفة مع البازلاء الخضراء والجزر والبصل والكرفس، وتُقدم مع صدر دجاج مشوي طري. احتفظ بعبوة النيوكي في...

يُقلى صدر الدجاج في الزبدة حتى يصبح ذهبي اللون، ويُقدم مع صلصة من المخلل والبصل وصفار البيض، مما يمنحه قوامًا مخمليًا. يُقدم مع...

دجاج فيندالو هو طبق كاري هندي يتميز بنكهات حارة وحلوة وحامضة. تعود أصول وصفة الفيندالو إلى مطبخ غوا، وقد جلبها البرتغاليون إلى هناك. لتحضيره، ستحتاج إلى...

يُعدّ فصل الخريف الوقت الأمثل للاستمتاع باليقطين بأشكالٍ متنوعة. وعند تحضيره بالطريقة الصحيحة، لا يكون صحيًا فحسب، بل لذيذًا للغاية أيضًا. تتضمن هذه الوصفة قرع الجوز المخبوز...

اقضِ أمسية دافئة مع أحبائك حول وعاء من فوندو الجبن. هذه الصلصة الغنية من جبن الشيدر الحاد، وجبن غرويير، والنبيذ الأبيض، ممزوجة بنكهات حارة من الثوم والخردل وجوزة الطيب. إذا لم يكن لديك...

عندما يكون الطقس سيئاً في الخارج، لا شيء يضاهي الاسترخاء بصحبة طيبة حول وعاء دافئ من فوندو الجبن. يُحضّر هذا الفوندو بمزيج من جبن الشيدر وجبن غرويير مع عصير التفاح الكحولي، والذي...

تُعدّ شرائح القرنبيط هذه مثالية كطبق جانبي، لكنها أيضاً غنية باللحم ومشبعة بما يكفي لتكون الطبق الرئيسي في وجبتك. قدّميها كمقبلات، وفقاً لهذه الوصفة...

ما الذي يجعل تتبيلة السلطة التي تُقدم عادةً في مطاعم السوشي لذيذة للغاية؟ يضفي الجزر لونًا برتقاليًا زاهيًا، ويُخلط مع المكونات الأخرى حتى...

يُنقع الدجاج في مزيج من عصير البرتقال والليمون مع إضافة بشر الليمون، ثم يُخبز في الفرن، لينتج دجاجًا طريًا وشهيًا. استخدم ما تبقى من التتبيلة لتحضير صلصة سريعة...

تُقدّم كرة الجبن الرائعة هذه على شكل يقطينة كمقبلات، وستكون إضافة شهية لحفلة الخريف. يُمكن تشكيل اليقطينة بسهولة باستخدام غلاف بلاستيكي. يُضاف إليها قطع من بسكويت الجبن المطحون...

يُضفي الفستق قوامًا مميزًا ومظهرًا شهيًا على هذه المقبلات الخفيفة المصنوعة من لفائف الجبن. تُصنع اللفائف نفسها من جبن كريمي، وجبن شيدر حاد مبشور، وقشر ليمون، و...

يُناسب هذا الصوص المصنوع من الزبادي العديد من سلطات الخضار الطازجة، ويمكن تقديمه أيضاً كغموس للمقبلات. ويُكمّل مذاقه الفجل الحار اللاذع ومخلل الخيار الحامض بشكل مثالي.

هذه الصلصة الشهية والغنية بالنكهات سهلة التحضير: ما عليك سوى مزج الزبادي العادي مع البيستو! إنها صلصة متعددة الاستخدامات. قدميها كمقبلات مع رقائق البطاطس أو الخضار الطازجة،...

من أفضل ما يميز الجبن سهولة تشكيله. وعند تشكيله على هيئة أسطوانة، يصبح مقبلاً رائعاً لأي مناسبة. تتضمن وصفة أسطوانة الجبن هذه...

ثلاث قطع من الجبن ملفوفة بالبسكويت تُشكّل مقبلات شهية لأي حفلة. القاعدة مصنوعة من جبن كريمي مُنكّه. امزج الإضافات المقترحة لتحضير ثلاث نكهات مختلفة...

تُحضّر صلصة الرانش المنزلية هذه باستخدام الزبادي العادي فقط، دون المايونيز، مما يجعلها خفيفة وصحية. كما أن الأعشاب المجففة المستخدمة في الوصفة تجعل تحضيرها سهلاً في أي وقت.

يُعدّ هذا الصوص البصلي إضافة رائعة لرقائق البطاطس. يُحضّر من مزيج من الكريمة الحامضة والمايونيز، يُضاف إليه البصل المكرمل الحلو والحار. ولإطلاق السكريات والحصول على مذاق مثالي...

هذا التتبيل الجاف ممتاز لطهي أجنحة الدجاج في الفرن، ولكنه خيار رائع أيضاً للقلاية الهوائية أو الشواية. فقط تجنب استخدامه للقلي العميق، لأن السكر...

عصيدة ذرة كريمية ناعمة مغطاة بجبنة ذائبة، تُقدم مع روبيان مخبوز في زبدة الأعشاب. لتحضير زبدة الأعشاب، امزجها ببساطة مع التوابل والأعشاب و...

اخبزي صدر دجاجة وقدميه مع قطعة من الزبدة العطرية الممزوجة بالأعشاب الطازجة وقشر الليمون. بمجرد ذوبان الزبدة، سيكتسب الدجاج نكهة منعشة للغاية...

تُضفي إضافة العسل لمسةً حلوةً على هذه الصلصة الحامضة المصنوعة من عصير الليمون والأعشاب الطازجة، وتتناغم بشكلٍ رائع مع معظم أنواع السلطات. يمكنك إضافة أي نوع من التوابل العطرية...

تبدو أوراق الجزر الصغيرة والعصيرة شهية للغاية، ومن المؤسف التخلص منها، ولكن على الرغم من كونها صالحة للأكل، إلا أنه من الصعب تحويلها إلى أي شيء ذي قيمة حقيقية. صلصة تشيميتشوري - مثل...

تُعد شرائح الكرنب المدخنة هذه مثالية كطبق جانبي من الخضار، ولكنها أيضاً غنية بما يكفي لتقديمها كطبق رئيسي نباتي عند تقديمها مع الحبوب أو...

تجتمع جميع نكهات فطور جنوبي أمريكي كلاسيكي في هذه البيتزا. حضّر صلصة السجق مسبقًا على الموقد، واطبخ البيتزا على شواية خارجية (أو على الشواية إذا لزم الأمر...).

في هذه الوصفة، يُطهى الذرة الصيفي الطازج والحلو على طريقة الشواء. يُغطى الذرة بتوابل حلوة وحارة، ويُغمر بصلصة الشواء اللذيذة، ليُصبح طبقًا شهيًا...

بابا غنوج طبق مقبلات شامية كلاسيكي يُحضّر من الباذنجان والطحينة، وهي معجون سمسم شائع أيضاً في الشرق الأوسط. قد تحتوي بعض أنواع بابا غنوج على الزبادي (عادةً...).

يُعدّ البيستو والحمص من أشهر أنواع المقبلات في الحفلات. تجمع هذه الوصفة بين الحمص ونوعين مختلفين من البيستو المنزلي - الأحمر والأخضر - لتقديم مقبلات شهية ونابضة بالحياة.

يُعدّ مزيج الكريمة الحامضة والبصل الأخضر شائعًا جدًا، ويتناسب مع العديد من المقبلات. حضّر صلصة كريمة حامضة منزلية بسيطة مع الثوم المعمر، ولإضافة نكهة مميزة، أضف...